Koliko stupnjeva votke prema gost

Mnogi ljudi, posebno oni koji žive u Rusiji, naišli su na takvo piće poput votke i, naravno, najviše su se pitali koliko stupnjeva alkohola ima u njemu. Ovdje je odgovor jednostavan, mislite - 40 stupnjeva i više i manje, ali kao stručnjaci jednog od najvećih internetskih časopisa o alkoholnim pićima „SamogonMan“, reći ćemo vam sa ozbiljnošću: omjer alkohola može varirati od 40 do 56 stupnjeva, ovisno o tome mjesta proizvodnje i preferencije okusa.

Obratite pažnju! Vodka spada u kategoriju alkoholnih pića i njezina zlouporaba može dovesti do alkoholizma.!

U članku ćete pronaći odgovore na sva vaša pitanja o mjeri stupnja votke, zašto je točno 40 - brojka im se toliko srušila na pamet, a također i puno zanimljivosti. Informacije se prikupljaju sa cijelog Interneta, što značajno štedi vaše vrijeme pronalazeći odgovor na tako važno pitanje.

Koliko stupnjeva u votki? Obrti, stupnjevi i GOST

Od kojih sastojaka se sastoji votka

• Jedna od najvažnijih komponenti je alkohol koji se dobiva preradom žitarica pšenice ili drugih žitarica, kao i krumpira.
• Zgnječena smjesa sirovina se prokuha, nakon čega se stavi kvas, koji pridonose fermentaciji. Zatim se sva ta masa stavi u poseban aparat za daljnju obradu. Tako se dobiva pročišćeni alkohol
• No, dobivanje 100% -tne otopine alkohola vrlo je teško, ali prilično nemoguće, jer će nečistoće i dalje biti prisutne (iako u malim količinama).

Zatim se određenoj količini vode dodaje u dobivenu tvar i ponavljano pročišćavanje se provodi pomoću aktivnog ugljena. Da bi votka bila aromatična i ugodnija za okus, dodaje se i mala količina limunske kiseline, glukoze, meda, koštica naranče, limuna i drugog voća, mlijeko u prahu i još mnogo toga, ovisno o receptu..

Različiti proizvođači imaju svoju tehnologiju, uključujući izbor vode bit će različit za sve. Možete koristiti destiliranu ili kuhanu, ali alkohol je u njima slabo topljiv. Voda iz slavine može sadržavati veliku količinu soli, zbog čega vodka neće biti prozirna, već bjelkasta.

Da bi se postigla meka voda, ona se pumpa kroz pješčane filtre, stavlja u obradu kationom i drugim instalacijama. Zabranjeno je koristiti mutnu vodu sa stranim mirisom i okusom..

Koliko stupnjeva alkohola u votki

Kao što znate, alkohol je jedna od potrebnih komponenti sadržanih u ovom alkoholnom piću. Kada kupujemo votku, često obraćamo pažnju na stupnjeve koji su na etiketi označeni brojem i s malim krugom pored nje (na vrhu). Koliko stupnjeva u votki? Tradicionalna votka ima tvrđavu od 40 ° -45 °. Ovo je najbolja opcija od prethodno predloženih. Alkoholno piće od 40 stupnjeva ne spali želudac.

Neki su proizvođači počeli označavati postotak jačine likera. Stoga, izračunavajući težinu u postocima, naznačite broj stupnjeva (na primjer, 40 °), a izračunajte volumen - postotak (na primjer, "čvrstoća 16-18 vol." Ili "alkohol 18 vol.".

Kako dobiti votku od 40 stupnjeva? Da biste to učinili, pomiješajte alkohol od 90 stupnjeva u količini od 100 ml sa 130 ml vode. Ispast će ovaj omjer: 1 dio alkohola u 1,3 vode. Izborni sastojci, poput glukoze, gotovo ne utječu na snagu pića.

Koji se alkohol koristi u proizvodnji votke

Alkohol je tekućina koja ima zapaljiva svojstva. U 100% ukupnog volumena etanol je 96,6%, zbog čega se naziva etil. Ispravljani (koji je ponovo pokrenut radi čišćenja alkohola od nečistoća) etilni alkohol se pomiješa s vodom za pripremu ovog proizvoda.

Kvaliteta etilnog alkohola ovisi o tome koliko je pročišćen: prvi razred - 96%, najviši stupanj - 96,2%, luks - 96,3%, a ekstra doseže 96,5%. Postoji i medicinski alkohol.

Standardi kvalitete (GOST)

• Koliko stupnjeva u votki? Standardi predviđaju proizvodnju votke korištenjem pet vrsta pročišćenog (rektificiranog) alkohola: „Više pročišćavanje“, „Lux“, „Extra“, „Alpha“ i „Super“. Posljednja dva gore navedena alkoholna pića najkvalitetnija su.
• Njihova proizvodnja osnovana je ne tako davno, ali već je našla svoju primjenu u proizvodnji elitnih napitaka od votke (klasa "Premium"). "Lux", "Alpha" i "Super" proizvode se isključivo od žitarica.
• U proizvodnji alkohola „Extra“ i „Higher Prorification“ alkoholi mogu se koristiti i druge sirovine, na primjer, krumpir ili šećer iz repe. Neke tvrtke povezane s područjem medicine mogu koristiti medicinski alkohol. Gotov proizvod od votke ne bi trebao sadržavati furfural.

Skladištenje alkohola nije ograničeno vremenom. Ali istodobno se moraju poštivati ​​uvjeti. Pića od votke moraju se izrađivati ​​strogo prema zahtjevima normi, uputa, u skladu sa sanitarnim normama. Koliko stupnjeva u votki? Jačina pića treba biti najmanje 37,5%. Količina toksičnih tvari i radionuklida ne smije prelaziti dopuštenu razinu. Alkohol se može koristiti samo pročišćen.

Upotreba pića od votke

Takvo piće ne trebate piti ako ne želite pokvariti okus. Ali ako vam ova opcija ne odgovara, možete uzeti čašu obične vode. Ni u kojem slučaju ne smijete piti votku iz plastičnih (jednokratnih) šalica, jer se prilikom izrade posuđa za jednokratnu upotrebu koriste tvari koje su štetne za zdravlje, ali doprinose jačini ovog predmeta. Čaša napunjena alkoholnim pićem odaje otrove koji će se nakupiti i štetno djelovati na vaše tijelo..

Rižina votka (saka): stupnjevi

• Riža votka - koliko stupnjeva ima u ovom neobičnom piću? Riža votka, ili "sake", naziva se japanskom votkom. Riža se koristi u proizvodnji velikih, koji sadrže veliku količinu škroba.
• Ali ipak, nije sasvim prikladno nazvati ovo piće votkom, jer nema procesa destilacije tijekom pripreme i mora biti prisutan prilikom pripreme takvog proizvoda.
• Zbog toga ga zovu i rižino vino, čija se tehnologija temelji na fermentaciji, a ne na fermentaciji. Sake se izjednačava i s pivom, rumom, alkoholnim pićima i čak se uspoređuje sa slabim mjesečinom.

Koliko stupnjeva saka - riža votka? Sake se odlikuje lakoćom i niskim udjelom alkohola u usporedbi s drugim vrstama pića od votke. Snaga mu je od 14,5% do 20%, ponekad doseže i 25% (ovisno o vrsti sake i izloženosti). Ako se rižna vodica kuha samo, tada njezina snaga neće biti veća od 15%. Isječci pomažu povećati snagu do 20% ili više, ali u rodnom mjestu Sake - Japanu - često ga razrjeđuju kako bi dobili najviše 16. Ovako izgleda omjer votke / sake: 40 ° do 16 °, zbog čega se ovo piće ne može nazvati votkom.

Stupnjevi aqua regia

Kraljevska votka - koliko stupnjeva ima u ovom piću? I je li tako "kraljevska"? Ime patosa ove tvari uopće ne znači da si to mogu priuštiti samo aristokrati. Takva tekućina namijenjena je potpuno različitim svrhama..

Imperijalna votka je mješavina klorovodične i dušične kiseline (volumni omjer Z do 1). Ima žućkastu boju, izražen miris klora i dušika. Takva je tvar jedno od najmoćnijih oksidirajućih sredstava: može otapati sve metale, uključujući zlato i platinu. Ali takva svojstva aqua regia nestaju ako tvar nije bila dugo zatvorena (klor je pretekao).

Koliko stupnjeva u američkoj votki

Sastojci u ovom proizvodu bit će isti kao u sličnoj proizvodnji u različitim zemljama. Većina američkih proizvođača alkoholnih pića u proizvodnji votke postiže meku vodu kuhanjem i destilacijom.

Koliko stupnjeva alkohola u votki piju Amerikanci? Američka alkoholna pića, uključujući votku, poznata su po svojoj raznolikosti i visokoj kvaliteti. Tvrđava američke votke prilično je visoka. Takvi su brendovi posebno popularni: „44 ° sjever“, „Smirnoff“ (50 °), „Wolfschmidt“, „Black Eagle“ i mnogi drugi.

fb.ru

Kakvu tvrđavu ima votka, koliko posto alkohola ima u njoj??

Najpopularnija tvrđava votke s alkoholnim pićima je visoka. Ovaj je proizvod brzo ušao u život mnogih ljudi i čvrsto se ugradio u njega. Ipak, neki do danas ne mogu shvatiti mjeru jačine prozirnog alkoholnog pića..

Što je votka? Ovo nije lagana mješavina etilnog alkohola s vodom, kao što se uobičajeno vjeruje u svakodnevnom životu. Uz ova dva bitna sastojka, u sastav zabavnog napitka često se nalaze i druge komponente..

Što se mjeri hmeljnom snagom

Sastav votke može uključivati:

• limunska kiselina;
• šećer;
• med;
• ekstrakt iz raznih biljaka i prirodnih okusa, poput borovih čestica, brezovih pupoljaka i dr .;
• mlijeko u prahu;
• ocat.

Ovi dodaci ne utječu na količinu alkohola u gotovom proizvodu. Med i šećer uglavnom igraju ulogu začina koji su potrebni da piću daju blagi okus..

Proizvođač određuje skup i potrebni udio dodatnih sastojaka. Često o tome ovisi raznolikost i naziv votke. Dakle, na policama trgovina možete pronaći votku s nazivima „posebna“, „odabrana“, „kristal“ itd. No, bez obzira na aditive s kojima je proizvođač eksperimentirao, glavne komponente „male bijele boje“ su ispravljeni jestivi alkohol i voda. Njihov omjer, ili bolje rečeno, vizualizacija tog omjera, ponekad uvodi određeni dio građana u stupanj stresa: 40 ° piše na prvoj boci, 40% na drugoj, a 40% na trećoj. Što je bolje?

Ruska proizvodnja votke masama

Proizvodnja ruske votke masama je najprije započela u petnaestom stoljeću. U to se vrijeme tehnologija proizvodnje prehrambenog etanola iz žitnih sirovina vrlo razlikovala od metoda koje se trenutno koriste. Principi su bili isti, ali glavna je razlika bila u nesavršenosti tehnoloških procesa. Rezultirajući proizvod imao je nizak stupanj pročišćavanja od nečistoća. Najpopularnija metoda filtracije u to vrijeme bila je čišćenje ugljena, što je pomoglo u uklanjanju labudnih ulja, ali nije utjecalo na to koliko postotaka alkohola ostaje u alkoholu.

Kultura ispijanja jakih pića bila je također bitno različita. Do 1885. uopće nije bilo maloprodaje alkohola. Alkohol je bio u bocama i prodavao se u cijelim šalicama - s kapacitetom od oko četvrt litre. Stoga su tvrđava "malo bijela" bila naznačena dijelovima volumena. Odnosno, 40% ukupnog volumena tekućine bilo je zauzeto alkoholom.

Otkriće Mendeleeva

Nakon 1885. u Rusiju su stigli novi trendovi sa zapada, a među njima i maloprodaja vina i proizvoda koji sadrže etilni alkohol. Paralelno s tim, 1895. D. I. Mendeleev znanstveno je dokazao da je za pravljenje optimalne smjese vode i etanola s obzirom na svojstva i karakteristike potrebno koristiti ne količinsku mjeru, već masnu mjeru. Stoga bi od sto posto ukupne mase tekućine 40, alkohol trebao zauzeti. Od tada je u SSSR-u bilo uobičajeno označavati jačinu alkohola u stupnjevima.

Razlika u načinu označavanja jačine alkoholnih pića u konačnici dovodi različite kupce do istog pitanja: "Koliko je alkohola u jednoj boci votke?".

Postotak ili stupanj

Koja je ispravna oznaka za alkoholnu jačinu? U stupnjevima ili postocima? Nakon znanstvene studije koju je proveo D. I. Mendeleev, u Rusiji i SSSR-u uvedeno je jasno pravilo koje kaže da ukazivanje koliko alkohola ima u alkoholnim pićima slijedi iz masenih udjela tvari. A kako bi ljudima bilo lakše razumjeti, stupanj tvrđave bio je izražen u stupnjevima (mali krug, postavljen na vrhu, desno od broja), što je svim svojim izgledom jasno dalo do znanja da su pri razrjeđivanju čistog (96,6 °) alkohola bile uključene upravo jedinice mase.

Tako su se na posudama s alkoholom proizvedenim u Rusiji do 70-ih godina mogle susresti sljedeće oznake tvrđave:

• 45 ° - najjača votka koja se rijetko nalazi u prodaji;
• 40 ° - najčešći "mali bijeli";
• 35 °, 30 ° - votka male čvrstoće;
• 20, 14 i manje stupnjeva - druga alkoholna pića, uključujući pivo, vino, džin, itd..
• Domaće pivo, da svatko može kuhati.

Znak postotka

A što je sa znakom postotka? Kako se može objasniti njegov izgled na bocama s alkoholom koje se sada prodaju u Rusiji? Izražavanje udjela etanola u jakim pićima u postocima trend je na Zapadu koji je stigao i do nas..

• Mora se naglasiti da je ova metoda donekle pogrešna, jer nije naznačena nigdje na kojoj se izračunava taj postotak - težinski ili zapreminski.
• I koliko je običnih seljana tako zalutalo? Puno. Zapravo, od svih potrošača alkoholnih pića, samo nekoliko stvarno razumijeva stupnjeve i postotke..

Nedavno, za razjašnjenje situacije, indeks "about" se stavlja pored znaka%, ako je potrebno. Odnosno, voda sada "četrdeset stupnjeva", dobivena miješanjem volumnih udjela vode i alkohola, ima oznaku 40 vol. Strani proizvođači odlučili su se na isto te lijepiti naljepnice s 40% vol. Naljepnicama na jakim alkoholnim bocama. Moram priznati da ovaj oblik snimanja više nije zabludu, jer dodatni prefiks "o" ili "Vol" jasno daje do znanja da je pri proizvodnji votke postignut optimalni omjer alkohola u vodi mjerenjem potrebnih količina.

Stari momak

• Na pitanje "Koliko ima stupnjeva u običnoj votki?" Mnogi će odgovoriti - 40. Je li to točno ili ne? Tako je, ako koristite tradicionalni sustav, gdje je svaki "stupanj" jednak stotini 100% alkohola.
• I nije u redu ako uzmemo u obzir stari zapadnoeuropski sustav u kojem se 0.005715 ukupne količine etanola čiste hrane uzima kao "stupanj" tvrđave.
• Stoga je moguće pokazati koliko je alkohola u piću kroz uobičajeni sustav (40% vol.) Ili kroz zastarjeli sustav (dokaz o brzini od 70 ° C).

Imenovanje jačine pića i supstanci koje sadrže alkohol putem Proof-stupnjeva zastario je postupak koji je bio popularan u zapadnoj Europi. Ipak, sada u prodaji još uvijek možete pronaći boce s alkoholnom tekućinom, čija se glavna karakteristika izračunava na stari, "precijenjeni" način. Postoje primjerci s dvostrukom oznakom, na primjer, 40 vol.% (70 ° br. Dokaza). Ovdje možete vidjeti da se stari naziv nalazi pored novog i da je priložen u zagradama.

Zašto su u starom sustavu stupnjevi "precijenjeni"?

Postoje dva objašnjenja za to:

1. Strani proizvođači jednostavno ne uzimaju u obzir kontrakciju ili na drugi način kompresiju alkohola.
2. Prema riječima stranih proizvođača, proizvodi od vina i votke, točnije koliko etanola sadrže, ne bi se trebali ocjenjivati ​​prema smjesi, već prema karakteristikama i komponentama ove mješavine.

Na kraju, način označavanja koncentracije etilnog alkohola u piću ne rješava ništa i ne utječe na količinu alkohola u gotovom proizvodu. Postići je optimalan omjer alkohola i vode tako da postoji potpuna difuzija molekula obje tvari jedna s drugom prilično je teško. Čak je i vodka najpoznatijeg i najskupljeg branda na molekularnoj razini daleko od savršenog. Različiti proizvođači "vatrene vode" nastoje donijeti sastav svog proizvoda u ideal. Ali to nije lako učiniti, jer ako kombinirate pola litre vode s istim volumenom čistog alkohola, dobijete litru votke.

Vodka je jako alkoholno piće koje je zaslužilo popularno priznanje. Obično ga je koristiti za praznike, velike proslave, u krugu bučnog veselog društva. Zabava ide dobro i tijelo je blago opazi, ako nakon svakog pijete čašu nečega za jelo.

Izvrsno za ovu svrhu:

• slane kisele gljive;
• slana haringa s lukom;
• dimljeno meso i druga mesna jela;
• kuhani krumpir.

S čime se kombinira

Općenito, "malo bijelo" odlično se slaže s mnogim jelima, kako s prvim, tako i s drugim jelima. Nema nedvosmislenih preporuka, jer svaka osoba ima individualni ukus. Koliko alkohola ima u tipičnoj votki na koju smo toliko navikli? Na ovo pitanje postoji nekoliko odgovora: 40 °, 40%, 40% vol., 70 ° Br. Dokaz. Vjerojatno se ne isplati snažno se mučiti oko stupnjeva i postotaka, da se nagađa koja je formulacija točnija, jer svi imaju približno istu vrijednost. Uz to, nema potrebe razmišljati o tvrđavi alkohola koja sjedi za svečanim stolom.

U svakom slučaju, uvijek biste trebali imati na umu da je votka dobar proizvod, ako je koristite umjereno.

alcogolizm.com

Značajke ruske vodke

Prema statističkim podacima, oko 55% ukupnog stanovništva Rusije povremeno konzumira ovo izvorno rusko piće. Što je viši stupanj votke, to je bolje. U Rusiji je uobičajeno koristiti votku u čistom obliku, dok je u drugim zemljama poželjnije koktele s votkom, čiji je stupanj veličine manji.

Nije tajna da beskrupulozni proizvođači jakih alkoholnih pića koriste surogat umjesto čistog alkohola, tako da na policama trgovina ima puno krivotvorina, a koliko tajnih šaltera postoji? Srećom, nedavno su uspostavljeni zahtjevi za kvalitetom pića kako se ne bi propustio pravi otrov.

Snaga pića

Kada govorimo o jačini prozirne tekućine, ona može biti od 40 do 56 stupnjeva, sve ovisi o kemijskom sastavu. Stupanj pića određuje postotak etilnog alkohola, sve ostalo je filtrirana voda. Da biste poboljšali okus, piću se dodaje voće, mlijeko, med itd. Sve komponente moraju biti navedene..

Alkohol s udjelom etilnog alkohola od 40% smatra se sigurnom tvrđavom za ljude. Upravo ta količina ne spaljuje želučanu sluznicu i pomaže u izbjegavanju intoksikacije tijela. Ali nemojte zaboraviti da stanje osobe izravno ovisi o količini popila, ne možete usporediti jednu čašu i litru, učinak će se značajno razlikovati.

Kvaliteta etilnog alkohola glavni je pokazatelj male bijele tvrđave. U svom čistom obliku alkohol ima jačinu od 96 stupnjeva. Nakon temeljitog čišćenja njegova snaga postaje 96,2-96,3 stupnja. Etilni alkohol smatra se idealnom komponentom za proizvodnju jakog alkohola. Moguće je koristiti alkohol, ali to je izuzetno rijetko.

Parametri vodke

Norma kakve treba biti jačina votke prilično je teško odrediti. Mnogo ovisi o tome kojoj klasi piće pripada:

• dodatni.
• luksuz.
• super.
• alfa.

Ali za svaki od tih razreda primjenjuje se jedan glavni zahtjev: jačina određenog alkohola bilo koje klase ne smije biti manja od 37,5 stupnjeva. Inače to neće biti votka, već piće sumnjivog sadržaja.

Ovisno o imenu, vodka ima različitu gustoću. Na primjer, finska votka jačine 40 stupnjeva ima gustoću od 951 kg / m3. Ista Finska, ali s jačinom od 50,5 stupnjeva imat će različitu gustoću. Naravno, većina ljubitelja alkoholnih pića ne obraća pažnju na ovaj pokazatelj. Ali za one koji brinu o svom dobrobiti, gustoća pića igra važnu ulogu. O tome ovisi stupanj i brzina opijenosti, kao i stanje tijela nakon gozbe..

Značajke pripreme votke

Kao što znate, gotovi alkoholni napitak sadrži više od polovice etilnog alkohola, ostatak je voda i arome. Za čišćenje se može dodati aktivni ugljen..

Moderni proizvođači votke koriste različite metode destilacije etilnog alkohola. Najpopularnije i najučinkovitije su metode čišćenja pomoću iona srebra, crnog silicijuma ili laserskim zračenjem. Nakon ovog postupka, stupanj pića ostaje nepromijenjen, ali povećava se kvaliteta pića, o čemu izravno ovisi nivo jutarnjeg mamurluka osobe.

Izvana, vodka je prozirna tekućina koja nema talog. Zapravo se u votki može naći mnogo kemijskih elemenata. Sljedeće komponente mogu utjecati na kvalitetu pića:

• Etilni postotak.
• Sadržaj gorljivih isparenja i aldehida koji u visokokvalitetnoj votki mogu u potpunosti biti odsutni.
• Prisutnost alkalija.
• Sadržaj estra.

Spremnik u koji se ulijeva gotov proizvod također ima standardne količine. Najčešće su staklene posude zapremine 330, 500, 700, 1000 mililitara.

Dobra votka - postoji li?

Kao što znate, trošak prozirne tvari sastoji se od njegove kvalitete, snage i tehnologije proizvodnje. Koliko stupnjeva treba imati votke? Što je jača votka, to je bolje. Najpopularnija je votka s udjelom etilnog alkohola od 40 posto, iako jačina može varirati do 56 stupnjeva. Vodka Finska 101 ima tvrđavu od 50,5 stupnjeva. To ju karakterizira kao visokokvalitetno elitno piće..

Unatoč velikim troškovima, Finska je u potražnji među gurmanima koji više vole piti, a ne piti se. Finska 101 stvorena je dodatkom čiste artezijske vode iz finskog izvora. Takva voda ne treba dodatno pročišćavanje, što poboljšava njen okus. Unatoč povećanoj snazi, Finska ima blag, slatkast okus. Vodka je popularna u mnogim zemljama svijeta, ima mnogo pozitivnih karakteristika..

Finska 101 votka izrađena je od ječma visoke kvalitete, koji piću daje jedinstven dubok okus, upotpunjen visokom čvrstoćom. Naime vodka marke Finland 101 smatra se najboljim napitkom za izradu koktela ili ispijanjem u čistom obliku s ledom. Finska ima dobru reputaciju s jakim ljubiteljima alkohola, što je dobila odmah nakon što se prva serija pojavila 1970. godine..

Procjena kvalitete pića

Ako je svrha vaše gozbe dobar provod i zabavu, a ujutro se probudite kao da se ništa nije dogodilo, tada biste trebali biti sigurni u kvalitetu pića koje pijete. Sljedeći kriteriji za ocjenu jakog alkohola su:

• Po izgledu. U trgovini možete odrediti kvalitetno piće. Naravno, vodka bi trebala biti prozirna, bez prisutnosti nečistoća i sedimenata. Obratite pažnju na boce koje stoje u blizini, tekućina u svakoj od njih trebala bi biti na istoj razini. Etikete moraju biti zalijepljene ravnomjerno, bez ljepila na boci..
• Po mirisu. Prije gozbe, kako se ne bi zarobili, otvorite bocu i cijenite miris pića. Surogat ima oštar neugodan miris acetona. Definitivno ne vrijedi piti takvu votku, može biti ispunjena ne samo groznim mamurlukom, već i ozbiljnim trovanjem.
• U odnosu na nisku temperaturu. Zatvorenu bocu stavite u zamrzivač. Ako je votka visoke kvalitete, a sadrži 40 posto etilnog alkohola navedenog na etiketi, tada se tekućina neće smrznuti ni nakon dužeg vremena. Lažni će se razlikovati u prisutnosti kristala ili će se potpuno zamrznuti.
• Prema zapaljivim znakovima. Kvalitetna votka gori, gori glatkom vatrom i ne pali se. Drugi indikator označava prisutnost opasnih nečistoća koje stvaraju bljesak prilikom paljenja. Ako tekućina na bilo koji način ne reagira na požar, to također ukazuje na nedostatak odgovarajuće kvalitete.

Kvalitetno piće

Da biste bili sigurni u kvalitetu jakog alkoholnog pića, preporučuje se kupnja u specijaliziranoj trgovini, gdje se kvalitetno nadzire kvaliteta proizvoda. U pravilu, takve trgovine rade samo s pouzdanim dobavljačima i mogu u potpunosti jamčiti za kvalitetu prodanih pića. Svi mogu pogoditi koliko će takvo piće koštati..

Naravno, troškovi malo bijelog u posebnim trgovinama značajno će se razlikovati od onih u kojima možete naići na surogat. Prije nego što kupite votku, odlučite sami kakav ishod želite dobiti. Proizvodnja dobre votke skupi je poduhvat, stoga je konačni trošak prilično visok.

Pijenje alkohola bilo koje snage i gustoće nema ni najmanji pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Naprotiv, živčani sustav se uništava, jetra se razgrađuje, moždana aktivnost primjetno se pogoršava. Čak i najelitniji alkohol, napravljen prema svim potrebnim standardima, može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju. Bez obzira koliko pili, vaše će tijelo i dalje dobiti djelić otrova. Prekomjerna konzumacija alkohola negativno utječe na čitavo ljudsko tijelo, bilo da je to jeftino piće ili kvalitetna Finska.

Ne zaboravite da je česta upotreba alkohola vrlo zarazna, što se prilično teško riješiti..

stopalcolife.ru

Lažna pravila otkrivanja

Budući da je jako teško pripremiti alkoholna pića koja očito ispunjavaju opće prihvaćene standarde, mnogi obrtnici aktivno prodaju ilegalno jaka alkoholna pića niske kvalitete. Jedna je stvar ako kupac namjerno preuzima takav rizik, a sasvim je drugo kada maramice prođu kao elitno piće po visokim cijenama. Kako se ne bi izgubili, važno je znati ne samo težinu kupljene tekućine, već i druge, jednako važne pokazatelje kvalitete.

Izgled. Kada kupujete jaka alkoholna pića, važno je obratiti pažnju ne samo na njegovu težinu, već i na njen izgled, što će kupcu također puno reći. Tekućina mora biti prozirna, prisutnost zamućene boje i taloga u kvalitetnom piću je nemoguća. Stoga, u prisutnosti takvih karakteristika, hitno je potrebno kupiti kupnju u zapečaćenom obliku i ne sumnjati u njezin niski razred.

Ključni kriteriji za ocjenu kvalitete

1. Miris. Ako tekućina izvana ne uzrokuje dodatna pitanja, dopušteno je otvoriti bocu. Vrlo je važno sipati prvu čašu i provesti mali eksperiment. Samo trebate pomirisati tekućinu. Prisutnost mirisa denaturiranog alkohola elokventno svjedoči o kvaliteti proizvoda, dok aroma acetona dovodi do uznemirujućih razmišljanja o kupnji sumnjivih alkoholnih proizvoda.
2. Težina. Količina alkoholne tekućine trebala bi u potpunosti odgovarati kapacitetu staklenih posuda. Razlika je, u pravilu, vidljiva golim okom, pa ako postoji takav nedostatak, ne možete čak ni otvoriti bocu, već je odnijeti u trgovinu i zahtijevati zaštitu prava potrošača. Moguće je da se alkohol izlio „pod zemljom“, a njegovo pijenje opasno je za zdravlje i vlastiti život. Također, tekućina se može izvagati, ali za to je potrebno znati kolika je masa tare, jer ona se mora uzeti iz vrijednosti dobivenih na vagi.
3. Hladni ček. Ne samo iskusni alkoholičari znaju za ovu metodu provjere, ove su korisne informacije dostupne i običnoj osobi. Ako se neotvorena boca stavi u hladnjak i ostavi da se smrzne, tada se pojedinačni alkohol razlikuje po pojavi kristala u tekućini. To ukazuje na prisutnost sumnjivih nečistoća i velike količine vode. Kvalitetan i certificiran proizvod se ne smrzava, a alkoholna tekućina samo hladi.
4. Paljenje. Visokokvalitetno alkoholno piće uvijek gori, nekvalitetno alkoholno piće možda se neće ni zapaliti. Na taj se način jaka alkoholna pića provjeravaju u barovima i restoranima, pa zašto ne biste napravili sličan eksperiment u ugodnom kućnom okruženju. Ako se tekućina rasplamsala poput benzina, to ukazuje da njegov kemijski sastav sadrži veliku količinu nečistoća, zapaljivih tvari, opasnih po zdravlje pijane osobe.

Alkoholna pića najbolje se kupuju u certificiranim prodavaonicama koje imaju licencu za trgovinu.

Savjeti za kupovinu alkohola

U svakom slučaju, preporučuje se kupnja alkoholnih pića samo u certificiranim prodavaonicama koje imaju pravo prodaje alkohola. U pravilu, u takvim objektima postoji jasna kontrola kvalitete, provjera proizvoda različitih dobavljača, jamstvo za proizvod koji se prodaje. Takvi proizvodi koštaju malo više, ali kupac kupuje jasno povjerenje u svoje zdravlje sljedećeg jutra nakon masovne šetnje. U suprotnom, možete završiti u bolničkom krevetu ili se uopće ne probuditi, umro je u snu od alkohola. Zato je bolje preplatiti za kvalitetu, posebno jer bi niska cijena već trebala upozoriti. Važno je zapamtiti kakav je postupak izrade alkoholnih pića, a ne svjesno sniziti troškove kako biste smirili dušu prije kupnje.

Uvijek je važno zapamtiti da je svako alkoholno piće, čak i najkvalitetnije, jedinstveno štetno za zdravlje, posebno ako se koristi redovito. Osoba mora znati mjeru, inače možete umrijeti od elitnog alkoholnog pića.

Kao što praksa pokazuje, kako se naviknete na etilni alkohol, stupanj jačine se značajno povećava, a kvaliteta samog pića brzo opada. Koristi se čak i medicinski alkohol razrijeđen nefiltriranom vodom. Preporučljivo je izbjegavati takve sumnjive eksperimente, posebno jer mogu trpjeti vlastito zdravlje i zdravlje ravnodušnih ljudi.
alkogolu.net

Zašto je votka 40 stupnjeva?

• Na ovo pitanje obično su mi odgovarali da je znanstvenik Mendeleev empirijski utvrdio optimalno razrjeđivanje alkohola vodom. 60% vode i 40% alkohola. Ovo je navodno najbolja kombinacija za piće. Stalno me mučilo pitanje, zašto je ovo najbolja kombinacija za piće?
• Alkohol je ukusniji ili nešto već, kad ga razrijedi vodom, pa zašto onda ne možete jednostavno miješati sa džemom - bit će još ukusniji. Što optimalno znači? Kakva je to optimalnost.
• Ali ljudi koji su mi odgovorili, bez izuzetka, podigli su prst i tvrdili da je Mendeleev u pravu, da on, Mendeleev, bolje zna, bio je naučeni kemičar, nekako je tamo nešto provjerio, a pokazalo se da bi vodka trebala biti 40 stupnjeva.

Živio sam s ovom glupošću, živio, vrlo rijetko sam pio votku, ali to me pitanje mučilo kao znatiželjnu osobu. Nisam se htjela smiriti A ispada da u Rusiji, ali i u cijelom svijetu, ljudi piju votku 40 stupnjeva, a ne 30 ili ne 60, samo zato što je Mendeleev to rekao. I prije Mendeleeva popili su pogrešnu votku?

Povijest vodke

I sada, čitajući sljedeću knjigu mog voljenog kulinarskog povjesničara Williama Vasiljeviča Pokhlebkina "Povijest votke", smatram da je pitanje votke od četrdeset stupnjeva prilično stara tema, a Mendelejeva je zasluga drugačija, on je jednostavno znanstveno utemeljio ono što je otkriveno prije njega.

Pročišćavanje alkohola

Evo stvari. Zrnati alkohol ima puno loših nečistoća, naime nekih loših ulja koja se u njemu rastvaraju. Nakon destilacije alkohola aktivno se čisti od raznih štetnih elemenata za ljude.

• Pročišćavanje sirovog alkohola bio je jedan od glavnih hobija vlasnika zemljišta u Rusiji već nekoliko stoljeća. Uostalom, vozili su alkohol kod kuće i vodili votku i kod kuće. Sjetite se iz filma "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju" pitanje Ivana Groznog: "Je li domaćica napravila votku?".
• Navodno, Ivan Grozni, alkohol je istjerao ključa čuvara iz proso, a ona je alkohol očistila od nečistoće i začepila nečistoće raznim dodacima ili na nečemu inzistirala. A čuvar vode zadržao je alkohol kako bi ga lakše popio. Zapamtite da je ova fraza glasila: "čista kao suza".
• To je pitanje dobrog pročišćavanja alkoholom. Ono što oni jednostavno nisu učinili da alkohol postane čist, čist, i bez obzira na njegov miris bio loš, isto je ometalo i piće, tako da okus nije bio tako odbojan.

Savršena proporcija

Tako su se vlasnici zemljišta čak natjecali među sobom tko će smisliti jači sustav pročišćavanja alkohola. A onda su se međusobno liječili. A ako je netko pronašao neko neobično rješenje, onda su ga podijelili jedni s drugima..

• Dakle, upravo je u tim eksperimentima s pročišćavanjem alkohola bilo moguće otkriti da je gotovo potpuno pročišćavanje alkohola od nečistoće, od ulja koja nisu vidljiva čak ni oružanom oku, toliko otopljena u alkoholu, tako da je potpuno pročišćavanje moguće samo ako ne očistite čisti alkohol, ali razrijeđen vodom. I to u omjeru 40% alkohola i 60% vode.
• S takvim omjerima alkohol počinje davati najviše ulja za raspršivanje prilikom filtriranja kroz ugljen.
• Ako ima najmanje 1% više vode u alkoholu, povrat se naglo usporava i neće ga biti moguće potpuno očistiti alkoholom. I to na 40% - čišćenje dovodi do gotovo nula sadržaja štetnih ulja u razrijeđenom alkoholu i neće imati miris po alkoholu, a neugodan okus će nestati.

Zasluga Mendelejeva

Mendeleeva zasluga je što je nakon čišćenja uspio izračunati koliko tih ulja ostaje u alkoholu, razmjerno 40 do 60 vode.

Vodka, prema Pokhlebkinu, ne bi smjela mirisati i ne bi trebala imati okus, trebala bi samo gorjeti. Ako votka ima okus ili miris, to znači da se ne uklanjaju sva ulja. Visoki troškovi votke nisu povezani s trajektom, već s pročišćavanjem votke.

Pa ispada da ako votka miriše na siwuhu ili ima neugodan okus nakon pijenja, to znači da je alkohol loše očišćen, a udio od 40 do 60 promatran je samo da bi slijedio tradiciju. Vodka jer 40 stupnjeva, jer je to jedini uvjet za potpuno pročišćavanje votke od sivuhija, to je jedini uvjet čistoće votke.

7 × 7-journal.ru

Tvrđava Vodka

Govoreći sa suhim GOST definicijama, votka je alkoholno piće napravljeno od alkoholnog pića i pripremljene vode, kao glavnih sastojaka i nekoliko dodatnih sastojaka koji određuju okus. Snaga ovisi o određenom omjeru glavnih sastojaka pića. S obzirom da rektificirani alkohol ne može biti jači od 96 stupnjeva, jačina vodke dobivene iz njega nužno je manja od ove vrijednosti, a njegov kvantitativni izraz ovisi o postotku vode i ostalih sastojaka dobivenog pića, spremnog za konzumaciju. Preduvjet za pripremu votke je obrada nastale vodeno-alkoholne otopine s posebnim adsorbentima koji smanjuju količinu štetnih nečistoća.

Prema GOST R 51355-99, jačina votke može biti 40-45, 50 i 56% sa ili bez aditiva u aromama.

GOST R 51355-99

Domaći i strani proizvođači imaju nekoliko oznaka snage votke, izražene u različitim jedinicama:

• Stupnjeva, gdje je osnova broj težinskih dijelova alkohola u gotovom piću.
• Postotak, kada se odabere volumetrijski sadržaj sastojaka kako bi se odredila jačina i istodobno se nužno unosi specifikacija „vol.“ (Ta „okretaja“), što ukazuje da se u obzir uzimaju volumetrijski dijelovi alkohola i vode..

Domaća oznaka jačine alkoholnih pića u stupnjevima prepoznata je kao najtočnija, uzimajući u obzir specifičnu težinu ne samo alkohola i vode, već i svih komponenti gotovog pića. Uzimajući u obzir da je specifična težina 1 litre gotove votke jačine 40 ° 953 grama, može se utvrditi jednostavnim proračunima da takav napitak sadrži 572 grama vode i 381 grama etanola u zrnu..

Ako se utvrda utvrdi u jedinicama volumena, tada će ista količina votke sadržavati samo 318 g alkohola i 635 g vode, tj. prava snaga takve votke bit će s obzirom na kontrakciju alkohola samo 35 °. Jačina pravog pića može biti i manja jer se stupanj pročišćavanja alkohola ne uzima u obzir pri određivanju volumena.

Zašto je votka 40 stupnjeva

Postoje mnoga mišljenja utemeljena na pouzdanim činjenicama i više legendi zašto bi votka trebala imati tvrđavu od točno 40 stupnjeva.

Ne treba vjerovati raširenom vjerovanju da je takav sastav izumio veliki ruski znanstvenik D. I. Mendeleev. Dugo prije njegovog rođenja jačina alkoholnih pića u Rusiji provjeravala se najjednostavnijim žarenjem, kada je alkohol sadržan u otopini jednostavno izgorio iz ukupnog volumena tekućine. Ako je preostalo točno polovica početnog volumena ispitnog pića, tada se to nazivalo polu-vino i ima jačinu od oko 38 stupnjeva. Nadalje, birokratski aparat za pojednostavljenje obračuna poreza zaokružio je taj podatak na 40 °.

Vrlo mnogi „znalci“ jakog alkohola tvrde da najprijatnije osjetila okusa nastaju kad pijete pića jačine 45 stepeni i zato toliko mnogo vrsta tekile, viskija ili konjaka ima takvu snagu. No, vrijedno je napomenuti da su to, u principu, druga pića koja se proizvode ne miješanjem rektificiranog alkohola i vode, već destilacijom kaše u destilacijskoj kocki, slično poznatoj mjesečini. Okus i aroma pića ove vrste ovisi o vrsti sirovine, stupnju pročišćavanja i prisutnosti aditiva u aromama.

D. I. Mendeleev je u svojoj disertaciji o svojstvima vodeno-alkoholnih otopina utvrdio da kada se alkohol i voda miješaju u različitim omjerima, dolazi do kemijske reakcije u kojoj će ukupni volumen dobivene tekućine biti manji od početnog volumena miješanih sastojaka. Znanstvenica je otkrila da se miješanjem 1000 g vode i 850 g alkohola dobije ista vodka od 40 stupnjeva uz minimalno smanjenje ukupnog volumena dobivene tekućine.

Taj omjer alkohola i vode u votki prihvaćen je zbog najmanjeg gorenja koji djeluje na sluznicu probavnog trakta i prihvatljivog učinka vodene-alkoholne otopine na kardiovaskularni i živčani sustav čovjeka.

Je li samo 40 stupnjeva?

Činjenica da postoji mnogo sorti alkoholnih destilata jačine iznad 40 ° ne postavlja ni najmanju sumnju, ali postoji li votka, s pokazateljima snage drugačijim od ove "čarobne" brojke.

Već je spomenuto nekoliko rana da se votka može nazvati alkoholnim pićima jačine 40-45, 50 i 56 stupnjeva, što potvrđuje prisutnost određenog asortimana votke s pokazateljima snage koji nisu 40 °.

Tvrđava 45 °

Neke od najelitnijih sorti koje proizvode domaća poduzeća imaju tvrđavu od 45 stupnjeva. Većina votki nalazi se pod markom Sibirskaya, neke, posebno izvozne verzije Stolichnaya, Kizlyarska Aged i mnogi drugi proizvodi destilerija. Vrhunske votke od 45 stupnjeva proizvode se od luksuznih alkohola i sadrže dodatne dodatke za omekšavanje ili aromatiziranje.

Vodka "Sibirska"

Posebna pažnja u procesu njihove proizvodnje posvećuje se dodatnoj pripremi vode izvađene iz posebnih izvora (pročitajte o tehnologiji izrade votke). I dok se u proizvodnji uvezenih alkoholnih pića u većini slučajeva koristi kuhana ili praktički destilirana voda, onda se za ruske votke odlikuje upotreba posebno meke prirodne vode koja ima jedinstven okus.

Tvrđava 50 °

Polazeći od pedesetih godina dvadesetog stoljeća, u Sovjetskom Savezu su se proizvodile ograničene količine votke Lenjingrada ili Stolicnaja jačine 50 - 55o, namijenjene uglavnom distribuciji u mrežu stranih turista ili u odvojenim trgovinama za ograničeni kontingent građana (više o proizvodnji votke u SSSR-u).

Vodka apsolutna

Nakon uklanjanja monopola na proizvodnju alkoholnih pića, privatni proizvođači počeli su dobivati ​​zasebne sorte votke od pedeset stupnjeva izrađene od visokokvalitetnog alkohola i posebno pripremljene meke vode. Često su se u proizvodnji votke jačine 50 ° koristili posebni aromatični aditivi koji smanjuju negativan učinak na organoleptičke pokazatelje visokog udjela alkohola.

Njihovi strani kolege nisu zaostajali za domaćim proizvođačima. Ukrajinska votka „Jaki Nemirov“, švedski „Apsolut“ i „Finska“ iz zemlje Suomi zauzimaju dostojno mjesto na blagdanskim stolovima. Unatoč povećanoj snazi, upotreba ovih pića u malim količinama ne uzrokuje nelagodu.

Tvrđava 60 ° i 70 °

Koskenkorva vodka 60%

Ako strogo slijedite norme, tada po definiciji nema votke jače od 56 stupnjeva. Postoje slična pića - džin, viski, likere, rum, ali tehnologija njihove proizvodnje sličnija je svima poznatim svima, čija snaga nakon dvostruke trostruke destilacije može doseći i 70 stupnjeva.

Rasputin vodka 70%

Absinthe također pripada rekorderima među jakim alkoholnim pićima u svijetu, gdje alkohol ponekad čini 75-85%. U svom čistom obliku koriste ga rijetki gurmani, najčešće razni kokteli rade se na bazi apsinta..

Najjača votka na svijetu

Od davnina se Škotska smatra rodnim krajem najjačih alkoholnih pića. Piva se ne nalazi nigdje drugdje s jačinom od 41 stupnja (više o jačini piva) i najjačim jakim viskijem, gotovo čistim, oko 92%, alkoholom starim u posebnim hrastovim bačvama..

Snaga Pincera Šangaja 88.8

škotski obuhvatni Šangaj snaga, proizveden od zrnčanog alkohola koji je podvrgnut višeslojnom pročišćavanju i aromatiziran ekstraktom čička, jačine 88,8. Broj 88,8 nije slučajan. Proizvod je prvenstveno namijenjen kineskom tržištu, a broj 8 u Kini smatra se sretnim. Unatoč snazi, piće ima jedinstven blagi okus i ugodno se pije zahvaljujući precizno odabranom receptu.

Najmekša votka

Iz čitave raznolikosti proizvođača i proizvoda vrlo je teško izdvojiti najmekše. Ponekad su proizvodi poznatih marki lošiji od nepoznatog proizvoda male destilerije.

Mekoća se uglavnom određuje kakvoćom i stupnjem pročišćavanja alkohola. Posebnu ulogu igra kvaliteta aktivnog ugljena u stupcu za obradu. Što je ugljen bolji i „mlađi“, to je okus mekši kroz njega tijekom procesa proizvodnje.

Koliko stupnjeva je standardno

Vodka industrijske proizvodnje može imati tvrđavu prema domaćem GOST-u od 40 do 56 stupnjeva, a prema stranim zahtjevima - ne manje od 37,5 stupnjeva. Sve ostalo, ako se odnosi na alkoholna pića, ali nema pravo da se naziva votkom.

1. Optimalnim omjerom alkohola prema vodi smatra se 1 do 1,176 masnih jedinica.
2. Otprilike u ovom omjeru, gustoća gotove otopine je oko 950 kg / m3.
3. I premda gustoća nije naznačena na naljepnici, ovaj pokazatelj izravno utječe na brzinu opijenosti i jačinu sljedećeg mamurluka.

Bez obzira koliko će stupnjeva biti u piću, uvijek je potrebno zapamtiti da će bilo koji alkohol u velikim količinama nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju, a čak i votka, čak i najkvalitetnija, nije iznimka od ovog pravila.

https://luxgradus.ru/krepost-vodki.html

Koliko posto alkohola?

Tvrđava je glavna karakteristika votke. Prema ruskim GOST propisima, jačina votke ne bi trebao biti manji od 37,5%. Što se tiče egzotičnih stranih sorti votke, zahtjevi za tvrđavom mogu biti potpuno različiti.

Na primjer, jačina voćne riže votke može biti 14%, 20% i 25% - sve ovisi o marki votke i njezinoj izloženosti. Skupe sorte saka su jače, a proračunske marke ove votke ne sadrže više od 15% alkohola.

Zašto točno 40 stupnjeva?

Godine 1895. ruski kemičar D. I. Mendeleev uspostavio je najispravniji omjer vode i alkohola za proizvodnju votke, čineći 40% težine alkohola u ukupnoj težini pića..

Alkohol, koji sadrži 40% etilnog alkohola, najsigurniji je za ljudsko tijelo. Mješavina alkohola i vode u tom omjeru ne ozljeđuje želučanu sluznicu i nije toksična. Iako, naravno, puno ovisi o uzetoj količini alkohola.

Stupnjeva ili postotaka

Nakon pojave traktata D. I. Mendeleeva, oznaka jačine votke počela je značiti težinske udjele tvari (alkohola) u vodenoj otopini pića. Stupanj tvrđave označen je sa "stupanj" - krug u gornjem desnom uglu brojčane vrijednosti.

Danas, slijedeći svjetske metode prihvaćene za označavanje tvrđave, mnogi proizvođači koriste „vol. Vol.“, Što ukazuje na volumenski udio alkohola u alkoholu. Ranije je za označavanje korišten "%", što nije u potpunosti točno, jer nije bilo jasno misli li se na količinske ili težinske frakcije.

Dodatni prefiks "otprilike" ("Vol" na uvezenom alkoholu), koji se pojavio ne tako davno, ukazuje na to da su omjeri navedeni u količinama.

Što je još tvrđava?

Američke sorte votke nadaleko su poznate u svijetu. Marke Smirnoff, Black Eagle, 44 ° sjeverne zemljopisne širine i druge imaju jačinu, obično ne nižu od 50 °, a okus ovih pića razlikuje se po dubini i izvrsnoj kvaliteti.

Još nekoliko primjera poznatih marki votke različitih jačina:

• Vodka 45 vol. Domaće elitne sorte votke „Sibirska“, izvoz „Stolichnaya“ „Kizlyar sezonsko“. Ove marke razlikuju se upotrebom vrlo meke prirodne vode..
• Vodka 50 vol. Ova kategorija uključuje švedsku votku "Apsolutna", ukrajinsku "Jaki Nemirov", finsku "Finsku". Vodka ovih marki, unatoč povećanoj snazi, ne uzrokuje nelagodu.

Kako izmjeriti stupnjeve u votki?

Tvrđava je najprikladnije određena pomoću merač alkohola, mjerenje količine etilnog alkohola u otopini. On će pokazati najtačniji rezultat precizno pri određivanju jačine votke, jer će strane komponente prisutne u vinu, konjaku ili alkoholnom piću utjecati na točnost mjerenja (indikacija gustoće).

Stupanj se također može odrediti izračunavanjem gustoće. Da bismo to učinili, potrebna nam je elektronička vaga, koja se obično koristi za distribuciju proizvoda u kuhinji. Za određivanje snage potrebno je izvršiti sljedeće postupke:

1. Izmjerite težinu praznog spremnika, kao što je boca od 500 ml.
2. Ulijte točno 500 ml votke i ponovo izvažite.
3. Odredivši omjer mase i volumena, odredite gustoću u g / ml.
4. Gustoću i sastav smjese vode i alkohola, odredite referentnom knjigom ili tablicom ispod (gustoća će odgovarati volumnom udjelu alkohola).

Tablica gustoće vodenih otopina etilnog alkohola na + 15⁰S

Postoji i način za određivanje jačine votke ovisno o temperaturi smrzavanja. Metoda nije baš pouzdana, budući da je ovisnost nelinearna, a temperaturu smrzavanja nije lako točno odrediti. Pomoću referentnih tablica sadržaja alkohola u otopini ovisno o temperaturi smrzavanja možete približno odrediti jačinu votke.

Usput, mnogi se pitaju koliko litra votke teži u kilogramima? Dakle, težina jedne litre votke na temperaturi od + 20ºS je 0,953 kg (953 g).

https://kaksamogon.ru/vodka/skolko-gradusov.html