Kako pravilno piti sambucu - pravila i metode upotrebe

Sambuca je originalni alkoholni napitak, to je talijanski alkohol s lagano oštrim i začinjenim okusom anisa. Obično se slatki i gusti napitak naziva liker, ali sambuka je prilično gorka tinktura..

Sambuka može biti prozirna, može biti bogato čokoladno-crna, pa čak i crvena.

Korisna svojstva pića

Sastav ove zanimljive tekućine uključuje prirodne sastojke: pšenični alkohol, šećer, anis, borovnicu i neko aromatično bilje koje je odgovorno za posebnu pikantnost pića..

Predstavljeni egzotični napitak ima mnoga korisna svojstva. Na primjer, ako sambuku koristite kao aperitiv, ona može potaknuti apetit i normalizirati rad probavnih žlijezda..

Ako sambuku koristite za probavu, poboljšat će probavu i pomoći normalnoj apsorpciji hrane.

Teško je povjerovati, ali sambuka je čak i dobra za zdravlje: jača imunološki sustav, ublažava kašalj, ima protuupalni učinak na tijelo i pomaže kod prehlade i akutnih respiratornih infekcija.

Pravilna upotreba sambuke zahtijeva neko posebno znanje i posebnu vještinu. Prvo, sambuka se u svom čistom obliku može piti kao aperitiv ili probavnik. Drugo, u piće možete dodati malo vode ili kockice leda i piti tijekom cijele večeri.

On će savršeno utažiti vašu žeđ! Štoviše, ponekad se sambuka konzumira čak i u smrznutom obliku. Boca se prethodno ohladi na nula temperature, a zatim uživajte u hladnom napitku s kriškom limuna ili naranče.

No, najčešći i originalniji način upotrebe sambuca je, naravno, piće koje gori.

Oni su zapalili sambucu u gomili ili njuškalu, ostavili da se ugrije, ugasili vatru i popili piće dok je još toplo. Najspektakularniji oblik pijenja sambuke ponudit će vam se u koktel baru - naziva se "sambuca s muhama".

3 zrna kave koja utjelovljuju bogatstvo, zdravlje i sreću bacaju se u čašu sa sambukom. Zatim se alkohol zapali, lagano zagrijava i ulije u drugu čašu. Prva čaša prekrivena je ubrusom kako bi se zadržala alkoholna para..

Tada trebate brzo popiti toplu sambuku i udisati pare kroz cijev. Ako želite, zrna kave mogu se ispucati. To će pomoći smanjiti prekomjernu slatkoću pića, kao i otkriti njegov jedinstveni okus anisa..

Osim toga, sambuca je dio mnogih alkoholnih koktela - i pucnjevi, dugo piće, pa čak i egzotika.

Kako i s čime pravilno piti sambucu: pripremiti koktele i piti ga u svom čistom obliku

Slatko, jako (oko 40%), prozirno alkoholno piće s jakim okusom anisa je sambuca. Ova alkoholna pića potječu iz Italije, a povijest njenog stvaranja ukorijenjena je sredinom 19. stoljeća. Sada se može naručiti u bilo kojem baru ili kupiti u vašoj kućnoj kolekciji, ali kad dođe vrijeme da ga isprobate, mnogi ljudi imaju pitanje - kako pravilno piti sambucu.

kombinacije

Budući da sambuca ima vrlo jaku aromu i isti svijetli okus, poslužuje se odvojeno od obroka ili odmah nakon njega. S čime se može kombinirati:

• kava i čaj (bez dodataka),
• led ili voda,
• neka alkoholna pića,
• agrumi,
• slani zalogaji bez jakog okusa.

Ali najčešće se u zrno sambuke dodaju 3 zrna kave što simbolizira zdravlje, sreću i bogatstvo.

sredstva

Trenutno postoji nekoliko načina korištenja ove alkoholne piće:

1. U čistom obliku. Za ovu metodu, sambuca se prethodno ohladi u hladnjaku.
2. S vodom, mineralnom vodom, ledom. Ova je opcija dobra pri vrućem vremenu. Piće se sastoji od 1 dijela tekućine i 2-3 dijela sastojka za hlađenje.
3. Kao dio raznih koktela.
4. Ekstremni način. Kod kuće se ne preporučuje eksperimentirati s ovom opcijom, bolje je vjerovati profesionalcu, jer će liker trebati zapaliti u hrpi i piti bez gašenja vatre..

Ali možda se najčešći način izrade sambuke naziva "dvije čaše", ali ima varijacije: sa i bez zrna kave. Inače je princip isti:

• slama za koktel umetnuta je u sredinu papirnatog ubrusa i stavljena na tanjur;
• sambuka se ulije u čašu konjaka (stavljaju se zrna kave) i pod malim se uglom ta čaša stavlja na drugu;
• zatim zapale alkohol i zakrene čašu konjaka nogom za 20-40 sekundi, sambuka se izlije u praznu čašu i prekrije rakijom;
• kad vatra ugasi, čašu konjaka treba staviti na ubrus sa slamom, popiti sambuku i kroz slamku provući par tekućina. Na sličan način možete piti apsint.

Aroma i okus sambuke čini ga nezamjenjivom sastavnicom mnogih prefabričnih pića. A zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja u njemu, ovaj je alkohol savršen za lisne koktele.

Što piti sambuca: recepti za koktele

Od onoga što se pije sambuca obično se može razlikovati apsint, votka i slatke likere. A od bezalkoholnih pića - limunov, sok od naranče, šipak i sirup od višnje.

Jedan od najjednostavnijih koktela na bazi sambuke je Cocoon. Priprema se vrlo jednostavno:

1. Stavite led u čašu.
2. Ulijte sambuku.
3. Dodajte 2 žlice. limunov sok.
4. Razrijedite kola.

Ako želite pripremiti slojeviti napitak, tada prvo u njega možete sipati lik od metvice i žlicom nježno „položiti“ sambuku na vrh. Takav koktel izgleda vrlo svježe, ali izgledat će posebno dobro ako stavite još jedan u blizini. Kao drugo, prvo morate popuniti sambuca u kadru, a zatim "staviti" zelenu kartu.

Mnogo je mogućnosti kako koristiti takav mirisni talijanski liker. No, prilikom eksperimentiranja, važno je zapamtiti opasnosti od prekomjernog pijenja..< p>

Značajke pijenja kod kuće

Većina stanovnika naše zemlje radije pije tradicionalna alkoholna pića tijekom gozbi i na zabavama. Odluči li se isprobati nešto novo dobiva se u pravilu u klubovima. A piće poput sambuke ne nadahnjuje povjerenje, jer veliki postotak ljudi ne zna pravilno piti ovo piće.

Posjetitelji klubova smatraju da je Sambuca elitna pića, poput tekile i apsinte. I to nije slučajnost. Uostalom, postupak posluživanja ovog alkohola je spektakularan i "sa blistavom niti".

Međutim, ne vole svi slobodno vrijeme provoditi u klubovima. Dakle, nije moguće probati sambucu. Naravno, to nije tako. Sada se ovo piće prodaje u gotovo svim trgovinama. A cijena i nije tako visoka. Mnogi se boje samog načina posluživanja i korištenja sambuca. Ali, većina strahova je od neznanja. Sambuku možete piti kod kuće.

Što je Sambuca?

Liker s talijanskim anisom. Takav opis može se dati sambuca. Ponekad se ovo piće miješa s anisom votkom. Iako između njih nema ništa zajedničko.

Usput, teško je nazvati liker sambuke. Uostalom, svi znaju da alkohol nije jako slatko i nije jako piće. Sambuka je više poput gorke tinkture sa šećerom.

Ovo piće je napravljeno od infuzije, koja se zatim destilira. Postupak podsjeća na stvaranje apsinta. Italijanski liker sadrži 42% alkohola. Alkohol je infuziran sa zvijezdama anisa i biljem. Svaki proizvođač koristi svoj vlastiti recept, kojeg čuvaju u tajnosti od konkurencije..

Oni koji su ikad probali sambucu kažu da ima okus poput lijeka, sirupa protiv kašlja. A često je liker koristan za zdravlje. Grijana sambuka pomoći će se riješiti prehlade, smanjiti kašalj i imati antimikrobni učinak. Kaže se da je napitak u stanju ojačati imunološki sustav. Također poboljšava probavni sustav, povećava apetit.

U klubovima je sambuca u pravilu zapaljena i tako je poslužena klijentu. Piće gori jer je jako, a gustoće je puno veće od votke. Plamen postaje svijetloplav.

Sambuca se ne preporučuje piti u velikim količinama. Elementi uključeni u sastav snažno djeluju na tijelo. Stoga, ako se „riješite“, onda ne prođite mamurluk.

Također je važno pravilno piti ovo alkoholno piće. Većina ne zna kako to učiniti..

Kako piti sambucu kod kuće?

U klubu ili baru učinkovito će vam poslužiti sambuca. Možete ga i zapaliti kod kuće. Popijte piće i zabavite se. Postoji deset glavnih načina konzumiranja ovog napitka..

Sambuca se pije u najčišćem obliku. U pravilu, prije jela. Međutim, moguće je i nakon. Napokon, napitak poboljšava probavni trakt. Ulijte alkohol u čaše na 40 - 50 mililitara.

Sambuca se pije s vodom i s dodatkom leda. Ovo piće dobro ide uz led. Možete ugasiti žeđ, a voda će vam pomoći otkriti cijeli okus likera. Kada se doda voda, sambuka postaje zamućena. To je zbog esencijalnih ulja prisutnih u sastavu. Svatko može odabrati količinu vode za sebe.

Sambuca se konzumira smrznut. Bocu treba staviti u zamrzivač nekoliko sati. Dobiveni napitak pomoći će u suzbijanju žeđi. Imat će vrlo osvježavajući okus. Ohlađena tekućina konzumira se u čistom obliku s kriškom bilo kojeg agruma..

Sambuca gori. Ova metoda je pogodna za one koji žele poboljšati svoje zdravlje. Ulijte napitak i zapalite ga. Pustite da potpuno izgori. A onda pijte i ne grizite. Zapamtite da se tanko staklo može rasprsnuti kada se zagrije. Stoga odaberite čaše ili čaše za vino s debelim zidovima. Budite oprezni s vatrom. Možete se zapaliti plamenom.

Zanimljivi načini korištenja sambuca

Sambuca s kavom. Tri cijela zrna kave dodaju se u čašu uz napitak. U Španjolskoj to znači zdravlje, sreću i bogatstvo. Obično su zapalili alkohol, ali ne u ovoj zemlji. Ovdje smatram ovo bogohuljenje. Zrna kave daju poseban okus i koriste se kao međuobrok.

Kava "Corretto". Jedno od najpopularnijih pića u Španjolskoj. Sambuca se dodaje kavi za mjesto šećera. U pravilu se na 4 dijela expresso doda jedan dio likera. Neki vole jače piće..

Povećava se udio sambuke, a dobiva se 30 mililitara kave i 15 mililitara sambuke. Neki kafići i restorani poslužuju alkohol odvojeno.

Zatim pijte sambucu u malim gutljajima i pijte dobro prženu kavu.

Način korištenja sambuca uz pomoć dvije čaše. Naravno, vjerojatno nećete uspjeti kod kuće ako niste profesionalni barmen. Stoga možete isprobati sambucu s dvije čaše samo u klubu.

Dakle, za ovu metodu trebat će vam konjak i čaša s ravnim širokim zidovima, salvete, tanjur, slama, šibice ili upaljač, tri zrna kave, sambuka od 25 do 50 mililitara.

Žitarice se stavljaju u čašu konjaka i prelijeju sambukom. Prije nego što zapalite, morate pripremiti osnovu za isparavanje. Stavite ubrus na tanjur, unaprijed napravite rupu u sredini. Umetnite dio cijevi koji je tamo kraći.

Stavite čašu konjaka u drugu, prethodno zagrijanu, čašu. Zapali piće. Čaša se počinje okretati oko svoje osi za otprilike 30 sekundi ili minute. Sve ovisi o tome koliko vam je sambuka vruća, topla ili vruća.

Zatim u drugu ulijte sadržaj iz čaše konjaka i prekrijte ruksom. Kad plamen ugasi, stavite konjak na tanjur. Brzo popijte sambucu i crijevom udišite isparenja od roze. Koristite žitarice kao međuobrok.

Ekstremni način jesti sambuku. Koristi se samo u klubovima u kojima rade iskusni barmeni. Liker se ulijeva u usta i pazite da pažljivo obrišete usne. Čovjek odbaci glavu, a barmen zapali alkohol. Kad se počne osjećati lagana vrućina, usta moraju biti zatvorena i sambuka se mora progutati. U ovom je slučaju mogućnost ozljede minimalna..

Sambuca kod kuće. U čajnik, po mogućnosti keramički, ulijte kipuću vodu. Zatim ulijte vodu i odmah dodajte 50 mililitara tekućine. Sadržaj se trese i pije. Prije toga trebate izdahnuti zrak i udisati pare.

Povijest pića

Da bi privukli kupce, barmeni su priredili pravi show..

Žongliraju s bocama, vrte čaše u rukama, miješaju tekućine divljih boja i čak pale vatre pripremljene koktele! Prilično se teško odvojiti od takve čarobne akcije, a mi kao da smo pod hipnozom izvadimo novac i naručimo nešto još očaravajuće.

Jedno od najpopularnijih alkoholnih pića u barovima i klubovima je talijanski liker od anisa.Sambuca”. Možda će vam se sama riječ "sambuca" činiti nepoznatom, ali okus anisa poznat je svima.

Treba se samo prisjetiti čuvene aniske votke, bugarskog mastika, grčkog ouza, francuskog pastisa ili turske rakove. Stanovnici mnogih zemalja dodaju anis u svoja nacionalna jaka alkoholna pića, jer svi znaju koliko je ovaj sastojak koristan u proizvodnji lijekova.

Naravno, sambuka se smatra talijanskim pićem, ali požurimo sijati sumnju zbog te činjenice. Prvi put svijet je ugledao piće koje podsjeća na okus sambuke tijekom srednjeg vijeka. Tada su Saraceni u Rim donijeli "zammut", napitak na bazi anisa. Talijani su voljeli zammut, pili su ga kao lijek, poput aperitiva prije jela i samo radi zabave. Tako je napitak od anisa zasjeo u Italiju.

Sada je nemoguće točno reći kako su se recepti i tehnologija proizvodnje ovog pića s vremenom mijenjali. Danas sambuka sadrži šećer, anis, pšenični alkohol i aromatično bilje. Koje su, i u kojoj količini, poslovna tajna koju samo proizvođači mogu znati.

Ali kako se dogodilo da je napitak zammut odjednom postao poznat kao sambuca? Sličnost imena pića od anisa i bazge, što na talijanskom zvuči poput sambucusa, potakla je glasine da sastav sambuke uključuje ekstrakt borovnice, u čast kojeg je likvor dobio ime.

Međutim, ova izjava u vezi s izjavom najvećeg proizvođača sambuca, tvrtke Molinari, da borovnica nema nikakve veze s pićem, dvojbena je. Postoje i druge pretpostavke o podrijetlu imena koje izgledaju vjerovatnije.

Vjeruje se da se liker nazvao sambuca u čast imena vrste broda koji je prevozio ovo piće, odnosno u čast grada u provinciji Toskana. U koju ćete od ovih verzija vjerovati i želite li uopće vjerovati.

Orijentir u povijesti sambuke bio je obalni grad Civitavecchia. Ondje je Luigi Manzi 1800. usavršio anis-liker, koji je neselektivno nazvao Sambuca Manzi, i svoj proizvod iznio na tržište. Već 1875. godine u svojoj je destileriji u blizini Rima sambuca počeo proizvoditi Virgil Pallini.

Međutim, tek 1945. Angelo Molinari osnovao je cijelu kompaniju sambuca. Liker njegove proizvodnje zvao se Sambuca Molinari. Početak proizvodnje sambuke prema ažuriranom receptu poklopio se s krajem Drugog svjetskog rata. U Italiji 50-ih, laički se život odvijao nevjerojatnim razmjerima, bilo je mjesta na kojima su se okupljali boemi.

I kao što znate, tamo gdje je boemija, tu je šik, luksuz, bljesak kamera, glazba i skupi alkohol. Da biste nešto prodali predstavniku boemije, morate to učiniti šik, nevjerojatan i nevjerojatan..

Molinari je mogao predstaviti svoje piće tako da su ga zainteresirali. Smislio je novi način posluživanja: goruća alkoholna pića s zrncima kave na dnu.

Uz novu nijansu ukusa, upotreba ovog napitka postala je spektakularna, privlači pažnju, a zahvaljujući alkoholnim isparavanjima koja se ističu izgaranjem, opojna je i. Percipiran šljokicama boemskog sambuca dobio je novo značenje, sad se smatrao pićem bogatih i uspješnih i postao privlačan za ostale.

Stoga je upravo Angelo Molinari napravio sambucu poseban, a potom moderan napitak. Danas, Molinari nije jedini proizvođač sambuke, najpoznatiji brendovi sada su Pallini, Molinari, Luxardo i Barbero.

Kada govorimo o sambuci, ne mogu se spomenuti načini upotrebe ovog pića. Često je pripremanje sambuke popraćeno šarenom predstavom sa paljenjem napitka, ali vrijedi upozoriti da nitko ne pije ovo piće dok gori, rizik od paljenja lica ili spaljivanja kose preveliki je.

Možete piti sambuku u njezinom čistom obliku ili dodati led, ali čim se počne topiti, alkohol postaje zamućen i dobit ćete mliječno bijelo osvježavajuće piće. Upotreba sambuke s kavom popularna je, zbog čega piće stječe neobičan okus i aromu. Klasičan način pijenja ovog napitka naziva se con mosca, što znači muhe.

Suština ove metode je da se alkoholni napitak servira s tri zrna kave, koja ulaze u piće i zasipaju svojom gorčinom pretjerano slatki okus sambuke. Zatim se napitak zapaljuje i pije se tek nakon što ugasi, ne dopuštajući mu da se ohladi. Slatkiši se jedu s preostalim zrnima kave.

Sljedeća metoda koristi se zajedno s klasičnom.

Potrebne su dvije čaše, jedna je konjak snifter, a druga je stara moda. Ulijte 30 ml sambuke u čašu konjaka i nježno je nagnite tako da dio napitka ostane na zidovima, a zatim se zapalite. Nakon deset sekundi, goruća tečnost se izlije u drugu čašu, a prazni snafter se postavi na vrh kako bi se blokirao pristup kisiku i ugasio plamen..

Čim vatra nestane, čašu konjaka stavite naopako na tanjur s ubrusom. Sada možete piti sambucu i kroz cijev udisati sadržaj njuška.

Sambuka se često može naći u raznim koktelima, na primjer, "vatreni". Pri pripremi koristi se visoka čaša i nekoliko vrsta alkoholnih pića čija se snaga povećava odozdo prema gore.

Prvo se u čašu ulije lagani liker, zatim se doda šampanjac, sambuka, votka i na kraju apsint. Zatim se piće zapali i u njega se umetne cijev, nakon čega se može piti. Ako vam se okus čini previše sladak, možete piti koktel s limunovim sokom.

Da biste saznali koji način upotrebe sambuca je najprikladniji za vas, morat ćete isprobati sve, jer svaki se okus može pokazati neočekivanim. No, bez obzira koju metodu odabrali, nećete ostati bez vrtloga nezaboravnih osjećaja ukusa i mirisa i možda ćete se pretvoriti u žarkog obožavatelja ove alkoholne piće..

Isprobajte, doživite nove senzacije i eksperimentirajte, a mi ćemo vam predstaviti recepte za koktele, koji se temelje na sambuci!

Ruska ruleta

sastojci:

15 ml votke, 15 ml tekućine od kave, 30 ml sambuke, 1 kriška naranče.

Priprema:

Ulijte votku i kavni liker u čašu, pokrijte krugom naranče. Ulijte sambucu u čašu za vino i zapalite je. Izlijte goruću sambuku na krug naranče i ostavite da malo izgori, a zatim izvadite i poklopite nečim. Popijte koktel u jednom gutljaju i nagnite naranču natopljenu sambukom.

Oluja i luksuz

sastojci:

30 ml becherovke, 20 ml svijetlog ruma, 10 ml sambuke, 120 ml soka od grejpa, 1 limeta, led.

Priprema:

U visokoj čaši pomiješajte becherovku, sambucu, lagani rum, sok od grejpa i dodajte vapno narezano na tanke krugove. Dodajte led i pijte postepeno..

Pauk malo

sastojci:

30 ml srebrne tekile, 30 ml crnog sambuka, 150 ml kola, 15 ml sladoleda od vanilije, leda

Priprema:

Stavite tri kocke leda u čašu. Ulijte tequilu, dodajte kola i crnu sambuku. Na površinu koktela stavite malu žlicu sladoleda od vanilije. Pijte postepeno.

Šest načina pijenja alkoholnog pića

Jedno od najmodernijih klupskih pića - sambuca ima specifičan okus i prije upotrebe zahtijeva posebnu pripremu. Inače, slatke note zvjezdanog anisa, koji su glavni u alkoholnim pićima, neće vam dopustiti da u potpunosti uživate u piću..

Ali kako piti sambuku? Postoji 6 najčešćih načina da se pije alkohol. Razmotrimo svaki od njih zasebno.

"With Flies" prvi je i najpoznatiji talijanski način. Muhe se nazivaju tri zrna kave koja simboliziraju sreću, zdravlje i bogatstvo..

Potrebni sastojci:

• dvije čaše;
• Sambuca;
• cijevi;
• papirnate salvete;
• kavna zrna;
• šibice ili upaljač.

Prvi način. Tri zrna kave bacaju se u jednu čašu i napune sambukom (oko 70 ml). Istodobno se u salveti izrađuje rupa, u nju se umetne cijev s kratkim krajem. Obično stavite čašu na tanjur, kako se ne bi zaprljali. Sada uz pomoć upaljača ili šibica zapalimo sam alkoholni napitak.

Sambuca se zapali bez poteškoća, jer ovaj napitak ima dobru snagu. Trajanje gorenja - do 5 sekundi. Nakon što se napitak ulije u drugu čašu, i prvo se pokrije. Pare nastale nakon izgaranja, udišemo kroz cijev, a prva čaša pažljivo se prenese u ubrus.

Zatim piju sambucu, udišu isparenje kroz cijev i žvaću zrna kave.

Drugi način, kako piti sambucu, čije je ime „dvije čaše“, praktički se ne razlikuje od prve, ne koriste se samo zrna kave, a prije nego što ste zapalili sambucu, čašu treba zagrijati plamenom.

U trećoj metodi sambuca se pije u najčišćem obliku. Prije upotrebe dobro ga ohladite jer ima slatki okus. Ako sambuku poslužujete za desert, prije posluživanja stavite je u zamrzivač na pola sata unaprijed.

Pa kako inače možete piti egzotičnu sambuku?

Četvrti način zvani - goruća hrpa. Nalikuje pijenju votke i vrlo je popularan među našim sunarodnjacima. Samo sambuka gori u hrpi 8 sekundi. Oštrim izdisajem ugasite plamen i popijte vruć napitak.

Peti način - razrijeđena sambuka. Sambuca se razrjeđuje hladnom mineralnom vodom kako bi se osvježila u vrućem vremenu. Nema specifičnosti u proporcijama.

Zapamtite, što više vode dodate, niža je snaga sambuke. Okus napitka pomalo podsjeća na anis. Zbog činjenice da sastav sambuke sadrži esencijalna ulja, kad se doda voda, postaje zamućen.

To je zbog slabe topljivosti tih istih esencijalnih ulja..

I na kraju, šesti način - sambuka s mlijekom. Sambuca se ispere svježim ohlađenim mlijekom. Svakako isprobajte i procijenite svaku od ovih metoda..

Opća pravila

Od ove alkoholne piće praktički nema pare i mamurluka ako je pijete mudro, pa ćete sljedeći dan biti „poput krastavca“. Bez obzira na to kako volite odmah popiti piće, morate zapamtiti da se sambuka ne može konzumirati na prazan želudac. Obavezno prvo pojedi.

Iz opisa možete odabrati najprikladniju metodu za vas. Stečena znanja mogu se prenijeti prijateljima i poznanicima..

Savjeti i trikovi

Sambuca je jedno od najpoznatijih pića, ne samo zbog svog originalnog ukusa, već i zbog svog neobičnog načina posluživanja: ovaj se liker često poslužuje na vatri, a gori, moram reći, vrlo učinkovito. Ali postoje i drugi, manje "ekstremni" načini korištenja sambuke. Razgovarajmo, kako se pije sambuka.

Sambuca je talijanski anis liker, čija je snaga 38-42%. Za izradu sambuke uvijek se koriste anis (obični i zvijezda), bobice ili cvjetovi borovnice, kao i skup aromatičnog bilja, čiji se točni sastav čuva u tajnosti. U sambuki je također puno šećera.

Obično je proziran, ali postoje sorte sambuke u plavoj, tamnoplavoj, pa čak i crvenoj boji.

Započnimo s jednostavnim načinima korištenja sambuca, koji zahtijevaju podmetanje vatre. Kao i većina ostalih alkoholnih pića, sambuka je služio kao probavni znak, odnosno nakon obroka. Pije se obično vrlo ohlađeno iz malih čaša, bez da ga razrjeđuje. U liker možete dodati drobljeni led, tada treba uzeti veću čašu - na primjer, staru modu za viski.

Kao prilog možete poslužiti krišku citrusa - limun, limetu ili naranču s sambukom. neki piti sambuku s hladnim mlijekom - Možda će vam se svidjeti i ova opcija. Zapamtite da se sambuka ispire, a ne razrjeđuje mlijekom..

Ako ne volite piti jaka pića nerazrijeđena, još uvijek možete dodati vodu u sambuca. Imajte na umu da mora biti ledeno. Ne bojte se kada sambuka postane zamućena nakon dodavanja vode: Ovaj napitak sadrži puno esencijalnih ulja koje nisu topive u vodi. To neće utjecati na kvalitetu pića..

Ali ipak, najpoznatiji i najučinkovitiji način posluživanja ovog pića je "Vatra sambuca", ona je "sambuca plamen." Ovo je cijeli ritual koji iskusni barmen može pretvoriti u spektakularnu predstavu.

Da biste na ovaj način poslužili sambucu, uzmite dvije čaše - čaša konjaka u obliku tulipana (snifter) i čaša za viski (stara moda). Također morate unaprijed uzeti papirnati ubrus, u njega staviti kratku cijev za koktel i staviti ovaj dizajn na stol nadohvat ruke.

U samljevku se ulije malo sambuke, a zatim se bace tri zrna kave (međutim, kava nije potrebna).

Potom se snajfer stavi bočno na čašu viskija, zapali sambuka i ostavi da gori neko vrijeme.

Čaša sa sambukom treba se pomicati oko svoje osi kako bi se ravnomjerno zagrijala i ne bi pukla od visoke temperature. Ponekad je snafter zagrijan upaljačem prije nego što je zapalio sambuku.

Tada se gorući sambuka izlije u čašu starog modnog stila. Ovaj će postupak izgledati spektakularnije što se više pokaže čašu s sambukom prilikom prelijevanja. Kad je cijela sambuka u čaši viskija, trebate pokrijte ga snagerima. Požar će ugasiti zbog nedostatka kisika, a para anisa koja se formirala tijekom izgaranja ostat će u čašama.

Odmah nakon toga, morate brzo uzeti snifter i staviti ga naopako na ubrus sa slamom za koktel, koji je pripremljen unaprijed. Oni piju sambucu iz čaše viskija, pojedu zrna kave, a zatim nježno okrenu njuškalo, pažljivo držeći ubrus i udisati pare anisa kroz cijev.

Ako se ne želite "gnjaviti", možete puno lakše. Sambuku izlijte u hrpu i zapalite. Kad malo izgori, ugasite vatru jednim snažnim izdahom i pijte alkoholno piće dok je toplo.

Sjetite se da je sambuca jako jako piće. stoga prije jela vrijedi jesti čvrsto, kako bi se izbjegle neugodne posljedice.

Uči piti alkohol

Sambuca je talijansko alkoholno piće s izraženim okusom slatkog slatkog luka, koje se često koristi u pripremi koktela, ali barem se pije kao digestif. Sambuka je posebnu popularnost stekao nakon Drugog svjetskog rata.

Sambuca se priprema miješanjem alkohola sa šećernim sirupom i esencijalnim uljima. Glavni okus u tekućini je eterično ulje anisa, koje piću daje poseban, nježan okus slatkog slatkog slatkog luka. Ostali dodaci mogu biti esencijalno ulje zvjezdanog anisa ili borovnice.

Dobivena tekućina obično je viskozna i prozirna, ali možete kupiti plavu i crnu, kao i crvenu i zelenu sambuku. Svijetla boja pića u tim je slučajevima posljedica samo hrane hrane, a ne interakcije bilo koje tvari.

Jačina tekućine je 42%.

Ostali poznati ukusi likera su grčki ouzo, turska rakija, francuski pastis

Sambuca se može konzumirati na više načina i u različitim kombinacijama. Kao digestif - piće koje se pije na kraju obroka - alkohol se pije u hrpama i pije se u jednom gutljaju, poput pucanog pića, ili se natoči u čašu ili čašu i pijucka malo.

Oni koji vole gledati kako piće polako postaje mliječno bijelo, preliju ga u čašu napunjenu kockicama ili drobljenim ledom.

Magla koja nastaje u čaši naziva se "ouzo efekt", a objašnjava se kemijskom reakcijom koja dovodi do pojave mikroemulzije prilikom miješanja esencijalnih ulja s vodom. Često zapalju sambuku - to pojačava aromu, ali se uvijek ugasi prije pijenja.

Paljenje dovodi do izgaranja alkoholne pare, takvo piće izgleda lijepo na fotografijama i video materijalima. Odaberite jela napravljena od debelog stakla za paljenje koktela, u protivnom posuđe može puknuti.

U Italiji se likeri često piju nakon šalice jake kave, pa se takva pića nazivaju "ubojica kave" (ammazzacaffé). Vjeruje se da je tako, možete očistiti svoje receptore od jake arome i okusa ovog popularnog napitka..

Često takav ubojica djeluje kao sambuka. Drugi način pijenja likera, uključujući sambuku, u Italiji se naziva "ispravljena kava" (Caffe Corretto).

To je da se malo jakog alkohola ulije u vrući napitak.

Tradicionalno talijansko piće „sambuka s muhama“ (con la moska) je čaša s likom u koju lebde tri pečena zrna kave. Žitarice simboliziraju blagostanje, zdravlje i sreću.

Napravite koktel nazvan Puzzle. Trebat će vam set sljedećih pića: - 30 ml bezbojne sambuke - 30 ml alkoholnog pića - 30 ml mlijeka od vrhnja Erin.

Ulijte krem ​​liker najprije u čašu za koktel, zatim sambucu i završite sa Lawyer tekućinom. Ako niste sigurni u svoje sposobnosti, izlijte sambuca i Lawyer preko oštrice noža. Pijte koktel kroz slamku.

Još jedan popularni koktel sa sambukom je Black Wolf. Uzmite: - 15 ml crnog ili plavog sambuka - 15 ml čartreuse - 4 kapi Tobasco umaka. Ovaj koktel treba napraviti u hrpi. Ulijte sambucu, dodajte charreuse i začinite umakom. Pijte u gutljaj.

Važne točke i recepti za pravljenje pića kod kuće

Sambuca je vrlo popularno alkoholno piće, točnije - talijanska alkoholna pića, koja ima jaku aromu anisa. Usput, anis je godišnja biljna biljka i začin, koji također raste u Rusiji. Vraćajući se sambuci, vrijedno je napomenuti da se radi o vrlo jakom alkoholnom proizvodu, čiji sadržaj alkohola varira od 38 do 42%.

Tekućina je obično prozirna, ali često joj se dodaju prirodne boje koje alkohol mogu obojati čak i u plavu boju. Osim anisa, napitak se priprema s dodatkom šećera, pšeničnog alkohola, aromatičnog bilja, cvijeća, pa čak i bobica. Zanimljivo je da većina proizvođača svoje recepte čuva u tajnosti..

Za razliku od naše uobičajene votke, sambuca se često može naći u klupskoj zabavi, gdje je vrlo popularna. To je zbog činjenice da ima potpuno drugačiji učinak na tijelo. Za razliku od iste votke, ne opterećuje se, ali podiže raspoloženje. Nije iznenađujuće da nakon popijenog pića, mnogi uživaju u plesu.

Međutim, nemojte misliti da se sambuca pije samo u klubovima - kod kuće se konzumira ne rjeđe.

Glavni način

Počet ćemo s najpopularnijom metodom korištenja sambuca, koju koristi većina naših sunarodnjaka i ne samo.

Nazvan je "talijanskim", a njegovo puno ime zvuči Sambuca Con Mosca, što na ruskom znači "Sambuka s muhama".

Čuvši to ime, mnogi ljudi jednostavno odbijaju piti, iako se zrna kave ovdje nazivaju muhe, koje se moraju konzumirati s pićem. A sada prijeđimo na sam recept:

• Dakle, prvo što trebamo učiniti je nabaviti bocu sambuke, slamku za piće, pronaći salvete, upaljač, čašu za konjak i nekoliko graha prirodne cjelovite kave.
• Sljedeći korak. Ulijte malu količinu pića u čašu na oko (otprilike 40-50 ml). U principu možete uliti više, ali stručnjaci to ne preporučuju, jer će se sambuca morati zapaliti i dugo će se zagrijati. U piće bacamo malo zrna kave - oni se obično zaustave na broju 3, iako taj broj možete sigurno povećati. Usput, što se tiče kave, mnogi ne razumiju zašto je uopće potrebna. Jednostavno je - zrna kave doprinose izbacivanju okusa anisa, što je mnogima jednostavno odvratno.
• Što slijedi? Dok još niste zapalili alkohol, uzmite nepotrebni stolnjak koji nećete sažaliti izbaciti, jer tijekom sljedećeg koraka vrlo je lako prosuti alkohol, što razmazi stol. Sada trebate koristiti pripremljene salvete i cijevi. Uzmite jednu salvetu i probušite je manjom stranom cijevi.
• Uzimamo nepotrebnu čašu. Na njega smo stavili čašu s napitkom na takav način da se potonji može uviti. Zapalili smo sambucu upaljačem (mada bi bilo bolje da to učinimo dugim šibicom ili štapom) i počnemo polako okretati čašu. Tako se neće rasprsnuti i nećete moći izgorjeti. Potrebno je uviti tekućinu oko pola minute - za to vrijeme će imati vremena da se dobro zagrije. Sada pažljivo ulijte tekućinu u donju čašu. To treba učiniti što pažljivije jer nepravilne radnje mogu dovesti do požara. Brzo smo stavili praznu čašu za konjak, na kojoj je bio sambuka, na ubrus sa slamkom. Brzo pijemo topli alkohol (upamtite, vatra se mora ugasiti!), Žvačemo žitarice i odmah udišemo alkoholnu paru slamom. Neki rade suprotno - prvo udahnite paru, a zatim piju sambuku, ali odluka je vaša.

Ako iz nekog ili drugog razloga niste zadovoljni gore opisanom metodom, razgovarat ćemo o drugim načinima korištenja sambuca, koji su malo manje popularni:

• Naravno, napitak možete piti isključivo u njegovom čistom obliku, kao što to mnogi čine. U principu, okus sambuke u ovom je slučaju prilično zanimljiv, međutim, zbog oštre arome, anis se možda neće svidjeti. Kako biste barem malo smanjili ovaj miris, stavite bocu alkohola u hladnjak na nekoliko sati.
• Vrlo jednostavan način, koji je sličan gore opisanom: sambuka se izlije u malu hrpu debelog stakla i zapali. Trebalo bi gorjeti oko 10 sekundi, nakon čega se plamen ugasi jakim izdisajem i pijan. U ovom će slučaju vjerojatno izgorjeti, pa budite oprezni.
• Ljeti su kokteli od ovog jakog napitka posebno popularni. Uzmite sambuku, prelijte je u čašu s hladnom mineralnom pjenušava vodom u omjerima 1 do 1. Možete dodati malo leda. U početku alkohol može postati malo zamućen, ali s tim nema ništa loše jer se povezuje s esencijalnim uljima koja su slabo topiva u vodi.
• Vrlo često u barovima nude isprobati sambucu pomiješanu s mlijekom u jednakim omjerima. Koliko vam je teško ovo piće, teško je reći, ali sumnjamo da ako imate problema sa želucem, bolje je odbiti takav koktel.