Vino maslačak - najbolji domaći recepti

Zašto 59-68, a ne 451, kao Bradbury? Jer mi ovdje ne pišemo romane, već pravimo pravo vino od maslačaka koje luta na ovoj temperaturi, po našem mišljenju - 15-20 ° Celzijusa. Pokušajmo se pozabaviti pićem koje pjeva ugledni Ray Leonardovich u istoimenom romanu: tehnologija kuhanja, priprema sirovina i razne varijacije recepta.

"Ljeto u boci"

Početak ljeta je blagoslovljeno vrijeme! Dovoljno je otići na bilo koje polje i obilje počinje odmah: sve cvjeta, odiše mirisima, vrtoglavicom, osjećajem nakon zime - kao da je palo u neki drugi, smiješni, mirisni, zeleni svemir.

Ovaj Svemir se sastoji od tisuća solarnih sustava, a u središtu svakog - svoj blistavi, svijetli i mirisni maslačak..

A ako ne možete sakriti pravo ljetno sunce u bočici za budućnost, onda je njegov manji primjerak sasvim sposoban donijeti radost tijekom cijele godine, u obliku neobičnog, ukusnog, pa čak i korisnog napitka. Predstavljamo vam detaljan recept za izradu vina od maslačaka!

„Vino maslačak“ uopće nije lijepa fraza pisca, već sasvim pravo piće koje se već dugo proizvodi i u Engleskoj i ovdje..

Ovi nepretenciozni cvjetovi rastu u izobilju gotovo posvuda, imaju puno ljekovitih svojstava, vino se od njih lako pravi, a ako pravilno pristupite sakupljanju i obradi sirovina, rezultat će biti izvrstan, čak i ako ste daleko od profesionalnog vinarstva.

Kada sakupljati maslačke?

U različitim regijama maslačak dozrijeva u različito vrijeme, pa odredite točno što - sve, vrijeme je! - To možete učiniti samo sami, aktivnim cvjetanjem i obiljem cvjetova. Postoje dvije sezone kada se maslački mogu sakupljati masovno: početkom ili sredinom svibnja i krajem lipnja - početkom srpnja.

„Rano“ vino od maslačaka kod kuće izlazi puno manje lijepo, njegova je boja prilično zelenkasta, ali prozirnija, aromatična i zdrava. Ljetni maslački, naprotiv, ukusniji su i ljepši, vino ispada zasićeno žuto - općenito ono što vam treba za "ljeto u boci".

Razlika se jasno vidi na slici ispod..

S lijeve strane - vino od maslačaka sakupljeno u proljeće, s desne strane - ljeti

Općenito, prikupljanje cvijeća može se nastaviti do kolovoza - sve ovisi o tome koja vas količina zanima. Samo ne propustite, tako da cijela ideja ne odleti s prvim jesenskim povjetarcem, dok se zreli cvjetovi maslačka raspadaju..

Kako pripremiti sirovine?

Zanimaju nas samo žute, lijepe latice. Potrebno ih je oguliti od svježih, tek nabranih cvjetova. Sakupljanje se ne može provoditi nakon kiše i rano ujutro, dok se rosa nije osušila, a cvjetovi se još nisu otvorili.

Najlakši način za oslobađanje dijela biljke koji nam je potreban je da ga držite u snopu među prstima, drugom rukom uhvatite posudu i napravite kružni pokret.

Žute stabljike-peteljke - u staklenku, a sve ostalo - baciti.

Podružnica žutih latica - sirovina za vino

Možete, naravno, napraviti vino od cijelog cvijeta - ako je potpuno lijeno. Postoje i recepti za vina od cvjetova maslačka, od kojih je jedan dan dolje.

Usput, takvo će piće biti još korisnije, ali karakterističnu gorčinu nije moguće izbjeći, a boja može ispasti daleko očekivanu. Da, postupak je prilično naporan.

S druge strane, za 5 litara gotovog vina potrebna nam je samo litra staklenke latica, tako da je bolje pokušati sigurno postići savršen rezultat.

Domaći recepti

Gotovo svi recepti za vino od maslačaka uključuju razne aditive koji utječu na okus konačnog proizvoda i pravilan tijek fermentacije. Napokon, maslačak još uvijek nije malina, od čega je gotovo 100% vrhunsko piće, u ovom slučaju bit će potrebno donijeti neke izmjene i dopune.

Dodajte obično:

• limun, naranča - za zakiseljavanje sladovine;
• citrusna zelja - za podešavanje okusa;
• šećer - za zaslađivanje i povećanje stupnja;
• grožđice, suha ili svježa malina, vinski kvas - za početak fermentacije;
• razni začini - cimet, klinčići, melem limuna, metvica, timijan, origano;
• voda.

Općenito, ovdje je po vašem nahođenju. Prvi put možete pokušati bez aditiva - osim šećera i vode - ali, bojim se, rezultat će biti tako.

S narančama i vinskim kvascem

Provjeren recept s autoritativnog foruma, preporučujem ga koristiti kao bazu.

• 0,5 kg žutih latica maslačaka;
• 4-5 litara vode;
• 3-4 naranče;
• 1,5 kg šećera;
• 11 g (1 vrećica) suhog vinskog kvasca - u originalu Fermivin PMD;
• gornji preljev za kvas - po izboru.

Priprema:

• Sakupljene maslačke prelijte kipućom vodom, čvrsto zatvorite poklopac - možete čak i zamotati - i ostavite da se kuha 2 dana.
• Nakon tog vremena, odrežite koricu naranči - pažljivo, bez dodirivanja bijele kože, potrebna nam je samo naranča - dodajte infuziji. Ulijte šećer unutra.

• Donesite smjesu do vrenja, kuhajte oko 15 minuta. Ohladite se malo i filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze.
• Iscijedite sok od naranče u tekućinu koja se ohladila na 30 stupnjeva - od one naranče koju smo oslobodili od koštice. Unesite kvas (bolje ih je prethodno fermentirati).
• Izlijte pivo u bocu ili drugu posudu, stavite je pod vodenu bravu dok sve ne fermentira. Da bi se povećala snaga, šećer se može unositi u dijelovima, na primjer: odmah pola, a zatim 250 grama četvrtog, sedmog i desetog dana aktivne fermentacije.
• Fermentacija je gotova kada vodena brtva prestane da bubri, obično se to događa nakon otprilike mjesec dana, ovisno o temperaturi. Optimalna temperatura je od 15 do 20 stupnjeva, točnije, pročitajte na pakiranju kvasca.
• Na kraju fermentacije vino odliti u cijev i ostaviti ga za starenje. Čuvati na hladnom (10-15 ° C) mjestu najmanje 5 mjeseci.

Kao što vidimo, recept za pravljenje vina od maslačaka nije složeniji od recepta za obično grožđe, svi ga mogu.

Od cvjetova maslačka

Opcija za one koji su previše lijeni oguliti latice maslačka.

Ovaj bi recept trebao fermentirati divlje kvasce, uvodeći njihovu kulturu u mošt ("kultura u mošt!", Dobar je slogan, zar ne?).

Upozoravam vas odmah - ova metoda neće dati 100% rezultat, grožđice bi trebale biti vrlo dobre, najbolje od svega - kod kuće. Više o odabiru grožđica i pripremi kiselog tijesta pročitajte u ovom članku..

• Maslačak (s posudama, ali bez lišća i stabljika) - 1 litra;
• Šećer - 0,5 kg;
• Voda - 3 litre;
• 2 limuna;
• 2 naranče;
• 2 žlice grožđica.

Priprema:

1. Maslačak presavijte u prikladnu posudu, pospite slojevima šećera i stavite na toplo mjesto.
2. Nakon 2-3 dana, kada cvjetovi puste sok, dodajte čašu hladne vode u staklenku i ostavite još par dana.
3. Dan kasnije pospite grožđice. To se radi unaprijed, dnevno - ako kvasac ne djeluje, imat ćete vremena zamijeniti ga vinskim kvascem.
4. Procijedite infuziju kroz nekoliko slojeva gaze i dobro je iscijedite. Iscijedite sok od citrusa.
5. Pomiješajte infuziju, sok i kvasac od grožđica. Čistom, ne-prokuhanom vodom sobne temperature dovedite ukupni volumen tekućine na gotovo 3 litre - najmanje 1/5 limenke treba ostati bez. Pokrijte gazom.
6. Ako bi sve naše prevare s kiselim tijestom bile uspješne, aktivna fermentacija započet će drugog ili trećeg dana. To ćete odrediti mirisom i pjenom. Sada morate na spremnik staviti bravu za vodu ili rukavicu "Pozdrav Gorbačov!".
7. Fermentacija se provodi na tamnom mjestu, na sobnoj temperaturi, završava za otprilike 2-3 tjedna.
8. Kad rukavica ispustite ili čep prestane puhati mjehuriće - vino treba dekantirati, flaširati i preurediti na hladnom mjestu.

Ovo vino možete kušati najkasnije šest mjeseci kasnije..

Od soka od maslačka

Ako imate maslačak - pa, to je samo gomila, možete napraviti vino, kako kažu "prema bijeloj tehnologiji", nakon što iscijedite sok. Ovaj recept za izradu vina od maslačaka preuzet je iz stare kuharske knjige, ne uključuje nikakve dodatke osim vode, šećera, kvasca ili kvasca. Da bi okus napitka bio živopisniji, možete dodati malo svojih omiljenih začina ili začina..

Priprema:

1. Prođite cvjetove maslačka kroz sokovnik. Izmjerite količinu proizvedenog soka.
2. Dodajte šećer u sok brzinom od 4 žlice. l. po litri i razrijediti čistom vodom u omjeru 2: 1, sipati u prikladnu staklenku, prekriti gazom.
3. Ovom metodom ne ubijamo divlji kvasac sadržan u cvjetovima, pa bi pivo u principu trebalo fermentirati samostalno. Ali to je ideja. Ali u stvari vam može trebati kvas - za promjenu možete koristiti malinu, recept je u ovom članku - ili vinski kvas.
4. Čim tekućina fermentira, stavljamo vodenu brtvu i čekamo kraj fermentacije, dekantiramo i bočicu. Nakon toga, autor recepta predlaže popravljanje vina ulijevanjem 100 ml votke u svaku litru napitka. Ako nemate dovoljno slatkiša, možete dodati malo obogaćenog šećera vino neće više fermentirati. Pošaljite na hladno mjesto nekoliko mjeseci.

Kao što vidimo, recepti za pravljenje vina od maslačaka prilično su jednostavni. U svim slučajevima preporučuje se napitak starog vremena - držite ga hladnim prilično dugo. Ali strpljenje će vam se vratiti stopostotno - u siječnju i veljači, kada više ne vjerujete da je na ulici toplo i sunčano, ovo će vam vino dobro doći.!

Kako to učiniti sami?

Destilerije su vrlo inventivni ljudi. Zastrašujuće je razmišljati kako je autor recepta za vino od maslačka došao do njega. No činjenica ostaje - vino je izumljeno i pokazalo se kao izuzetno dobro alkoholno piće. U nastavku ćemo vam reći nešto o tome kako napraviti vino od maslačka kod kuće, njegove prednosti, a također ćemo dati nekoliko korisnih savjeta u vezi s predmetom razgovora..

Kako pripremiti sirovine

Da biste napravili vino, trebate maksimalno obratiti pažnju na kolekciju cvijeća. To možete učiniti ne bilo kada, već strogo definirano: od kraja travnja do sredine srpnja. Imajte na umu da cvijeće treba maksimalno otvoriti..

To se događa po sunčanom vremenu ujutro. Nakon 11-12 sati, cvjetovi se počinju postupno zatvarati. Zašto bi cvijeće trebalo biti otvoreno? Sve je vrlo jednostavno: trebali bi imati najviše peludi. Upravo ona daje vinu posebnu aromu. A pčele nose pelud.

Prirodno je da su zatvoreni pupoljci nedovoljno oprašeni.

Ne berite cvijeće nakon kiše. Teške kapi vode sruše svu pelud, a pčelama je potrebno određeno vrijeme da ih ponovo opraši. Cvijeće se ne može skupiti blizu cesta i automobila i željezničkih.

Čak i ako se ne bojite činjenice da će umjesto polena postojati cestovna prašina i teški elementi koji izlaze iz ispušnih cijevi na cvijeće, postoji još jedna nijansa. Vino neće imati ugodnu aromu maslačaka, već odvratnu ambre.

Stoga vam savjetujemo da maksimalno obratite pažnju na prikupljanje sirovina.

recepti

Klasičan recept

Slijedeći ovaj recept moći ćete napraviti začinjeno vino originalnog ukusa. A njegova će boja biti vrlo „ljetna“ - svijetlo žuta. Jedna od njihovih prednosti je ušteda - vino će fermentirati bez kvasca.

Sastojci su vrlo jednostavni:

• 4 l vode;
• 10 komada grožđica;
• 1 kg šećera;
• 100 cvjetova maslačka;
• 2 g limunske kiseline.

Kuhanje je malo zamršenije:

1. Dovedite vodu do vrenja i stavite na nju cvjetove maslačka;
2. Inzistirajte 2 dana;
3. Filtrirajte infuziju iz cvjetova;
4. Razrijedite šećer i limunsku kiselinu u malom dijelu infuzije, a zatim prelijte ovaj sastav u uobičajeni spremnik;
5. Ulijte neoprane grožđice;
6. Nosite vodenu brtvu ili gumenu rukavicu na boci;
7. Održavajte domaće vino treba mjesec dana. Toliko će vina lutati;
8. Nakon što vino prestane fermentirati, morate ga procijediti kako biste se riješili sedimenata i staviti na tamno mjesto;
9. Nakon još 2 mjeseca možete kušati.

Recept za citrus (s narančom ili limunom)

Ovo je vino još zanimljivije od prethodnog recepta..

Pripremite:

• 4 l vode;
• 1 štapić cimeta
• 6 čaša šećera;
• 0,5 tsp đumbir;
• 1 paket vinskog kvasca;
• Limunova ili narančasta koštica;
• 8 čaša cvjetova maslačka.

Kako bi se recept za kuhanje slijedio što je moguće potpunije, ne odstupajte od sljedećeg algoritma djelovanja:

1. Cvjetove malo operite i napunite ih u staklenu posudu;
2. Sitno nasjeckajte koricu i napunite je maslačkom;
3. Tamo dodajte šećer i cimet;
4. Napunite vodom i stavite na vatru;
5. Dovedite do vrenja, smanjite toplinu do maksimuma, tako da sastav i dalje kuha i kuhajte točno sat vremena;
6. Pričekajte da se juha ohladi, a u maloj posudi razrijedite kvasac, a zatim ih prelijte glavnom infuzijom;
7. Zatvorite poklopac i ostavite 10-12 sati;
8. Izlijte juhu u boce i stavite na njih vodenu brtvu ili medicinsku rukavicu;
9. Kad vino prestane fermentirati, izlijte ga u posude i čvrsto zatvorite poklopac;
10. Sada je trebate sipati i inzistirati 30-50 dana.

Recept s mentom i medom

Vrlo je jednostavno opskrbiti vino osvježavajućim okusom i čitavim nizom vitamina. Da biste to učinili, dodajte mu mentu i med. Upravo će o ovom vinu reći ovaj recept za kuhanje - s medom i mentom.

Pripremite:

• 3 l vode;
• 2 kg cvijeća;
• 50 g vinskog kvasca;
• 1 kg šećera;
• 1 kg meda;
• Menta - sve ovisi o vašim preferencijama.

Vino se priprema na sljedeći način:

1. Cvijeće se pere peludom;
2. Cvjetove operite mesnom brusilicom ili nožem;
3. Zgnječite cvjetove s 1 litrom vode;
4. Ulijte isto 0,5 kg šećera;
5. Inzistirati 4 dana;
6. Ulijte preostali šećer;
7. Razrijedite med u preostaloj vodi i ulijte ovu smjesu u glavni spremnik;
8. Samljeti metvicu i sipati u posudu;
9. Ugradite vodenu bravu i stavite je na tamno mjesto;
10. Tinkturi dajte mjesec dana za fermentaciju, a zatim je filtrirajte kroz tikvicu;
11. Sada započinje inzistiranje, koje traje od 2 do 5 mjeseci.

Bez odvajanja latica

Ovo je recept za lijene. Ovo vino od maslačaka je napravljeno malo lakše od svih ostalih vrsta. Ne morate odvajati zeleni dio cvijeća od žutog.

Kako bi vino od maslačka kod kuće bilo uspješno, pripremite sljedeće sastojke u navedenim količinama:

• 1 litra cvjetova maslačka;
• 0,5 kg šećera;
• 3 l vode;
• 2 limuna;
• 2 naranče;
• 2 žlice grožđica.

Postupak kuhanja:

1. Izlijte maslačak i šećer u posudu i dobro protresti da se zajedno miješaju;
2. Nakon 3 dana ulijte u šalicu 1 šalicu hladne vode;
3. Raštrkane grožđice istog dana. Ako se to ne dogodi, zamijenite ga vinskim kvascem;
4. Ispecite naranču i limun u zasebnoj posudi;
5. Filtrirajte tinkturu maslačaka kroz gazu;
6. Pomiješajte tinkturu, fermentirane grožđice i sok od naranče s limunom;
7. Ulijte sirovu vodu (ne prokuhanu) dok ukupna zapremina ne bude 3 litre. Istodobno, 20% banaka treba ostati prazno;
8. Ako je kiselo tijesto na grožđicama napravljeno ispravno, buduće vino počet će fermentirati. U ovom trenutku trebate nositi vodenu brtvu;
9. Izvadite spremnik na tamno mjesto 2-3 tjedna;
10. Ulijte vino i ostavite ga 6 mjeseci;
11. Možete provjeriti što se dogodilo.

po skokovi i granice

Vrlo vrijedan recept koji će vas oduševiti izvrsnim ukusom.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg maslačka;
• 10 l vode;
• 6-8 naranči;
• 3 kg šećera;
• 2 vrećice vinskog kvasca.

Priprema:

1. Prokuhamo vodu i tamo stavimo maslačak. Inzistiramo na 2 dana;
2. Nakon naznačenog vremena, dodajte naranču. Pazite da u infuziju padne samo narančasti dio. Bijela može pokvariti cijeli okus;
3. Dodajte šećer;
4. Staviti na vatru i dovesti do vrenja. U tom stanju, infuzija bi trebala biti oko 15 minuta;
5. Ocijedite decokciju kroz gazu kako biste odvojili sve čvrste čestice od same tekućine;
6. Naranče koje su ostale bez koštice iscijedite u ohlađenu juhu;
7. Fermentirati i dodati kvasac;
8. Ulijte u bocu i stavite vodenu brtvu;
9. Nakon što vino fermentira, stavite ga u bocu i stavite na tamno, hladno mjesto 5-6 mjeseci.

Da biste povećali čvrstoću pića, možete pribjeći malo triku: šećer ulijte ne sve odjednom, već u dijelovima. Pola odmah, a zatim 250 grama 5., 8. i 11. dana fermentacije. Pogodnost ovog recepta je u tome što se ne uspije dogoditi incident kada se vino ne igra.

Prednosti vina

Glavna prednost vina iz cvjetova maslačka leži na površini - ovo je izvrstan vitaminski koktel. Savršeno jača imunitet i pomaže da se ne razboli i zimi i proljeće. Još se vino od maslačaka pije od iscrpljenosti. Savršeno umiruje pretjerano grčevite živce. A za liječenje kašlja, pijte vino od maslačaka - ono što je liječnik naredio! Neće biti štete!

Savjet

Ovdje smo sakupili nekoliko savjeta koji će vam pomoći da vino bude vrlo ukusno i zdravo, a ne pokvariti ga u početnim fazama:

• Latice maslačaka moraju se potpuno odvojiti od posuda. Ovo je aksiom! Jednostavnije rečeno, u vino odlaze samo žuti pahuljasti dijelovi. Ali sve zelje nikako ne bi smjelo pasti u fermentacijski spremnik. Izuzetak je recept „Bez odvajanja latica“;
• Latice je potrebno drobiti. Što manje, to bolje;
• Grožđice, ako ih ima u receptu, moraju se dodati točno u neopranom obliku. Ima ljusku divljeg kvasca koja će biti odgovorna za fermentaciju. Ispiranjem ovog sloja, fermentacija automatski postaje vrlo spora ili uopće nemoguća. Stoga se vinari često pitaju zašto vino ne luta;
• Ako vam nije uspio kvas od grožđica, uvijek ih možete zamijeniti labavim kvascima;
• Ne upotrebljavajte metal tijekom kuhanja. Pokušajte isključiti što je više moguće njegov kontakt s maslačkom. Luk - staklo, nož - keramika.

Slijedeći naše jednostavne savjete, napravit ćete ukusno vino od maslačaka kod kuće. Ne treba previše odstupiti od recepata. Sretno s vašim eksperimentima!

Izvadak iz knjige o vinu od maslačaka

Dvanaestogodišnji Douglas Spaulding probudio se u djedovoj kuli - najvišoj zgradi u Greentownu. Pogledao je kroz prozor, dok je čarobnjak mahao rukama, a grad se počeo buditi. Upalila se svjetlost, u prozorima su se upalila svjetla, "ogromna kuća ispod zaživjela je". Počeo je prvi dan ljeta 1928. godine.

Tog jutra Douglas je s ocem i mlađim bratom Tomom otišao u šumu pokupiti divlje grožđe. Dječak je osjetio kako mu se približava nešto ogromno i nepoznato. Nad dječakom se nadvio poput divovskog vala i prvi put u životu osjetio se živim, osjetio kako mu se mišići stežu i vruća krv tekla mu je kroz vene. Douglas se vratio kući, opijen tim osjećajem.

Ubrzo su cvjetale maslačke. Djeca su skupljala zlatno cvijeće u vrećama, za koje je djed plaćao po deset centi. Maslačak se uvukao u podrum i dovoljno spavao pod prešom.

"Sok od prekrasnog vrućeg mjeseca" pao je u glinene vrčeve, a zatim mu je djed dobro fermentirao i sipao ga u čiste boce s kečapom.

Čini se da svaka boca vina od maslačka sadrži jedan dugački ljetni dan, a tijekom duge zime spasila je cijelu ogromnu obitelj Douglas od prehlade. Za dječaka je skupljanje maslačaka bio prvi ljetni obred.

Skupljajući maslačke, Douglas se susreo s prijateljima Johnom Houghom i Charliejem Woodmanom. "Ljetni dečki" krenuli su u putovanje kroz grad i njegovu okolicu. Omiljeno mjesto igara bilo je duboko provalije puno čuda i staza koje su podijelile Greentown na dva dijela. Douglasa je neodoljivo privlačila "tajni rat čovjeka s prirodom", vidljiv samo u blizini ravnice.

Došlo je vrijeme drugog ljetnog obreda. Vraćajući se navečer s roditeljima iz kina, Douglas je na izlogu trgovine vidio tenisice i shvatio da ih definitivno treba nabaviti. Prošlogodišnje cipele nisu bile dobre - više nisu imale čaroliju, nisu mogle da jure kroz Douglas "iznad drveća, iznad rijeka i kuća".

Samo nove cipele su bile sposobne za to. Otac ih je, međutim, odbio kupiti. Sutradan je Douglas stigao u trgovinu obućom starog gospodina Sandersona. Dječak nije imao dovoljno uštede za tenisice, a pristao je raditi s gospodinom Sandersonom cijelo ljeto.

Starica nije tražio takve žrtve od dječaka, samo je tražio da izvrši nekoliko malih zadataka.

Te večeri Douglas je kupio bilježnicu u žutoj boji i podijelio je na dvije polovice. Jedan je nazvao "Obredi i ordinacije". U ovom su dijelu zabilježeni događaji koji se događaju svakog ljeta..

Drugi dio bilježnice, pod nazivom "Otkrića i otkrivenja", bio je namijenjen onome što se događa prvi put, kao i svemu starom, ali percipiranom na novi način.

Tu su bilježnicu Douglas i Tom svakodnevno marljivo punili.

Trećeg ljeta dogodila se još jedna ceremonija - djed je objesio ljuljačku na verandi. Od sada će obitelj Spalding ovdje provoditi sve ljetne večeri odmarajući se od vrućine dana.

Jednom, prolazeći s unucima pokraj duhanske dućane, djed je savjetovao okupljene ljude da ne razgovaraju o oružju za uništavanje, već da stvore stroj za sreću. Gradski draguljar Leo Aufman poduzeo je ovu tešku stvar..

Briefley je besplatan zahvaljujući oglašavanju:

U međuvremenu, otkriće je nadvladalo Tome. Jednog se dana Douglas dugo nije vraćao kući. Već se smračilo, a uznemirena majka, uzevši Tome za ruku, otišla je potražiti najstarijeg sina u provaliju, gdje se skrivao strašni Ubojica.

Tom je osjetio kako drhti majčina ruka i shvatio da je "svaka osoba za sebe jedina na svijetu" i "ovo je sudbina svih ljudi", a smrt je kad se netko iz blizine ne vrati kući.

Mrtva tišina zavladala je u provaliji, a Tomu se činilo da će se dogoditi nešto strašno, ali tada je začuo glasove Douglasa i njegovih prijatelja i tama se povukla..

Djed se volio buditi na zvuk kosilice. Ali jednog dana mladi čovjek iz novina, Bill Forester, koji je redovito kosio travnjak Spaldinga, odlučio ga je posaditi travom koja ne zahtijeva redovitu košnju. Saznavši za to, djed se nevjerojatno naljutio i platio Foresteru da odnese proklet sjeme.

Nakit supruga Lina vjerovala je da ljudima ne treba mašina za sreću, ali Leo je dane i noći provodio u garaži pokušavajući to stvoriti. Dva tjedna nije razgovarao sa svojom djecom, a njegova je žena narasla deset kilograma. Ali automobil sreće bio je spreman. Njezin je mirni glas privlačio prolaznike, djecu i pse.

Noću je Leo čuo kako plače njegov sin, koji je tajno bio u autu, a ujutro je bijesna Lina počela dijeliti imovinu. Skupivši stvari, poželjela je pogledati automobil sreće. Žena se popela u ogromnu narančastu kutiju, a automobil joj je pokazao nešto što nikad u životu neće biti, i ono što je odavno prošlo.

Lina je izum svoga supruga nazvala "mašinom tuge". Shvatila je da će je sada uvijek povući u taj blistavi svijet iluzija. Želeći shvatiti u čemu je njegova greška, Leo je sam uletio u automobil, a onda je ona zapalila i pala na zemlju.

Uveče je Leo pogledao kroz prozor svoje kuće i ugledao pravi stroj sreće - njegova djeca, koja se mirno igraju, i njegova supruga, zauzeti pripremanjem večere.

Gospođa Helen Bentley bila je štedljiva žena. Nikad nije bacila ono što joj je palo na ruke. Preklapajući stare tanjure, karte za vlak i dječje haljine u ogromne crne škrinje, činilo se da pokušava spasiti i vratiti prošlost.

Jednom je gospođa Bentley na svom travnjaku vidjela dvije djevojčice i dječaka - Alice, Jane i Tom Spaulding. Liječila je djecu sladoledom i pokušavala im ispričati o svom djetinjstvu, ali djeca nisu vjerovala da je tako užasno stara gospođica nekada bila djevojčica.

Bila je jako uvrijeđena, popela se na prsa i pronašla češalj i prsten koji je koristila u djetinjstvu, kao i fotografiju svoje bebe. Međutim, djeca joj opet nisu povjerovala. Odlučili su da je starica ukrala te stvari od djevojke na fotografiji i odnijela ih k sebi..

Noću se gospođa Bentley sjećala kako ju je pokojni suprug jednom nagovorio da baci sve stare stvari. "Budite ono što jeste, zaustavite ono što jeste", rekao je. Ujutro je dala djeci svoje stare igračke, haljine i nakit, a ostatak zapalila u dvorištu..

A onda su se djeca sprijateljila sa starom gospođom i često uživali u sladoledu s njom. U Otkrivenjima i Otkrivenjima Douglas je napisao da starci nikada nisu bili djeca.

Charlie Woodman otkrio je vremenski stroj. Ispostavilo se da je pukovnik Freelay. Jednom je Charlie doveo svoje prijatelje u njegovu kuću, a oni su izveli nevjerojatno putovanje na Divlji zapad, u doba kauboja i Indijanaca. Pukovnik Freelay mogao je putovati samo u prošlost, budući da mu je "vremeplov" bio sjećanje. Djeca su često dolazila kod pukovnika i nosila pedeset ili sedamdeset godina u prošlost.

Miss Green Fern i Miss Roberta prodale su zeleni automobil na akumulator putujućem prodavaču. Usudili su se kupiti je jer je Fern imala bolne noge, a ona nije mogla praviti duge šetnje i posjete. Sestre su čitav tjedan putovale oko Greentowna na električnom automobilu, sve dok nisu nesretnog gospodina Quatermana stavili pod kotače.

Pobjegli su s mjesta zločina i sakrili se na tavanu svog doma. Douglas Spaulding vidio je sve. Otišao je staricama da izvijesti da je gospodin Quaterman živ i zdrav, ali nisu otvorili dječaka.

Prenosio je svoju poruku preko Franka, njihovog brata s braćom, ali starice nisu ništa razumjele i odlučile su se trajno napustiti Zeleni stroj, što je bilo strašno gubitak za „ljetne momke“.

Jednom je gradski tramvajski savjetnik odlučio besplatno uzeti Douglasa, Toma i Charlieja. Ovo je bio posljednji let starog tramvaja - zatvoren je, a u grad je dozvoljen autobus. Jednom je tramvaj otišao daleko, odvezao je građane na izletišta izvan grada, a sada je savjetnik odlučio prisjetiti se napola zaboravljene rute. Dječaci su proveli dug ljetni dan zbogom zbog starog tramvaja.

John Haw bio je za Douglasa Spauldinga "jedino božanstvo koje je živjelo u Greentownu u državi Illinois u dvadesetom stoljeću." Jednog lijepog ljetnog dana, John je objavio da mu je otac ponuđen posao osamdeset kilometara od grada, a on odlazi zauvijek. John se bojao da će s vremenom zaboraviti i lica svojih prijatelja i kuću Greentown..

Kako bi produžili preostalo vrijeme, dječaci su odlučili sjediti i ne raditi ništa, ali dan je ipak prebrzo projurio. Navečer se, igrajući skrivače i statue, Douglas potrudio da zadrži Johna, ali nije uspio - Hough je napustio devet sati vlaka. Odlazeći u krevet, Douglas je zamolio Toma da ga nikad ne ostavi na miru.