Whiskey dewars (dewar`s) - opis i povijest pića

Whiskey Dewars odnosi se na ekskluzivni alkohol. Od 1886. ovo je piće dobilo mnogo zlatnih i srebrnih priznanja i smatra se besmrtnim liderom prodaje u Sjedinjenim Američkim Državama..

1966. ovaj poznati škotski viski nagrađen je kraljicom Velike Britanije, tvrtka je dobila titulu "Najbolji izvoznik Velike Britanije". Kasnije je ovaj brend dobio nagradu još sedam puta..

Povijest viskija Dewar`s (Dewars)

Tvrtku je osnovao 1846. godine John Dewar u okolici Perth-a. Za proizvodnju miješanog viskija jedinstvenog ukusa i mirisa, John je odabrao najbolje sorte pića od jednog slada i žitarica. Iste godine tvrtka je službeno registrirana i nazvana "John Dewar and Sons". Proizvodnja se temeljila na jedinstvenoj tehnologiji i poštivanju drevnih tradicija..

Dewarsov viski razlikovao se od konkurencije po tome što se isporučivao u staklenim bocama, a ne u uobičajenim bačvama. Također, Dewar je na njih stavio svoju sliku. 1979. godine, osnivačev sin John postao je partner u kampanji. Godinu dana kasnije preminuo je otac obitelji Dewar.

1884. partner mu je postao drugi sin, mlađi brat Thomas. Kasnije se pokazao kao izvanredan oglašivač. Godinom kasnije, njegovi su proizvodi ušli na tržište Londona. A godinu dana kasnije na svjetskoj izložbi industrije dobila je srebrnu medalju.

Od 1882. do 1884. godine tvrtka je promovirala piće širom svijeta, kao rezultat ovog rada tvrtka je stekla 32 agenta i povećala promet u deset puta. Kao rezultat, marka Dewar postala je dobavljač alkohola britanskom, švedskom i španjolskom kraljevskom sudu..

1929. umro je najstariji Dewar, a godinu kasnije i mlađi. Nasljednici su dobili tvrtku i 5.000.000 funti. U to je vrijeme tvrtka godišnje donosila milijun funti profita. Sada proizvodnja pripada koncernu za alkohol Bacardi & Company Ltd.

Proizvodnja viskija Dewar`s (Dewars)

• Tehnologija izrade viskija Dewars više nema i čuva se u tajnosti. Poznato je samo da alkohol podliježe posebnom dvostrukom izlaganju. To omogućava sintezu proizvoda od žitarica i pojedinačnih slada..
• Za miješanje koriste se najkvalitetnije sorte škotske trake za viski. Uprava tvrtke posebnu pozornost posvećuje proizvodnji proizvoda..
• Cijelo vrijeme stvaranja ove marke, zamijenjeno je samo 5 majstora za proizvodnju.

Vrste viskija Dewar`s (Dewars)

Mnogi pogrešno nazivaju Scotch tape bourbonom, ali to nije istina. Bourbon je također viski, ali se od kukuruza proizvodi u Sjedinjenim Državama. A scotch tape viski je koji se proizvodi samo u Škotskoj i Velikoj Britaniji.

Scotch Dewar zauzima časno mjesto u svijetu među elitnim alkoholom i sa dobrim razlogom. Mnogobrojne nagrade i nagrade pokazuju da proizvodi tvrtke zadovoljavaju visoku razinu kvalitete i vole ih poznavatelji alkoholnih pića. Samo u 2005. John Dewar and Sons dobio je 19 nagrada.

Marka proizvodi sljedeće vrste viskija:

• Bijela etiketa. Jačina pića je 40%. Sastav uključuje više od 40 alkohola (slada). Proizvod ima karakterističan miris hijera. Boja je svijetlo zlatna. Aroma sadrži dimljeni heather. Okus je sladak, začinjen. Završetak nije ni dug ni kratak, prenosi toplinu. Pijte ovu vrpcu preporučuje se onako kako je - očistite ili dodajte led, kola, tonik.
• 12 godina star. Stari naziv za ovu vrstu je Specijalni rezervat. Čvrstoća proizvoda je 40 stupnjeva. Etiketa prikazuje 14 primljenih medalja. Ova vrsta proizvodi se primjenom tehnologije dvostruke izloženosti. Alkoholi su stari 12 godina, zatim se miješaju i ostare još godinu dana. Piće stvoreno ovom tehnologijom ima gotovo konjačku boju, bogatu aromu cvjeta lipe s notama dimljenog heather. Okus se osjeti vanilija, med i note suhog voća. Preporučuje se piti Scotch u svom čistom obliku.
• 18 godina star. U središtu ovog pića nalaze se rijetke škotske sorte koje se u hrastovim posudama stara 18 godina. Ovo je zlatno piće od jantara od 40 stupnjeva. U aromi se osjeća slatkoća vanilije i karamele uz dodatak bademovih nota. Okus je suh, ispunjen orašastim notama s dodatkom sjenila vanilije i čokolade. Potrebno ga je koristiti kakav je, u svom čistom obliku.
• Potpis star 21 godinu. Tvrđava mu je 43 stupnja. Smjesu je stvorio Tom Aitken 2004. godine. Ima lijepu jantarnu boju. Miris razlikuje med, grožđice i nijansu vanilije. Okus sadrži mekoću i medne note, kao i nijanse cimeta i badema. Zalogaji odaju lagane, suptilne, heather note. Sve su boce ove vrste numerirane i ukrašene potpisom osnivača. Oslobađanje ove vrste vrši se u maloj šarži..
• Aberfeldy 12 godina star viski. Ima karakterističan okus: ananasove nijanse, med od vjera, note vanilije i miris zrna.
• Aberfeldy 21 godina star viski. Aroma je ispunjena suhim voćem, aromama cvijeća i kokosa. Okus je kremast, sladak, a nadopunjuje ga narančina korica i note vanilije.

Dewarsov viski dolazi iz Škotske: povijest i vrste

Dewars je peta po veličini mješavina na svijetu po pitanju prodaje i neprikosnoveni lider u Sjedinjenim Državama. Od 1886., kada je na izložbi u Edinburghu dobio zlato, pa sve do 2016., marka je nagrađena sa šest desetaka medalja, samo zlatnim i srebrnim.

Ovo je nesporni rekord za viskijski viski.

A kada je britanska kraljica 1966. odlučila osnovati nagradu za najbolja izvozna pića iz Velike Britanije (The Queen`s Award for Export Achievement), prvo je nagrađen Dewar, a onda je još 7 puta dobio tu nagradu.

Povijesna pozadina. Sve je počelo 1828. godine, kada je John Dewar, koji je jedva navršio punoljetno vrijeme, napustio očevu farmu i otišao u Perth u potrazi za poslom, gdje je dobio posao prodavača u prodavaonici pića. Nakon 9 godina, tridesetogodišnji John postao je ujakov partner u poslu s alkoholom i sve do 1846. stekao je kapital, što mu je omogućilo otvaranje vlastitog posla.

Dewar je na periferiji Pertha sagradio malu tvornicu s radionicama u kojima je radio na stvaranju mješavina i podrumima u kojima je skladištio alkohol. Dvije važne odluke koje su ga povoljno razlikovale od konkurencije pridonijele su uspjehu poduzeća:

• osoblje je uključivalo položaj putujućeg prodavača koji se bavio isporukom i promocijom viskija u cijeloj zemlji;
• John Dewar bio je prvi koji je prodavao mješavine u staklenim bocama, umjesto uobičajenih boca, a svoju je sliku ostavio na etiketi.

Godine 1879. vlasnik vlasnika bio je njegov najstariji sin John. Godinu dana kasnije, otac je umro, ostavivši uzde svom sinu. Godine 1884. najstarijem bratu pridružio se mlađi ─ dvadesetogodišnji Thomas, koji je ubrzo postao poznat kao sjajan oglašivač.

1885. Thomas Dewar preselio se u London i započeo kampanju za promociju obiteljskog viskija na britanskom tržištu..

I to je učinio tako uspješno da je već 1886. godine Dewar primio srebro na Međunarodnoj izložbi industrije, znanosti i umjetnosti (Međunarodna izložba industrije, znanosti i umjetnosti u Edinburghu).

A 1887. otvorio je ured u Londonu, gdje do tog trenutka viski nije bio popularan.

Thomas Dewar je obitelj Scotch učinio poznatom širom svijeta

1892. Thomas Dewar krenuo je na dvogodišnje putovanje svijetom, čiji je cilj popularizirati markirano piće.

Kao rezultat toga, tvrtka ima 32 agenta u različitim dijelovima svijeta, a promet joj je porastao 10 puta.

Krajem putovanja marka Dewar postala je službeni dobavljač viskoze za kraljevske sudove Britanije, Švedske i Španjolske i prodavao je milijun litara viskija svake godine..

Godinu dana nakon što je završio svoje putovanje svijetom, Thomas je otvorio ured u Sjedinjenim Državama i tamo kupio automobil, postajući treći britanski automobilist nakon Princa od Walesa i vlasnik čajnog diva Lipton. Do tada se stanje tvrtke procijenilo na 100 tisuća funti..

Sve to vrijeme stariji brat ─ John Dewar bio je izravno uključen u proizvodnju pića i poslove tvrtke. No 1929. umro je, a godinu kasnije umro je i Thomas Dewar. Ostavili su oko pet milijuna funti nasljednicima, a tvrtka je svake godine dovela milijun.

John Dewar i sinovi danas su dio tvrtke Bacardi & Company Ltd..

Reklamne kampanje

Prve godine svog rada Thomas Dewar koristio je ulične izvođače koji su za umjerenu naknadu odlazili u piće u Londonu i tražili viski Duars, a nisu primili ono što su htjeli, provalili su u bijesnu tiradu i otišli. Nakon nekoliko takvih govora, vlasnici su se prisjetili marke, a kad je Thomas došao s ponudom, željno su kupili piće.

Prije svog putovanja svijetom, Thomas Dewar poslao je američkom predsjedniku bačvicu škotske trake Dewars, koja nije sumnjala u postojanje takvog branda, još manje o nadolazećem poklonu. Vijest o paketu brzo se proširila, američke novine viđale su se jedna s drugom da optuže predsjednika da je izdao svoj rodni burbon, i tako besplatno reklamirao novi proizvod na američkom tržištu..

1898. Edisonova tvrtka odlučila je reklamirati svoje usluge i stvoriti prvi svjetski komercijalni filmski isječak. Kako je Thomas Dewar saznao nije poznato.

Ali jednoga dana plesači su se pojavili na krovu visoke zgrade na Herald Squareu u američkoj prijestolnici i zamijenili svoje slike bačve Dewar-e i piper-a.

Tako je Edison napravio prvu filmsku reklamu za piće, koje je postalo svjetski događaj.

1911., pod vodstvom Thomasa Dewara, na londonskom je nasipu izgrađena ogromna, visoka 80 stopa, lagana građevina s prikazom pipera..

Poseban mehanizam pružao je iluziju pokreta - činilo se da mu se svirač udarao u ritam glazbe. Efekt oglašavanja bio je ogroman.

Dan nakon postavljanja svjetlosne figure, slika se pojavila na prvoj stranici svih europskih publikacija, a prodaja pića naglo se povećala.

Vrste viskija Duars

Dewar-ova Bijela oznaka (40%). Smjesa sadrži više od 40 alkoholnih pića iz svih regija Škotske. Baza - također u vlasništvu John Dewar & Sons pojedinačnog slada Aberfeldyja s Heather.

Smjesa je lagana, zlatna, s aromom blago dimljenog hestera. Okus je sladak i začinjen, finiša topla, srednjeg trajanja.

Oni piju škotsku vrpcu čistu i u svim uobičajenim kombinacijama - s ledom, tonikom, kola.

• Osuši 12 godina (40%). Blend je promijenio ime u 2011., ranije nazvanom Posebnim rezervatom Dewar. Na naljepnici možete vidjeti 14 medalja za koje je dodijeljen Scotch.
• Korištena tehnologija bila je dvostruko zrela tehnologija (dvostruko starenje): alkoholi koji su starili najmanje 12 godina pomiješani su u mješavini, koja je tada ostarjela oko godinu dana. Dolazi do braka ili "braka" alkohola.
• Dewars-old Dewars gotovo je konjaka u boji složene arome u kojoj se osjećaju cvjetovi lipe i dima heather. Okus je višeslojan, vanilin-med s naznakama suhog voća. Stručnjaci preporučuju pitko čišćenje trake.
• Osuši 18 godina (40%). Jantarno-zlatni spoj sa slatkom aromom vanilije, karamele i badema. Suhog okusa s orašastim nijansama i nagovještajima vanilije i čokolade. Pored medalja koje su vidljive na etiketi, ljepljiva traka ima i naslov „Najbolje od najboljeg“ prema časopisu Whiskey Magazine. Pijte to čisto.

Dewar-ov potpis 21 godinu (43%). Stvorio 2004. godine Tom Aitken, stručnjaci nazivaju spoj vrhunskim proizvodom destilerije Aberfeldy. Ova mješavina jantarne boje lijepo miriše na med, grožđice i vaniliju..

Blag okus s tragovima meda, badema i cimeta ostavlja topao završetak s nježnim notama vjere. Na etiketi je elegantan potez Johna Dewara, svaka boca s osobnim brojem.

Scotch je objavljen u ograničenom izdanju..

Kako razlikovati lažni viski Dewar`s

Dewar je miješani viski sa blagim ukusom, a istovremeno bogatstvom i snagom. Ovo je jedan od najpopularnijih viskija na svijetu..

U SAD-u je ova marka vodeća u pogledu prodaje. A na globalnoj razini ovo piće zauzima peto mjesto.

Dewar-ov viski stekao je takvu popularnost zahvaljujući visokoj kvaliteti pića, kao i svijetlom, bogatom i istovremeno blagom ukusu..

Ovo piće ima bogatu povijest. Osnovao ga je 1846. godine John Dewar u gradu Perth u Škotskoj. John je osnovao Dewar & Sons i bio prvi u Škotskoj koji je prodavao viski u staklenim bocama. Prije toga, viski se prodavao isključivo u hrastovim bačvama..

John je za proizvodnju viskija odabrao samo najbolje vrste viskija od slada i zrna. Kao rezultat dugih eksperimenata, bilo je moguće stvoriti jedinstveni miješani viski s mekim i bogatim ukusom..

Danas se za mješavine koriste samo najbolji viskiji iz cijele Škotske. U tijeku je potraga za novim sortama za poboljšanje okusa pića, kao i za stvaranje novih vrsta Dewara.

Do danas, brand Dewar uspješno postoji i proizvodi viski najkvalitetnijeg. U procesu proizvodnje pridržavamo se svih tradicija koje su sačuvane od 19. stoljeća. Piće je temeljito testirano na usklađenost sa svim međunarodnim standardima kvalitete..

Marka je tijekom svog postojanja primila brojne nagrade na raznim natjecanjima. A 2005. Dewar je dobio titulu najnagrađivanije marke na svijetu..

Među mnogim sortama Dewara najvažnije su i najpopularnije:

1. Bijela naljepnica (ovo je klasičan i najpopularniji izgled, ima vrlo mekan slatkast okus i ugodan cvjetno-drveni završetak).
2. Dewar`s 12 (piće sa starenjem od 12 godina, smatra se najnaslovitijom sortom, blagog je ukusa s drvenim notama i poslije okusa vanilije i suhog voća, duboke boje jantara).
3. Dewar`s 18 (viski je star najmanje 18 godina, blagog je ukusa i bogatog okusa).
4. Dewar`s Signature (ima bogat ukus s notama karamele, voća i meda, bogatu cvjetno-grožđastu aromu).
5. Dewar`s Aberfedly (ima aromu hehera i sušenog voća, ima vrlo gusta i bogata okusa, narančasti okus).

Lako je razlikovati lažni ako znate kako

Znajući neke značajke izvornog pića, možete lako razlikovati original od lažnih. Uostalom, nekvalitetni lažni alkohol ne samo da će vam pokvariti raspoloženje, već također može naštetiti vašem zdravlju i izazvati trovanje.

Najvažnije je da alkohol ove klase ne kupujete u neprovjerenim trgovinama. Da biste to učinili, postoje specijalizirana prodajna mjesta koja na vaš zahtjev mogu osigurati kvalitetu njihovih proizvoda..

Također, za bilo koji kvalitetan alkohol obavezno je trošarinski pečat na boci. Dewar nije iznimka - trošarina mora biti obvezna.

Najfaktniji Dewar-ov viski je White Label. Zato budite posebno oprezni prilikom kupnje ove sorte..

Naljepnica na boci treba biti zalijepljena uredno i ravnomjerno. Nema tragova ljepila. Svi natpisi su napravljeni točno i bez grešaka. Obratite posebnu pozornost na pravopis imena pića..

Umjesto Dewara, izmišljeni lažni tvorci mogu pisati Devarove ili Dewarsove. Tako se osiguravaju od tužbi originalnog proizvođača pića.

No, nepažljivi kupci ponekad primijete razliku nakon što tiskaju i isprobaju piće.

Okus ne treba osjetiti alkohol ili kemijske nečistoće. Ako osjetite miris alkohola otvaranjem Dewara, ovo je potpuna lažnja.

Glavna razlika između izvornog pića je prisutnost logotipa tvrtke iznad etikete u obliku monograma. Logo mora biti utisnut i izveden vrlo glatko i detaljno. Na stražnjoj strani boce također su reljefne okrugle slike. Moraju biti vrlo detaljni i uredni. Na dnu boce trebali bi biti uklesani natpisi i ukras u krugu.

Poklopac treba biti metalni sa slikom logotipa tvrtke. U lažima, najčešće je to jednostavno crvene ili zlatne boje bez slika i natpisa.

Budite oprezni, ne žurite s kupovinom Dewar-ovog viskija i moći ćete isprobati originalno bogato škotsko piće.

Whiskey Dewars (Dewar`s): činjenice, sorte, upotreba u koktelima

Tvrtku John Dewar & Sons Ltd osnovao je 1846. John Dewar i u kratkom vremenu uspio prerasti iz male prodavaonice pića u svjetsku marku. Danas je Dewars peti na svijetu po prodajnom mjestu među miješanim viskijima i najprodavanijim škotskim viskijem u Sjedinjenim Državama..

Uspjeh na međunarodnom tržištu osigurali su Johnovi sinovi, Alexander i Tommy Duars, koji su 1898. započeli proizvodnju jednog viski-slada, koji stoji u svakoj boci Dewar-ove. Pravo na proizvodnju trenutno ima zaštitni znak Bacardi & Company Ltd.

Brza referenca

Osnivač tvrtke, John Dewar, rođen je 1805. u Škotskoj. S 20 godina počeo je raditi u vinskoj tvrtki svog ujaka, a 1837. postao je punopravni partner tvrtke.

Godine 1846., stekao dovoljno iskustva, John je odlučio otvoriti vlastiti posao i počeo miješati različite vrste viskija.

On je među prvima počeo prodavati svoj proizvod u markiranoj reljefnoj staklenoj boci, a ne u tradicionalnim keramičkim posudama.

Nakon smrti Johna Dewara 1880., vino je preneseno njegovom sinu i partneru koji su nastavili razvijati posao svog oca.

1886. godine, Dewar je viski osvojio medalju na izložbi u Edinburghu, što je značajno povećalo ocjenu i prepoznatljivost marke. Čak su i britanska kraljica Victoria i ostali članovi Kraljevskog suda znali cijeniti suptilni jedinstveni okus, jer je od 1893. ovo piće zvanično nagrađeno Kraljevskim patentom.

Od velikog značaja za razvoj tvrtke bilo je 1892. godine, kada je Thomas Dewar krenuo na put kako bi pronašao nove partnere širom svijeta i promovirao marku. Nešto kasnije, u vezi sa značajnim porastom potražnje za proizvodima, otvorena je nova tvornica viskija, poznata kao Aberfeldy.

Nakon smrti osnivača, Alexandera i Tommyja Dewarsa, 1986. godine, Dewar je osvojio titulu najbolje miješanog škotskog viskija u SAD-u..

Popis glavnih pobjeda i dostignuća može sadržavati:

1. 2004. - zlatna medalja na izložbi Prodexpo (Rusija) - pobjeda u nominaciji za najbolju mješavinu - srebrna medalja na natjecanju Monde Selection (Bruxelles);
2. 2005. - zlatna nagrada Monde Selection, drugo mjesto i srebro na poznatom Međunarodnom natjecanju vina i alkoholnih pića (IWSC), brončanog odličja na Svjetskom natjecanju za alkoholna pića;
3. 2006. - još jedna pobjeda na Monde Selection, Concorde Mondial (Belgija) i Prodexpo;
4. 2007. - Srebro na IWSC-u.

Glavne sorte viskija Dewar`s

• "Bijela oznaka Dewar." Datum kreiranja - 1899. Danas se ovaj proizvod dobiva miješanjem najboljih četrdeset sorti škotskog viskija iz jednog slada i zrna. Njegova je aroma sastav zrelih krušaka, irisa, hrasta i dima. Okus se nadopunjuje medom i notama vanilije..
• "12-godišnji viski." Stvaranjem ovog pića u to se vrijeme bavio poznati majstor za miješanje po imenu Tom Aitken. Upravo je on miješao različite vrste viskija i viskija sa 12 godina starenja. Miris je ispunjen bujnim voćem i sočnim grožđem, a okus je izražen ječmenim sladom, medom, anisom i drugim začinima.
• „18-godišnji viski“. Rijetki škotski pojedinačni viskiji iz slada i zrna zreli su u hrastovim bačvama 18 godina kako bi stvorili ovaj sofisticirani spoj. Odlikuje ga prisutnost cvjetnih i bademovih nota koje nakon nekoliko gutljaja prelaze u miris citrusa i zrelih trešanja. Đumbir dodaje punoću okusa..
• "Dewar`s Whiskey Signature" - svaka boca pića sa sobom nosi potpis svog tvorca Johna Dewara, a sa sobom i stoljetnu tradiciju kvalitete i ukusa. Ovaj viski osjeća uravnoteženu kombinaciju jabuka, meda, vanilije i irisa.
• "Aberfeldy 12 godina star viski." Ima bogatu aromu ananasa, heather meda, zrna i vanilije.
• "Aberfeldy viski 21 godinu." Sadrži suho voće, cvjetne note i kokos, a slatko kremast okus upotpunjuju narančina korica i vanilija.

Top 10 originalnih Dewar-ovih viski koktela

1. "Dewar je bočni automobil." Sastoji se od sljedećih sastojaka: miješani škotski viski - 1 dio, svježe iscijeđeni sok od limuna - 2 dijela, Cointreau liker - 1/2 dijela. Za ukras će vam trebati kriška naranče. Pomiješajte sastojke, poslužite u ohlađenoj čaši za martini.
2. "Smrt Dewara." Potrebne komponente: viski - 2 dijela, šećerni sirup - ¾ dijelovi, klinovi limuna - 2 kom., Kao i listovi metvice i pjenušava voda. Sve pomiješajte i sipajte u visoku čašu Collinsa.
3. "Sprite limunom." Koristite škotskeeware i dvostruko posluživanje sprite-a. Napunite visoku čašu ledom i limunom. Narezani limunski klinovi mogu se poslužiti odvojeno kao međuobrok.
4. "Dewar`s Ward Eight." Sastojci: škotski viski - 2 dijela, sok od dvije naranče, sok od dvije limuna, liker od granadina ili šipak. Sastojci se miješaju u shakeru, poslužuju se u čaši za martini s ledom i limunom..
5. Osušivanje leda - najčešći i najlakši način za piće.
6. "Rob Roy." Napravljen je od 2 dijela viskija Dewar, jednog dijela slatkog vermuta Martini Rosso i naranče Angostur. Posluženo u čaši za koktel s trešnjom.
7. Drveće se sa Đumbir Ale. Za pripremu pomiješajte đumbir s miješanim viskijem u omjeru 3: 1. U čašu dodajte led i krišku citrusa.
8. "Stari Darjeeling hladnjak." Za ovaj napitak najbolje odgovara miješani 12-godišnji viski. Mora se pomiješati s ohlađenim čajem Darjeeling i dodati ukus medenom sirupu. Pijte ohlađeno s ledom.
9. "New York kiselo." Glavne komponente: Dewar - 2 dijela, limunov sok - 1 dio, šećer - kašika, tučen jaje. Prve 3 komponente treba temeljito pomiješati i sipati u čašu, a na vrhu ih nadopuniti proteinskom masom.
10. "Krv i pijesak." Umutite viski, višnja liker, crveni vermuta i sok od naranče u shakeru, procijedite u čašu i poslužite s kriškom naranče.