Vino iz latica ruže - jednostavan recept za kuhanje

Ruže se najčešće uzgajaju kao ukras prozora i cvjetnih kreveta. Rijetko se koriste u kuhanju, ali ponekad se latice ruža mogu dodati u različita jela..

Postoje i recepti za pravljenje vina od latica ruže.

Ovo će vas vino zagrijati u hladnim zimskim večerima, podsjetiti na ljeto i cvijeće svojim nježnim i mirisnim okusom.

Oprez! U isto vrijeme, ruže koje rastu uz cestu neće biti prikladne za vino, jer upijaju benzinske pare automobila u prolazu.

Što su svježe cvjetne latice tijekom pripreme vina od ruže, to će napitak biti aromatičniji. Ali ponekad se ovo vino pravi i od osušenih latica..

Kako bi se postigla maksimalna obojenost tekućine tijekom pripreme, latice se dodaju drobljene šipke.

informacije! Da biste napravili vino s najukusnijim i nježnijim okusom, bolje je uzeti latice koje se sakupljaju od čajnih ruža. Ove ruže imaju izraženu aromu i osjetljiv okus..

Možete napraviti aromatično vino prema klasičnom receptu..

Potrebno je uzeti oko 3 litre prokuhane vode:

  • 20 pupoljka ruža,
  • 0,5 kg šećera,
  • pola litre votke.

Cvjetovi trebaju biti mladi i još ne cvjetaju. Vodka se u receptu za takvo vino često zamjenjuje razrijeđenim alkoholom, strogo poštujući proporcije. Osim toga, da bi se dobio bogatiji okus, u piće se dodaje sok iscijeđen iz limuna.

Priprema latica

Prvo trebate odvojite latice od baze, istovremeno odvajajući bijelu bazu svake latice. To se mora učiniti tako da nastalo vino ne bude gorko. Prema tome, boja budućeg pića u potpunosti ovisi o boji latica - vino će biti bogatije ako uzmete tamnije latice.

informacije! Vino, koje se priprema od bijelih sorti ruža, postaje slamnasto ili svijetložute boje, od ružičastih cvjetova možete napraviti vino s ružičasto-zlatnim nijansama, a cvjetovi od maruna stvorit će napitak s bogatim crvenim tonom.

Skupiti latice za izradu vina treba biti ujutro, kao što su ove latice najukusnije i vino iz njih ispasti će zasićenije.

Ponekad latice prikupljene odjednom možda nisu dovoljne. Zatim se prikupljeni dio mora čuvati na tamnom mjestu dok se ne sakupi potrebna količina sirovine. Cvijeće i latice nije potrebno oprati, moraju se očistiti od krhotina i oštećenja.

Kako pripremiti latice ruže za izradu vina opisano je u videu:

Kako napraviti napitak od 3 litre?

Za pripremu vina iz latica ruže s izračunom 3 litre trebaju sljedeće sastojke:

  • Ružine latice u staklenki od 1 litre.
  • Šećer - 750 grama.
  • Voda - 1,5 litara.
  • Limun - 1 kom..
  • Koprive - 50 grama.
  • Također, kako biste zasitili okus napitka tijekom pripreme, dodajte koricu limuna.

Latice treba temeljito isprati, a zatim ih ostaviti za odvod vode i staviti ih u fermentacijski spremnik, na primjer u staklenu posudu. Zatim šećer treba sipati u staklenku i pažljivo pakirati pomoću tvrdog predmeta, poput valjaka..

Limun se mora temeljito oprati, odvojiti gornju koricu bez bijelog dijela, a zatim iscijediti sok od oguljenog limuna. Sat vremena nakon što tampirate latice, dodajte iscijeđeni sok u staklenku. Zatim dodajte nariba i grožđice..

Na vrat staklenke morate instalirati vodenu brtvu, koja može poslužiti kao medicinska rukavica:

  • Potrebno je iglom probiti jedan od prstiju rukavica.
  • Dalje, sladovina se mora staviti u tamnu prostoriju s temperaturom ne većom od 25 stupnjeva.
  • Latice će se podići na vrh spremnika, a pjena će se početi pojavljivati ​​na površini tekućine..
  • Kapacitet će zazviždati, a rukavica će se napuhati. To znači da piće emitira ugljični dioksid i postupak fermentacije je u tijeku..

Ne bojte se ako latice počnu gubiti boju. Do kraja procesa oni će postati potpuno transparentni. I nakon 1-1,5 mjeseci, rukavica će početi ispuhati, tekućina će dobiti svijetlu nijansu, a na dnu posude stvorit će se talog..

Dalje, pažljivo ulijte gotovo vino u čistu posudu s plutom. To se može učiniti pomoću cijevi iz kapaljke. Napunjeni spremnik mora biti čvrsto zatvoren i poslan na izlaganje.

Važno je! Limun je neophodan za fermentaciju sladovine, jer s niskom kiselinom piće neće fermentirati dobro i može se brzo pokvariti. U nedostatku limuna, može se zamijeniti limunskom kiselinom, koja se prodaje u trgovinama..

Kako napraviti vino od latica čajne ruže opisano je u videu:

izvod

Ako pravite vino bez dodavanja alkoholnih sastojaka, morate strogo pridržavati uvjeta skladištenja takvog pića.

Važno je! Bocu vina treba čuvati u tamnoj prostoriji 3 do 4 mjeseca na temperaturi od 5 do 15 Celzijevih stupnjeva. U ovom slučaju, piće ne možete ostaviti bez nadzora. Kada se pokaže najmanji talog, mora ga sipati u drugu čistu posudu dok ne postane prozirna.

Nakon određenog vremena, možete kušati vino.

Po želji u njega mogu dodati šećer, pa će postati slatko. Ako nema dovoljno snage, onda možete piti dodajte votku ili alkohol razrijeđen vodom. Ovaj dodatak ne smije biti veći od 15% ukupnog volumena gotovog pića.

Nakon toga je vino potrebno inzistirati oko 10 dana. Gotov napitak može se čuvati 2 godine na hladnom mjestu, a u nedostatku jednog - u hladnjaku.

Vino je mirisno piće koje će ukrasiti bilo koji blagdan ili postati prekrasan poklon voljenoj osobi. A domaće domaće vino dvostruko je ugodan dar.

Slatki napitak napravljen od latica ruže oduševit će vas svojom mirisnom aromom i bit će izvrstan dodatak desertima, voću i sirevima..

Osim toga, umjereno, takav prirodni napitak je dobar za vaše zdravlje..

Povezan

Izbornik