Wychwood

Engleska pivovara Wychwood Brewery u vlasništvu je tvrtke Marston`s, čiji su prihodi u 2018. godini iznosili 1,14 milijardi funti. Godišnja proizvodnja marki Wychwood iznosi oko 54.000 barela - ove brojke svrstavaju tvrtku na prvo mjesto popisa najvećih organskih proizvođača piva u zemlji. Glavna marka je Hobgoblin. Proizvodi se isporučuju na 46.000 prodajnih mjesta u Velikoj Britaniji, izvoze se u Rusiju, SAD, Europu, Japan. 2017. godine pivovara Wychwood internetskim je javnim glasanjem proglašena najboljom u Velikoj Britaniji.

Povijesna referenca

Službeno, tvrtka je osnovana 1983. godine, iako ima dugu povijest. Temelj modernog poduzeća datira iz 1811. godine, kada je pivovara Clinch osnovana u Whitneyu, Oxfordshire. Obiteljski posao bio je uspješan do kraja 19. stoljeća, u prvoj polovici 20. stoljeća posao je počeo propadati, a do 1945. pivovaru je preuzela pivovara Castletown. Poslije je nekoliko puta promijenio vlasnika i gotovo prestao postojati dok ga nije stekao Paddy Glenn.

Kada ga je naslijedio Chris Moss, pivovara je dobila današnje ime, Wychwood Brewery, po staroj šumi u blizini Whitneya. Chris Moss stvorio je popularno pivo Hobgoblin i po prvi puta ukrasio bocu ilustriranom etiketom. Strategija promocije novog proizvoda temeljila se na korištenju legendi, stvaranju kreativnih slogana i pakiranja. Uspjeh Hobgoblina kombinacija je genijalnog marketinga i uistinu kvalitetnog piva. Pivovarom Wichwood upravlja tvrtka Marston`s od 2008. godine.

Nagrade

CAMRA Blackpool festival piva:

• 1993. - zlatna (hobgoblin) medalja i naslov "Najbolje pivo festivala".

Stockholmski festival piva:

• 1997. - zlatna (hobgoblin) medalja, naslov "Pivo godine".

Svjetsko prvenstvo u pivu:

• 2006. - zlatna (hobgoblin) medalja.

Međunarodno pivarsko natjecanje:

• 2002. - zlatna medalja (Black Wych Stout);
• 2015. - zlatna (hobgoblin) medalja.

Međunarodno natjecanje proizvođača piva i jabukovače:

• 2015. - Zlatna (hobgoblin) medalja.

Međunarodno pivsko natjecanje, Balaret:

• 1998. - srebrna (hobgoblin) medalja.

Međunarodni pivski izazov:

• 2012. - brončana (Wychwood đumbir brada) medalja.

Institut za kušanje pića:

• 2011. - srebrna (hobgoblin) medalja.

Nagrade za azijsko pivo:

• 2012. - zlatna (Wychwood King Goblin) medalja.

Nagrade za pivo:

• 2016. - srebrna (King Star Crafter Lager) medalja;
• 2017. - srebrna (Hobgoblin IPA) medalja.

Svjetske nagrade za pivo:

• 2017. - zlatna (Hobgoblin Gold) medalja;
• 2018. - zlatna (Hobgoblin IPA) medalja, najbolji svjetski naslov IPA.

Natjecanje pića BBI:

• 2018. - srebrna (Hobgoblin IPA) medalja.

Nagrade za marketing piva:

• 2015. - Pobjeda u nominaciji za najbolji događaj za organizaciju i održavanje Hobgoblin Roadshow-a.

Vrste Wichwood piva

Wychwood hobgoblin, 5,2%

Znamenita sorta pivovare, nagrađena najvećim brojem nagrada na međunarodnim natjecanjima i uvrštena u TOP-500 poznatog "lovca na pivo" Michaela Jacksona. Europskog je jakog gorkog stila - karakteristične maslene teksture i cijelog tijela. Boja je, kao što proizvođač obećava, rubinasta s istaknutim kestenima. Recept uključuje blijedi, čokoladni i karamelni slad, štajerski hmelj Golding i Faggl. Aroma je zasićena tonovima karamele, javorovim sirupom, zrnima kave, orasima. Na nepcu se osjete note prženog slada, karamele, biskvita. Završna obrada je suha, blago opora, s izraženom hmeljnom gorčinom.

U svojoj domovini piće je steklo titulu piva # 1 za proslavu Noći vještica. Dobro se kombinira s varivima od mesa, odrescima, krilcima s roštilja i povrćem na žaru.

Wychwood Hobgoblin zlato, 4,5%

Bočica je ukrašena šarenom etiketom sa slikom lika iz bajke tipičnim za brend. Ime također igra na legendi da su goblini svoje zlatno blago nekada zakopali ispod pivovare Wychwood. Pale Ale kuha se od ječmenog i pšeničnog slada, 4 vrste hmelja: Pilgrim, Summit, Citra, Nelson Sauvignon. Ulijeva se u čašu svijetlo-zlatne boje, formirajući nisku, ali gustu pjenu. Aroma je mekana, s notama citrusa, šumskog ogrozda, svježe trave. Na nepcu se na pozadini slada pojavljuju izrazita gorčina i svijetla sjena limeta zelene boje..

Wychwood Hobgoblin IPA, 5,3%

2018. godine pivo je na prestižnim svjetskim nagradama za pivo prepoznato kao najbolje u kategoriji IPA. Priprema se iz mješavine hmelja iz Starog i Novog svijeta, što mu daje posebnu aromu. U buketu možete uhvatiti note citrusa, dinje, zeljastog hmelja. Sladna osnova okusa karamelnom slatkoćom obogaćena je primjesama sočnog tropskog voća - ličija, crvene naranče, manga. Napravite pristojan gastronomski par prženih morskih plodova ili hamburgera s purećim kotletom i umakom od brusnice.

Wychwood đumbirova brada, 4,2%

Igra riječi koristi se u imenu piva: ono se prevodi kao "Crvena brada". Međutim, riječ đumbir ima još jedno značenje - đumbir, što jasno ukazuje na to da će se napitak svidjeti ljubiteljima piva od đumbira. Piće ima svijetlo jantarnu boju, glava traje dugo. Buket je sastavljen od tonova citrusa, klinčića, melase, svježeg peciva, ali nad njima prevladava miris đumbira. Okus je također podređen ovom začinjenom sastojku i odlikuje se opipljivom oštrinom. Zimi će svojstva zagrijavanja napitka biti vrlo korisna, a ljeti ga je bolje poslužiti vrlo rashlađen..