Kako napraviti vino od banane kod kuće

Najlakši i istovremeno originalan način za ugodno iznenađenje rodbine i prijatelja je ponuditi im da kušaju vino od banane. Egzotični lagani alkohol ima nezaboravan i jedinstven okus, kao i posebnu tropsku aromu.

Izvorni recept za vino od banane stigao nam je iz daleke Latinske Amerike, u čijoj se prostranstvu skuplja mnoštvo ukusnih i mirisnih tropskih plodova. Dakle, doznajmo kako napraviti egzotično vino od banana po jednostavnom, generacijski provjerenom receptu koji se lako može provesti kod kuće..

Suptilnosti kuhanja

• Grožđice ni u kojem slučaju ne perite jer na njegovoj površini postoji "divlji kvasac" koji će pomoći aktiviranju procesa fermentacije. Potrebno je samo pažljivo razvrstati, uklanjajući trule ili plijesne bobice, što može značajno pokvariti okus alkoholu, dajući mu previše trnovite note.
• Umjesto grožđica, možete koristiti vinski kvasac ili kiselo tijesto iz bilo koje svježe bobice, poput trešanja, malina, crvene ili crne ribizle i slično..
• Tijekom prvih 6-9 dana tijekom fermentacije pojavit će se puno pjene, pa preporučujem da spremnik napunite s pola ili manje piva..
• Ako proces fermentacije ne prestane nakon 50 dana, potrebno je ispustiti tekućinu iz taloga i vino ponovo fermentirati. Inače, gotov proizvod može biti previše gorak..

Recept za vino od banane s narančom i limunom

Popis potrebnih komponenti

Korak kuhanja

1. Ogulite banane, a zatim voćnu kašu narežite na komade bilo kojeg oblika i stavite ih u emajliranu posudu.
2. Prelijte narezane banane s 2-2,2 litre hladne vode.
3. Šalicu šaljemo na srednje topline, a nakon što prokuha tekućina, kuhajte masu pola sata.
4. Kuhani kompot ohladimo na sobnu temperaturu, a zatim u njega ulijemo preostalu količinu vode.
5. U zasebnoj zdjeli iscijedite sok od jednog limuna i jedne naranče na način koji je vama prikladan.
6. U smjesu od banana dodajte dobiveni sok od citrusa, u isti ulijte šećer.
7. Miješajte tekućinu dok se zrna šećera potpuno ne otope. Zatim isprobavamo pripremljenu tekućinu i po potrebi dodamo šećer ili limunsku kiselinu ako nema dovoljno kiselosti.
8. Dodamo isti vinski kvasac i sve dobro promiješamo, nakon čega pripremljenu smjesu izlijemo u fermentacijski spremnik.
9. Pokrivamo posudu poklopcem i šaljemo je na toplo, tamno mjesto oko tjedan dana. Za to vrijeme svakodnevno miješajte sadržaj posude..
10. Ostavimo sladovinu da luta negdje drugo 2 mjeseca, a da pritom ne protresemo masu.
11. Nakon tog razdoblja dodajte neoprane grožđice u fermentiranu tekućinu i ostavite da vino odstoji još šest mjeseci.
12. Filtrirajte alkohol kroz višeslojnu gazu i stavite ga u bocu..
13. Boce stavljamo u hladnjak ili bilo koje drugo hladno mjesto na još šest mjeseci.

Korisne informacije

• Svakako morate kušati nezaboravan okus i doživjeti zadivljujuću aromu - vino od naranče - koje se može napraviti vrlo brzo i jednostavno u bilo koje doba godine..
• Uvjeravam vas da nećete požaliti ako ga sami skuhate - vino od džema - po provjerenom zanimljivom receptu prilagođenom za primjenu kod kuće.
• Nećete vjerovati koliko je lako sami napraviti „šipak“, dok je okus domaćeg alkohola gotovo podjednako dobar kao u trgovini.
• Na kraju bih želio podijeliti klasični recept - vino od grožđa—. Malo strpljenja i možete uživati ​​u okusu prirodnog proizvoda bez dodataka i boja koji se koriste za izradu proizvoda s markom.