Recept za koktel cosmopolitan

Menu

• Sastojci i proporcije
• Izvorni recept cosmopolitan
• Vrste koktela

Nekoliko godina kasnije, zaposlenica bara Cheryl Cook odlučila je izmisliti i napraviti koktel koji će zamijeniti često naručene martini kako bi demonstrirao svoj status. Iz tog razloga koktel se ulijeva u martinicu (martini čašu).

baza pića bila je isti citrus votke i kola, narančasta aromatizirana tekućina. Osim toga, korišteni su svježe cijeđeni sokovi od limuna i brusnice. Koktel je neko vrijeme pobudio zanimanje, ali nije dugo trajao.

U drugoj polovici 80-ih. 20. stoljeće barmen po imenu Toby Zizzini, koji živi na Manhattanu, zamijenio je naranču u receptu alkoholno piće na Cointreau, a limunov sok na manje kiseloj vapni. Kao takav, koktel je zabilježen u službenoj knjizi Udruženja barista. Od tada je u stalnoj potražnji, a posebnu popularnost stekao je nakon što su kreatori popularne ženske serije učinili omiljenim pićem heroina. Dogodilo se to krajem 90-ih. prošlog stoljeća.

Sastojci i proporcije

Cosmopolitan, čiji sastav sadrži 4 sastojka i led, priprema se uzimajući u obzir sljedeće proporcije:

• 1 dio Cointreaua;
• 3 dijela voća citrusa;
• 2 dijela soka od brusnice;
• 1/2 dijela soka od limete.

Dakle, da biste napravili koktel, trebate kombinirati 20 ml tekućine, 60 ml votke, 40 ml soka od brusnice i 10 ml soka od limete. Količina se može mijenjati, ali proporcije trebaju ostati iste. Za hlađenje, koktel se dodaje usitnjeni led..

Važno je da se čista voda koristi za pripremu leda bez nečistoća i okusa, jer u suprotnom može utjecati na okus gotovog koktela..

U modernom tumačenju Cosmopolitanu se dodaju drugi sokovi i bobice, votka se zamjenjuje drugim alkoholom, što joj daje nove neobične nijanse i ukus.

Izvorni recept Cosmopolitan

Da biste pomiješali Cosmopolitan, čiji se recept ogleda u knjizi Udruge barmena, morate pripremiti šejker, sito za filtriranje soka, mjernu čašu i čaše za martini. Način pripreme ostaje nepromijenjen od 1986. godine.

Iscijedite sok od limete i bobica i procijedite. Stavite sve sastojke u shaker, uključujući led, i protresite. Čašu prethodno ohladite i u nju ulijte sadržaj shakera. Za ukras koristite kriške limete ili drugih agruma.

Neki barmeni ne smatraju potrebnim za ukrašavanje Cosmopolitana, jer je, prema njihovom mišljenju, njegov okus svijetao i originalan i ne treba ga nadopunjavati..

Vrste koktela

Postoji nekoliko opcija za koktel koji se po želji može pripremiti samostalno kod kuće..

Za pripremu koktela koji se zove Cosmoscello trebat će vam sljedeći sastojci:

• 50 ml apsolutne citrusne votke Citron;
• 45 ml svježe iscijeđenog soka od brusnice;
• 15 ml limon-likera od limuna;
• 20 ml Cointreau;
• zdrobljeni led.

Pomiješajte pripremljene sastojke u shakeru. Dodajte led odvojeno ili protresti sa sastojcima, a zatim izvadite. Okus ovog koktela ima svijetlu notu limuna, a zbog prisutnosti šećera u Limoncellou, koktel je koban i slađi.

Cosmopolitan je mnogima poznat kao svijetloplava boja, koja se ponekad naziva i "Cosmo Blue". Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 40 ml voćke citrusa;
• 15 ml tekućine Blue Curacao;
• 15 ml bijelog soka od brusnice (može se zamijeniti grejpom);
• led;
• koktel trešnja za ukras.

Kao u originalnom receptu, sastojci se moraju pomiješati u shakeru i dodati led. Prilikom posluživanja koktela potrošite krišku limete ili limuna uz rub čaše, a zatim čašu nježno umočite u šećer da napravite "obruč", a koktel trešnje poslužite kao ukras.

Za pripremu Cosmopolitan naranče, sok od brusnice zamjenjuje se svježe cijeđenom narančom. Da biste poboljšali okus, dodajte malu količinu (1 dio ukupnog udjela) gorčine naranče. Gorki okus ima gorak okus, pa bi konačni ukus mogao biti "tvrđi", naglašavajući alkoholnu komponentu.

Postoji recept za bezalkoholni Cosmopolitan. sastojci:

• 150 ml soka od breskve;
• 60 ml soka od brusnice;
• 40 ml granatina granatina;
• 40 ml soda vode;
• zdrobljeni led.

Stavite led u shaker. Na vrhu izlijte sokove i sirup od šipak. Protresti sve. Sipajte u čaše pomoću filtra za filtriranje kako komadići leda i bobica ne bi ušli u koktel. Ulijte gaziranu vodu (po želji možete je zamijeniti Spriteom ili drugom slatkom gaziranom vodom). Kao ukras koristite kriške citrusa.

Neki barmeni, poput Engleza Tom Walker-a, koji su skloni eksperimentima u svom radu, prilikom pripreme votke zamjenjuju se rumom i džinom, a umjesto sokova dodaje se sok. Cosmopolitan sorta može biti slatka vermut, bobica i šećerni sirup. Glavna stvar pri miješanju je promatrati ispravne omjere alkoholnih dijelova i bezalkoholnih tekućina.