Priča o stvaranju kluba roma havana. Opis sorti i cijena

Rum je poznata alkoholna pića, proizvodi se u mnogim dijelovima svijeta. Mnogi su sigurni da je kubanski rum pravi predstavnik pića. Jedan od najprepoznatljivijih brendova je havanski rum, koji je poseban po tome što ga proizvode i flaširaju isključivo na Kubi, a cijenjeni su poznavatelji alkoholnih pića širom svijeta..

Vinokur je odabrao izgled svog izuma dugo vremena, želio je da sve bude u njemu zajedno, kubanske tradicije i jedinstvenosti Havane.

Tako je i bilo, na boci ruma "Havana Club (Club)" vijori etiketa sa znakom Havane: lik prekrasne djevojke koja u ruci drži štap. Prošla je godina, a u samom središtu Havane otvoren je bar u kojem se može kušati kubanski rum koji već dobiva na popularnosti. U najkraćem mogućem roku postao je popularan među umjetnicima, novinarima i kulturnim ličnostima..

Nažalost, 1960. godine vlada je prebacila destilerije zemlje iz privatnog vlasništva u državno vlasništvo, a obitelj Arechabal morala je emigrirati. Obitelj je podijeljena, neki su poslani u Španjolsku, a drugi u SAD. Ne bi bilo logično da vlada isključi proizvodnju koja bi mogla donijeti tako dobar povratak. Kuba je prilagodila opskrbu ruma Sovjetskim Savezom i Istočnom Europom.

Havana klub postao je ponos nacije. Godine 1977. njegova proizvodnja bačena je u Santa Cruz del Norte.. Recept za tako popularno piće prodat je Bacardiju., pod istim imenom ga proizvode od 1994. godine.

2000. godine otvara se romski muzej u povijesnom dijelu Havane. Svi koji su ga posjetili nisu ostali ravnodušni. Za manje od sat vremena možete naučiti stoljetnu povijest proizvodnje svjetski poznatog pića. Zgrada je dvokatnica i uključuje takozvani "prizemlje". Radionica je smještena u prizemlju, u njoj su izrađene posebne hrastove bačve za starenje ruma..

Nadalje, na drugom katu proizvodi se proizvodnja ruma, postoji čak i preša za cijeđenje šećerne trske, tu je i minijaturna željeznica te modeli parnih lokomotiva koji su se nekada koristili u tvornicama šećera. Muzej u Havani posebno je popularan kod turista.

Proizvođač i proizvodna tehnologija

Odgovorna za spremanje povijesti i tradicija stoljeća kubanskih Roma je Cuba Ron Corporation SA. Tijekom godina ojačali su položaj svojih tvornica i proizvoda kako bi zadovoljili najrazličitije ukuse i tržišta suvremenog svijeta.. Havanski rum nije pretrpio velike promjene, promijenio se samo oblik boce i dizajn etikete. Sami recepti i jedinstvena tehnologija proizvodnje ruma ostali su u istim tradicijama..

Više od stotinu godina Joseovi sljedbenici čuvali su jedinstvene značajke pripreme pića u najstrožem povjerenju. Zbog popularnosti cijena mu se značajno povećala.

Osnova je priprema posebnog proizvoda proizvodnje šećera. Stisnut je isključivo iz šećerne trske, koja raste na plodnim tlima Kube, jer ima visok udio saharoze, a dobro se nakuplja u biljkama zahvaljujući kubanskoj klimi i tajnoj metodi uzgoja:

1. Odabrana trska ide u tvornicu šećera, nakon što se u svim procesima vino sazrijeva i miješa. Miješanje alkohola prilično je mukotrpan posao, a njime upravljaju gurusi miješalice Maestros Roneros.
2. Zatim se alkohol ostari i ponovo miješa, vino sazrijeva u bačvama od čvrstog bijelog hrasta.
3. Nakon toga, gospodar će distribuirati alkohol u odgovarajućim spremnicima. Odlučit će što čuvati u bačvama koje su se prije koristile za obogaćivanje mirisa prethodnog vina i što će dalje sazrijevati u novima za zasićenje taninom.
4. Nakon nekog vremena, vino se miješa i šalje da sazri, ili odmah pošalje na flaširanje.

Sorte havanskog kluba: imena, opis i fotografije

Anejo blanco

Izrađena je od alkohola, koji se ostari u velikim bačvama i flašira nakon 18-24 mjeseca. Nema boju, proziran je, a snaga mu je 40%. Okus, iako oštar, vrlo je uravnotežen, a okus je lagan. Aroma u skladnim omjerima kombinira odjeke trešnje, vanilije i kakaa.

Anejo 3 Anos

Ulijeva se oko tri godine u posude izrađene od bijelog hrasta. Ima svijetložutu boju. Okus čokolade izdvaja vaniliju. Piće ima slatku aromu kubanske karamele, sadrži suptilne note banane i kruške.

Anejo Especial (Anyejo Especial)

Rum se poigrava sa zlatnim nijansama osjeti se miris začina i duhanskih listova, kremasti okus karamele u pozadini. Ima aromu vanilije, cvijeća i citrusa.

Anejo Reserva

Bogata mješavina pravi se od pića koja su stara već dugi niz godina. Ima izraženu nijansu jantara, miris duhana i karamele-kruške. Baršunast okus zamijenjen je laganim karamelo-duhanskim završetkom.

Anejo 7 Anos (sedam godina starenja)

Pijte bogatu plemenitu boju mahagonija, staru sedam godina. Ima blag okus, prisutne su note kakaa, vanilije i tropskog voća, ima nježnu aromu vanilije.

Dokaz o kubanskoj bačvi

Aroma mirisa karamele pomiješana s notama pečenog oraha, hrasta i slatkog duhana. Okus karamele i kave sa začinjenim duhanskim okusom ostavlja mekan okus začina, koji će uravnotežiti laganu gorčinu hrasta.

Gran reserva

Piće je mirisno aromom sočnog tropskog voća, a okus šljive i meda polako se otkriva, obogaćen laganom aromom kruške, banane. Postoji lagana kiselost. Ostavlja dugo voćno-medni okus.

Maximo Extra Anejo

Piće ostari dugo, ima tamnu jantarnu boju.. Okus je sonoran, s mrvicom vanilije, sortiranim kandiranim voćem i tamnom čokoladom, pikantnim zagrijavajućim okusom. Aroma sadrži tonove svježe kruške, suhog voća i kokosa. Svijetle nijanse drva i lješnjaka hrasta su izvrsnog ukusa..

cijena

Koje su cijene i koliko košta rum, na primjer, u Moskvi?

Recenzije

• Silakvi: "Za tako jak napitak ukus je izvrstan! U Rusiji je kubanski rum skuplji, a sada razumijem i zašto je, naravno, moguće pronaći jeftinije opcije, ali poznavatelji će ih ipak odabrati. Možete ga koristiti kao alternativu votki, a ako dodate kola, tada ćete imati takvu žensku mogućnost".
• Dobro proljeće: "Vrlo je ukusan, jak alkohol, lako se pije i potiče mašte o kubanskim obalama i opuštanju u toplim zemljama. Rum jako voli mog muža i ujutro. Ovaj je okus poseban po suptilnom voćnom okusu, ima okus breskve, kruške i malo vanilije".
• sergei069069: "Dugo mogu razgovarati o piću, koje sam sa zadovoljstvom probao i nemam dovoljno riječi da precizno prenesem cijeli raspon ukusa, ovu nijansu. Njezin jedini negativan je taj što se brzo završava. Kupio sam rum direktno na samoj Kubi i moram reći, suprotno mišljenju jakih pića, nježno se pije, a opijenost je ugodna i opuštajuća".
• Tatjana 123: "Ovo je moj omiljeni rum od svega što sam probao! Mislio sam da ga ne mogu naći u Moskvi, ovo je Legendario Elixir de Cuba, ali jesam. Ukusna i slatka, pijem je čistu iako je dosta gusta. Vrlo dobro podizanje".
• Timothy Belkin: "Isprobao sam mnoga elitna vina, ali uvijek ću dati posebnu prednost kubanskom rumu. Jedinstven je po svom ukusu i aromi, nakon što popijem nekoliko čaša, osjećam se sjajno. Ponekad dodajem led i polako gutljajem u uredu dugim zimskim večerima".

Kako piti i što piti?

Postoji ogroman broj mišljenja i svako je bitno drugačije, ali bez obzira na to, postoji godina tradicije degustacije pića. Netko to kaže pravi će poznavaoci piti samo čisti rum, također ne preporučuju razrjeđivanje i jedenje.

Jaka polovina čovječanstva, uglavnom, navikla je piti jaka pića u svom čistom obliku, a da joj ništa ne dodaju. Pa, ova metoda je ekstremna i definitivno nije prikladna za sve, jer ima visok postotak alkohola.

Vjeruje se da alkohol se mora piti prije jela, apetit će se znatno poboljšati, a probava će biti lakša, takvo posluživanje naziva se aperitiv. Uzimanje alkohola nakon obroka je probava. Sorta bijelog ruma pogodna je za aperitiv, poslužuju se u čašama za votku, a piju je u jednom gutljaju. Možete je ugristi s bilo kojim mesnim proizvodom. Starele sorte ruma poslužuju se kao digestif, tamni (crni) ili zlatni.

Nesumnjivo, najvažnija karakteristika ruma bit će ritual njegovog degustacije. Njegove arome treba udisati polako, i popijte malo pića, uživajte u svakoj kapi. Prema općeprihvaćenom etiketu koriste se posebne naočale. Visoki su, zidovi i dno su debeli, ispunite ih u trećini. Da biste osjetili čitav spektar ukusa gusarskog napitka, treba ga malo ohladiti i piti..

Poznavatelji jednostavno vole kombinirati rum s šalicom svježe kuhane kave dok pijuckaju mirisnu cigaretu. Potvrdite njegovo morsko podrijetlo pomoći će predjelo od morskih plodova, poput salata. Obilje raznolikih riba i lignji stvorit će izvrsno društvo za ovaj plemeniti alkohol; za probavu je prikladno posluživanje u obliku kanapea.

Za one koji preferiraju nešto od laganih zalogaja, postoji i rješenje. Prikladni sirevi i sve vrste mirisnog zelja pogodni su, mogu se napraviti u obliku sendviča, a također se savršeno kombiniraju s sočnim voćem. Ove su grickalice pogodne tamne sorte ruma. obavezno vrijedi čašu vašeg omiljenog ruma u kombinaciji s dobrim sirom.

Ako nemate šta jesti, onda postoji zanimljiv način za takav slučaj. Prema stručnjacima, nakon svake sljedeće porcije trebali biste pojesti mali komad kruha. To će pomoći da se ne pokvari okus i miris pića, kao i da ostane u formi, što je važno.

Ponekad ne želite zalogaj, a neki ne mogu ni piti u čistom obliku. Za takav slučaj, stručnjaci imaju i opcije u trgovini. Potrošači su bili podijeljeni u dva kampa, neki dodaju led, drugi miješaju s raznim vrstama pića. Uvijek je to vrlo delikatan postupak i proporcije svakog pojedinca.

Svaka država ima svoja desetljećima stara pravila i tradicije razrjeđivanja ruma. Istovremeno, svaka smatra da su njezine metode jedine ispravne, a ostale tretira sa stupnjem zanemarivanja. U Americi će se razrijediti soda ili kola i Europljani će radije miješati rum s voćnim sokovima.

Postoje i razlike u aditivima koji se koriste za različite sorte ruma. Oni koji se boje prekinuti okus i aromu alkohola, mogu ga piti hladnom vodom.

Nudimo video o tome kako i uz što piti rum:

Rum je bio pretežno gusarski, ali ti dani su odavno prošli i danas je jedno od najelitnijih "čistokrvnih" jakih vina. Njegove tradicije, kao i svaka druga jedinstvena vrsta alkohola, razvijale su se desetljećima. danas pismeno korištenje ruma ukazuje u elitnom društvu.