Stari modni koktel: klasični recept

Kako napraviti stari modni koktelPravi poznavatelji klasičnih koktela pripremljenih uz dodatak alkoholnih pića ne mogu osim cijeniti starinski, pomalo staromodni i istodobno profinjeni okus koktela Old Fashion. Doista, čak i jedna čaša takvog napitka može ne samo povećati apetit i poboljšati probavu, već i pomoći opuštanju nakon napornog radnog dana..

Prvo spominjanje Stare mode pojavio se u Americi, u jednom od tada popularnih pubova Pendennis Club koji se nalazi u Louisvilleu. Koktel duguje svom rođenju nepoznatom mladom barmenu koji je u to vrijeme radio u ovom zabavnom klubu.. Poticaj za stvaranje ovog jedinstvenog alkoholičara Sastav je poslužen na zahtjev učestalog posjetitelja paba po imenu James Pepper, vlasnika njegove velike tvrtke s burbonima. Zamolio je barmena da stvori neki neobični koktel s potpisom koristeći svoj burbon. Kao rezultat toga, rodiće se markirano piće pod nazivom "Old Fashioned".

James P. toliko je volio pripremljeni koktel da je uskoro podijelio recept za ovaj aperitiv s još jednim barmenom iz grada New Yorka, zbog kojeg je piće ubrzo steklo popularnost u cijeloj Americi, te je postao omiljeni koktel tadašnjeg predsjednika G. Trumana i njegove supruge.

Zanimljive činjenice o koktelu "Old Fashioned"

  • Recept za koktelNemoguće je ne reći da je "staromodni koktel" već odavno stekao ozbiljan ugled u svijetu na području alkoholnih pića, što potvrđuje i međunarodna zajednica barmena.
  • Recept za piće prilično je kompliciran za neiskusne barmene, jer njegova priprema zahtijeva određene vještine i spretnost.
  • Unatoč činjenici da je koktel svoju popularnost stekao tek 90-ih godina 19. stoljeća, prvi dokumentarni spomen o njemu možemo pronaći 1806. godine. Istina, još uvijek nije poznat točan sastav pića tog vremena..
  • Postoji teorija da s pravom kombinacijom sastojaka Old Fashion-a ovaj napitak ima neki ljekoviti učinak na tijelo..
  • Klasični recept za "Old Fashioned" više puta je pretrpio promjenu u raznim zemljama u kojima se pripremao. Stoga se neki sastojci mogu razlikovati: na primjer, konjak se dodaje piću umjesto viskija, a u nekim je ustanovama za piće uobičajeno razrjeđivati ​​viski s sodom, a ne običnom vodom.
  • "Staromodni koktel" nema posebna pravila ukrašavanja: piće se može nadopuniti kriškom naranče ili trešnjom na skeču..
  • Spomenuti ovaj koktel možete pronaći u knjizi. D. Ambery nazvala "Umjetnost koktela".
  • Do danas iskusni konobari koriste bilo koja elitna alkoholna pića kao osnovu za aperitiv, u rasponu od viskija i konjaka, a završavajući vrpcom ili likerom.
  • Piće treba poslužiti u posebnoj zdjeli - čaši koja se zove rox s vrlo debelim dnom, kako bi koktel dugo ostao svjež..
  • Postoje službeni dokazi da je "Stara moda" bila jedan od najaktivnijih aperitiva 33. američkog šefa države, G. Trumana.
  • Pijenje koktela preporučuje se prije večere, jer ovaj napitak savršeno poboljšava apetit i opušta tijelo nakon posla.

Sastojci: sastojci za pripremu klasike "Old Fashion"

Kako bi skuhali aperitiv, potrebne su sljedeće komponente.

  • Koktel bazaTemelj Stare mode je burbon, koji je predstavnik jedne od sorti američkog viskija proizvedenog u SAD-u. Izrađuje se isključivo od žitarica - uglavnom od kukuruza. Dodaje se Bourbon jer ovaj napitak ima jedinstven okus, karakterističan samo za njega. Iako postoje mogućnosti koktela kada burbon hrabro zamijenite viskijem. Količina burbona - ne više od 50 ml.
  • Da biste pripremili punopravno piće, ne možete bez dodavanja tuče - dovoljno jakog alkoholnog pića (jačine najmanje 44,5 posto), pripremljenog na bazi raznog bilja i voća. Najbolja opcija za pripremu napitka "Old Fashioned" bila bi batina koja se zove "Angostura". Najvažnija stvar u pripremi aperitiva je ne ići predaleko s dodatkom tuke, jer ovaj napitak može dati Old Old modu pretjerano opsesivan, travnat okus. Količina pijetla za pravljenje koktela - ne više od 3-5 ml.
  • Da biste omekšali okus i snagu koktela, morat ćete dodati samo nekoliko komada rafiniranog šećera - ne više od 5 grama.
  • Možete dodati i vodu - ne više od 15-20 ml. To može biti obična pjenušava voda ili obična voda bez plina. Ovaj sastojak nije obavezan..
  • Za ukras možete dodati krišku naranče i višnje na skewer.
  • Obvezna komponenta je led u komadima - ne više od 150-200 g.

Kakva će vam jela trebati da napravite koktel?

Za kuhanje klasičnog "Staromodnog" aperitiv, trebat će vam posebna jela:

  • Sastojci koktelavelika čaša sa širokim rubovima a debelo dno - čaša od roga. Ima voluminozan i snažan izgled, tešku težinu, a zbog debelog dna hladnoća pića ostaje mnogo duže nego kod pripreme koktela u običnim jelima;
  • Trebat će vam i posebna koktel žlica, dizajnirana za miješanje lisnih napitaka;
  • da biste lijepo i precizno izrezali naranču na male kriške, trebat će vam nož za gužvu;
  • Pa, u zaključku, kao završetak ukrašavanja koktela možete dodati nekoliko cijevi (možete i bez njih).

Priprema: klasični stari modni recept za koktel

Dakle, da dobijem gurmansko piće, morate se pridržavati glavnih faza pripreme "Stare mode".

  1. Kako napraviti stari modni koktelNajprije morate staviti čašu da se hladi u zamrzivaču najmanje 10 minuta.
  2. Nakon toga, šećeru treba dodati ohlađeni pribor - 2 komada, a zatim sipati tuku i malo izmiješati koktel žlicom.
  3. Napomena 50 čaša burbona ulije se u čašu (možete zamijeniti viski), a ledene kockice se stave. Sve se pomiješalo.
  4. Ako se napitak čini prejakim, možete dodati malo sode ili vode bez plina.
  5. Ponovno se miješa cijeli koktel, a na kraju mu se dodaje kriška naranče, zajedno s korom i trešnja na ražnju.
  6. Aperitiv možete poslužiti uz slamku.

"Old Fashion" možete piti izravno iz čaše ili kroz slamku.

Povezan

Izbornik