Kako napraviti čokoladni liker i s čime se pije
Menu
Glavni sastojci:
Likeri su slatka alkoholna pića ugodnog blagog ukusa i nježne arome. Likeri se prave od voćnih infuzija i drugih aromatičnih infuzija i alkoholne baze. Okus čokolade dobro se slaže s bilo kojom vrstom alkohola i vrlo dobro omekšava njen okus. Zato se vrlo često na svečanom stolu nalazi čokolada kao međuobrok.
Slatko piće s okusom čokolade bit će pravi vrhunac vaše kućne kolekcije. Priprema se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda koje u svakom trenutku kupite u najbližoj trgovini.
sastojci:
- Vodka - 1,5 litara
- Šećer - 1 kg
- Čokolada - 200 g
- Mlijeko - 2 šalice
- Voda - 2 šalice
- Vanilin šećer - 2 g
Recept za domaći čokoladni liker
Domaći čokoladni liker priprema se vrlo jednostavno i brzo - trebat će vam ne više od 5 minuta da pripremite proizvode.
Stavite šipku tamne čokolade u zamrzivač na nekoliko minuta, a zatim je naribajte na srednjoj rerni. Čokoladni čips stavite u staklenu posudu, dodajte votku i dodajte vanilin šećer. Dobro promiješajte, poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 7 dana. Da biste liker zasićeniji, svakodnevno protresite sadržaj staklenke.
Otprilike tjedan dana nakon infuzije, morat ćete dodati šećerni sirup u čokoladnu smjesu. Ulijte mlijeko u zdjelu, ulijte šećer i dodajte mlijeko. Dobro promiješajte i zagrijte na laganoj vatri. Kad se sirup prokuhao - otprilike 6-7 minuta nakon ključanja, maknite tavu s vatre i ohladite na sobnu temperaturu. Ohlađeni sirup ulijte u čokoladnu smjesu, staklenku zatvorite poklopcem i napitak stavite na hladno mjesto 5 tjedana.
Čokoladni liker kod kuće nije ništa lošiji od pića poznatih proizvođača. Gotov liker treba filtrirati i sipati u prikladne boce. Prije jela, dajte mu malo odmora, prelijte ga u čaše s ledom i uživajte u mekom okusu mliječne čokolade.
Domaći liker od tamne čokolade
Ako volite takva pića, tada možete skuhati veliku količinu odjednom. Prema ovom receptu, čokoladni liker se unosi ne više od tjedan dana, a može se čuvati nekoliko godina, a njegov se okus samo poboljšava.
Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- Šećer - 3 šalice
- Tamna čokolada - 300 g
- Voda - 300 ml
- Vodka - 1,2 litre
Čokoladu naribajte na rerni, stavite u staklenu teglu i prelijte votkom. Stavite staklenku u tamno, hladno mjesto na 7 dana - svaki dan morate dobro protresti piće.
Skuhajte sirup od šećera i vode. Ulijte vodu u lonac, u nju ulijte šećer i kuhajte na laganoj vatri. Sirup kuhajte 6-7 minuta dok se ne prestane pojavljivati jaka pjena.
Ohlađeni sirup ulijte u čokoladnu tinkturu, ponovo dobro promiješajte i procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
Gotovu tekućinu izlijte u prikladne boce i stavite u hladnjak.
Domaći liker od čokolade od kakaa u prahu
Jednostavan način da napravite čokoladni liker od kakaa u prahu će se svidjeti ljubiteljima pića s prirodnim okusima. Za razliku od drugih recepata, napitak od kakaa daje intenzivniji okus. Ako volite vruću čokoladu, zasigurno će vam se svidjeti ovaj jednostavan recept - pića imaju sličan okus i savršeno se kombiniraju.
Pripremite potrebne sastojke:
- Voda - 500 ml
- Vodka - 250 ml
- Šećer - 125 g
- Kakao prah - 40 g
U malu posudu ulijte pola količine vode i dodajte šećer. Stavite lonac na vatru, dodajte kakao prah i dovedite do vrenja.
Dobro promiješajte sirup tako da ne ostane niti jedan grudica, nastavite kuhati još 3-4 minute, a zatim maknite s vatre. U sirup ulijte drugi dio vode, tako da se brzo ohladi na sobnu temperaturu, pomiješajte i ulijte liker u veliku staklenu teglu. Ulijte votku, staklenku zatvorite poklopcem i stavite liker na tamno, hladno mjesto tjedan dana.
Prije upotrebe, gotovo piće može se filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i sipati u prikladniju posudu - bocu ili graf.
Budući da u sastavu likera nema pokvarljivih proizvoda, on se može čuvati dovoljno dugo..
Kako napraviti domaću čokoladnu liker
Prije nego što napravite čokoladni liker po ovom receptu, pripremite sve potrebne sastojke:
- Vodka - 1 L
- Čokolada - 500 g
- Voda - 1 šalica
- Šećer - 3 šalice
Otopite čokoladu - razlomite je na sitne komade ili naribajte i napunite votkom. Dobro zatvorite poklopac poklopcem, dobro protresti sadržaj i staviti na inzistiranje na hladnom mjestu 5-7 dana.
Kad se čokolada dobro otopila, prokuhajte šećerni sirup u zasebnoj zdjeli. Šećer možete zamijeniti prirodnim medom ili fruktozom. Sipati sirup u čokoladnu smjesu, dobro izmiješati, procijediti i sipati u male posude - boce ili staklenke.
Prije upotrebe, gotovom likeru ostavite da se odmori 1-2 dana.
Recept za čokoladni alkohol za alkohol
Liker za alkohol priprema se brzo i ispada nevjerojatno ukusno. Uzmite 2-3 žlice. 1 kakao praha, 1 šalice šećera, 1 litra mlijeka i 1 čaša jestivog alkohola.
U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim alkohola - možete koristiti šlag ili mikserom. Kad je smjesa homogena, posudu stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte sirup nekoliko minuta, uklonite sa štednjaka i ohladite na sobnu temperaturu. Ohlađeni sirup ulijte u staklenku ili bocu, dodajte alkohol, zatvorite poklopac i stavite na hladno mjesto. Liker će biti spreman za 7-8 dana. Prije upotrebe trebat će je filtrirati i držati 1-2 sata u hladnjaku.
Ne postoje strogi zahtjevi za ispijanje čokoladnog likera. Možete ga dodati vrućoj čokoladi ili ga dodati hladnim desertima - kremama ili sladoledu. Okus čokolade savršeno se kombinira s mlijekom i vrhnjem, tako da možete napraviti razne koktele.
Najčešće piće koje možete poslužiti uz ovaj alkohol je kava. Od grickalica najpopularniji su deserti od svježeg voća i mlijeka..