Takav neobičan čokoladni konjak - specifičnost i 2 recepta

Takav neobičan čokoladni konjak

O kompatibilnosti konjaka i čokolade možete beskonačno dugo raspravljati, ali uvijek će se naći ljudi za koje je takva kombinacija idealna.

Za njih su predstavnici alkoholne industrije stvorili jedinstveni proizvod - čokoladni konjak.

fotografija 1

Ali u svakodnevnom je životu sve prozaičnije - jeftin konjak, a ponekad nijansiran alkohol ili votku, neki proizvođači jednostavno miješaju i flaširaju, nazivajući takvo piće čokoladnim konjakom. Njegov ukus i aroma zaista su ugodni, zato ima prilično puno obožavatelja.

U prodaji je takvo piće odjednom u dva oblika:

  • Koncentrirajte se za domaću čokoladnu rakiju.
  • Spremni za piće alkoholno piće.

informacije! Koncentrat rakije od čokolade možete kupiti izravno od proizvođača mulja u specijaliziranim prodavaonicama koje prodaju robu za kućno vinarstvo i kuhanje doma.

Istodobno, cijena skupa od dva mjehurića namijenjena pripremi 100 litara domaćeg alkohola kreće se od 500 do 1200 rubalja.

Koncentrat se jednostavno dodaje luku ili alkoholu u pravim omjerima i piće se smatra spremnim za piće.

fotografija 2

Čokoladnu rakiju možete kupiti već danas spremnu za piće u specijaliziranim prodavaonicama alkohola i u običnim prodavaonicama. Neki domaći proizvođači ga prodaju preko interneta u trgovinama njihovih tvrtki.

Ovisno o kapacitetu, proizvođaču i vremenu zadržavanja takav čokoladni konjak košta od 180 do 600 rubalja po boci, s volumenom od 500 ml.

informacije! Na policama se prije samo par godina pojavilo piće zvano Chocolate Mountain. Prije toga kuhala se samo kod kuće..

Kako napraviti snažno piće s okusom čokolade?

U industrijskim uvjetima čokoladni konjak priprema se kako slijedi:

  1. Fermentacija soka od grožđa u hermetički zatvorenim posudama uz dodatak posebnog vinskog kvasca.
  2. Destilacija dobivenog vina da bi se dobio konjak alkohol koji nema boju i jak okus.
  3. Dobiveni alkoholni proizvod mora imati jačinu od 45 stupnjeva.
  4. Zatim se izlije u posebne hrastove bačve, u koje su prethodno uliveni zreli i odabrani kakao zrnci.
  5. Nakon toga konjak je podvrgnut dugotrajnom sazrijevanju, koje traje od jedne do tri godine..

Ovakav pripravak ovog aromatičnog i ukusnog alkohola smatra se idealnim..

fotografija 3

Ali u većini slučajeva, proizvođači kako bi uštedjeli vrijeme, novac i resurse, biraju drugu mogućnost za njegovu proizvodnju:

  • Kakao zrna prelije se gotovim konjakom na kratko izlaganje..
  • Inzistirajte na njima oko 1 mjesec. Zatim se flašira i prodaje.

Ponekad umjesto grebena koriste obični alkohol ili votku, u kojoj se uzgaja poseban koncentrat.

Takvo piće ne treba dugo izlaganje i ima minimalne troškove. Zbog toga se najčešće može naći na policama trgovina, a takav proizvod daje prvenstveno nisku cijenu.

Domaći recepti

Ako kvaliteta i sastav kupljenog proizvoda izaziva sumnje i nedoumice, onda s lakoćom takav se alkohol može pripremiti kod kuće, a prema dva različita recepta.

fotografija 4

Rezultat je u svakom slučaju vrlo ukusan konjak, prekrasne arome i okusa čokolade, kao i dugi bademasti okus.

Važno je! Da napravim takvo alkoholno piće trebali biste odabrati slatkiše bez dodataka poput voća i orašastih plodova. Minimalni sadržaj kakao zrna u njemu trebao bi biti najmanje 75 posto. Samo u ovom slučaju moguće je dobiti stvarno ukusno i originalno piće.

Uz suve šljive

sastojci:

  • 50 g granuliranog šećera;
  • 50 ml vode;
  • suve šljive - 3 kom .;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • konjak - 500 ml;
  • tamna čokolada - 90 g.

Konjak se može koristiti bilo u trgovini, bilo u kući..

fotografija 5

Postupak kuhanja:

  1. Prelijte šljive s kipućom vodom i stavite na stranu.
  2. Samljeti čokoladu, najbolje je za to upotrijebiti finu rernu.
  3. U maloj aluminijskoj tavi pomiješajte vodu, šećer, vaniliju i čokoladu.
  4. Smjesu kuhajte na laganoj vatri tako da postane homogena i čokolada se potpuno otopi.
  5. Ohladite malo i prelijte konjakom.
  6. Tečini dodajte šljive i dobro promiješajte..
  7. Spremnik čvrsto zatvorite i stavite u kuhinjski ormar na 28 dana. Ne tresti!
  8. Na kraju vremena napitak procijedite i filtrirajte.

informacije! Pijenje takvog čokoladnog alkohola najbolje je na sobnoj temperaturi. Prethodno ga ohladite u hladnjaku ne vrijedi.

Ostali sastojci se mogu koristiti za izradu čokoladne rakije, na primjer, dodavanje soka od grožđa..

Tehnologija pripreme takvog napitka opisana je u videu:

S hrastovom kore

komponente:

  • kora hrasta - 100 g;
  • mjesečina - 1500 ml;
  • čokolada - 100 g;
  • granulirani šećer - 150 g.

Postupak kuhanja:

  1. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.
  2. Dodajte mu šećer i mjesečinu i sve zajedno zagrijte oko 10 minuta.
  3. Dobivenu tekućinu izlijte u staklenu posudu s dodavanjem hrastove kore.
  4. Posudu zatvorite i stavite na toplo i tamno mjesto na 5 dana.
  5. Cjedilu i bocu.

U videu iskusni moonshiner dijeli tajnu izrade ukusne tinkture s okusom čokolade:

Naravno, tehnologija izrade domaćeg čokoladnog konjaka značajno se razlikuje od industrijskog kuhanja. Ali okus, aroma i boja takvih pića ni na koji način im nisu inferiorni.

Stoga, ima li smisla preplaćivati ​​alkohol u trgovini ili ga napraviti vlastitim rukama, svaka osoba odlučuje za sebe.

Povezan

Izbornik