Večernje (večernje)

Vesper koktel transparentan je, blago zlatni bestseler mikseologije, kreiran od strane agenta 007, točnije Jana Fleminga, koji je napisao Casino Royale. Za ljubitelje filmova o Jamesu Bondu, postao je ikona koktela.

Značajke koktela

Međunarodno udruženje barmena prepoznalo je ovaj snažni (otprilike 25%) alkoholni ansambl kao skupinu "pića nove ere". U svom izvornom ukusu osjeti se lagana gorčina..

Aperitiv se priprema za 2-3 minute, prema principu - promiješajte, procijedite i pijte. Pije se u jednom gutljaju, ima zalogaj - s kriškom limuna ili naranče, ukrašava se - zdjelicom.

Čaša prije posluživanja („martinka“ ili čaša za koktel) mora se ohladiti. Također je važno, kao i napitak samog napitka od leda i čestica limunove kaše.

Komponente možete miješati u shakeru ili žlici. Na temelju toga naći će vam se korisne: čaša (ili shaker) za miješanje, žlica, cjedilo i, naravno, nož za ljuštenje.

I Am upozorenje! Koktel dobiva poseban sjaj ako su rubovi čaše u koju se nanosi navlaženi limunovim sokom.

Povijesni esej

Prvi opis pića nalazi se u romanu u obliku Bondovog zahtjeva da se miješa Gordonov džin, votka i bijelo aperitivno vino Kina Lillet. Trebalo je biti dvostruko više leda od tekućine.

Ian Fleming je kompoziciju koktela za knjigu posudio od barmenovog prijatelja, preveo je naziv "Večernja zvijezda" na engleski jezik i sve zaokružio spletkama, odlučivši kako bi bilo lijepo ako Bond imenuje mješavinu Vesper u čast svoje voljene žene (Vesper Lind).

Nešto kasnije, u nastavku "Bonda", Fleming opisuje još jedan Vesperski recept u kojem gin i votku zamjenjuje martinijem.

Koktel Jamesa Bonda

Ovo je sam recept iz 1953. godine, koji danas ima mnogo preinaka. Međutim, smatramo našom dužnošću da vam predstavimo pravi, još ne iskrivljeni maštarijama barmena o sastavu pića.

Dakle, morate uzeti:

• Gordonov džin (Gordon`s) - 3 dijela (60 ml);
• vodka - 1 dio (20 ml);
• Kina Lillet bijelo aperitivno vino - 0,5 dijela (10 ml);
• drobljeni led - oko 200 g .;
• spirala limunove kore (za ukras) - 1 kom..

Tužna činjenica. Kina Lillet vina nećete naći u prodaji, jer više se ne proizvodi. Novo se vino zove Lillet Blanc (Lillette Blanc), ali ga je izuzetno teško kupiti. Međutim, tu je i dobra vijest - ovaj alkohol u koktelu uspješno se zamjenjuje bijelim suhim vermutom ili martinijem.

Kuhanje Vesper:

Izradit ćemo legendarno remek-djelo u posebnom spremniku za miješanje. U njemu ćemo kombinirati sve sastojke, izmiješati ih i kroz cjedilo procijediti u hladnu „martinku“.

Predlažemo da isprobate. Potrebnu gorčinu mješavini (koju je dobilo vino) dat će ½ limuna i par kapi soka od grejpfruta unesenog u sastav.

Moderna Vesper

Kupite (2 porcije):

• Hendrickov džin - 120 ml;
• votka Finlandia - 40 ml;
• Lillet Blanc vino (ili martini) - 20 ml.

Zatim nastavite kako slijedi:

• samljeti 350 grama leda, sipati ga u decanter sa širokim vratom;
• dodajte tamo pripremljeni alkohol i miješajte posebnom dugom žlicom;
• pustite aperitiv kroz chintz u ohlađene čaše.

Možete eksperimentirati! U pripremi nije potrebno koristiti navedene marke džina i votke, možete uzeti i druge. Glavna stvar je da sav alkohol bude dobre kvalitete!

Opcije Vesper Spy

• jaka, za muškarce: kombinirajte i procijedite 7 ml poluslatkog bijelog vina, 15 ml tekile, 45 ml gina i 250 grama drobljenog leda;
• nježno, za damu: pomiješajte i procijedite u čašu 35 ml poluslatkog bijelog vina i martinija, 15 ml gina i 280 gr. zdrobljeni led.