Becherovka liker - domaći recept

Tinktura Becherovka je češko alkoholno piće. Odmah rezervirajte da se pravi recept za pripremanje pića čuva u tajnosti.

Iako se tinktura može pripremiti kod kuće, dodajte začin po ukusu votki ili alkoholu, kao i drugim potrebnim komponentama. Becherovka će u ovom slučaju postati originalna i ukusno nježno mekana..

Na njegovoj osnovi napravite ljekovite infuzije i ukusne koktele..

Sastav pića

Do danas je sastav likera strogo klasificiran, poznat je samo za dvije osobe. Piće uključuje 20 sorti biljaka koje se stavljaju u alkohol u platnenu vrećicu. Tamo se duže vrijeme čuvaju u ovom obliku, nakon čega se uklanjaju. Gotov napitak se izlije u posude.

Stručnjaci koji su kušali tinkturu vjeruju da u svom sastavu sadrži korijander s kamilicom, klinčićem, medom, pelinom. Limunska bešerovka popularna je u Češkoj, a uključuje i koru narandže, cimet, kardamom, miris i anis.

Alkohol se proizvodi iz vode sakupljene u izvorima Karlovy Vary. Zahvaljujući tome tinktura češkog porijekla najpopularnija je i najkvalitetnija.

Postoji analog gore navedenog recepta Becherovka. Mješavina bilja na alkoholu inzistira se tjedan dana, a zatim se napitak ulije u kvalitetne hrastove bačve. Dalje, dodajte šećer i vodu u spremnik.

Svaka bačva, u ovom slučaju, ima poseban oblik, zbog kojeg alkohol dolazi u puni kontakt sa svojim zidovima. Kapaciteti se pokrivaju 2-3 mjeseca poklopcima.

Nakon nekog vremena, gotova tinktura se izlije u boce.

Prilikom pripreme napitka važno je održavati vlagu i temperaturu na istoj razini..

Sorte tinkture

Obitelj Becher tijekom 200 godina tinktura je pustila nekoliko svojih sorti. Trenutno možete kupiti sljedeće sorte:

• KV 14. Ovaj napitak sadrži manje crvenog vina i šećera. Počela se proizvoditi 1966. Ova Becherovka ima prilično visok stupanj - čvrstoća je 40 °. KV znači da se napitak temelji na vodi iz Karlovy Vary.
• Original je tradicionalno piće Becherovka čiji je stupanj 38 °. Izrađuje se od 1807. Recept se do danas nije mijenjao i strogo je klasificiran..
• Limuna se proizvodi od 2008. Sastav ovog napitka obogaćen je zasićenim agrumima. Istodobno, jačina je 20 stupnjeva.
• Cordial je biljni liker koji sadrži čitav set začinskog bilja, bijelog vina i cvjeta limete. Jačina ovog napitka je 35 °. Recept za upotrebu počeo je iste 2008. godine..
• ICE & FIRE proizvodi se od 2014. Tinktura jačine 30 °. Može se kombinirati s tonikom ili alelom od đumbira. Liker ima nekoliko okusa. Dakle, već na prvi gutljaj osjeti se biljni gorak okus s nježnim voćnim aromama. Nakon nekog vremena, okus se mijenja u ledeno svjež osjećaj i intenzivan začinski papar. Dugo vremena ostaje svježina u ustima. Miris napitka je svjež, ugodan, s citrusnim notama i mentolom..

Istovremeno se izvoze samo dvije sorte pića. Ostalo je moguće kupiti samo u tvornici..

Kuhanje Becherovke kod kuće

Pravi recept za stvaranje ove tinkture je, kao što je rečeno više puta, u velikoj tajni. Poznato je samo da uključuje bilje koje raste u Češkoj. U kući Becherovka, okus je vrlo sličan pravom piću.

Prva verzija tinkture

Da biste pripremili Becherovku kod kuće od votke, trebate uzeti litru alkohola, 150 g šećera, 250 ml vode, 5 g sušene i 10 g svježe naranče, 10 klinčića, 2 kardamoma, 8 graška papra, 1 štap cimeta i ½ žlice anis.

Usput, Becherovka od mjesečine može se pripremiti na isti način. Glavna stvar je da treba biti bez okusa i mirisa. Razrijeđeni alkohol također se može uzeti kao osnova, jer je on uključen u sastav ovog pića.

Recept Becherovka prilično je jednostavan:

1. Samljeti koru naranče. Tinktura se priprema isključivo od njenog dijela naranče. Kako piće ne bi postalo gorko, trebali biste ukloniti bijeli dio naranče.
2. Koristite klip da zdrobite kardamom cimetom.
3. Ulijte začinjene sastojke u staklenku, a na vrh ulijte alkohol ili votku. Promiješajte i poklopite.
4. Izvadite spremnik u tamu u sobi. Protresite ga jednom dnevno. Pustite da Becherovka kuha tjedan dana.
5. Nakon tog vremena, u zasebnu posudu s vodom izlijte šećer. Zagrijte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Uklonite pjenu i potpuno ohladite..
6. U dobivenu tinkturu dodajte gotov sirup. Zatvorite spremnik čvrsto i uklonite da inzistira 4 dana.

Nakon nekog vremena, Becherovka se filtrira, nakon čega se puni u boce. Prije upotrebe, spremnik se mora ohladiti nekoliko dana u podrumu ili hladnjaku. Recept omogućava izradu blijedo smeđeg napitka vrlo ugodnog ukusa i mirisa. Osjetit će se dobre note anisa, kardamoma i cimeta. Preporučuje se zagriziti je kriškama naranče prelivenim cimetom.

2 mogućnosti kuhanja

Postoji još jedan recept za Becherovku. Pomiješajte ½ litre vode s istom količinom alkohola. Rezultirajućoj tekućini dodajte začine po ukusu i uklonite da se utapaju tjedan dana. Zatim kuhajte sirup: uzmite čašu vode za 120 g šećera. Infuziji dodajte dobiveni sirup. Ostavite piće da se kuha još 7 dana da okus izjednači..

Nakon tog vremena, pokušajte s tinkturom. Ako je okus Becherovke previše oštar, dodajte malo vode. U slučaju da ga nećete piti u čistom obliku, ne trebate ga razrjeđivati. Becherovka prije upotrebe može se razrijediti čajem, kavom i Schweppesom..

Kako piti tinkturu?

Becherovka se izlije u male čaše. Služi se kasno uvečer ili prije večere. Kao grickalice nude se male kriške naranče prelivene cimetom. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, gosti će imati priliku uživati ​​u aromi i okusu biljaka ovog napitka. Preporučuju ga da se pije na kraju radnog dana kako bi se ublažio umor..

Slovaci koriste originalni recept Becherovke - piju ga pivom. Da biste to učinili, 40 g tinkture ohladi se u čaši. Potom ga gutaju i ispijaju visokokvalitetnim svijetlim pivom.

Za liječenje bilo koje bolesti, Becherovka se dodaje u kavu ili čaj. Može se koristiti svaki dan, što je najvažnije, ne zloupotrebljavajte dnevnu dozu. Ako planirate uspostaviti rad probavnog trakta, prije nego što popijete piće, posavjetujte se s liječnikom.

Budući da je Becherovka probava, mora se piti nakon jela.

Potrebno je uživati ​​u piću u malim gutljajima - u ovom slučaju možete uživati ​​u njegovoj zadivljujućoj aromi i okusu mnogo duže.

Piće ima lagan, slatkast okus, koji se osjeća izvrsno, jer uključuje gorke sastojke. Vrijedno je uzeti u obzir da ako pijete tinkturu toplu, bit će mnogo čvršća.

Becherovka se također često koristi u malim dozama za poboljšanje probave, jačanje i tonus imunološkog sustava..

Oštra aroma i okus čistog pića nije svima drag, ali od njega se često prave razni kokteli.

Koktel "Beton"

Recept za koktel "Beton":

1. Pomiješajte jedan dio tinkture s istim dijelom tonikom.
2. U koktel dodajte led i oblikujte ga limunom ili limetom..

Osim toga, tinktura je dobro razrijeđena ribizlom ili sokom od jabuke. Ispostavit će se nevjerojatno ukusno piće..

Koktel "Crveni mjesec"

Recept za koktel "Crveni mjesec":

1. Napunite čaše ledom.
2. Dodajte 40 ml tinkture i 10 ml soka ribizle.
3. Na sam vrh dodajte pjenušava voda..
4. Dobiveni napitak ukrasite kriškama naranče.

Osim opisanih koktela, tinktura se često miješa s raznim alkoholnim pićima. Istodobno se mora koristiti s drugim alkoholom s krajnjim oprezom, jer nakon što ga pije, jetra pati i dolazi do jakog mamurluka.

Koktel plavog oceana

Recept za koktel plavog oceana:

1. Umiješajte 40 mm tinkture i 100 ml mineralne vode s plinovima.
2. Dodajte 50 ml soka od grožđa, kao i 20 ml likera Curacao..
3. Koktel ukrasite ledom, grančicama metvice i kriškama naranče.

Koktel s trešnjom

Ukusan je koktel s trešnjom. Za to pomiješajte 40 ml tinkture sa sokom od grejpa. Dodajte višnje i led. Ispostavit će se mirisni ukusni liker od trešnje.

Da biste stvorili ubod, uzmite 40 ml limunske bešerovke, pomiješajte s 10 ml soka od naranče, 20 ml šećernog sirupa i 90 ml vode. Dobiveni napitak dobro izmiješajte, malo ga ugrijte i prelijte u čaše. Napunite kriškom limete i limuna.

Koktel Oasis

Na dno čaše stavite lim narezan na kriške. Po vrhu pospite šećerom i stisnite da se pojavi sok. Po vrhu pospite led i dodajte 50 ml Becherovke. Temeljito promiješajte koktel, a zatim počnite uživati ​​u njegovoj aromi i ukusu..

Koktel "Suza Raquel"

Ulijte prvi sloj od 50 ml Becherovke. Slijedi 50 ml Triple Sec. Gornji sloj zapalite neposredno prije posluživanja. Spektakl će biti vrlo lijep, koktel će postati neobično ukusan i mirisan.

Čarobni koktel zalaska sunca

Prvo sipajte 40 ml Becherovke u čaše, zatim 15 ml soka od naranče i 10 ml grenadina. Ne treba miješati. Ukrasite smoothie s kriškama jagode ili kriškama naranče.

Koktel Becherovka hladiće se ljeti, a zimi toplo.

Recenzije

Mnogi vole tinkturu Becherovke. Recenzije o ovom napitku su pozitivne, međutim, ako ga pijete mudro. Liker je ljekovit, pa se dodaje u čaj ili kavu po žličicu. Od nje se prave i kokteli, kojima se dodaju različita pića, začini i led.

Savršeno se kombinira sa svim vrstama sokova i tonika. Recenzije ljudi također kažu da se može piti vruće i hladno.

Domaća Becherovka - domaći recept

Jedinstveni recept Becherovke i tehnologija njegove proizvodnje nisu objavljeni. Stoga kod kuće možete pokušati napraviti samo imitaciju svjetski poznatog pića. Rezultat se po ukusu neće puno razlikovati od originalne likera, ali, nažalost, to neće biti točno ponavljanje nenadmašnog ukusa..

Becherovka recept kod kuće

Da biste legendarnu Becherovku napravili kod kuće, trebat će vam dva tjedna, minimalna količina truda, sastojaka i vrlo malo novca.

Vrijedno je spomenuti da se izvornom okusu pića daje mineralna voda, tako da morate kupiti kvalitetnu vodu iz mineralnih izvora Češke Karlove Vari ili sličan sastav iz drugog lječilišta.

Voda bi trebala biti obogaćena mineralima namijenjenim liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Poznato je da sastav izvorne klasične likere uključuje najmanje 30 različitih biljaka. Mi ćemo, naravno, koštati manje - 19. godine.

Da biste pripremili napitak kod kuće, morate uzeti sve sastojke u sljedećem omjeru:

1. Cimet (1-2 štapića ili 1,5 žličice mljevenog cimeta, okus gotove likere prilikom dodavanja začinskih štapića bit će mnogo bogatiji od praha).
2. Kardamom (7-8 pods).
3. Klinčić (10-15 suhih bubrega, ima antiparazitsko svojstvo, antispazmodik).
4. Sjeme anisa (1 čajna žličica sjemenki sa klizanjem, od davnina je primijećeno da upravo ovaj začin pomaže poboljšanju probavnog sustava i sprječava nadimanje).
5. Crni papar (5-10 graška, ovisno o veličini).
6. Krumpir (5 velikih graška).
7. Zvjezdasti anis (dovoljno 1 zvijezda, daje posebnu aromu i poboljšava boju pića).
8. Cvjetovi ljekarne kamilice (1 kašika klizača).
9. Hrastova kora (pola žličice, poput tanina, nosi se s problemima sluznice želuca i crijeva).
10. Kadulja (1 žličica bez brda, ovaj začin prilično nadopunjuje spektar okusa, zato nemojte dodavati ovu biljku u velikim količinama).
11. Melissa (1 žličica, ima izraženu aromu limuna, tonično svojstvo, pozitivno djeluje na živčani sustav).
12. Korijander (žličica praha će dati vitalnost i energiju, poboljšati imunitet i apetit).
13. Pelin (ne više od 0,5 žličica, jak je antiparazitski agens, dodaje specifičnu gorčinu likvoru).
14. Sladice (pola čajne žličice korijena u prahu, dodane za smanjenje intoksikacije).
15. Sjeme koprive (1 žličica, trava ima blagi diuretski učinak, jak je antispazmodik).
16. Kantarion (1 kašika bez klizala, dodana kao antimikrobni lijek).
17. Juniper (za 3 litre tinkture morate uzeti 1 plod, ove bobice utječu na krvožilni sustav, stvaranje žuči i doprinose protjerivanju neželjenih gostiju u ljudskom tijelu).
18. Bloodroot (ili galangal, nadopunjuje mirisnu infuziju, trebate staviti vrlo mali komad).
19. Žuti dio kore naranče ili limuna (oguliti od jednog voća, piću daje lijepu žutu boju i karakterističan citrusni okus).

Sve biljke je bolje položiti u obliku cvijeća, korijena, lišća ili graška, mljevenog praha dodati u iznimnim slučajevima. Iz toga, napitak postaje puno svjetlije boje i bogatijih mirisa. Eksperimentirajući s dodatkom začina, možete dobiti savršenu alkoholnu tinkturu koja će se vama i vašim osobama svidjeti..

Ne možete uzeti sve začine, ali obavezna "okosnica" su:

• jedan ili dva štapića cimeta;
• kardamom pod, može se povećati do 3 komada;
• nekoliko pupova klinčića (5-10 komada);
• šaka sjemenki anisa (može se zamijeniti ili nadopuniti zvjezdanim anisom);
• crni grašak od papra (5-10 komada);
• prstohvat korijandera;
• grančica pelina;
• nužno kora limuna ili naranče bez bijele boje iznutra (samo jarko obojeni dio voća, možete koristiti koru).

Za kuhanje će nam trebati i:

• dobra votka, alkohol ili dobro pročišćena mjesečina - 1 litra;
• voda, bolji mineral, doprinosi poboljšanju probavnog trakta - 250 grama;
• šećer ili šećer od glazure - 150 grama;
• set začina (ovisno o vašim željama i mogućnosti njihove kupnje).

Mnogi stručnjaci ne preporučuju uzimanje votke za bazu zbog niskog sadržaja alkohola u njoj, ali čisti alkohol također nije prikladan za izradu likera.

Stoga je uobičajeno da se ova dva sastojka unose miješanjem kako bi se dobio napitak koji sadrži alkohol jačine oko 55-60 stupnjeva.

Umjesto šećera, neki ljudi koji imaju dijabetes dodaju fruktozu.

Zapamtite da je fruktoza slađa od običnog kristaliziranog šećera, pa je treba uzimati u količini od 0,7 od količine šećera navedene u receptu.

Napravite tehnologiju kuhanja „Beyrovka“

Sve začine koje biste mogli kupiti ili razmisliti o dodavanju stavite u staklenu posudu i prelijte razrijeđenim alkoholom ili jakim mjesečinom. Dalje, staklenku je potrebno čvrsto prekriti kapronskim poklopcem i staviti na hladno tamno mjesto da inzistira 7 dana.

U nekim receptima možete pronaći preporuku da kapacitet stavite blizu baterije ili samo na toplo mjesto kako biste brže postigli željeni učinak. No eksperimenti nisu potvrdili izvedivost takvog inzistiranja. Alkohol apsorbira ekstrakte ljekovitog bilja tjedan dana, bez obzira na mjesto skladištenja.

Zato stavite tamo gdje vam je ugodno, ali tamna soba je najprikladnija za visokokvalitetne tinkture.

Nakon 7 dana tinktura treba okusiti za zasićenost i, ako rezultat zadovoljava, procijediti kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Ako okusite, utvrdite da infuzija nije spremna, ostavite da nastavi..

Sirup pripremamo od 150 grama šećera i 250 grama mineralne vode zagrijavanjem na vatri. Nije potrebno dovoditi smjesu do vrenja, samo pričekajte da se šećer potpuno otopi. Kad se pojavi pjena, mora se ukloniti žlicom s prorezom, staviti čisti sirup za hlađenje. Nakon što se voda ohladi na sobnu temperaturu, potrebno je pažljivo uliti nastalu alkoholnu infuziju.

Da biste izjednačili okus, savjetuje se da inzistirani alkoholni alkohol inzistira najmanje tjedan dana.

Piće je spremno! Ulijte ga u markirane boce i pijte kako želite: pravite koktele, dodajte kavi ili piću u čistom obliku u malim obrocima.

Recept Becherovka kod kuće možete razviti samostalno, na temelju vaših osjećaja. Ako vam se nešto ne sviđa po vašem ukusu, sljedeći put isključite ovaj dodatak iz sastava.

Becherovka recept za domaće likere

Karlovy Vary poznat je ne samo po svojim ljekovitim izvorima, već ovdje postoji još jedna atrakcija.. Becherovka (Becherovka „Naglasak na prvom slogu“) - alkoholno piće jačine 20 - 40 °.

Rodno mjesto Becherovke je Češka (Karlovy Vary), ovo je njegova posjetnica. Izrađuje se prema posebnoj tehnologiji od 1807. godine, u sastav likera se nalazi više od dvadeset različitih ljekovitih biljaka koje raste na tom području i nekoliko začina..

Svaki se začin međusobno nadopunjava i ujedno se otkriva odvojeno.

Piće duguje svoje porijeklo jednostavnom ljekarniku iz Karlovih Vari, Josephu Vitusu Becheru. Od prezimena i imena je išlo. Nakon dugih eksperimenata, ispostavilo se da je gorak, biljni liker.

Becher je počeo proizvoditi i prodavati svoju tinkturu, čiji se recept čuvao u tajnosti.

Polako se posao širio, Josef je podijelio recept sa svojim sinom Johanom, koji je 1841. godine otvorio proizvodnju alkoholnih pića već u industrijskim razmjerima.

Becherovka napravljena kod kuće prema dolje opisanom receptu ispada da je dobrog okusa s začinjenom, uravnoteženom aromom, ugodno se pije ispod jabuke.

Naravno, takav domaći napitak neće ostaviti ravnodušnim vaše goste i prijatelje.

Naravno, ovo nije originalni recept za becherovku, koji se čuva u tajnosti, on samo na daljinu podsjeća na okus prave tinkture, ali svejedno, ispada prilično ukusno.

Stoga vam predlažemo da piće napravite kod kuće što je bliže izvornoj Becherovki. Ovo je provjereni recept, ponovljen više puta, osmišljen za pripremu 1,5 litre aromatične tinkture.

sastojci:

• Alkohol 50-55 ° - 1200 ml;
• Klinčić - 7 kom;
• Anis - 2 g, (1 tsp);
• cimet - 3 gr (1 štap);
• Kardamom - 1 g (3-4 kom);
• Papar (paprika) - 9 graška;
• Vrh četvrtine naranče;
• Šećer - 150 gr;
• Voda - 250-300 ml.

Cimet u receptu koristi se cijelog u epruvetama. U budućnosti će piće biti lakše filtrirati. Začini su bolje koristiti indijski ne mljeveni, oni su mirisniji.

Priprema:

1. U staklenku od dvije litre dodajte cijeli sastav začina i sve prelijte alkoholom. Možete uzeti litru votke i uliti 200 ml alkohola 96%, dobili smo željenu snagu. Limunova kora.
2. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite je na bateriju na tamno mjesto. Infuziju treba periodično protresti, trajanje infuzije je 7-10 dana.
3. Zatim morate procijediti domaću becherovku kroz filter za gazu, nakon što je prvo probala piće. Ako smatrate da aroma i okus nisu dovoljni, držite infuziju još dva ili tri dana.
4. Priprema sirupa: U šerpu ulijte 150 ml vode, stavite na poganu vatru i ulijte granulirani šećer. Šećer se može zamijeniti s fruktozom, ali uzmite ga 100 grama, jer je slađi. Povremeno miješajući, čekajući da se šećer potpuno otopi. Ako sirup prokuha, tada treba ukloniti bijelu pjenu s njega, ali preporučljivo je da ga ne dovedete do vrenja.
5. Ohladite sirup i ulijte infuziju alkohola i začina. Isperimo posudu s ostatkom vode i ulijemo je u tinkturu.

Becherovka liker pripremljen kod kuće spreman je! Kao rezultat toga, trebalo bi nakupiti 1,5 litara pića. Nakon kušanja domaće becherovke, sami odlučujete koje začine dodajte svom ukusu, a koje smanjiti. Nefinalni recept može se dodati sastavu i drugim začinima, kao i raznim travama za bolji okus.

Naravno, domaća becherovka pripremljena na ovaj način samo djelomično podsjeća na okus prave likere, a ne sadrži sva korisna svojstva izvorne tinkture iz Češke.

Međutim, piće pripremljeno samostalno sasvim je pristojno, bit će lijepo popiti čašu takvog alkohola prije večere ili s prijateljima u prirodi.

A vi ćete kao kućni destilar dobiti više od jednog ugodnog komplimenta koji su vam se obratili ljubitelji kućnog alkohola.

Video recept za pripremu becherovka

Ljekovita svojstva češke tinkture

"Becherovka" - u većoj mjeri je ljekovita tinktura, koja je zamišljena da poboljša probavni sustav, kako je prvotno bilo zamišljeno, jer sadrži mnogo korisnih biljaka.

Ali trenutno, ljekovita svojstva becherovka ostaju dovedena u pitanje, neki liječnici sugeriraju.

U svakom slučaju, strogo je zabranjeno zlouporaba alkohola, zapamtite to i bilo koji domaći alkohol u umjerenosti samo će imati koristi.

(Golosov11 Ocjena: 4.73 od 5)
Učitava se ... data-match-content-rows-num = "4 ″ data-match-content-columns-num =" 2 ″ data-match-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Recept za Becherovku kod kuće

Becherovka je jedno od najpoznatijih pića na svijetu. Ovo je češka votka mekog i ugodnog okusa. Možete ga piti bez zadržavanja daha, što već govori puno. Njegov se recept drži u strogom povjerenju, a mjesečina iz cijelog svijeta pokušava ponoviti ovaj okus koristeći sve dostupne začine i začine..

Zahvaljujući brojnim pokusima i pogreškama tisuća obožavatelja za eksperimentiranje, razvijen je sastav Becherovka, koji vam omogućuje da dobijete analogiju poznatom piću. Naravno, okus nije jednak izvornom napitku, ali na mnogo načina se ponavlja i vrlo mu je sličan. U nastavku ćemo otkriti tajnu njegove pripreme.

Domaća Becherovka

Ovaj napitak ćemo pripremiti od mjesečine. Naravno, može se zamijeniti s votkom u trgovini, ali morate je vrlo pažljivo odabrati. U idealnom slučaju, bolje je uzimati samo onu votku koja je već ispitana i nema nečistoće - ni aromatične, ni aromatične.

Recept Becherovka propisuje zalihe:

• Alkohol 50 stupnjeva - 1,2 litre. Može se zamijeniti s 1 litrom votke i 200 ml alkohola;
• Cimet - 5 grama u štapićima;
• Klinčić - 20 klinčića;
• Karmadon - 3 cijele kutije;
• Anis - 1 tsp;
• Allspice - 12 kom;
• Kora naranče - 0,5 dm2;
• Šećer - 120-170 grama;
• Voda - 300 ml.

Odmah trebate rezervirati da je bolje koristiti cimet ne u prahu, već u obliku štapića. Imaju više mirisa, a odlijevanje nakon inzistiranja na piću bit će primjer ne lakši.

Recept za kuhanje Becherovke kod kuće krajnje je jednostavan:

1. Pomiješajte alkohol sa svim gore navedenim začinima..
2. Spremnik s budućom tinkturom uklanjamo na tamnom hladnom mjestu.
3. Nakon tjedan dana inzistiranja (po mogućnosti dva), tinkturu procijedite kroz filter gaze.
4. Prije filtriranja pokušajte što se dogodilo. Ako vam se čini previše ukusa - ostavite da se kuha još par dana.

Glavni dio je završen. Sada pripremite sirup:

• Šećer se uzgajao u vodi i zapalio.
• Dovedite do vrenja i kuhajte točno minutu.
• Dok ključa, otopinu stalno miješajte, a po potrebi uklonite i pjenu.
• Sipati sirup u veliku posudu i tamo sipati tinkturu.
• Ne trebate ništa inzistirati - ostavite je da stoji sat vremena i možete početi s degustacijom.

Cijena izdavanja vrlo se razlikuje od tvorničke verzije. 1-litarska prodajna kuća Becherovka košta oko 5 dolara. I 1,5 litra pića, koje će biti rezultat naših vježbi, imat će cijenu 3 puta manje. Uštede su očite.

Jednostavniji recept

Ako nemate želju provoditi svoje vrijeme, možete napraviti jednostavniju opciju:

1. 1.000 ml votke.
2. 1.000 ml vode.
3. Začinite gore.
4. Sirup od 100 g šećera i 200 ml vode.

Jednostavno kuhanje:

• pomiješajte votku s vodom i začinima;
• čuvajte ih točno tjedan dana;
• nakon tjedan dana napitak filtriramo kroz gazu;
• napravite sirup i pomiješajte ga s infuzijom;
• ostavite još tjedan dana da se okusi stabiliziraju.

Biljni recept

Sada vam savjetujemo da se zalihajte biljem, jer će im stvarno trebati puno. Dakle, trebali biste voditi računa o dostupnosti:

• 1 litra 50% alkohola;
• 0,5 kg šećera;
• 0,5 l vode;
• 1 žličica kadulje,
• 1⁄2 tsp kolekcija pelina;
• 1 žličica naribani korijander;
• 1⁄2 tsp zdrobljeni slatki slatkiš;
• 1 žličica komorač;
• 7 graška od cijelog crnog papra;
• 1 komad galangal;
• 1 žličica anis;
• 12 karanfila;
• Anis od 1 zvjezdice;
• citrusna zelja;
• 8 karmadona;
• 2 štapića cimeta;
• 1 žličica Svetog Ivana
• 1 borovica.

Unatoč činjenici da se Becherovka kuhana kod kuće prema ovom receptu ima ogroman broj sastojaka, pripremiti je izuzetno jednostavno:

1. Začine pomiješamo u jednoj posudi i napunimo ih litrom alkohola.
2. Čekamo da tinktura stoji 20 dana na toplom tamnom mjestu.
3. Tinktura filtriramo kroz filter od gaze (kavu je bolje ne koristiti - istu količinu smisla, ali koštaju mnogo više).
4. Skuhajte sirup, ohladite ga i dodajte u tinkturu.
5. Čistimo na tamnom mjestu još 2 tjedna.

Liker proizveden prema ovom receptu ima posebnost: ako ga pijete ohlađeno, tada će slatkoća s malom gorčinom ostati na jeziku. A ako Becherovka ne stoji dugo na sobnoj temperaturi i zagrije, onda možete isprobati sve bilje koje je tu. Istina, u drugom slučaju piće će imati oštriji okus..

"Okus, treba mi više ukusa!"

Ako vam je prošli recept "loš" i želite probati nešto još ukusnije i bogatije, tada možete pripremiti Becherovku prema donjem receptu. Za njega je vrijedno skladištiti:

• 1 litra alkohola od 50 stupnjeva;
• 500 ml vode;
• 2 žlice kora hrasta;
• 10 g mljevenog cimeta ili 5 g štapića cimeta;
• narančina kora;
• 1 šalica šećera
• 2 žlice anis;
• 15 graška crnog papra;
• 5 kutija karmadona;
• 25 pupova klinčića;
• 10 g vanilin šećera.
• inzistirati na alkoholu 3 tjedna;
• filtriramo;
• pripremite sirup od šećera i vode;
• dodajte u tinkturu;
• inzistirati još 2 tjedna.

Kuhanje je, kao i uvijek, jednostavno:

Ovaj će se napitak svidjeti ljubiteljima Becherovke „Original“. Okus likera će biti trnovit i začinjen. Konačna čvrstoća pića ne smije prelaziti ocjenu od 38% okretaja. No, čak i ako se pokazalo više, piće ne smijete razrjeđivati ​​- možete dobiti „vodenast“ okus koji pokvari cijeli dojam likera. Umjesto vode, možete koristiti glukozu.

Korist i šteta

Začudo, ali Becherovka je, unatoč alkoholnom podrijetlu, ljekovita infuzija. Značajno poboljšava probavu zbog ogromnog broja zdravih začina koji čine njegov sastav. Istina, liječnici se žestoko svađaju o prednostima Becherovke kod kuće, proizvedene danas.

Ali šteta od nje sasvim je očita - alkoholizam. Možete piti bilo koji alkohol ne duže od jednog dana. Pauza bi trebala biti najmanje tri dana. Ali u ovom slučaju postoji veliki rizik od ovisnosti o bočici, zato budite oprezni.

Recept Becherovka kod kuće na bazi alkohola ili mjeseca

Domaća Becherovka vrlo ugodno piće, ravnoteža njegovog ukusa omogućuje vam da popijete bočicu za jednu jabuku s drugom, začinjena aroma domaće becherovke neće vas ostaviti ravnodušnima, ovo piće sigurno ćete poželjeti.

Recept Becherovka, kuhana kod kuće, ne ponavlja izvorni recept, samo malo donosi okus izvornog pića i služi kao dobra osnova za eksperimente s alkoholom. Sam recept za češki liker stroga je tajna..

U ovom ću članku podijeliti s vama dokazani recept za domaću becherovku..

Becherovka recept zasnovan na forum.homedistiller.ru Andrey

sastojci:

• Alkohol - 96% - 0,5 L.,
• Voda - 0,5 L.,
• Količina naranče ili limuna - ½ žličice (Suha),
• Anis - ½ tsp.,
• Štapić cimeta - srednji,
• Kardamom - 3 kom..,
• Karanfil - 8-10 kom..,
• Crne paprike - 8 kom..,
• Šećer - 60 g.,
• Voda - 200-250 ml.,

10 litara za pripremu domaće becherovke s Igorova foruma.homedistiller.ru

sastojci:

• Alkohol 96% - 3958 ml.,
• Voda - 3898 ml.,
• Voda za sirup - 1 l.,
• Šećer - 1 kg,.
• Cimet - 35 g.,
• Karanfil - 110 kom..,
• Kardamom 6 g.,
• Anis - 8 g.,
• Paprika - 55 kom..,
• Količina - 5 traka od po 12 cm..

Kuhanje becherovka kod kuće

Prije nego što započnete, trebate pripremiti mješavinu alkohola i vode, iz iskustva ću reći da je izvrsna becherovka od žitarica, posebno ječma.

Začini poput papra, kardamoma, cimeta trebaju se zgnječiti u mort, ali ne i prašina, glavna stvar je da začini daju svoj okus. Sve začine ispunimo u staklenki, ulijemo alkohol, dobro promiješamo i pošaljemo inzistirati.

Vrijeme inzistiranja ovisi o vašem strpljenju, preporučujem od 7-10 dana.

Kad je mirisna infuzija za becherovku spremna, filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze. Sirup pravimo od šećera i vode, količina šećera se može povećati, sve ovisi o tome koliko slatko želite dobiti becherovku.

Obožavam ga piti iz tikvice, zadovoljan sam s razinom slatkoće malo ispod prosjeka. Sipati sirup u aromatičnu infuziju, pomiješati. sada domaća becherovka treba odmarati najmanje 2-3 dana, preporučujem da pričekate tjedan dana, a za to vrijeme talog će pasti.

Nakon odmora becherovku izlijemo iz sedimenta ili filtriramo kroz pamučni filter.

Becherovka kod kuće je spremna! Nakon prve pripreme, sami ćete odlučiti kojim će začinima dodati više, koji smanjiti, što dodati. Okus ove biljne tekućine je izbalansiran, svaki se začin otvara odvojeno i istog trenutka kada se međusobno nadopunjuju, dobro je popiti čašu prije večere ili vani.

Najlakši dom Becherovi koktel - To se miješa s domaćom limunadom u omjeru: 4 dijela limunade i 1 dio becherovka. Ako volite domaću becherovku, onda vam definitivno preporučujem pripremu norveškog alkoholnog pića Aquavit. Ispod je video inačica autorova recepta domaća becherovka.

Kako napraviti becherovku od mjesečine prema receptu? Kako piti biljni liker

Poznata češka alkoholna tinktura "Becherovka" pokušava imitirati mnoge mjesečine, dodajući alkoholnu bazu začini, ponavljajući aromu originala i šećerni sirup dati gustu slatkoću. Gotovo piće ima svojstvenu čvrstoću od 30-40 °, ovisno o vrsti likera. U maloj količini (1-2 žlice) tekućina se dodaje čaju ili kavi, pomaže u jačanju imuniteta, podržavajući vitalnost.

Dobro pročišćena mjesečina (55-60 °), koja nema jaku specifičnu aromu, češće se bira kao sirovina. Vodka nije prikladna zbog nedovoljne čvrstoće.

Biljni recepti za likere

Originalno piće sadrži više od 20 biljnih sastojaka, čija se točna količina i omjer čuva u tajnosti i štiti zakonom. Postupak kuhanja traje nekoliko mjeseci, uključujući inzistiranje na hrastovim bačvama posebnog oblika.

Becherovka na mjesečini kod kuće priprema se mnogo brže. U ovom su slučaju recepti jednostavni, jednostavni za kuhanje, dostupnost komponenti, niski troškovi.

Začinjena likera

Čest recept za pripremu becherovke od mjesečine:

• Za podlogu se uzima 1,2 litre mjesečeve jačine 50-55 °;
• od 300 ml vode i 150 g granuliranog šećera potrebno je prokuhati sirup, uklanjajući pjenu tijekom kuhanja;
• karanfili pupoljci broje 12 komada, paprika - 10 graška, zeleni kardamom - 3 mahune, cijeli cimet - 2-3 štapića, vanilija 0,5 mahuna;
• odmjerite pola žličice sjemenki anisa;
• naribajte koricu s pola ploda naranče (bez bijele ljuske).

Umočite začine u staklenu ili keramičku posudu koja se čvrsto zatvara. Prelijte sastojke kvalitetnim lukom, dodajte struganje narančine kore. Stavite jelo na toplo mjesto 10 dana. Preporučljivo je svakodnevno protresti staklenku kako bi sastojci bolje prenosili okus glavne tekućine.

Kad istekne rok trajanja, začinjenu tinkturu treba ocijediti i razrijediti šećernim sirupom. Pritom poštujte pravilo: obogaćena tekućina ulijeva se u vodu, a ne obrnuto. Sazrijeva liker u mračnom i hladnom podrumu 7-10 dana.

Biljni napitak

Da biste pripremili ukusno alkoholno piće, za litru jake mjesečine potrebno je uzeti:

• 1 žličica suhe kadulje i hipericuma;
• mali prstohvat graška koji cvjeta pelin;
• pola žličice mljevenog slatkog luka, đumbira i korijena galangala;
• 5 g graška korijandera i sjemenki koromača;
• Zvijezde anisa s 1-2 zvjezdice;
• 7 graška crnog i papra, klinčića;
• 2-3 bobice borovica;
• štapić cimeta, pola graška vanilije, 2-3 kutije zelenog kardamoma (prepolovljene na pola);
• žlica svježe ili suhe korice naranče (bez bijelog sloja).

Sve komponente su napunjene alkoholom i infuzirane su 2-3 tjedna na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi. Sirup se pravi od 500 g granuliranog šećera i 0,5 l vode u koju treba, nakon hlađenja, dodati promućano alkoholno piće. Sazrijeva liker 1-2 tjedna.

Načini ispravno piti alkohol

Kako piti domaću becherovku da biste u potpunosti osjetili sastav buketa komponenata:

• ohlađen. Ugodan slatkast okus nakon lagane gorčine osjeća se u ustima;
• toplo, sobna temperatura. U tom se slučaju osjeća aroma svakog biljnog sastojka;
• razrijeđen. Često koristite alkohol za izradu koktela s gaziranom bazom. Treba imati na umu da se gubi samokontrola nad pijanim alkoholom, pijanstvo brzo nastaje.

Originalno piće pije se iz posebne čaše kapaciteta 1 gutljaj za uživanje u procesu, a ne samo za postizanje određene faze opijenosti.

Becherovka kod kuće

Češki grad Karlovy Vary poznat je ne samo po svojim ljekovitim vodama - proizvodi jednu od najpoznatijih i najpopularnijih gorčina - Becherovku. Piće ima nježnu biljnu aromu, skladno slatkog okusa s mekom gorčinom.

Poboljšava probavu, lako se pije, smatra se jednom od najboljih probavnih tvari. Becherovka se pravi na osnovi izvorske vode i infuzije na dvije desetak biljaka.

Točan recept za to poznat je samo dvoje ljudi: vlasniku poduzeća koje proizvodi ovu biljnu alkoholnu pivu i njegovom glavnom tehnologu.

Gotovo je nemoguće stvoriti eliksir koji je apsolutno identičan izvornoj Becherovki, ali postoje recepti koji vam omogućavaju da pripremite pića koja imaju slične organoleptičke kvalitete. "Becherovka" kod kuće nije sasvim ista kao prava, ali nije manje mirisna i ugodna za okus.

Značajke kuhanja

Da biste napravili visokokvalitetni alkoholni napitak kod kuće, nije dovoljno dobiti dobar recept - morate znati još nekoliko suptilnosti o kojima rezultat može ovisiti.

• Voda za pripremu prave Becherovke uzima se iz izvora koji se tuku u Karlovim Varima. Za domaće piće morate odabrati drugu osnovu. Čak je i mjesečina mekša ako je pivo inzistirano na izvorskoj vodi. Izvorska voda se ne može dobiti, upotrebljavajte filtriranu. Glavna stvar je ne uzimati tvrdu vodu iz slavine kao osnovu.
• Da bi se stvorio aromatični sastav sličan aromi poznate Becherovke, alkohol, votka ili mjesečina inzistiraju na bilju i začinima. Rezultat ovisi o njihovoj kvaliteti. Ako uspijete nabaviti prave indijske začine, buket će ispasti izraženiji i ugodniji od korištenja sadržaja jeftinih vrećica iz najbliže trgovine namirnicama..
• Sjeme anisa, cimeta i drugih začina, prije nego što inzistirate na piću na njima, preporučljivo je ne mljeti ga snažno, inače ćete ga tada teže filtrirati.
• Biljna tinktura prije kombiniranja sa sirupom mora se filtrirati. Pomiješati ga sa sirupom bit će lakše ako ga izlijete u posudu sa slatkim proizvodom, a ne obrnuto.
• Domaći balzam bit će korisniji ako se sirup priprema ne na šećeru, već na medu.
• Pri relativno visokim temperaturama vađenje je brže. Inzistiranje na alkoholu na biljnim sirovinama bolje je pri temperaturi malo iznad sobne temperature. Tada će bilje dati piću više okusa i hranjivih sastojaka..
• Nakon kombiniranja alkoholne tinkture sa sirupom, piću treba dati vremena da se kuha, tada će njegov okus biti cjelovitiji i skladniji.

Pročitajte više Limunada kod kuće

Obožavatelji Becherovke isprobali su razne opcije za pripremu ove likera kod kuće. Pokušajem i pogreškama stvoreni su recepti koji su zadovoljili mnoge gurmane, ali potraga se nastavlja. Moguće je da će u budućnosti postojati recept za piće koje će se praktično razlikovati od prave Becherovke.

Recept za domaću Becherovku od votke sa začinima

sastojci:

• vodka - 1 l;
• alkohol 96 posto - 0,2 l;
• cimet - 5 g;
• grašak crni papar - 10 kom .;
• anis - 5 g;
• kardamom - 1 g;
• klinčići - 15 kom .;
• narančina korica - od 1 ploda;
• voda - 0,25 l;
• rafinirani šećer - 150 g.

Način kuhanja:

• Naranču operite vrućom vodom, dobro je obrišite krpom kako biste zajamčili da se riješite voska, što mnogi proizvođači prekrivaju voćem kako bi im prezentirali.
• Odrežite koricu pazeći da ne dodirnete bijeli sloj između njega i pulpe. Pićima daje gorak okus. Ako malo bijele kaše uđe u tinkturu - nema veze: za Becherovku je lagana gorčina prihvatljiva.
• Stavite koru u staklenku od 1,5 do 2 litre.
• Stavite štapić cimeta na komade, dodajte na kockice.
• Kardamom i anis malo zgnječe drobljenje, pošalju na zdjelu i cimet.
• Prelijte preostale začine u staklenku.
• U zasebnoj posudi pomiješajte votku i alkohol, ispunite aromatičnu bazu dobivenom tekućinom.
• Staklenku zatvorite, stavite na najtoplije mjesto u stanu. Poželjno je da bude zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti.
• Inzistirajte na tjedan dana, pretresajući staklenku jednom dnevno.
• Procijedite tinkturu kroz presavijeni sir.
• Na dno male tave stavite šećer, napunite ga vodom, stavite na vatru. Dovedite do vrenja i kuhajte 10 minuta, miješajući i uklanjajući ispupčenu pjenu.
• Sipati sirup u čistu staklenku. Ulijte alkoholnu tinkturu u nju. Staklenku zatvorite poklopcem i dobro protresite.
• Inzistirajte na hladnom mjestu tjedan dana, tako da sastojci budu "prijatelji". Tada će napitak imati organski okus.

Pročitajte više Becherovka: ljekovita svojstva

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata za pripremu Becherovke kod kuće. Potrebno je najmanje komponenti, a sve su dostupne..

Becherovka recept od alkohola na bilju

sastojci:

• alkohol razrijeđen na 50% - 1 l;
• cimet - 1,5 štapića;
• limunova korica - komad veličine 1 × 10 cm;
• kardamom - 8 kom .;
• zvjezdasti anis - 1 kom .;
• klinčići - 13 kom .;
• galangal - 10 g;
• voće borovnice - 1 kom .;
• Kantarion - 5 g;
• anis - 5 g;
• ljekarna kamilice - 5 g;
• grašak od crnog papra - 7 kom .;
• komorač - 5 g;
• korijander - 5 g;
• kadulja - 5 g;
• pelin - prstohvat;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• U čistu staklenku stavite sve začine, začinsko bilje i limunovu koricu..
• Prelijte razrijeđenim alkoholom.
• Zatvorite staklenku. Napitak pijte tri tjedna na sobnoj temperaturi. Protresite staklenku jednom svaka dva dana ili češće.
• Procijedite kroz sitno sito ili nekoliko puta presavijeni sir.
• Drugi put procijedite kroz pamučni jastučić.
• Prokuhajte sirup od šećera i vode, pomiješajte ga s tinkturom.
• Izlijte smjesu u čistu staklenku, čvrsto je zatvorite. Stavite 2 tjedna na hladno, tamno mjesto.
• Procijedite napitak ponovo. punjenje flaša.

Sam recept nije kompliciran, ali zahtijeva strpljenje. Teže je sakupiti puni buket bilja i začina potrebnih za pripremu ove verzije domaće Becherovke. Ali rezultat opravdava trud i vrijeme.

Becherovka recept za mjesečinu s medom

sastojci:

• dvostruko dobivanje mjesečine od 50 do 55% - 1 l;
• mineralna voda - 0,5 l;
• cvjetni med (tekući) - 120 ml;
• vanilin šećer - 10 g;
• narančina korica - od 1 ploda;
• anis - 10 g;
• cimet - 0,5 štapića;
• kardamom - 5 kom .;
• crna mljevena paprika - 15 kom .;
• klinčići - 15 kom .;
• kora hrasta - 50 g.

Pročitajte više Jogurt kod kuće

Način kuhanja:

• Prelijte kipućom vodom preko hrastove kore, ostavite pola sata, vodu ocijedite. Ostavite da se kora osuši, stavite u staklenku. Ovo je za uklanjanje suvišnih tanina..
• Dodajte začine i naranču. Ulijte mjesečinu.
• Inzistirajte na toplom mjestu 7 dana, svakodnevno mućkajući.
• Procijedite dobro.
• U malu tavu stavite med i vanilin šećer, ulijte mineralnu vodu. Zagrijte na vrlo maloj vatri, povremeno miješajući dok se med ne otopi. Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu.
• Ulijte tinkturu sirupa, dobro promiješajte.
• Izlijte u čiste boce, stavite u hladnjak.

Za tjedan dana možete koristiti domaću Becherovku pripremljenu prema ovom receptu.

Becherovka je jedinstvena biljna liker proizvedena samo u Češkoj. Kod kuće je moguće napraviti piće sličnog ukusa i mirisa..

Da biste maksimalno uživali u njegovoj upotrebi, trebate je piti ohlađeno na oko 14-16 stupnjeva u malim gutljajima. Poslužite Becherovku uzetu nakon obroka kao probavljivač. Grickalice nisu obavezne.

Ova gorčina može se koristiti i za pravljenje koktela..

Becherovka recept za kuhanje kod kuće

Becherovka je tradicionalno češko alkoholno piće. Sadrži oko 20 ljekovitih biljaka, od kojih nekoliko raste samo u Karlovim Varima. Izvorni recept je proizvodna tajna. Međutim, nakon dugotrajnih eksperimenata, stručnjaci su ipak uspjeli ponoviti ukusne karakteristike istinskog likera, što je sada moguće napraviti kod kuće.

U idealnom slučaju, Becherovka se priprema s izvorskom vodom sa specifičnim biljem, ali recept ispod nije ništa lošiji. Da biste bili sigurni da trebate pokušati to učiniti sami i usporedite je s izvornikom. Trebat će vam:

• 1 litra visokokvalitetne votke i 0,2 litre čistog alkohola ili 1200 ml prethodno razrijeđenog 55% alkohola;
• 5 g cimeta;
• 150 g rafiniranog šećera;
• 10 graška papra;
• 1 žličica anis;
• 1 kora naranče;
• 1 g kardamoma;
• 1 čaša vode;
• 15 karanfila;
• Staklena staklenka od 2 litre.

1. Svi začini stavljaju se u posudu i ulivaju alkohol ili votku. Dobro pluta, stavite na toplo mjesto (u blizini baterije u sezoni grijanja) i poklopite od osvjetljenja 7 dana, svakodnevno protresući sadržaj.
2. Kuhajte sirup od 0,15 litara vode i šećera, stalno miješajući. Ne dovodimo do vrenja. Ostavite da se ohladi.
3. Tinktura začina filtriramo kroz filter gaze.
4. U filtrirani napitak ulijte pripremljeni sirup.
5. U posudu u kojoj se kuhao sirup ulijte ostatak vode i isperite.
6. Tada se ovoj slatkoj vodi dodaje i tinktura bilja..
7. Stojimo nekoliko tjedana.

Ako se strogo pridržavate uputa, onda se kod kuće ispada ukusno i mirisno alkoholno piće bež prozirne nijanse. Tijekom razdoblja inzistiranja, trebali biste kušati Becherovku.

U slučaju nedovoljno zasićenog okusa nakon određenog razdoblja, potrebno je produžiti postupak inzistiranja ili obrnuto - kada se domaća Becherovka čini previše oštra, možete dodati još vode.

Svakog domaćeg vinara posjećuje misao da možete isprobati nešto drugo. Na primjer, pretjerajte jabukovaču ili krušku jabukovaču i dobit ćete prekrasno piće - Calvados. Za one koji su zainteresirani pripremili smo:

Za ovu opciju kuhanja trebate se opskrbiti biljem, njihova se količina izračunava na 1 litri razrijeđenog 50% alkohola. Pomoću ovog recepta trebat će vam:

• 1 plod borovnice;
• 1,5 štapići cimeta;
• 1 kora limuna ili naranče (veličine 1x10 cm);
• 1 žličica Svetog Ivana
• 8 mahuna od kardamoma;
• 13 karanfila;
• 1 žličica kamilice;
• Anis od 1 zvjezdice;
• 1 žličica anis;
• 7 graška papra;
• 0,5 tsp slatki;
• 1 mali komad galangal;
• 0,5 tsp pelin;
• 1 žličica komorač;
• 1 žličica korijandera;
• 0,5 l vode;
• 1 žličica kadulje,
• 500 g šećera.

1. Pomiješajte sve biljke i začine u staklenoj posudi, prelijte alkoholom i inzistirajte 20 dana na toplini.
2. Filtrirajte tinkturu pomoću nekoliko slojeva gaze ili pamučne vune.
3. Prokuhajte sirup i ohladite. Dodajte ga gotovoj tinkturi.
4. Ostavite na neosvijetljenom mjestu još 14 dana..

Izlaz će biti napitak vrlo sličnih okusa i mirisa originalnom češkom receptu Becherovka, ali napravljen kod kuće, usput, puno više zasićene boje. Glavna stvar je da su svi začini svježi, a u mljevenom obliku je bolje ne koristiti mljeveni cimet i kardamom.

Upotrebom ohlađene tinkture činit će se slatkom s gorkim okusom, a na sobnoj temperaturi imat će opipljiviju aromu raznih biljaka, ali okus će biti oštriji.

Ovaj recept čini piće još ukusnijim kod kuće. Da biste ga pripremili trebate:

• šaka hrastove kore;
• 2 žlice anis;
• 0,5 l mineralne vode;
• 10 g mljevenog cimeta;
• kora naranče;
• 1 žlica. rafinirani šećer;
• 5 kutija kardamoma;
• 10 g vanilin šećera;
• Klinčići od 25 zvjezdica;
• 15 graška papra;
• 1 litra visokokvalitetnog čistog alkohola;
• Staklene posude od 2 litre.

1. U pripremljenu posudu izlijte alkohol i odmah dodajte sve začine, uključujući vanilin šećer.
2. Čvrsto se začepiti, stavite ga u posudu tjedan dana na vrlo toplo mjesto. Jednom svaka 2 dana, preporučljivo je protresti tekućinu.
3. Nakon 7 dana trebate skuhati sirup iz mineralne vode i rafiniranog šećera. Nakon otapanja, ne dovodite tekućinu do vrenja..
4. Ohlađeni sirup pomiješajte s tinkturom, potpuno napunite staklenu posudu.
5. Ponovo stavite na toplinu 7 dana, a zatim premjestite u hladnjak i filtrirajte i kušajte nakon par dana.

Ovaj recept omogućuje vam stvaranje neobične Becherovke, koja će iznenaditi svojom oštrinom i pikantnim notama ljubitelja tradicionalne verzije takvog biljnog napitka.

Prema jačini, tinktura ne smije biti veća od 38 °, ali ponekad se pokaže da je više u neproizvodnim uvjetima. Da biste to riješili, obično dodajte malo šećera i vode..

Također možete razrijediti prejaku Becherovku s glukozom. U tom slučaju šećer više nije potreban.

Kako se pije Becherovka

Postoji nekoliko tradicija služenja Becherovka. To ovisi o običajima različitih naroda, individualnim ukusima i navikama osobe. Recept ovdje nije bitan. Razmotrimo glavne:

1. Tinktura u svom najčišćem obliku. Tako je uspostavljena u zemlji proizvodnje. U Češkoj se Becherovka pije kasno navečer s posljednjim obrokom. Piće se poslužuje ohlađeno u malim čašama s narančom, posuto cimetom.
2. Uz pivo. Ova ideja je došla iz Slovačke. Sastoji se u ispijanju čaše Becherovke odjednom i odmah ispijanju laganim pivom. To daje piću neusporedivu karakteristike okusa. Ali postoji upozorenje: zbog razlike u tvrđavi takva je kombinacija prepuna brze i pretjerane opijenosti.
3. Kao sredstvo tradicionalne medicine. Nekoliko žlica Becherovke pomiješa se u kavi ili čaju. Takav tonički napitak jača imunološki sustav i normalizira probavu. Sam okus tinkture bit će gotovo neprimjetan, no njezin se miris ionako osjeća.
4. Kao osnova za koktele. Ova tekućina je prilično jaka, ali možete je ublažiti dodavanjem soka. Savršeno se kombinira s sokovima od jabuke, trešnje, grožđa i ribizle Becherovka. Također se dobro nadopunjuje: tonik, led, metvica, đumbir, kriške naranče i grejpfrut.

Nećemo davati preporuke u vezi s proporcijama, sve će biti po vašem ukusu.
zaključak

Bilo koji recept za izradu Becherovke vlastitim rukama je improvizacija. Moguće je čak da će vam se biljna tinktura napravljena kod kuće svidjeti puno više od tvorničke verzije. Prvo, to je puno jeftinije, i drugo, korisnije, jer postoji povjerenje u prirodnost komponenti kuće Becherovka.