Becherovka kod kuće na mjesečini prema receptu korak po korak

Početkom 19. stoljeća češki ljekarnik Josef Becher ispunio je svoj san i smislio nevjerojatnu biljnu tinkturu Becherovka, koja se u početku koristila samo u ljekovite svrhe.

Legendarna gorčina poznata je po izvornom biljnom ukusu i bogatoj, višestrukoj aromi. Becherovka uključuje više od dvadeset vrsta biljaka, a izvorni recept čuva se u tajnosti do danas.. Međutim, ne smirite se, iskusni vinari uspjeli su djelomično sastaviti popis potrebnih sastojaka i smislili analogiju ove becherovke koja se po ukusu samo malo razlikuje od originala.

Donosim vam recept recepta za becherovku na mjesečini kod kuće, koja je poznata svojom lakoćom, lakoćom pripreme i potpunom dostupnošću sastojaka, kao i niskom cijenom.

Korak kuhanja

Pripremite tinkturu

  1. Naranču operemo, obrišemo papirnatim ručnikom, a zatim njenu gužvu protrljamo na krupnoj rerni bez ostatka bijele pulpe.
  2. Oštrim nožem oljuštite štapić cimeta u velike kockice, a kardamom zdrobite valjkom ili željeznom žlicom.
  3. Sve začine izlijte u čistu, suhu trolitarsku staklenku: 5-7 g cimeta, 13-15 klinčića, 1 g kardamoma, 2 g anisa, 9-11 graška papra i sjeckane korice naranče.
  4. Začine prelijte s 1,1-1,2 litre vode i sve dobro promiješajte.
    Kako kuhati recept becherovka u kućnim uvjetima
  5. Staklenku hermetički zatvorite plastičnim poklopcem i pošaljite je na tamno toplo mjesto.
    Pogledajte recept za becherovku od mjesečine kod kuće
  6. Infuzirati smjesu tjedan dana. Ne zaboravite protresti sadržaj limenke 2-3 puta dnevno, kako bi začini bolje prenijeli svoju aromu, a nastala je lijepa, vrlo ugodna boja napitka.

Napravite sirup

  1. U šerpu sipati 280-310 ml vode i sipati 110-130 g granuliranog šećera.
  2. Stavili smo smjesu na srednju vatru i uz stalno miješanje doveli tekućinu do vrenja.
  3. Smanjite toplinu na minimum i pripremite sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Ne zaboravite ukloniti i ukloniti nastalu bijelu pjenu.
  4. Uklonite vruć sirup s vatre, a zatim ga ohladite na sobnu temperaturu.

Becherovka: domaći recept za mjesečinu

Završna faza

  1. Nakon utvrđenog razdoblja, tinktura od mjesečina se filtrira u čistoj posudi kroz nekoliko slojeva gaze. Ako je potrebno, ponovite postupak.
  2. Sada morate razrijediti oguljenu tinkturu sirupom. Da se napitak ne bi zamaglio i imao lijepu hladovinu, ohlađeni sirup ulijte u zasebnu suhu posudu, a zatim u njega ulijte tinkturu od mjesečeve žlice, a ne obrnuto!
  3. Staklenku ponovo čvrsto zatvorite i vratite na tamno mjesto.
  4. Tinktura izdržimo još 3-4 dana da uravnotežimo okus.
  5. Flaširali smo gotove proizvode, a prije izravne degustacije poslali smo ih u hladnjak na nekoliko dana, tako da je alkohol Becherovka sazrio.

Kako pripremiti becherovka vlastitim rukama

Video recept za pripremu tinkture "Becherovka"

Da biste jasno i detaljnije shvatili kako napraviti visokokvalitetnu becherovku na mjesečini kod kuće, pogledajte jednostavan recept na videu. Na ovom videozapisu profesionalni vinar daje korisne savjete i detaljno govori o procesu stvaranja becherovke vlastitim rukama, kao i dijeli svoje iskustvo o tome kako pravilno okusiti ovaj napitak.

Kako i čime poslužiti tinkturu Becherovka

  • Nerazrijeđen, čist. Alkohol se poslužuje u malim čašama konjaka ohlađenim. Temperatura pića bi trebala biti najmanje 5-7 stupnjeva. U domovini biljne tinkture smatra se klasičnim "probavom", a najčešće se pije nakon obroka ili u kasnim večernjim satima. Nakon prvog gutljaja osjeti se lagano slatkast okus s začinjenim gorkim notama začina i osjeti se dugački, zamotan okus. Ako okusite alkohol u toplom obliku, osjetit ćete bogatu mirisnu aromu bilja, ali okus će vam se činiti oštar i ne tako ugodan.

    Prema češkim kanonima pravilnog pijenja becherovke, može se jesti samo s kriškom naranče, malo posuto cimetom, ostala su jela potpuno isključena.

  • Uz pivo. Čaša se napuni ohlađenim alkoholom i popije se u gutljaj. Nakon što je samo malo udahnuo piće, odmah se ispire laganim pivom. Slična kombinacija vrlo je popularna u Slovačkoj. Ovakav način pijenja daje originalan okus, za razliku od bilo čega drugog. Međutim, zapamtite da kombinacija jakog alkohola i piva brzo dovodi do opijenosti.
  • Uz kavu. U šalicu sa svježe skuhanom jakom kavom ulijte 20-30 ml becherovke, lagano promiješajte i pijte u malim gutljajima. Slična kombinacija koristi se u medicinske svrhe: za poboljšanje probave, pojačavanje i sprečavanje prehlade. Ne preporučujem piti više od jedne šalice dnevno.
  • Uz druga pića. Oni koji žele smanjiti visok stupanj alkohola mogu se razrijediti prirodnim sokovima. Svježa jabuka, trešnja i ribizla dobro se slažu s becherovkom. Proporcije izravno ovise o vašim vlastitim ukusima..
  • Becherovka se vrlo aktivno koristi kao glavni sastojak u stvaranju nezaboravnih "koktela". Jedan od najpoznatijih i najtraženijih je - "Beton" -, u kojem se tinktura miješa s tonikom.Tinktura Becherovka: recept za kuhanje

Osnovne istine

  • Ako vam se ne sviđa okus bilo kojeg korištenog začina, možete ga sigurno isključiti iz sastojaka.
  • Pažljivo izrežite koru naranče i koristite samo njezin dio naranče. Činjenica je da bijelo meso daje piću neugodnu, izraženu gorčinu, koju je teško riješiti, čak i razrjeđivati ​​becherovku na razne načine.
  • Umjesto granuliranog šećera, možete koristiti fruktozu, ali ne zaboravite da je slađi od šećera koristite 35-40% manje.
  • Nakon ponovljene tinkture, okus pića - ako mu se miris i okus čine lošim, tinktura ostavite u mraku još nekoliko dana.

Recept za izradu becherovke od mjesečine kod kuće

Korisne informacije

  1. Poprilično je teško razotkriti božanski ukus - šeridanski alkohol - ali profesionalni su vinari ipak uspjeli postići određene uspjehe i smislili su jednostavan recept kako stvoriti dostojan analog ove alkoholne piće - kod kuće -.
  2. Mnogi od nas znaju gorak, ukusan okus. Amaretto liker, i bilo mi je ugodno otkriće da ga mogu kuhati prema jednostavnom „receptu“ od mjesečine u kući.
  3. narančasta Cointreau liker također nije bila iznimka, a sada možete uživati ​​u njegovom ukusu pripremajući ga po jednostavnom receptu kod kuće, a pritom ćete uložiti malo truda i uložiti samo malo želje.
Sada se možete zalihati potrebnim komponentama i pripremiti becherovka prema najjednostavnijem receptu. Također možete postati kreator nove becherovke ako se odlučite eksperimentirati s omjerima i vrstama začina. Želim vam uspjeh u vašim nastojanjima i uspješnu degustaciju!

Povezan

Izbornik