Kako napraviti mjesečinu od piva - 2 jednostavna recepta za kašu i destilaciju

Kako napraviti mjesečinu od piva

Većina ljudi je navikla na činjenicu da se mjesečina priprema od raznih usjeva, voća, pa čak i povrća.

U stvari, ovaj jaki alkohol možete dobiti iz više niskoalkoholnih pića, poput piva.

fotografija 1

U ovom slučaju možete koristiti i pjenasti napitak s istekom roka trajanja, i samo svježe pripremljen.

informacije! Za pripremu jela od piva pogodna je i domaća i alkoholna piva pripremljena u industrijskim uvjetima.

  1. Omogućuje upotrebu alkohola s istekom roka trajanja.
  2. Omogućuje dobivanje visokokvalitetnog domaćeg mjesečina.
  3. Omogućuje vam da procijenite ukus jedinstvenog i rijetkog domaćeg napitka.

U principu, ovaj jaki alkohol na bazi piva priprema se prilično jednostavno i ne zahtijeva upotrebu nekih jedinstvenih, skupih proizvoda..

fotografija 2

Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • Pivo (preporučljivo je koristiti samo jedno pivo)
  • Filtrirana voda za razrjeđivanje "pervaka"

Priprema napitka na sljedeći način:

  1. Odlaganje plina. Čak i piva istekla u svom sastavu imaju velike količine ugljičnog dioksida. U procesu destilacije intenzivno će se formirati pjena i, kao rezultat, značajno degradirati okus i aromu gotovog mjeseca. Stoga je potrebno eliminirati plinove. Da biste to učinili, pivo se izlije u kocku i miješa dok se pjena ne prestane pojavljivati, a zatim ga ostavi u otvorenoj kocki još jedan sat.
  2. Tada je potrebno provesti prvu destilaciju. Uređaj se treba zagrijavati vrlo sporo kako ne bi započelo intenzivno stvaranje pjene. Sav dobiveni pervak ​​treba sakupiti u jedan spremnik i izmjeriti njegovu snagu. Destilacija se zaustavlja u trenutku kada jačina tekućine iznosi trideset stupnjeva.
  3. Tada je potrebno provesti sekundarnu destilaciju. Prije prolaska tekućine kroz destilacijsku kocku, treba je razrijediti filtriranom vodom do 20% volumena dobivenog nakon prve destilacije. Prvih 10 posto dobivene mjesečine treba sipati - ona sadrži previsok sadržaj štetnih tvari. Destilacija bi se trebala nastaviti sve dok tvrđava mjesečevih zraka ne dosegne 50 stupnjeva.
  4. Sada se dobiveni alkoholni napitak treba obraniti i filtrirati.. Ove operacije rezultirat će prozirnim mjesečinom s karakterističnom laganom aromom hmelja i nježnim okusom. Da biste to učinili, mjesec dana se ostavlja u zatvorenoj posudi na dan. A zatim se filtrira kroz filter ugljena.

informacije! Gotovo jako alkoholno piće napravljeno na bazi piva ima jedinstvenu aromu koja se ne može usporediti s drugim vrstama mjesečine.

Prije upotrebe, treba ga držati u hladnjaku nekoliko dana..

fotografija 3

Od svježih

Takva se mjesečina priprema ne samo na osnovi piva, već i uz dodatak kvasca i granuliranog šećera.

Braga

Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • 500 g granuliranog šećera;
  • 25 g suhog kvasca;
  • 4 l svježeg svijetlog piva.

Okus napitka pripremljenog prema ovom receptu prilično je specifičan s izraženim okusom i aromom slada.

fotografija 4

Ovakva se mjesečina priprema na sljedeći način:

  1. Kao i u prvom receptu, najprije se morate riješiti viška ugljičnog dioksida u alkoholnoj bazi. Da biste to učinili, izlijte je u kocku, dobro promiješajte i ostavite oko jedan sat.
  2. U ovom trenutku pripremite kvasac. Za to se kvasac razrjeđuje prema uputama na pakiranju. Ako nemate suh izgled pri ruci, možete koristiti prešani kvas, trebat će vam 100 kilograma šećera. Kada je kvasac spreman, izlije se u kocku do baze.
  3. Nakon toga se postavlja vodenu brtvu i kaša se ostavlja 10 dana na temperaturi od 30 stupnjeva iznad nule.

Važno je! Nakon što se kvasac uvede u pivo, započinje intenzivno otpuštanje pjene kako biste ga smanjili na vrhu možete slomiti nekoliko krekera, oko 100 grama.

Pogledajte videozapis u kojem iskusni moonshiner opisuje postupak izrade pivske kaše:

destilacija

Potom se pripremljena kaša pažljivo filtrira.. Nakon čega je spreman za destilaciju:

  1. Primarna destilacija zaustavlja se kada potok pokazuje jačinu od 35 stupnjeva.
  2. Zatim izmjerite volumen dobivene tekućine i odredite volumen čistog alkohola. U dobiveni pervak ​​dodajte 15% vode i sve promiješajte.
  3. Izvodi se druga destilacija, koja se zaustavlja nakon što jačina tekućine bude 55 stupnjeva..

Gotova mjesečina mora se braniti tri dana na hladnom i tamnom mjestu, a zatim je dodatno filtrirati kroz ugalj ili drveni filter.

fotografija 5

Gotov napitak može se odmah konzumirati.

Ali iskusni mjesečevi toplo preporučuju da ga, nakon završnog filtriranja, pusti jedan dan u hladnjaku i tek onda popije.

video

Na kraju želim samo reći da je prinos čiste mjesečine vrlo mali. Tako se od 5 litara osnove dobije manje od litre gotovog pića. Ali ima nevjerojatan okus i aromu, pa je barem jednom vrijedno da sami pripremite takav mjesečin.

Pogledajte videozapis koji govori o nijansama pravljenja mjesečine od piva:

Povezan

Izbornik