Kako piti i što jesti vermute - pravila, savjeti i recepti

Vermouth je piće koje je u Rusiji popularno još od vremena SSSR-a, kada je Buket Moldavije bio najpoznatiji. Trenutno se radi o jednom od najomiljenijih alkoholnih pića, iako su se dugo vremena ova obogaćena vina smatrala nekvalitetnim. Ali to uopće nije.

Što je vermuta

Vermouth je obogaćeno vino u koje se dodaju različiti začini i ljekovite biljke da bi aromatizirali i poboljšali okus.

Klasična i najčešća opcija je alpski pelin, čija se esencija dodaje vinu. Obično njegov udio u ukupnom sadržaju aromatičnih sastojaka iznosi i do 50%. Biljke kao što su yarrow, menta, kardamom, cimet, muškatni oraščić također su popularne za dodavanje vermuta.

U početku se vermuta proizvodila samo na osnovi bijelog grožđa, ali danas se za njegovo stvaranje koriste i bijelo i crveno grožđe..

Glavne sorte vermuta

Obično se dijeli u 5 skupina:

1. suha s udjelom šećera do 4% ,
2. bijela s udjelom šećera od 5 do 15% ,
3. slatka crvena s udjelom šećera preko 15% ,
4. ružičasta s udjelom šećera od 10-17% ,
5. gorka, koja je za razliku od ostalih sorti (aperitiva) digestif, tj. konzumira se nakon obroka.

Kako se pije vermuta

Obično ga piju u svom čistom obliku iz trokutastih čaša, koje se u narodu nazivaju "martini čašom". No, to nije sasvim točno, jer klasična verzija upotrebe vermuta u svom čistom obliku podrazumijeva uporabu preklopnog prekidača - ovo je niska čaša s debelim dnom, koja služi i viski.

Crveni vermuta služi sobnu temperaturu, a suha - ohlađena.

Vermute je najbolje piti u malim gutljajima, i to ne samo iz estetike: obogaćena vina ponekad daju težak mamurluk ujutro, pa je bolje biti oprezan s njima.

Što jesti vermuta

Stručnjaci mu obično savjetuju da pije bez grickalica, iako želite prigušiti njegov oštar miris i okus, možete dodati malo leda. Ublažit će izražajne karakteristike vermuta i učiniti piće mekšim, suzdržanijim.

Osim toga, napitak se može razrijediti vodom ili sokom, što mnogi čine. Sokovi su pogodni za gotovo sve, no mogu se primijetiti pomalo kiseli sokovi koji ugodno naglašavaju slatkoću vermuta. To mogu biti sokovi od limuna ili naranče..

Što se tiče jesti vermuta, možemo reći da crveni napitak dobro ide uz salate i mesne grickalice. Često se također džin ili samo led dodaju crvenoj vermuti.

U Europi se vermuta ili njegova raznolikost - martini obično jede s voćem, tvrdim sirom, krekerima ili slanim orasima.

Smiješno je, ali u Rusiji još od vremena SSSR-a bilo je uobičajeno ga jesti uz piletinu, pite ili, u najgorem slučaju, sendviče. I što? A u Italiji, u domovini triju najpoznatijih Vermuta, martini služe razne sendviče kao užinu.

Što se tiče takve svjetske popularne sorte ovog pića kao što je martini, uobičajeno je da doručkuje na nekoliko različitih načina:

1. Martini kao aperitiv (prije jela)

U ovom slučaju, najbolje je jesti vermute s već spomenutim maslinama, maslinama, sirom, krekerima i orasima, kao i bilo kojim drugim ljutim zalogajima.

Općenito, zelene masline i martini prave su "dvije čizme - par", tako se međusobno dobro nadopunjuju. Uobičajeno je da uz masline s maslinama ne samo martini, već i kokteli na temelju njega.

2. Slatki Martini zalogaji

Gotovo svaki vermuta savršen je za deserte poput voća ili tamne čokolade..

Od plodova se može preporučiti sljedeće od kojih se izrađuju razni različiti ražnjići:

1. ananas,
2. naranče,
3. grejp,
4. mandarine,
5. različite bobice (ali ne previše slatke).

Ne preporučuje se jesti vermute sa slatkim desertima, kao oni čine okus napitka previše slatkim.

3. Predjelo za martini tijekom gozbe.

Naravno, ispijanje vermuta usred gozbe nije dobra ideja, ali budući da se dogodilo, ima smisla razmotriti što jesti u ovom slučaju:

1. Univerzalna opcija od grickalica uz vermuta martini su sve vrste povrća i mesnih salata, kao i salate od morskih plodova bez majoneze.
2. Martini Rose (Rose) najbolje je jesti piletinu.
3. Extra Dry (Extra Dry) i Bianco (Bianco) možete jesti ribu.
4. Rosso (Rosso) dobro ide uz pršut.
5. Najjači martini Bitter (Biter), u kojem je alkohol 25%, u savršenom je skladu s raznim predjelima, salatama, ribljim jelima, prženim mesom i kuhanim krumpirom.

I, na kraju, besprijekorna opcija od grickalica na Vermouthu je tradicionalna talijanska grickalica, koja zasigurno razumije i vermute i martini: sendviče, ali ne jednostavne, ali u dvije mediteranske verzije:

1. kruh, masline, šunka, list salate,
2. kruh, avokado od tjestenine, losos.

Ovi sendviči tradicionalni su za Italiju i savršeno nadiru okus pića..

Kako piti i što jesti vermuta?

Vermouth je posljednjih godina stekao široku popularnost. Ovo piće je napravljeno na bazi vina od grožđa uz dodatak raznih biljaka i začina. Doslovni prijevod imena Wermut s njemačkog znači "pelin". Vinari ga dodaju obogaćenom vinu zajedno s ostalim začinima.

Povijest Vermuta

Utvrđena vina s dodatkom biljaka koristila su se u medicinske svrhe do početka 18. stoljeća. Kasnije su talijanski restauratori savladali praksu posluživanja vermuta ispred glavnog jela, kao aperitiv.

Torino Antonio Benedetto Carpano osnovao je 1786. industrijsku proizvodnju aromatičnog vina. Krajem 19. stoljeća kokteli s ovim napitkom bili su široko popularni..

Početkom prošlog stoljeća rafinirani alkohol zamijenio je bijelo vino u mnogim receptima.

Označavanje francuskog vermuta ili talijanskog vermuta znači stil gurmanskog pića:

• Talijanski vermuta temelji se na crvenim slatkim vinima;
• Francuska vermuta temelji se na suhim bijelim vinima.

Nepromjenjiva sastavnica svih vermuta je suština alpskog pelina. Često je njegov dio polovica svih okusa. Osim njega, vinari koriste i jagodu i metvicu, cimet, crnu borovnicu i muškatni oraščić. Kombinirajte konfliktne arome ekstrakta kalama, klinčića.

Klasifikacija Vermuta

Postoji tradicionalna klasifikacija gurmanskih napitaka u sljedećih pet skupina:

1. Secco se odnosi na napitak koji sadrži najviše četiri posto šećera;
2. Bianco se naziva bijeli vermut, koji sadrži 10-15% šećera;
3. Rosso je nazvao crveno piće s visokim udjelom šećera (više od 15%);
4. Ruža je napravljena od ružinog vina s proizvoljnim udjelom šećera;
5. Gorka se odnosi na gorki vermut.

Najpopularniji su bili Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delacy.

Tradicija posluživanja i upotrebe vermuta

Piće se obično hladi na + 12 + 15 ° C u širokim čašama konjaka ili koktelima na visokoj nozi. Dozvoljeno je hlađenje alkohola kockicama leda. Vermouth je uključen u recepte mnogih koktela uz dodatak limunskih sokova, kola i sode, jakog alkohola.

Suhi vermuti s niskim udjelom šećera konzumiraju se nerazrijeđeni kockicama leda. Pijte u malim gutljajima, uživajući u slatkom ukusu i nježnoj aromi.

Kako piti i što jesti Vermouth Marengo

Količina alkohola u Marengu ne prelazi 20%. Rafinirana aroma vermuta daje mentu, kardamom, muškatni oraščić, yarrow, cimet, itd. Alpski pelin čini najmanje polovinu aditiva za aromatizaciju.

Tvrdi sirevi, slani krekeri, masline s maslinama, zrelo voće savršeno ističu okus Marenga.

Kako piti i što jesti Vermouth Cinzano Bianco

Vermouth Chinzano proizvodi se u talijanskom Torinu. Recept za vino sadrži ekstrakte i ekstrakte više od 80 biljaka, korijena, začina.

Pravila posluživanja i upotrebe Cinzana ne razlikuju se od onih općenito prihvaćenih. Alkohol se hladi prije posluživanja ili se u čaše dodaje kockica leda. Ulijeva se u široke čaše od konjaka ili u čaše u obliku konusa na visokoj nozi.

Cinzano ima jedinstvenu aromu vanilije, cvijeća, začina. Piće se poslužuje uz lagane zalogaje. Voćne i bobice salate, tartleti s plodovima mora, maslinama i maslinama savršeno ističu okus Chinzano-a.

Kako i sa čim popiti Vermouth Delacy

Vermouth Delasy se koristi i kao samostalno piće ili kao dio raznih koktela. Kao zalogaj izvrsni su slani orašasti plodovi, voće, nezaslađene sorte čokolade. Kokteli se uzgajaju s ginom i tonikom, limunadom, kola, votkom, nezaslađenim sokovima.

Svi Delaci vermuti ostavljaju ugodan okus:

• Delasy Bianco ima osvježavajuću notu limete i limuna;
• Delasy Rosso ima laganu gorčinu s okusom šipak;
• Delasy Flowery očarava aromom orhideja i adstrigentnim okusom;
• Delasy Extra Dry pripada suhom vermutu, ističe se bogatim buketom s notama pelina, klinčića, timijana i ružmarina.

Najbolji Vermouth grickalice

Dobro odabrani zalogaji u stanju su naglasiti prednosti alkoholnog pića. Izbor grickalica ovisi o svojstvima i karakteristikama vermuta. Način posluživanja i jelovnik zalogaja ovisi o količini šećera u piću:

• Desertni vermuti (Bianco, Rosso, Rose) poslužuju se od nezaslađenog sira, sastava od voća i bobičastog voća, kremasti mousse, ganache (krem krem ​​od čokolade), mekih, prerađenih sireva;
• Jaki i gorki vermuti dobro se slažu s hranjivim predjelima od prženog i pečenog mesa, krumpira, ribe i povrća. Masline, masline, tvrdi sir, škampi izvrsni su za ova pića;
• Bijeli vermuta bianchi s gorkim notama dobro se slaže s kriškama sira, škampi, maslinama, krekerima, grožđem i začinskim biljem. Obožavatelji koktela razrjeđuju Bianchi citrusnim sokom, tonikom, kola, soda;
• Ružičasti vermut poslužen je s piletinom, hladnim mesom, voćem, slanim orasima. Piće se razrjeđuje voćnim sokom, kola, limunadom;
• Crveni vermuti kombinirani su sa svijetlim okusima. Tvrdi sir, šunka, slani krekeri, grožđe su savršeni. Obožavatelji koktela dodaju sokove viskija, votke, džina, višnje i grožđa;
• Suhi vermut, koji sadrži četiri posto šećera, poslužuje se prije jela s maslinama, orasima, tvrdim sirom, laganim salatama i ribom.

Povijest podrijetla i kultura pijenja

Iz ovog članka naučit ćete kako piti vermute. Započnite s činjenicom da je vermuta obično obogaćeno vino koje je aromatizirano mnogim biljem (uključujući pelin).

Iskreno, tema je relevantna, jer većina Rusa - kao i mnogi ljudi u drugim zemljama - vermut povezuje s nekvalitetnim proizvodom. I to ne čudi, jer su u danima SSSR-a, kada su "777" i "Stolichnaya" već bili vrlo umorni, ljudi počeli koristiti vermute izrađene od vina sumnjive kvalitete. Treba li ova vina barem malo koristiti?!

Neki su, naprotiv, sigurni da je vermut glamurozno piće, atribut ljudi iz visokog društva koji piju iz čaše u obliku konusa ukrašenog raznim ukrasnim elementima barmena. Dakle, danas namjeravamo razotkriti sve mitove i zablude, a također i reći našim čitateljima kako pravilno piti vermute.

Neki smatraju da je vermut visokokvalitetno piće, drugi su sigurni da je atribut predstavnika visokog društva

Kratke informacije o piću

Europski proizvođači vermuta posvećuju veliku pažnju samom procesu proizvodnje, a sva njegova sastavna bilja pomno su odabrana.

Moderni Vermouth iz Italije daleko je od "napitaka" koji koriste građani Unije.

Talijani su značajno uspjeli napraviti ovo alkoholno piće i čak su zauzeli vodeća mjesta, "pokrećući" glasinu da je vermuta navodno stvorio i sam Hipokrat.

Ako tražite piće kojim biste mogli večerati svoje goste na večeri, vermuta definitivno nije prikladna.

Činjenica je da može pokvariti okus hrani, zbog čega se koristi ili nakon obroka, ili kao aperitiv za stimulaciju probavnog sustava. Usput, zbog toga se Vermouth naziva cjelodnevno piće, tj. Piće koje se može piti cijeli dan.

Obožavatelji "zelene zmije" već su se obradovali, ali morat ćemo ih žaliti: u većini slučajeva ovaj alkohol je nepoželjan piti, posebno za početnike.

Vermouth kultura

Naravno, ako stalno pijete ovo piće u njegovom čistom obliku, tada će se brzo umoriti, zbog čega su ljudi smislili oko 500 različitih koktela na temelju njega. Većina ih je krajnje jednostavna, mnogi recepti uopće ne koriste shaker.

Dakle, upoznat ćemo se s osnovnim pravilima korištenja vermuta, koja su pogodna za sve vrste pića (više o tome kasnije).

1. Vermouth, kao što je ranije napomenuto, bolje je piti prije ili nakon jela (ovaj alkohol je vrlo ukusan).
2. Ako govorimo o slatkom vermutu, onda se on može pomiješati s limunovim sokom (preporučeni omjer - 1: 1).
3. Po želji, može se kombinirati s drugim pićima, uključujući alkoholna pića - na primjer konjak ili votku. U ovom slučaju, proporcije trebaju biti 1: 1 ili 1: 2 (drugi je vermuta).
4. Suhe sorte u pravilu se ne miješaju s drugim pićima, već se piju u čistom obliku i uvijek ohlađene..
5. Za čistu uporabu čaše za viski ili posebne čaše za koktel. Trebali biste piti u malim gutljajima, ali ne u jednom gutljaju. Temperatura pića treba varirati između 7-12 stupnjeva.
6. Ako vas zanima kako ispravno piti Bianco vermute, odgovorit ćemo vam: razrjeđivanje soda ili tonikom, što pomaže uravnotežiti okus. Također imajte na umu da se crvene sorte često piju s ledom.
7. Slani bademi, pečeni kikiriki, voće ili masline idealni su za grickalice..

Bez obzira na određenog proizvođača (bili to Salvatore, Martini, Delacy ili Chinzano), svi vermuti su uvjetno podijeljeni u nekoliko skupina od kojih svaka treba svoj pristup.

1. suho (sadrže manje od 4 posto šećera). Idealan aperitiv koji se pije u čistom obliku i uvijek ohlađen. Najbolji zalogaji: masline, masline, tvrdi sir ili krekeri. Obožavatelji „teške artiljerije“ mogu preporučiti sendviče sa šunkom ili lososom, kao i salate (ali bez majoneze!).
2. bijela (isto Bianco) karakterizira začinjena aroma i pomalo gorak okus, udio šećera varira između 10-15 posto. Razrijedite sokovima (od jabuka, naranče, limuna), sode ili tonika u omjeru 1: 1. Iako se po želji ovaj omjer može mijenjati u jednom ili drugom smjeru - sve ovisi o željenoj tvrđavi. Ipak se takvi vermuti koriste u čistom obliku, grickalice su iste kao i za suhe, iako ponekad imaju i prženu ribu (ova opcija nije klasična). Vermouths Bianco i Rosso
3. crvena (šećer veći od 15 posto). Obično se miješaju sa sodom ili ginom (omjer: 1: 2), ali za smanjenje snage bolje je koristiti svježe iscijeđeni sok od ananasa, naranče ili grejpa. Kao predjelo odlični su orašasti plodovi, šunka, voće, sir (izuzetno blage sorte) i slani krekeri.
4. roze (sadržaj šećera - od 10 do 15 posto). Svojevrsna posrednička poveznica s kojom su idealno kombinirani zalogaji za crveni i bijeli vermut (još uvijek možete koristiti pileće meso). Može se razrijediti voćnim sokovima i alkoholnim pićima (druga je opcija rijetka, pa čak i tada uglavnom u obliku koktela).
5. desert (koncentracija šećera - oko 10-15 posto), koji uključuju bijele, ružičaste i crvene sorte koje sadrže veliku količinu šećera. Najbolja opcija za jelo nakon obroka. Za grickalice su prikladna desertna jela (ne previše slatka), posebno, sladoled, bobice i voće, tamna čokolada. Vjeruje se da je takve vermute bolje piti s kolačima i slatkišima, ali velika slatkoća potonjeg neće vam omogućiti da u potpunosti uživate u okusu.
6. jak (koncentracija alkohola - preko 25 posto), oni se nazivaju i gorčicama. Obično se pije u čistom obliku, a u kombinaciji s visokokaloričnim grickalicama. Jelo može biti bilo što (salata, riba, prženo meso itd.), Štoviše, može se poslužiti bilo koji jaki alkohol.

Koji se zaključci mogu izvući? Vermouth je poželjno piti u svom čistom obliku, ali postoji dosta učinkovitih načina da alkohol postane više "odan". Može se miješati i s alkoholnim i bezalkoholnim pićima, a optimalni zalogaji ovise o specifičnoj vrsti vermuta.

Kako se pije vermuta martini?

Martini je najpoznatiji proizvođač vermuta, koji proizvodi 9 različitih vrsta pića. A Martini Bianco je možda najduhovitiji i najukusniji od njih. Vrlo je popularan, od njega se prave mnogi kokteli. Kako ga piti? Nema posebnih zahtjeva, jer puno ovisi o raspoloženju, prigodi i osobnim preferencijama.

Dodatni sastojci u većini slučajeva su:

• kriške limuna (samo ih trebate staviti u čašu);
• jaka pića (prethodno spomenuti gin, votka itd.) - ovdje se dodaje i mala količina tekućine, inače će gorčina alkohola jednostavno pokvariti sliku okusa;
• bobice, voće (alkohol se u ovom slučaju hladi kockicama leda);
• sokovi - pomažu u potpunom otkrivanju ukusa.

Ovo nije potpuni popis mogućih opcija. Postoji nekoliko desetaka načina korištenja Bianca, tako da možete odabrati onaj koji vam se više sviđa.

Kako piti kašalj od vermuta?

Ovo je piće ruske proizvodnje koje je jeftinije od svojih poznatijih konkurenata. Kvaliteta mu je prilično podnošljiva, Delacy se odlično slaže sa sokovima i voćem. Ali kako bi se naglasio okus alkohola, prikladno je koristiti breskve, naranče, grejp ili jabuku. Dobar rezultat daje se miješanjem s sokom od brusnice, a u ovom slučaju grančica mente može poslužiti kao ukras.

Kako se pije španjolski Vermouth Salvatore?

Salvatore može biti nekoliko vrsta, ali što piti s jednom ili drugom vermuzom, ovisi je li suha, crvena, ružičasta ili gorka (vidi jedan od prethodnih odlomaka). Još uvijek možete napraviti originalni koktel koji se sastoji od:

• u stvari, vermuta (1 dio);
• sprite (2 dijela);
• suhi džin (1 dio).

U jednom gutljaju ili u jednom gutljaju?

Odgovor je jednostavan i prilično očekivan: vermute treba piti samo u malim gutljajima. Možda ćete tvrditi da je preporučljivo piti sva pića, ali u ovom slučaju sve je objašnjeno ne samo normama estetike, već i fiziološkim karakteristikama ljudskog tijela.

Sva obogaćena vina (i vermuta su upravo takva) prilično su teški proizvodi i utječu na svaku osobu na različite načine. Štoviše, ako pijemo Vermouth navečer, onda će sljedeće jutro biti daleko od dobrog - strašnih migrena i glavobolja.

Ni „ozdravljenje“ sto grama, ni tablete neće pomoći.

U zaključku. o ljekovitim svojstvima

Razmotrimo ukratko ljekovita svojstva koja posjeduje vermouth. Dakle ovaj piće se često koristi kao antiseptik, poboljšava probavu i apetit. Ponekad se koristi u tandemu s drugim lijekovima za liječenje brojnih bolesti probavnog sustava..

Također se kaže da je ova mješavina sjajna za jutarnje mamurluk. Jednom riječju, vermut i raspoloženje podižu i po potrebi liječe. To je sve, uživajte u kušanju! I ne zaboravite - trebate je koristiti umjereno!

Pravila ispijanja i posluživanja pića do stola

Glavna komponenta bilo kog vermuta je alpski pelin, njegov udio u svim aromama može biti i do 50%. Jagoda, metvica, cimet, kardamom, crna borovnica, muškatni oraščić i drugi začini također se dodaju vermutu (broj aditiva može doseći nekoliko desetaka).

U početku se vermuta izrađivala samo od bijelog vina, ali moderni vermut može se praviti od vina od bijelog, crvenog i ružičastog grožđa. Stručnjaci razlikuju ovisno o tome koje je vino poslužilo kao osnova za vermute, kao i o postotku udjela šećera pet skupina vermuta:

• suha vermuta (Vermouth Secco / suha) - ne više od 4% šećera;
• bijeli vermut (Vermouth Bianco) - 10-15% šećera;
• crveni vermut (Vermouth Rosso / slatko) - više od 15% šećera;
• ružičasti vermut (Vermouth Rose) - koncentracija šećera između crvene i bijele boje;
• Gorki Vermouth (Vermouth Bitter) - odnosi se na gorko.

Naravno, svaka marka vermuta ima svoje sorte, ali one će i dalje pripadati jednoj od tih kategorija. To vrijedi zapamtiti samo bijeli vermut može biti suh, svi vermuti iz crvenih i ružičastih sorti grožđa su slatki.

Pijenje vermuta tijekom obroka nije prihvaćeno, jer se ne odnosi na stolna pića. Obično se pije kao aperitiv prije jela., jer dobro potiče apetit. Gorki vermut pije se nakon jela kao probava - ova vrsta vermuta poboljšava probavu. Slatki vermuta možete poslužiti i kao desert nakon obroka..

Vermute možete piti u njegovom čistom obliku i miješati ga s sokom (obično citrusom), tonikom, soda ili limunadom. Također, vermut se često koristi za pravljenje raznih koktela.. Suhe vermute obično se ne miješaju ili razrjeđuju., samo ohladite prije posluživanja ili dodajte led kako biste bolje otkrili okus i aromu napitka.

Vermouth Bianco (slatki bijeli vermouth) može se poslužiti ne samo u svom čistom obliku, već i s vodom, sokom ili tonikom. Općenito, svi slatki vermuti mogu se piti sami i u kombinaciji s duhovima (votka, džin, itd.). Kombinirajući vermut s jakim napitkom, možete dodati i malo limunovog soka u koktel ili ga nadopuniti kriškom naranče.

Za stolom se poslužuju suhi i slatki bijeli vermuta. ohlađena na 8-12 stupnjeva. A crveni vermuti obično se služe stolu na sobnoj temperaturi, prethodno otključavši bocu: piće će imati vremena za "disanje", a njegov se okus i aroma bolje otvaraju.

Mnogi vjeruju da trebate piti vermuta iz trokutaste čaše koktela, ali ovo je mišljenje pogrešno. Unatoč činjenici da je jedno od imena ove čaše Martini Glass, nikad ne služi martini i ostale vermute u svom najčišćem obliku. U čaši za koktel poslužuju se samo ohlađeni martini kokteli bez leda.

A za posluživanje čistog vermuta koristi se ista čaša kao za viski, - stara moda. Možete koristiti i drugu kratku čašu s debelim dnom - preklopnik. Piće vermuta pije se u malim gutljajima, polagano, ukusno. Vermouth se obično jede s prženim orasima, slanim bademima ili voćem, kao i sirom i krekerima..

Nažalost, mnogi su Vermouth povezani s alkoholom sumnjive kvalitete, jer su mnogi domaći Vermouthi napravljeni od jeftinih vina, koristeći začinjeno bilje kao način da to prikriju. Ali ne zaboravite da je slavni Martini također vermut. Glavna stvar je ispravno odabrati marku pića i piće vermuta, da u potpunosti uživate u njegovom ukusu.

Vrste Martini

Danas se martini s pravom smatra jednom od najpopularnijih vrsta vermuta. I uprkos činjenici da ga smatramo isključivo "ženskim" pićem, u zapadnim je zemljama popularno među oba spola. Mnogi se vole priuštiti martiniju. Kako popiti takvo piće, ne znaju svi.

Što je martini??

Martini je najpopularnija talijanska sorta vermuta. Sadržaj alkohola ovdje je oko 16-18%. Ovo je aromatizirano vino prožeto biljem. Uzgred, pelin je sastavni dio sakupljanja trave, koji, u stvari, pruža gorčinu karakterističnu za vermute.

Osim toga, u proizvodnji se upotrebljavaju i druga bilja, posebice šargarepa, cimet, metvica, muškatni oraščić, kamilica, origano, klenovina, đumbir, angelika, crna borovnica, korijander, immortelle, balzam limuna, borovica i mnogi drugi.

Mnogi ljudi danas sve više vole martini. Kako popiti piće? Ovo je također zanimljivo pitanje, jer ovdje sve ovisi o vrsti vermuta koju pijete, kao i o osobnim preferencijama u hrani.

Koje vrste martinija postoje?

Do danas postoje četiri najpopularnije vrste ovog pića:

• Martini Bianko (Bianko) - bijeli vermuta koji se ističe svojim slatkim ukusom, začinima i ugodnom aromom vanilije.
• Martini Rosso (Rosso) - crveni napitak s pomalo gorakim okusom i bogatom aromom.
• Martini Rosato (Rosato) - ružičasti vermuta, koji je mješavina bijelih i crvenih vina.
• Martini Extra Dry (Extra Dry) - suhi vermut (minimalna razina šećera) s visokim udjelom alkohola.

Martini kao aperitiv: kako ga ugristi?

Odmah valja napomenuti da se vermut najčešće koristi upravo kao aperitiv - aktivira probavni trakt, pa ga je najbolje piti neposredno prije jela. Osim toga, mnogi ljubitelji pića koriste ga zajedno s desertima..

Pravi poznavatelji vermuta tvrde da ne vrijedi gristi - to je jedini način da uživate u njegovom nenadmašnom ukusu i buketu aroma. Međutim, lagani zalogaji su prihvatljivi. Na primjer, suhe sorte vermuta poslužuju se s maslinama na ražnju. Pored toga, za piće su prikladni tvrdi sir, slani orasi, bademi..

Kako ugristi martini bianco i rosso? Kako su ta vina slatka, za njih se koriste i drugi proizvodi..

Osobito se u gotovo svakom baru poslužuju ova pića, uz krišku limuna i nekoliko kockica leda. Može se poslužiti i drugo voće, poput naranče i grejpa..

Neki poznavatelji tvrde da se komadići tamne čokolade također dobro slažu s ovim napitkom..

Usput, vermuta se široko koristi kao osnova za pripremu raznih koktela. Miješa se s sokovima, soda i, naravno, votkom (omiljeno piće Jamesa Bonda).

Martini predjelo tijekom gozbe

U stvari, vermuta se ne smatra pićem koje treba ponuditi za vrijeme gozbe. S druge strane, prilično često ljubavnici odabiru martini. Kako popiti piće tijekom obroka? U stvari, ovdje postoji mnogo opcija - sve ovisi o vrsti vermuta koji pijete.

Razne vrste riba izvrsne su za martini bianco. Ali rozetu je bolje piti s jelima od piletine. Crveni slatki vermut dobro se slaže sa šunkom. Mnogi ljudi više vole suhe martini. Što jesti ovaj vermut? Također poslužuje jela od ribe i morskih plodova, kao i meso.

Postoji nekoliko univerzalnih zalogaja koji se obično poslužuju uz piće. Konkretno, sendviči s lososom ili tjesteninom od avokada definitivno neće pokvariti okus vermuta. Na stolu možete poslužiti i masline, masline i kriške kiselog voća (limun, naranča, ananas, neke bobice).

S čime se kombinira. recepti

U većini slučajeva, okus vermuta ovisi o tome s čime se koristi. Važno je odabrati dodatak piću, ako je jedino piće na tom događaju. Reći ćemo vam što je bolje piti vermute kako bismo istakli njegovu jedinstvenost i poseban ukus..

Ljudi kažu da bi dobar alkohol trebao ne samo razveseliti, već i apetit, ovaj izraz se odnosi na vermute. Ugostitelji tvrde da je najbolje piti ga pomiješanu s običnom vodom ili s par komada leda, tako da možete osjetiti bogatiji okus pića.

Voće se obično konzumira za predjela, ali prženi orašasti plodovi još uvijek su najukusniji dodatak. Kupnjom ove alkoholne piće treba shvatiti da je konzumiranje vermuta s hranom samo ubojstvo.

Ne pije se tijekom jela, često se pribjegava prije obroka ili nakon obroka kao desert.

Ako ste se ikad zapitali "s čim piju vermute?", Onda nema definitivnog odgovora, jer različite kulture imaju svoje osobine konzumiranja alkohola. Sada bih želio razgovarati o našim ruskim tradicijama.

Na primjer, slatkoj vermuti dodajte krišku naranče ili malo limunovog soka.

Uz to, treba piti vermuta iz čaše za viski, ali iz nekog razloga mnogi misle da je potrebna posebna trokutasta čaša.

Profesionalni barmeni vjerojatno znaju da se vermut može pripisati jednom od najčešćih klupskih koktela, jer u kombinaciji s njim možete napraviti oko 500 koktela.

Što pije vermuta bianco

Vermouth ove sorte razlikuje se od ostalih po nekoliko, međutim, aroma začina je značajna kvaliteta, pa se, kako ne bi ometali ili nekako dodali aromi piću, miješaju s limunadom ili voćnim sokovima. Omjer proporcija varira na različite načine, sve ovisi o tome kakvu jačinu vam treba ovaj alkohol.

Vermouth Bianco pripada bijelom vermutu, što je određeno obilježje kada se konzumira, jer se pića ove vrste još uvijek vrlo često piju ledom. Kao prilog možete koristiti voće, po mogućnosti citrusno voće, kao i sireve. Neki poznavatelji ukusa iz nekog razloga kombiniraju vermute s prženom ribom, ali ovo nikako nije dobar zalogaj za takvo piće.

Pravi pijuci razumiju da je bolje ne piti vermute tijekom obroka, jer vam to može pokvariti apetit. Vermouth je piće koje se dugo može razvlačiti zbog činjenice da ispravno piju vermute u malim gutljajima, a to vam, zauzvrat, omogućava uživanje u ukusu.

Postoji mišljenje da je bijeli vermuta moguće piti čak i razrjeđivanjem ga drugim pićima, no to može poremetiti okus pića ako odaberete pogrešnu kombinaciju.

Razrijediti Vermouth Bianco Možete votku ili džin i limun. Dobivate odličnu kombinaciju okusa s kojom se možete igrati. Općenito, bijeli vermut je alkohol s kojim možete eksperimentirati bez problema.

Prije pijenja možete dodati voće u vermute - to će značajno promijeniti okus, često na bolje.

Vermouth Salvatore - kako i što piti

Vermouth Salvatore zaslužuje titulu zasluženog aperitiva u zemljama ZND.

Proizvodnja ovog pića u potpunosti je uspostavljena u tvornicama domaćeg proizvođača, pa je vermuta sasvim pristupačna.

Kao što smo rekli ranije, mnogi vermuti piju jednostavno s ledom, a Salvatore nije iznimka. Idealna kombinacija za piće bio bi led. Ali, voće i pečeni orašasti plodovi još nisu otkazani.