Kako napraviti dobru mjesečinu bez mirisa?

Kako napraviti dobru mjesečinu bez mirisa i neugodnog ukusa? Mnogi početnici mjesečevi postavljaju ovo pitanje ne uzalud: mjesečinu možete izbaciti čak i u zanatskim uvjetima, obično nema problema (uostalom, kašu trebate samo zagrijati do točke ključanja alkohola: 78,39 stupnjeva, nakon čega paru treba samo kondenzirati), ali čišćenje nije lako. Svaki specijalist ima svoje metode čišćenja pića koja sadrže alkohol, od kojih je glavna:

• Ugljen ili aktivni ugljen
• mlijeko
• mangan
• Tehnički filtri
• re-destilacijom

Sve metode temelje se na jednostavnom mehanizmu zbog kojeg se iz napitka uklanjaju labudna ulja i druge nečistoće, zbog kojih oni sami stječu neugodan okus i miris. U slučaju ugljena najčešće se koristi aktivirani jer je najpristupačniji, ali to ne znači da će pružiti najbolji rezultat. Mnogi obrtnici koriste drveni ugljen iz spaljenog hrastovog korijena kroz koji se prolijeva mjesečina i dobiva se piće pročišćeno kao suza. Nakon nanošenja mangana ili mlijeka potrebno je ponovno destilirati kako bi se riješili njihovih ostataka. Tehnički filteri predstavljeni su raznim mehaničkim uređajima koji drže sve nepotrebne komponente tekućine. Sve su metode dobre, ali kako odabrati najbolji način za sebe?

O tome ćemo govoriti na ovom blogu, gdje ćemo pokušati dati pregled glavnih načina filtriranja vatrene vode kod kuće..

Glavne pogreške

Ispada da većina ljudi koji sudjeluju u gašenju mjesečevima stalno čine pogreške koje su uzrok neugodnog mirisa po mjesečevoj svjetlosti. Okus i miris mjesečine može biti loš u sljedećim slučajevima:

Koristite li aparat od nehrđajućeg čelika za destilaciju

Ispada da je nehrđajući čelik apsolutno neutralan materijal koji ne reagira na destiliranu bragu. Prema tome, sve što je u Bragu su sumporovodik, sumporni spojevi, merkaptani (tioli), sumporni oksidi, amonijak, acetali, organske kiseline (koji imaju grozan miris i sapun), itd. sve će to pasti 100% na vaš gotov proizvod i ne možete ih se potpuno riješiti, nažalost.

Bakar adsorbira ili pretvara sve ove tvari u bezopasnije (manifestiraju se u obliku smeđe ili zelenih pahuljica) tvari koje se lako uklanjaju iz gotovog proizvoda - jednostavno isplivaju na površinu destilata ili talog. Stoga toplo ne preporučujemo korištenje samo bakrenih mjesečnih strojeva. ako se, naravno, pitate kako voziti mjesečinu bez mirisa.

Samo u Rusiji mjesečni strojevi koriste nehrđajući čelik - zbog nepismenosti i dezinformacija koje nas napadaju sa svih strana.

Osim toga, materijal kocke je od posebnog značaja. Kocke bakra su poželjnije od tada Ovaj materijal ima ogromnu toplinsku vodljivost, pa se toplina ravnomjerno raspoređuje tijekom zagrijavanja, čime se sprječava izgaranje stanica kvasca, neraztopljenog škroba, koji usput izaziva i odvratan miris mjesečine. Štoviše, u kocki za destilaciju bakra nastaju aromatične tvari koje samo poboljšavaju kvalitetu mjesečine. Ovo je aroma čokolade, vanilije, karamele, začinjenih začina i orašastih tonova..

Pogrešna tehnologija destilacije

Mučni miris ili miris acetona - tako se očituje pogrešan odabir proizvoda frakcijama ("glave", "srce" i "repovi") ili njegova potpuna odsutnost. Ovdje možete proučiti detaljnu tehnologiju "ispravne" destilacije .

Dakle, shvatili smo uzroke neugodnog mirisa i shvatili kako napraviti mjesečinu bez mirisa. Ali ako se takav problem već pojavio, morate hitno saznati kako očistiti mjesečinu od mirisa. Postoji nekoliko rješenja ovog problema:

1. Ugljen je element koji će vam omogućiti da očistite mjesečinu od mirisa, da oslobodite mjesečinu od sumporovodika, organskih spojeva, amonijaka, formaldehida itd. Ali vrlo je važno zapamtiti da je bolje ne pretjerivati ​​s filtracijom ugljena - oduzeti uklanjanjem raznih neugodnih mirisa, također možete izgubiti sav ugodan okus i aromu alkohola. Tako možete dobiti mjesečinu kod kuće bez mirisa. Tako ste dobili odgovor na pitanje kako ukloniti miris mjesečine.

1. Mnogi razmišljaju o tome kako inzistirati na mjesečini kako ne bi bilo mirisa. Zapravo, moguće ga je eliminirati inzistiranjem, ali važno je zapamtiti da uzrok neugodnog mirisa neće nestati, jednostavno će se maskirati drugim aromama. Recepte za tinkture možete vidjeti ovdje, također imamo recept za tinkturu na hren, a na trešnje, marelice. Sve su to recepti za mjesečinu bez mirisa. Ova metoda je pogodna za ljude koji traže kako slikati mjesečinu tako da nema mirisa i kako obeshrabriti miris mjesečine.

1. Kako se riješiti mirisa mjesečine na mjesečinu? Pretvorite ga u potvrdu! Ispravljanje je proces u kojem se vanjske nečistoće mogu odvojiti od etilnog alkohola u najvećoj mogućoj mjeri. U skladu s tim, pročišćeni alkohol ima gotovo mjesečin miris bez okusa i okusa, proizvod s alkoholnošću većom od 96 vol. Moguće je dobiti pomoću destilacijske kolone.

Tako ste dobili rješenje problema i sada znate kako ukloniti miris mjesečine kod kuće!

Kako napraviti mjesečinu bez "okusa"

Recepti za mjesečinu bez mirisa nužno uključuju destilaciju alkohola tehnologijom.

1. Dakle, izlijte kašu u jedinicu za destilaciju.
2. Izložite ga na 70 stupnjeva. Sad ugasite plamen i pričekajte izlaz.
3. Nakon pada prve kapi, preporučljivo je provjeriti i zabilježiti temperaturu kaše.

Obavezno nadgledajte temperaturni režim. Brzina kapanja kapi također je važna. Destilat bi trebao kapnuti brzinom od 2-3 kapi u sekundi. Može se sipati i u tankom toku, međutim, njegova debljina nije šira od glave šibice. Izmjerite temperaturu mjesečine. Ako je na razini od 30 stupnjeva, onda je sve u redu. Inače ili ojačajte ili oslabite tlak hladne vode u zavojnici (ako je uređaj opremljen sustavom za hlađenje vodom).

Da biste dobili zaista dobar alkohol bez mirisa, podijelite ga u frakcije. Prvih 10% izlaza naziva se glava. Puni su nečistoća i labudnih ulja. Oni čine mjesečinu nevjerojatno mirisnom. Zadnjih 10-15% naziva se rep. Prikuplja se i odvojeno, jer taj udio nije prikladan za konzumaciju. Rep se počinje "rezati" čim se utvrda destilata pada ispod 45 stupnjeva.

Srednja frakcija je visokokvalitetni destilat, u njemu nema jak miris mjesečine. Ali da biste poboljšali učinak, drugu destilaciju izvodite na isti način kao prvu.

Nekoliko jednostavnijih metoda čišćenja mjesečine:

Uništavamo miris

Često smo suočeni sa zadatkom da uništimo mirise u gotovom mjesečevom mjesecu. Postoji nekoliko vrlo učinkovitih opcija koje će vam pomoći da se lako nosite s tim zadatkom..

Uz pomoć smrzavanja

Ako ste si postavili zadatak ne samo „utopiti se“, nego i stvarno ukloniti neugodan miris mjesečine, ova metoda kako skuvati beskućničku mjesečinu bez mirisa bit će vam sasvim pogodna. Zamrzavanje kao način čišćenja mjesečine od mirisa nastalo je s predavanja iz kemije i temelji se na različitim temperaturama smrzavanja tvari. Elitni alkohol najzaostalije u mjesečevoj mjesečini, stoga čak i pri jakom hlađenju od mjesečine, alkohol će i dalje imati tekuće stanje. U tom će se slučaju fuzilna ulja i druge nečistoće pretvoriti u kruto stanje - za to je dovoljno napitak ohladiti na 20 stupnjeva ispod nule.

Nedostatak metode kako voziti domaću pivu bez mirisa bez mirisa je to što je najniža temperatura hlađenja u zamrzivaču samo -17 stupnjeva, što nije dovoljno. Stoga je jedina moguća opcija pričekati hladno zimsko vrijeme kako bi se ohladila mjesečina u prirodnim uvjetima..

destilati

Da bi se dobila pročišćena mjesečina, proizvod se stavlja u destilator. Zbog različite gustoće frakcija, njihovo vrenje događa se naizmjenično. Dakle, tijekom sporog zagrijavanja metilni alkohol prvi isparava - za to je dovoljna temperatura od 55 stupnjeva. Nakon metila, etilen također napušta spremnik. Etilni alkohol je čista mjesečina. Sljedeći korak je isparavanje lamela, koja su treća frakcija.

Tijekom isparavanja sve frakcije se dekantiraju u odvojene posude, ali samo središnja može se upotrijebiti kao mjesečina sasvim spremna za upotrebu..

Nedostatak ove metode, kako kroz destilat protjerati mjesečinu bez mirisa, je visoka eksplozivna opasnost i vjerojatnost požara. Uz to, postoji mogućnost trovanja alkoholnom parom. Prije nego što pribjegnete takvoj metodi čišćenja, pripremite sobu pravilno: trebala bi biti dobro probušena i ne smije imati pristup otvorenoj vatri. Alkohol treba grijati samo na električnom štednjaku.

Aktivni ugljen

1. Ugljen je dobra opcija nego ubiti miris mjesečine. Osim toga, ova je metoda prilično sigurna. Prva opcija, kako se miješa mjesečina bez mirisa, je njegovo filtriranje. Na vrh gustog sloja pamučne vune ili papirnog filtra stavite usitnjeni ugljen i na vrh izlijte mjesečinu. Za dobar učinak postupak se ponavlja nekoliko puta..
2. Drugi je način, nego da odvrati miris mjesečine, jednostavniji: za to se koristi 50 grama po litri mjesečine. tvari. Smjesa se treba infuzirati tjedan dana, ali svakodnevno miješati, nakon čega se tekućina propušta kroz pamučni filter. Da biste postigli dobre rezultate, u ovom slučaju također ponovite postupak nekoliko puta..

Kalijev permanganat uštedjet će alkohol

Postoji mogućnost da se riješite "arome" mjesečine pomoću običnog kalijevog permanganata. Dodajte 1 g ove tvari u litru mjesečine. Izmiješajte sadržaj posude. Sada biste trebali pričekati dok se sediment ne pojavi na dnu. Nakon toga, vrlo pažljivo filtrirajte tekućinu.

soda

Soda dobro uklanja labudna ulja i na taj način uklanja miris mjesečine.

1. Uzimamo 8-10 g obične sode bikarbone na 1 litru mjesečine.
2. Dodajte soda na mjesečinu, promiješajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
3. Nakon toga ponovno pomiješajte mjesečinu sa sodom i inzistirajte 10-12 sati.
4. Ispustite gornji sloj tekućine (ovo nije mjesečina) i na dnu uklonite talog.

Metoda nije skupa, ali zahtijeva malo vještine i vremena.

Uklonite miris mjesečine i dodajte boju vrećici čaja.

Konvencionalne vrećice čaja za čaj nalaze se u svakom domu. Na način da se riješite mirisa mjesečine, ova je metoda jednostavna i brza. Ni zamrzavanje ni dvostruka destilacija ne mogu se usporediti s jednostavnom metodom. Dovoljno je uzeti vrećicu za pripremu običnog crnog čaja i umočiti je u spremnik s gotovim mjesečinom. Ostavite vrećicu jedan dan. Miris fusela značajno će se smanjiti, a piće će dobiti plemeniti konjak.

Breza - spasitelj

Uzmi vrećicu tkanine ili gaze i tamo stavi brezov ugljen. Nakon toga, prođite kroz nju mjesečinu. Ova je metoda mnogo učinkovitija od korištenja uobičajene aktivnog ugljena.

Ljubičasti korijen

Zanimljiva opcija je inzistiranje alkohola na ljubičastom korijenu. Nakon 12 dana, prema iskusnim ljudima, dobit ćete mjesečinu bez mirisa i okusa.

Kombinacija ovih metoda pomoći će vam da postignete najbolje moguće pročišćavanje ovog jakog alkoholnog pića. Eksperimentirajte, pokušajte, biti inspirirani rezultatima!

Mjesečevo čišćenje mirisa

Ovu metodu koriste gotovo svi koji ne pripremaju samo mjesečinu za sebe, već se i bave njegovom primjenom. Prodavači obično rijetko razmišljaju o kvaliteti, no pitanje ugodne arome glavni je faktor uspješne prodaje. U isto vrijeme, aromatizacija mjeseca je najjeftinija opcija, kako napraviti mjesečinu bez mirisa, iako je sa stajališta bezopasnosti za tijelo apsolutno beskorisna..

U aromatizaciji mjesečine možete koristiti gotovo bilo koji sastojak ugodnog i oštrog mirisa. To može biti limunova kost od limuna, naknadno uklonjena ili limun ili jabučna esencija.

Drugi su načini osim da se od mirisa inzistira na mjesečini

Još uvijek postoji velika mogućnost nego da se od mirisa inzistira na mjesečini. nerijetko za to se koristi bentonit - posebna bijela glina. Princip čišćenja u ovom slučaju nalikuje principu čišćenja aktivnim ugljenom.

Bez obzira na recepte za domaće pivo bez mirisa koje odlučite zaustaviti, gotovo je nemoguće postići punopravni rezultat. U svakom slučaju, mjesečina koja još uvijek stoji parom zadržavat će neke štetne nečistoće koje će ostati u samom mjesecu. Za najbolji učinak moguće je kombinirati nekoliko metoda koje će vam biti najprihvatljivije.

Usput, naknadno pročišćena mjesečina može se koristiti za druga pića. Pokušajte proučiti i pripremiti limoncello recept za mjesečinu kako biste ugodili prijateljima visokokvalitetnim i nužno ukusnim napitkom.

Recept za mjesečev miris bez mirisa

Ulijte pivo u luk i brzo zagrijemo na 70 stupnjeva, nakon čega vatru učinimo malo slabijom i čekamo da se pojavi prvi izlaz. Čim su prve kapi mjesečine počele kapljati u sabirni spremnik, poželjno je popraviti temperaturu kaše..

Vrlo je važno pratiti temperaturu i brzinu izlaska. Trebao bi teći brzinom od oko 2-3 kapi u sekundi ili tankim tokom, čija debljina ne prelazi debljinu šibice. U ovom slučaju, temperatura na izlazu trebala bi se pobijediti na razini od 30 stupnjeva. Ako je viša od normalne, tada je potrebno povećati hlađenje povećanjem tlaka hladne vode, metodom vodenog hlađenja.

Također je vrlo važno dobiti visokokvalitetni mjesecni miris bez mirisa, ispravno razbijajući prinos u frakcije. Odsjeći smrdljive glave, ovo je otprilike prvih 10% prinosa, i isto, čim tvrđava od mjesečine padne ispod 45%, odvojeno sakupljajući rep, to je također oko 10-15%.

Srednji dio rezultata trebao bi ispasti kvalitetan i praktički bez neugodnog mirisa. Ali ako vam ovo nije dovoljno, možete ponovno destilirati samu mjesečinu i tada će napitak biti još čistiji.

Kako ukloniti miris mjesečine

I tako, imamo gotov sirovi alkohol i suočeni smo sa zadatkom da ga manje smrdi. Pogledajmo najosnovnije i najučinkovitije recepte o tome kako ukloniti miris mjesečine..

1. Najučinkovitija, ali i najzahtjevnija je metoda agilne destilacije. Zahtijeva puno truda i vremena, ali kao rezultat druge, ili čak treće destilacije gotovo ćemo se potpuno riješiti neugodnog mirisa i okusa.
2. Zamrzavanje ili zamrzavanje je dugogodišnja staromodna metoda čišćenja mjesečine od mirisa, njena suština je smrzavanje alkoholne sireve, sve se sigurno neće smrznuti, ali na rubovima spremnika voda će se zajedno s štetnim nečistoćama početi pretvarati u led, naš je zadatak da da čim smrzne pažljivo ispustite preostalu mjesečinu. Po potrebi se postupak može ponoviti.. Možete se boriti protiv mirisa kalijevim permanganatom, dodajte 1 g praha u litru sirovog alkohola, pomiješajte i sjednite i pričekajte da talog padne, a zatim pažljivo filtrirajte.
3. Soda bikarbona pokazuje dobre rezultate, po litri mjesečine 10 g sode, promiješajte odmah i nakon 20 minuta, nakon čega napitak ostavite da se kuha oko 12 sati, a zatim uklonite gornji sloj i izbacite talog. Soda se vrlo dobro bori s labudnim uljima, koja su glavni uzrok lošeg mirisa.
4. Možete napraviti filter od običnog ugljena, najbolje od breze. Mora se zgnječiti i sipati u vreću s gazom ili tkaninom, a kroz nju treba proći mjesečina. Ova metoda kontrole mirisa je učinkovitija od korištenja konvencionalnog komercijalnog aktivnog ugljena..
5. Malo popularna, ali ne manje učinkovita metoda je korijen ljubičice, potrebno je na njemu samo inzistirati dulje od 12 dana, a to će pomoći u suzbijanju mirisa.

Svi se ti recepti za borbu protiv neugodne arome mogu, pa čak i trebaju, kombinirati jedan s drugim, tada ćete dobiti pravu mjesečinu bez mirisa, ali s dobrim ukusom.

Štetne nečistoće. Protiv čega se borimo?

U svojoj srži, pravo jako i čisto alkoholno piće treba sadržavati samo vodu i etilni alkohol. Zapravo, naravno, sve nije tako jednostavno.

Pročitajte etiketu na prodajnoj boci votke. Mnogobrojne parole tipa: "Pročišćeno drvenim ugljenom", "Pročišćeno mlijekom", "na smrekom" i druge. Kažu da u tvornici zbog mekog okusa pića i potpune odsutnosti neugodnog mirisa morate obaviti čitav niz čišćenja.

Protiv čega se borimo? Da biste dobili mjesečinu bez mirisa i bez ukusa, morate ukloniti takve kemijske spojeve kao što su:

• Octeni aldehid;
• Mravlji etil eter;
• Octeni metil ester;
• Metil alkohol;
• Octen etil eter;
• Mravlja kiselina;
• Octena kiselina;
• Ulje-etilni eter;
• Amil alkohol;
• Valerijan-etilni eter.

Ne plašite se odmah. Nije sve tako zastrašujuće. Ne morate biti profesionalni tehnolog ili kemičar kako biste dobili kvalitetne mjesečine. Dovoljno je samo da shvatite bilo što Dokazani Mash recept niti je uzet kao osnova - proizvod za destilaciju mora se očistiti.

Kako voziti, a zatim manje čistiti

Osim pravilnog čišćenja, prilikom destilacije mjesečine moraju se poštovati određena pravila. Jednostavne preporuke za mjesec dana bez mirisa:

• Braga se vrlo brzo zagrijava na jakoj vrućini do temperature od 70 stupnjeva;
• Nakon što postigne temperaturu tekućine od 70 stupnjeva, vatra se smanjuje do pojave kapi prvog izlaza;
• Čim su se pojavile kapi - temperatura grijanja je fiksna;
• Proces pašnjaka mora se stalno nadgledati i spriječiti brzu destilaciju. Normalno, 2-3 kapi bi se trebalo oblikovati u 1 sekundi;
• Temperatura tekućine na izlazu ne smije biti veća od 30 stupnjeva.

Slijedom ovih jednostavnih pravila možete postići prilično visoku kvalitetu pašnjaka.

Jednostavne metode čišćenja

Unatoč velikom popisu štetnih nečistoća s kojih je potrebno očistiti mjesečinu, postoji nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih metoda koje daju dobar rezultat..
Najlakši način je smrzavanje. Tajna metode je da se čisti alkohol, koji nam u konačnici treba, smrzava na vrlo niskim temperaturama. A većina štetne kemije - smrzava se. Stoga, da biste očistili dobivenu tekućinu: stavite mjesečinu u zamrzivač, pričekajte smrzavanje nepotrebnih kemikalija, ispustite pročišćeni proizvod.

Prednosti metode:

• Ušteda vremena;
• Ne zahtijeva velike troškove rada;
• Jednostavan za upotrebu.

No, postoji jedan veliki nedostatak. Za veliku hrpu mjesečine - morate kupiti veliku zamrzivač. Zimi se mogu koristiti prirodni vremenski uvjeti. Ali ljeti, s ovom metodom - bez velikog zamrzivača, definitivno neće biti dovoljno.

Recepti za miris bez mjesečina

Za čišćenje mjesečine možete koristiti jajašca. Sam protein koagulira, u interakciji je s alkoholom i istodobno apsorbira sve štetne tvari, uključujući i lamela. Proporcije - 1 litra mjesečine za 2 šlag proteina. Protein se ulije u intenzivno miješanu mjesečinu. Stanite dan i filtrirajte.

Mjesec bez šećera

I na kraju pregleda ćemo reći o receptu za mjesečinu od šećera. Mnogi misle da kaša napravljena od vode, kvasca i šećera daje najčišću mjesečinu. Koje ne treba dalje čistiti. To je istina, ali samo dijelom. Naravno, ako ovu kašu uspoređujete sa sirovinama, na čemu je inzistirano jabuke, šljiva i drugi prirodni darovi - šećerna kaša je puno čistija. Unatoč tome, takva mjesečina također ima neugodan miris i visoku koncentraciju lamela. Stoga ga je potrebno filtrirati i očistiti..

Recept za mjesečinu od šećera po sebi je prilično jednostavan i ekonomičan..

• Kvasac - 400 grama;
• Voda - 30 litara;
• Šećer - 6 kilograma.
• Gornji preljev - suhi crni kruh - narezan 1 kolut.Umjesto kruha, možete koristiti kemijski. aditivi (dušik, fosfor, limunska kiselina) - 22 grama:

Sve miješajte dok se potpuno ne otopi i uklonite na toplo mjesto. Pekarni kvasac, u usporedbi s vinom, jako se pjeni. Čekamo 7-10 dana i kaša se može destilirati.

Recepti za miris bez mjesečina

Recept za zrno

Da biste napravili ovaj ukusni mjesec, trebat će vam:

• 30 l filtrirane vode;
• 300 g kvasca;
• 6 kg zrna (pšenica, ječam ili raž).

Prvo morate klijati zrno. Da biste to učinili, napunite je vodom i ostavite u sobi s temperaturom od najmanje 18 stupnjeva 3-4 dana. Provjerite da postupak truljenja ne započinje u posudi, a ako je potrebno, dodajte vodu iz pištolja.

Sirovine će biti spremne kada klice dosegnu duljinu od pola centimetra. Operite ih, osušite i naribajte. Prokuhajte vodu i dodajte rezultirajuće brašno u nju tako da nastane smjesa slična konzistenciji kao i žele. Posudu zatvorite poklopcem, zamotajte u deku i ostavite da inzistira 11-12 sati.

Još obratite pažnju na kvalitetu mjesečine: o tome ovisi i okus finalnog pića. Ne koristite neispravne dizajne: to može biti opasno po život.

Nakon određenog vremena, kvasac razrijedite u toploj vodi, prelijte u posudu sa zrnatom mješavinom i ostavite 5-7 dana. Kad smjesa fermentira, destilirajte je. Recept daje prinos od 5-6 litara.

Mjesečina na bazi džema

Ako još uvijek imate neiskorištenu domaću zadaću, ne žurite je bacati. Na temelju starih (ili čak pokvarenih) bobica slatkiša, možete uzgajati meke mjesečine bez neugodnog mirisa. Za recept će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 30 l pročišćene vode;
• 6 litara džema;
• 300 g kvasca.

Dodajte džem u vodu i dobro promiješajte. Kombinirajte kvasac s toplom vodom i sipajte u istu posudu. Čvrsto pokrijte spremnik i stavite na toplo mjesto 5-6 dana. Da biste piću dali dodatan okus bobice, koristite listove maline, trešnje / višnje, crna ribizla itd. Kada tekućina fermentira, procijedi je i podvrgne postupku destilacije. Neto prinos alkohola - 6 l.

Recept za marelice od marelice

Izvrsna sirovina za domaću liker je svježe slatko voće. Odavno je poznato da se čovjek može popiti piće iz marelica koje će se svidjeti čak i sofisticiranim ljubiteljima.

Uzmite dvije kante voća, 20 litara pročišćene vode i 3 kg granuliranog šećera. Pripremite sirup od vode i šećera i ulijte ih oprane, odvojene od sjemenki i malo pire marelice. Inzistirajte 7-8 dana na toplom (po mogućnosti i sunčanom mjestu). Filtrirajte dobivenu kašu i destilirajte. Dobit ćete 5 litara ukusnog napitka.

Moonshine recept

Ako još uvijek imate ustajali kruh, ne žurite ga baciti: proizvod može biti izvrsna sirovina za domaći alkohol. Da biste napravili ukusnu mjesečinu bez mirisa, zalihajte se sljedećim sastojcima:

• kora borodinskog (ili kuminovog) kruha - 1,2 kg;
• cimet u prahu - 40 g;
• 30 režnja klinčića;
• mjesečina - 10 l.

Pomiješajte sve sastojke, poklopite spremnik poklopcem i inzistirajte 4-5 dana. Nakon navedenog razdoblja dodajte 5 litara vode i destilirajte.

Na izlazu biste trebali dobiti 10 l aromatičnog pića.

Čišćenje gotove mjesečine

Koji god recept odabrali, bolje je podvrgnuti gotov napitak dodatnom pročišćavanju. Dakle, iz domaćeg alkohola možete ukloniti labudna ulja i druge štetne komponente koje mu daju neugodan okus i aromu.

Postoje sljedeći provjereni recepti za čišćenje:

1. Zamrzavanje - ulijte mjesečinu u staklenu ili čeličnu posudu i stavite nekoliko sati na hladno (poželjno je da temperatura bude ispod -25 stupnjeva). Štetne nečistoće i voda tvore ledenu koricu, "dobar" alkohol neće se smrznuti. Izlijte ga u zasebnu bocu i poslužite..
2. Čišćenje kalijevim permanganatom - Dodajte 1 g tvari u litri domaćeg alkohola. Ostavite nekoliko sati dok se na dnu spremnika ne pojavi sediment. Nakon toga, tekućina treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze položene pamukom.
3. Soda čišćenje - alkohol pomiješati sa sodom (10 g po litri) i stajati 12 sati. Na vrhu spremnika s alkoholom formira se talog koji sadrži štetne nečistoće. Odvojite ga i filtrirajte mjesečinu.
4. Pročišćavanje proteina - piću dodajte bjelanjke, istučene u maloj količini tople vode (jedan protein na 0,5 litara „vruće“). Pričekajte da se pojave bijele pahuljice sedimenta, a zatim filtrirajte nekoliko puta..
5. Filtar na ugalj - uzmite nekoliko slojeva pamučne vune i gaze i stavite prah od aktivnog ugljena između njih. Dobit ćete improvizirani filtar kroz koji trebate nekoliko puta prolaziti kućni alkohol.

Da biste napravili visokokvalitetni mjesec, morate uzeti u obzir velik broj nijansi: odabrati pravi recept, pronaći dobru opremu, primijeniti jednu od metoda čišćenja gotovog proizvoda. Ne štedite vrijeme i energiju za kuhanje doma, a tada ćete dobiti zaista ugodan alkohol u upotrebi.

Tradicionalni recept

Da biste napravili visokokvalitetni alkohol bez odvratnog mirisa, morate proučiti njegov recept. Ali prije nego što počnete voziti mjesečinu bez mirisa, morate se pripremiti.

Spremnik se ispere kipućom vodom i dobro obriše krpom.

Ako razmislite o receptima za besprijekoran mjesečin, tada biste trebali proučiti jedan od tradicionalnih. Pretpostavimo da postoji zahtjev - protjerati mjesečinu u količini od 5 litara.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• šećer - 6 kg;
• voda - 18 l;
• suhi kvasac - 120 g;
• limunska kiselina - 15 g.

Šećer možete miješati s toplom vodom. Ali većina stručnjaka vjeruje da je bolje pripremiti sirup od njega. Da biste to učinili, morate:

• zagrijati 3 l vode do temperature od 80 ° C;
• sipajte sav šećer u vodu i promiješajte;
• dovedite sirup do vrenja, stavite tihu vatru i kuhajte ga ovako četvrt sata;
• sipati limunsku kiselinu, nakon čega se sirup kuha još 60 minuta.

Čemu služi??

Mješavina kvasca sa sirupom trebala bi fermentirati najmanje 5 dana

Procedura je elementarna - kada kvasac fermentira, tada oni razgrađuju šećer na fruktozu i glukozu. Zatim te tvari prerađuju u alkohol..

Nakon hlađenja sirupa, smjesa se izlije u posudu za fermentaciju. Mora se zapamtiti dodavanje kvasca. Posude s mjesečinom moraju se staviti na toplo mjesto 5 dana. Zatim je potrebno provesti otplinjavanje i razjašnjavanje kaše. Kako to učiniti ispravno?

U početku se kaša čisti od taloga kvasca, a zatim zagrijava u srednje velikoj tavi na 50 ° C. Sipati smjesu natrag u bocu i posvijetliti bentonitom. Zahvaljujući njemu, miris će se eliminirati..

Mješavina bez mirisa ima i druge recepte. Potrebno je upoznati najbolje od njih..

Kuhati mjesečina koja nema miris

Iskusni mjesečini znaju šta treba učiniti tako da mjesečina bez mirisa izađe. Protjerajte tekućinu dva puta. U tom slučaju će proizvod napustiti štetne nečistoće. Uz to će se poboljšati kvaliteta i boja. Ova se destilacija popularno naziva "dvostruka pervaka". O tome kako napraviti kvalitetnu mjesečinu pogledajte u ovom videu:

Takav alkohol možete sami spraviti. Uputa uključuje sljedeće korake:

1. Prva destilacija. U početku se štetne tvari trebaju ukloniti. Nakon razjašnjenja s bentonitom, smjesa se mora sipati u destilacijsku kocku. To je potrebno na tihoj vatri..
2. Nakon postupka dobivanja destilata dijeli se na 3 frakcije: glava, srednja i zadnja. Prvih 50 ml prinosa po 1 kg šećera izlije se u poseban spremnik. Ova tekućina je zabranjena za upotrebu, jer su tvari u njoj opasne po ljudsko zdravlje.
3. Sada se uzima srednja frakcija, radi koje se provodi destilacija. Kada jačina napitka padne na 40 vol. odabir treba obustaviti.
4. Posljednja frakcija se izlije u poseban spremnik.
5. Druga destilacija. Metoda ponovne obrade prilično je mukotrpna. No, ovi će se rezultati ugoditi. Za provođenje postupka razrijeđena kaša se mora sipati u destilacijsku kocku i postupak destilacije započinje na laganoj vatri.
6. Potrebno je dovesti alkohol do potrebne snage. To je završna faza u kojoj se mjesečina razrjeđuje i puni u boce..
7. Preporučljivo je piti da piće vari nekoliko dana. Napravljeni alkohol neće mirisati i ugodit će njegovom ukusu. Destilacija će biti gotova.

Uklanjanje mirisa nakon destilacije

Postoje slučajevi da se početnici mjesečevih strojeva čak i dvostrukom destilacijom ne mogu riješiti neugodnih mirisa. Stoga ljude zanima kako se riješiti mirisa mjesečine. Kako se to može učiniti?

Prije nego što vozite mjesečinu, morate razumjeti uzroke mirisa.

U stara vremena smislili su brojne mogućnosti njihovog uklanjanja. Svi su učinkoviti, jer su testirani desetljećima..

Mnogo je načina za uklanjanje mjesečine od neugodnih mirisa.

Razlozi zbog kojih protjerani mjesečev miris loše djeluje uključuju sljedeće:

• loše isprana mjesečina;
• prilično visoka temperatura u procesu destilacije kaše;
• piće nije dovoljno očišćeno;
• piće niske kvalitete.

Arome se možete riješiti na sljedeće načine:

1. Uzmite nekoliko grama kalijevog permanganata i promiješajte ga u tri litre limenke dobivenog pića. Pričekajte oborine i uklonite je.
2. Kuhana mjesečina može se očistiti soda bikarbona. U stanju je eliminirati labudna ulja. Za 1 litru pića trebate uzeti 10 g sode, pomiješati i pustiti da piće vari. Nakon pola dana trebate ocijediti tekućinu i baciti štetni sediment.
3. Zamrzavanje je dobar recept, a mjesečina neće mirisati nakon njega. Zamrznite piće u staklenoj posudi. Voda zajedno s štetnim tvarima smrznut će se do rubova posuđa. Alkohol će ostati tekuć. Mora se sipati u drugu posudu. Nakon što se riješite neugodne arome, shvatit ćete da metoda potpuno nije skupa i možete je koristiti koliko želite. Za originalnu metodu da se riješite neugodnih mirisa pogledajte ovaj video:

Mjesečina bez mirisa san je gotovo svih poznavatelja dobrih pića. Sada znate kako ga kuhati koristeći najbolje recepte..

https://samogonhik.ru/samogon/kak-sdelat-samogon-bez-zapaha.html

Vrlo detaljna metoda izrade mjesečine bez mirisa

1. Prvo treba voditi računa o čistoći svih korištenih alata, spremnika i ruku. Što su boce čišće, to će okus i kvaliteta gotovog proizvoda biti veći. Mnogi ne obraćaju pažnju na ovo pravilo, ali na kraju dobivaju mjesečinu s vanjskim mirisima ili smradom. Ne ponavljajte ovu pogrešku.
2. Krenimo od šećera. Ovaj recept za pravljenje mjesečine od šećera uključuje invertiranje ili, jednostavnije rečeno, pravljenje šećernog sirupa. Zašto to trebate učiniti? Proces rada kvasca sastoji se u tome što tijekom fermentacije kvasac dijeli šećer na jednostavne monosaharide - glukozu s fruktozom, a oni se već pretvaraju u etanol koji nam treba. Moonshine napravljen od šećernog sirupa luta brže (do 2 dana), jer je dio posla za kvasac već obavljen i ima bolji okus od mjesečine koja se pravi od jednostavnog šećera. Također, zagrijavanje ubija štetne mikrobe na površini šećera, što bi se moglo aktivirati u Bragi, što je krajnje nepoželjno. Dakle, za pripremu preokrenutog sirupa u emajliranoj posudi otopite vodu sa šećerom u omjeru 520 ml vode na 1 kg šećera, dovedite do vrenja, uklonite nastalu pjenu, dodajte limunsku kiselinu po stopi od 0,08% na kilogram šećera i držite na laganoj vatri na temperaturi od 95-100% 1,5-2 sata.
3. Priprema vode važan je korak za pripremu kaše, trebala bi biti bezbojna, bez ukusa i mirisa. Prije pripreme kaše preporučuje se održavanje vode 1-2 dana, za to vrijeme tvrdoća vode će se smanjiti, nepotrebne nečistoće taložit će se na dnu, a zatim pažljivo ispustiti vodu iz sedimenta. Budite oprezni: voda za kašu treba biti destilirana i prokuhana, jer kvasac neće fermentirati u takvoj vodi zbog nedostatka kisika.
4. Kad se sirup malo ohladi, a njegova temperatura iznosi oko 80 ° C, stavlja se u fermentacijski spremnik i dodaje se pripremljena hladna voda po stopi od 3,5 do 4 litre na 1 kg šećera. Gotova smjesa trebala bi imati temperaturu od 38-31 ° C, to je najugodnija temperatura za dodavanje kvasca. Imajte na umu da spremnik ne smije biti napunjen više od 4/5 ukupne količine, jer će se ubuduće proces fermentacije odvijati.
5. Sada možete započeti postupak fermentacije, ali za poboljšanje kvasca preporučljivo je koristiti gornji preljev. To mogu biti i kemikalije i prirodne.

Kemijska gnojidba je neko gnojivo koje se prije toga mora otopiti u toploj vodi, poput:

• diammonijev fosfat ((NH4) 2HPO4) u količini od 3,3 g na 1 kg šećera;
• amonijev sulfat (NH4) 2SO4 - 1,5-2 g na 1 kg šećera;
• superfosfat Ca (H2PO4) 2 * H2O i CaSO4 - 3-4 g na 1 kg šećera;
• urea (urea) (NH2) 2CO - 0,8 g po 1 kg šećera.

Tko preferira prirodni top dressing, može upotrijebiti:

• raženi kruh, oko 0,5-1 hljeba po 50 l tjestenine;
• stari, ali ne pljesnivi džem, 0,5-1 litra na 50 litara piva;
• svježe cijeđeni sokovi od voća ili bobica, 0,5-1 l na 50 l soka.

Osim toga, za brzi rad kvasca preporučljivo je dodati vitamin B1 (tiamin), 1-2 mg na 1 kg šećera i 1-2 kapi prirodnog ekstra djevičanskog maslinovog ili ulja kanjola na 50 l soka..

6. Dakle, pivo za kašu je spremno. Sljedeći korak je dodavanje kvasca. Možete koristiti i prešani i suhi kvasac. Prešani kvas mora biti svjež, jednoličan, bez grudica i mrlja, karakterističnog mirisa, lako se lomiti i drobiti. U pivnicu možete dodati kvas koji se čistim rukama jednostavno zgnječi ili prethodno otopi u maloj količini vode na sobnoj temperaturi i nekoliko minuta drži pod poklopcem dok se ne pojavi kapica pjene..

Za 1 kg šećera uzima se 70-100 g prešanog kvasca. U slučaju da imate pri ruci samo zamrznuti prešani kvasac, oni nakon odmrzavanja imaju ista svojstva kao i svježi. Kvasac se počinje otapati u jednom danu, prebacuju se iz zamrzivača u hladnjak, zatim se rastvaraju u hladnoj vodi, zatim se dovode na sobnu temperaturu, dodaje se topla voda, i djeluju prema uputama. Ako koristite suhi kvasac, prvo ih morate oživjeti. Obično je upute napisano na pakiranju kvasca, opće značenje je da se kvasac dodaje u prokuhanu i ohlađenu do 35-39 ° C vode te se ostavlja na toplom mjestu 20-40 minuta, sve do puhastog šešira.

Fermentacija kaše

Nakon što smo spojili sve komponente za kašu, nekoliko dana trebate održavati temperaturu idealnu za fermentaciju na 28-31 ° C. To se može učiniti kao posebni materijali za toplinsku izolaciju, oni se prodaju u bilo kojoj trgovini hardvera. A možete uspješno primijeniti kod kuće način održavanja topline, ako spremnik pospite moštom dekama, krznenim kaputima i drugim toplim stvarima. Sam kvasac tijekom fermentacije proizvodi toplinu koja održava željenu temperaturu, ali ako primijetite da je kapacitet postao previše topao, više od 35 ° C, onda je bolje da ga ohladite.

Dovoljno je odvojiti ga neko vrijeme ili staviti malo leda. Bolje je ostaviti poklopac na spremniku za vrijeme intenzivne fermentacije zatvoren, ne vrijedi ovih dana upotrebljavati vodenu brtvu kako biste dali slobodan izlaz ugljičnom dioksidu. Razdoblje intenzivne fermentacije može biti 48-80 sati, to ovisi o aktivnosti kvasca, kvaliteti gornjeg odijevanja i sobnoj temperaturi. Ako je moguće, svakih 12 sati kašu je dobro miješati, uklanjajući se suvišnog ugljičnog dioksida, ali to nije obavezan postupak. Dovoljno je da ga provedete samo jednom, nakon završetka fermentacije, kako bi se smanjila pjena iz kaše i spriječilo njegovo ispuštanje u destilat. O spremnosti kaše možemo prosuditi po tome što je njegov gornji sloj postao lagan, prestali smo vidjeti emisiju mjehurića ugljičnog dioksida, ako na bregu dovedemo goruću šibicu, neće se ugasiti. Miris postaje lagani alkohol, okus je gorko-kiselkast, bez slatkoće se osjeća i alkohol. Spremnost se može utvrditi uključujući mjerenje vina.

"Zlobna Braga"

U ovoj fazi dobivamo zrelu kašu. Već je možete početi destilirati. No, kako biste poboljšali okus mjesečine, možete dodatno pripremiti kašu. U prvoj fazi pripreme provodi se otplinjavanje. Nakon toga, kvasac treba izvaditi iz kaše što je pažljivije kako kvas ne bi ubuduće odavao neugodan miris, kao i da bi se dobio bolji alkohol. Na kraju fermentacije, kvasac se taloži na dnu, a kada se temperatura smanji, taj se postupak ubrzava. Stoga je nakon završetka fermentacije potrebno ukloniti svu izolaciju, spremnik prenijeti na hladno. Također morate čvrsto zatvoriti poklopac ili vodenu brtvu kako kisik ne bi ušao u kašu i ne bi pogoršao piće. Nakon otprilike jednog dana, na dnu posude formira se prilično gusti talog kvasca, pomoću cijevi možete iscrpiti svijetli dio kaše.

Postoji još jedan način rasvjetljavanja kaše iz kvasca - to je bentonitna glina koja brzo kvasa kvasac. Da biste posvijetlili 50 litara kaše napravite otopinu od 4-5 žlica gline i 300-400 g tople vode, najlakši način za to je u blenderu, 2-3 minute, a zatim pustite da se bentonit napuha 10 minuta, a zatim ponovo uključite blender na minutu , Gotovu smjesu izlijte u Braga s Braga i intenzivno miješajte. Temperatura kaše, koju razjašnjava bentonit, mora biti na sobnoj temperaturi, inače proces pročišćavanja neće proći. Uz pomoć bentonita, kaša se bistri različitim brzinama, od 15 minuta do dana, na dnu se formira gusti talog, a pročišćena kaša se odvodi crijevom. Sada je kaša potpuno spremna za prvu destilaciju, prozirna je i nema miris kvasca. Možete započeti destilacijom.

destilacija

Bez obzira na vrstu mirisa i dalje, princip destilacije bit će uobičajen.

1. Tijekom prve destilacije alkohol se odvaja od nerastvorljivih nečistoća.
2. Nakon njega, može se konzumirati mjesečina, ali možete primijetiti ogromnu razliku u ukusu s mjesečinom, koja je podvrgnuta ponovljenoj destilaciji i pročišćavanju.
3. Prva destilacija obično se vrši maksimalnom brzinom, bez dijeljenja na frakcije. To se objašnjava činjenicom da je nepoželjno kuhati kvasac duže vrijeme, kako ne bi došlo do narušavanja ukusa i kvalitete napitka.
4. Već je poželjno da se slijedeće destilacije provode frakcijski, dijeleći ih na frakcije: glava, tijelo (dio za piće) i rep. No čak se i prva destilacija može provesti frakcijskim odvajanjem, što vam omogućuje uklanjanje štetnih nečistoća iz kaše.

Dakle, tijekom prve destilacije, frakcija glave sakuplja se u zasebnom spremniku po stopi od 30 ml tekućine s 1 kg šećera. Odnosno, ako ste pripremili kašu od 5 kg šećera, udio glave je 150 ml. Ne smiju se koristiti, kako će se primijeniti opisat će se kasnije.

Zamijenjujući spremnik u koji se destilat stapa, skupljamo tijelo od mjesečine. Točan volumen dijela za piće teško je odrediti u gramima, trebate se kretati bilo s vodomjerom za alkohol, destilat ima 40% na temperaturi od 20 ° C, ili, ako ga nema, onda ga spalite u žlicu na istoj temperaturi. Zatim ponovno zamijenimo sabirne posude i prikupljamo rep destilata do potpune odsutnosti alkohola tijekom destilacije. Također ne vrijedi sipati, nakon dodatnog čišćenja možete dobiti dovoljno alkohola.

Za sekundarne i daljnje destilacije koristi se samo srednja frakcija, takozvani sirovi alkohol. Također ih je bolje provesti razdvajanjem na frakcije, postižući sve veće pročišćavanje. Uz to se može provesti i intermedijarno čišćenje..

Način čišćenja ulja

Koriste se besprijekorna rafinirana biljna ulja. Sirovi alkohol se razrjeđuje na 15%. Dodajte ulje u spremnik po stopi od 20 grama po 1 litri otopine. Intenzivno miješamo otopinu, 3 puta s prekidima 1-2 minute, mućkajući 1 minutu. Etilni alkohol nije topiv u uljima, a labudna ulja koja ostaju na mjesečevoj temperaturi kombiniraju se s rafiniranim uljem.

Smjesa prvo postane zamućena, a zatim se podijeli u 2 sloja, ulje formira sloj filma na vrhu.

Nakon 12-24 sata, vodeno-alkoholna otopina ispusti se kroz crijevo ili slavinu u donjem dijelu spremnika, a zatim se filtrira kroz pamuk ili bilo koji drugi filter koji zadržava čestice ulja.

Metoda pročišćavanja aktivnog ugljika

Temelji se na činjenici da ugljen ima apsorpcijsku sposobnost, pročišćavajući sirovi alkohol od nečistoća. Najbolje je koristiti drobljeni aktivni ugljen od 1-3 mm breze (BAU-A) ili aktivni ugljen od koštnog voća / kokosa (KAU). Sirovi alkohol učinkovitije se čisti protočnom metodom, kroz kolonu koja je napunjena aktivnim ugljenom, a što više razrijeđenog sirovog alkohola to je bolji rezultat čišćenja..

Na taj se način može ukloniti 90% estera i 80% sijalica. Takav filtar protoka lako se može napraviti domaći od plastične boce. Potrebno je odrezati dno, na nekoliko mjesta probušiti čep s šilom, umetnuti pamučni jastučić u plutu, sipati ugljen u količini od 5-15 grama po 1 litri smjese, a zatim staviti bocu u staklenku od 3 litre. Obje metode čišćenja daju kvalitativni rezultat i odvojeno jedna od druge, ali se mogu koristiti naizmjenično, štoviše, prvo se vrši čišćenje ulja.

Druga destilacija

Nakon intermedijarnog čišćenja, mora se izvršiti druga destilacija kako bi Mjesec dobio željenu čvrstoću, a osim toga bio je maksimalno pročišćen od frakcija glave i repa koje još uvijek ostaju u destilatu. Princip destilacije je isti, ali postoje neke razlike. Izbor frakcije glave je spor, nakon što su se pojavile prve kapi destilata, potrebno je smanjiti brzinu tako da tekućina kapne oko 2-3 kapi u sekundi. Udio glave bit će 50 ml na 1 kg šećera. Zatim tijelo sastavljamo u drugi spremnik, proizvodimo ga srednjom brzinom dok snaga na 20 ° C ne postane 45%. Repni dio sakuplja se u zasebnoj posudi, nakon međuprostornog čišćenja više ne miriše na sipajuća ulja, ali svejedno ga ne trebate miješati sa pitkim dijelom destilata.

Nakon druge destilacije, dobit ćete oko 400 g destilata iz svakog kilograma šećera jačine 50-60%.

Ako želite smanjiti čvrstoću pića, tada ga možete razrijediti vodom. Treba biti mekan, bez minerala, možete koristiti kupljenu pitku vodu, minerali u njemu ne bi smjeli prelaziti 1 mg / l. Ili možete očistiti vodu kod kuće kroz filter, a zatim je kuhajte 10 minuta, a zatim ostavite dan. Sljedećeg dana ponovo filtrirajte ovu vodu iz taloga i upotrijebite je za razrjeđivanje mjesečine. Nepoželjno je razrjeđivanje alkohola ispod 38%, jačina pića uvijek se provjerava vodomjerom za alkohol na temperaturi od 20 ° C.

Na kraju krajeva, destilat treba čuvati u bocama 2-3 dana, treba se „odmoriti“, nakon čega piće dobiva mekoću i sklad. Kako biste ublažili okus pića, možete ga i zagrijati u otvorenoj tavi dok se ne pojave prvi znakovi da je destilat počeo isparavati. Njezin će se okus poboljšati, iako se ovom metodom gubi 1-2% jačine pića.

vijeće

Kako ne biste izgubili još pića, možete dodatno očistiti frakcije glave i repa: frakcije glave razrijeđen vodom i očiste se metodom ugljičnog filtra, a repni dio uljem. Nadalje, ovi dijelovi se miješaju i također frakcijski destiliraju. Kvaliteta dobivenog destilata neće biti toliko visoka kao destilat iz tijela mjesečine, ali ga se može i konzumirati, a u svakom slučaju bit će mnogo bolji i ukusniji od obične mjesečine od šećera.

Zašto miris mjesečine?

Domaća alkoholna pića rijetko ugodno mirišu kada nije u pitanju jabukovača ili lagana tinktura od maline. Voljeti ili ne voljeti duha mjesečina je sekundarno pitanje. No, prisutnost ovog mirisa ukazuje na složenu kemijsku formulu, koja uključuje ne samo etilni alkohol, već i čitav kompleks nečistoća, alkohola i esencijalnih ulja, koji zajedno daju ovaj oštar fuselni okus. Kad se piće potpuno očisti od sivuhija, praktično ne miriše. Sjetite se mirisa medicinskog etil-alkohola, jačine 95-98 °, i nitko neće reći da miriše na mjesečinu, jer sadrži minimalnu dopuštenu količinu kemijskih elemenata.

Recept za dobru mjesečinu leži u njegovoj dvostrukoj destilaciji

Ali za fukalni miris odgovoran je koncentracija sljedećih nečistoća:

Više od 11 različitih alkohola s različitim vrelištima kombinirano je u kategoriji fusnovog ulja.

Nažalost, i nakon filtriranja, inzistiranja i pročišćavanja, koncentracija nečistoće u domaćem mjesečevom zraku i dalje ostaje vrlo visoka, pa nakon pijenja takvog alkohola nakon nekog vremena nastaje mamurluk. Ovo je trovanje tijela otrovnim elementima, što, ako se zlostavlja, može dovesti do ozbiljnih posljedica. Kako se ne bi izveli do krajnosti, potrebno je otkloniti niz nedostataka, koji ponekad čine i iskusni majstori..

VIDEO: Kako napraviti najčišći destilat

Po mirisu određujemo što nije u redu

Nije uvijek potrebno tražiti recepte za mjesečinu miris bez mirisa, dovoljno je popraviti neke točke kako biste dobili ukusno i sigurno (u razumnim dozama) piće.

Ukazuje na prisutnost velike količine aldehida i rezultat je metabolizma mliječne kiseline i drugih bakterija, koje u nekom trenutku istovremeno s gljivicama počinju prerađivati ​​organsku tvar. Jednostavnije rečeno, kaša je postala kisela, nemajući vremena za fermentaciju.

Da biste u budućnosti spriječili takvu kratkoću daha, potrebno je temeljito oprati svu rabljenu opremu, koristiti samo svježe voće i bobice, ne donijeti klijanje zrna sve dok ne počnu kiseti i skratiti vrijeme fermentacije.

• Miriše na izgaranu gumu (izrazitu ili suptilnu)

Na mjesečevim svjetiljkama novijeg vremena ovaj problem se praktično ne susreće, jer se koristi samo silikon hrane. Taj miris daju gumene cijevi i brtve koje su dovoljno jednostavne za promjenu da kod kuće dobivate mjesečinu bez mirisa.

Ova posljedica nepravilno odsječenih glava već je u procesu kuhanja doma. Prosječna formula je 50-60 ml po kilogramu šećera. Ako radite dvostruku destilaciju, uklonite 50 ml na prvoj, 30 ml na drugu, što će rezultirati relativno čistim proizvodom.

Najvažniji zadatak mjesečera je pravilno podijeliti frakcije

Uklonite odmah - pošaljite prve kapi, zamijenite zasebni spremnik, prikupite cijeli volumen (300-400 ml, ako se koristi 5 kg kaše). Nakon što su uklonili sisaljku, očistili je, vratili na svoje mjesto i promijenili prihvatni spremnik, gdje će tijelo krenuti iza glave.

Jasno je da je ovo samo kratak popis potencijalnih bolesti, ali čak i u ovoj fazi možete značajno poboljšati kvalitetu mjesečine i dobiti je već bez oštrog gnojnog ili kiselog mirisa.

Što bi destilerija trebala znati

S iskustvom će doći do preciznog razumijevanja proporcija, hvatajući mirisom trenutak kad glave prestanu i tijelo se počinje kretati. Ali za početak, vrijedno je razumjeti barem elementarne osnove kako biste vozili mjesečinu bez mirisa i stranputicu.

1. Proizvodi za kašu, koji daju minimalan okus - šećer i pšenica. U takvom je stanju najmanja koncentracija štetnih nečistoća, što između ostalog utječe i na opća organoleptička svojstva. Zrno i voćna pivo sadrže višak bakterija, čiji metabolizam u visokim koncentracijama su metil alkohol i octeni aldehid.

Čisti inventar ključ je kvalitetnog alkohola

1. Preduvjet je dvostruka destilacija s intermedijarnim pročišćavanjem. Ne budite lijeni i preskočite ovaj korak. Proći će malo vremena, ali rezultat će biti izvrstan. Čak je i aktivni ugljen ili stup ugljena (drveni ugljen pakiran u bocu u gustom sloju) prikladan kao filter za čišćenje. Zatim se alkohol razrijedi vodom do 20% i ponovo destilira - to će zaista biti mjesečina bez mirisa i okusa.

Stup ugljena za pročišćavanje alkohola

1. Tijekom procesa destilacije nemoguće je ukloniti sve štetne komponente, jer je vrelište nekih veće od vrelišta vode. Na primjer, izomerni amil alkohol ključa na temperaturi od 139 ° C, kod kuće se ta tačka ključanja ne može ponovo stvoriti..

Kako je bez čišćenja nemoguće napraviti dobar mjesečni miris bez mirisa, istodobno se prakticira nekoliko faza:

• na prvoj destilaciji;
• nakon druge destilacije;
• filtriranje.

1. Nakon prve destilacije piće možete očistiti slabom otopinom kalijevog permanganata. Uzmite 2 grama za svaku litru mjesečine. kalijev permanganat, otopi, snažno protrese, a zatim prođe kroz filter.
2. Nakon druge destilacije, stvara se stup ugljena i kroz njega prolazi alkohol. Već oguljeni proizvod filtrira se kroz gazu ili krpu..
3. Pomaže proći tekućinu kroz uobičajeni filter, nakon čega se mjesečina razrjeđuje vodom do 40 °, puni u boce, zatvara i ostavlja dva tjedna za starenje.
4. Najbolji način uklanjanja nečistoće je drveni ugljen - upija više od 80% nečistoća. I daljnjim razrjeđivanjem vodom do 40 ° dodatno se smanjuje njihov broj.

Recepti za miris bez mjesečina

Evo 2 osnovna recepta, čija je glavna tajna upotreba šećera i pšenice za pravljenje sladovine.

Mjesec na šećeru Braga

Za kašu kuhamo:

• voda - 22 litre;
• šećer - 5 kg;
• prešani alkoholni kvasac - 200 gr.

Kako kuhati:

1. Napravite starter od 0,5 tople vode (26-28 ° C), 0,5 kg šećera i čitavog volumena kvasca. Kad fermentacija započne, možete je prenijeti u glavni spremnik.
2. Zagrijana voda, razrijeđeni šećer ili invertirani sirup i pomiješan s kvascem. Zatvorite, ostavite 4-6 dana da sazri, svakodnevno miješajući i oslobađajući ugljični dioksid.
3. Nakon zrenja uklanjaju se iz taloga, izlije u veliku tavu, zagrijavaju na 50 °, energično miješajući. Da biste u potpunosti uklonili sav plin.
4. Kaša se pročisti sa bentonitom i pošalje u destilacijsku kocku za destilaciju..

Čitav postupak pripreme šećerne kaše i destilacije detaljno je opisan u članku "Kako voziti odličnu mjesečinu od šećerne kaše".

Na pšenici

sastojci:

• premium pšenica - 4 kg;
• šećer - 4 kg;
• voda - 30 l.

Kako kuhati:

1. Temeljito isperite zrno da biste uklonili himen i ostale nečistoće..
2. Izlijte u posudu, potpuno napunite toplom vodom, poklopite i ostavite 2 dana da nabubri.
3. Nakon tog vremena dodajte kilogram šećera i promiješajte što je moguće temeljitije. Pokrijte debelim pokrivačem i pošaljite na toplo mjesto tjedan dana.

Svakog dana miješajte pivo da ne kise, inače će mu okus i miris mjesečine biti odvratan.

1. Tjedan dana kasnije napravite kiselo tijesto od sladovine, tople vode i preostalog šećera. Pokrijte rukavicom ili poklopcem vodenom brtvom i ostavite još tjedan dana za fermentaciju.
2. Kad se kaša odvoji, pažljivo je izvadite iz taloga i ulijte je u destilacijsku kocku.

https://portaltepla.ru/samogonovarenie/bez-zapaha/