Što je gorka angostura?

Menu

• Sastav i tehnologija izrade angosture
• Vrste pića
• Angostura recepti za koktel

Piće pripada gorčicama, i jedno je od najpopularnijih na svijetu. Bilo koja gorak ima izražen gorki okus, uključujući i venecuelansku tinkturu. Ima bogatu čajnu boju i začinjenu aromu bilja. Piće je koncentrirano, pa se često miješa s drugim tekućinama. Za medicinske svrhe, balzam je propisan u mikrodozama.

Sastav i tehnologija izrade Angosture

Tinktura Angostura je kreacija vojnog kirurga Johana Gottlieba Benjamina Siegerta. Liječniku je trebalo 4 godine da ga stvori. Bitter je razvijen za liječenje bolesti pokreta i za smanjenje učinaka tropske klime na ljudsko tijelo..

U početku su balzam uzimali samo lokalno stanovništvo. S vremenom je popularnost gorkih narasla na svjetsku razinu. Do danas, Dr.Siegert & Sons uključen je u proizvodnju alkohola. Točan sastav proizvoda čuva se u najstrožem povjerenju..

Nitko od nepoznatih ne zna točan recept za piće, ali sa pouzdanjem možemo reći da to nije obična gorčina. Za njegovu proizvodnju ne koristi se samo bilje, već i niz prirodnih dodataka, uključujući cvijeće. Glavne komponente balzama su:

• cvijeće sandalovine;
• cimet i klinčići;
• galgant;
• korijen đumbira;
• angosturovsko stablo;
• oraščić;
• kardamom;
• narančina kora;
• kora cimeta;
• angelica officinalis;
• korijen encijana.

Tinktura je višekomponentna, ali njezine točne proporcije nisu poznate. Tehnologija proizvodnje uključuje nekoliko faza: svi sastojci se drobe, zatim inzistiraju na čistom alkoholu 3 mjeseca, nakon čega se dobiveni sastav filtrira i razrjeđuje vodom.

Ulijte jak alkohol u staklene boce. Kapaciteti se održavaju u odgovarajućem temperaturnom stanju. Strogo se pridržavaju i drugih uvjeta skladištenja. Temperatura u sobi ne smije biti niža od -15 ° C i ne viša od + 30 ° C, vlažnost zraka - ne više od 85%. Preporučuje se da izravno sunčevo svjetlo ne padne na boce, tada će rok trajanja alkohola biti neograničen.

Vrste pića

Angostura je gorka koja je stekla veliku popularnost. Tehnolozi tvrtke razvili su još jednu sortu pića. Alkohol je različitog ukusa i sastava, ali još uvijek ima karakterističnu gorčinu.

Danas se proizvode dvije vrste ovog alkohola:

1. Angostura Aromatične gorčice. Balzam je napravljen po istom klasičnom receptu. Karakterizira ga gorčina okusa s pikantnom aromom bilja i bogatom bojom..
2. Angostura naranče. Takva opcija tinkture počeo se objavljivati ​​relativno nedavno - 2007. Alkohol ima ugodnu aromu citrusa. U kombinaciji s buketom bilja stječe jedinstveni okus..

Obje vrste balzama nemaju samo kulinarsku vrijednost, već i korisna svojstva za tijelo. Gorčina pozitivno djeluje na probavni sustav. U stanju je ublažiti migrene i ima umirujući učinak..

Angostura recepti za koktel

Alkoholno piće nije namijenjeno konzumiranju u svom najčišćem obliku. Izuzetak je samo u terapeutske svrhe. Tijekom terapije dopušteno je uzimati samo nekoliko kapi jake tekućine.

Najčešće se ulijeva tinktura kokteli i kava. U domovini gorkog, dodaje se u gotovo svako jelo, od juhe do deserta..

Angostura Bitter sastojak je mnogih alkoholnih koktela, a pića poput Roba Roya, Diabla, Crvenog bikinija, Singapura i Horse Neck smatraju se posebno popularnim..

Da biste napravili Rob Roy koktel trebat će vam:

• 60 ml škotske viski;
• 40 ml crveno vermut;
• 1 ml Angostur gorka;
• 1 g kore naranče;
• 300 g leda za koktele.

U čaši kombinirajte viski i vermute, a zatim dodajte tinkturu i limunovu koricu. Sve se komponente temeljito izmiješaju i uliju u čašu za koktel (kao za martini) s ledom. Ukrasite koricom naranče. Koktel se pije polako kroz slamku..

Piće "Diablo" u prisustvu svih komponenti lako je pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, pomiješajte 1 dio vermuta, 1 - alkoholno piće Cointreau, 4 - rum, po mogućnosti taman, dodajte 2-3 kapi Angostura Bitter. Koktel se poslužuje u čašama za viski i konzumira s ledom..

Crveni bikini napitak je jak. Shake se smatra jednim od najpopularnijih u noćnim klubovima. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

• 80 ml svježe iscijeđenog soka od naranče;
• 20 ml tinkture Angostura;
• 20 ml Xeven liker;
• kocke leda.

Postupak pripreme je jednostavan: svi se sastojci pomiješaju, a zatim se napitak prelije u čašu sa širokim vratima i posluži.

Singapur Sling možete naručiti u barovima i klubovima. Sadrži sljedeći sastav:

• 30 ml botaničkog džina Hendrick`s;
• 10 ml benediktina;
• 10 ml Triple Seca;
• 15 ml višnje liker;
• 1 ml Angostura;
• 5 ml Monin Grenadine;
• 15 ml soka limete;
• 120 ml soka od ananasa;
• 30 g ananasa;
• 300-350 g kockica leda.

Trebat će vam koktel trešnja za ukrašavanje čaše. Da biste napravili piće, za hlađenje posude trebate napuniti dugačku čašu za pranje. U shakeru pomiješajte sve tekuće sastojke sa ledom i dobro tucite. Sadržaj izlijte kroz sito u ohlađenu reznicu. Čašu ukrasite ananasom i trešnjom.

Drugi bestseler je koktel konja. Da biste stvorili piće, pomiješajte 50 ml u čaši sijena burbon, 150 ml piva đumbira, 1 ml gorke i 1 g limunove kore dodajte 180 g leda.

Angostur balzam bit će izvrstan naglasak u alkoholnim koktelima ili će nadopuniti šalicu aromatične kave.