Recept za izradu mliječnog mlijeka kod kuće
Mekani kremasti okus, romantična aroma vanilije, ugodna grickalica ... Mliječni liker ima sve ove prednosti, a danas ćemo vam reći kako ga napraviti kod kuće, i to u nekoliko verzija odjednom.
Menu
U vašem arsenalu pojavit će se vrlo nježno, zanimljivo i čak zdravo alkoholno piće, koje će postati pravi kralj romantičnih večeri, ugodnih obiteljskih okupljanja i možda čak i gozbi. Da, ne samo žene poput njega, bez obzira na to što ozbiljni i brutalni muškarci kažu.
- —Baileys— — ima samo 40 godina koji ima konjski rep, ali on se već pretvorio u legendu. U njemu irski viski pomiješana s čistim vrhnjem i začinjena šećerom, kakaom, vanilijom. Okus je klasično osjetljiv, ali takav se napitak čuva do dvije godine, pa ga trebate piti mladog.
- Sheridan - toliko originalna da je postala i ikonična. Ovo je 2/3 čokoladne kave i 1/3 remek-djela vanilije-mlijeka na temelju starog starog irskog viskija. Možete miješati dijelove po vašem ukusu, kontrolirajući ukus, - to je jedna od ključnih tajni popularnosti pića.
- carolans - Još jedan predstavnik Irske kojeg odlikuje posebna mekoća. Iako je njegova glavna značajka u medu heather, kojem se dodaje Viski Tullamore Rosa (i to samo u to!) na kraju kuhanja - upravo on daje izvornu začinjenu notu.
- Amarula - Južnoafrička egzotika napravljena od destilata plodova marulina i svježeg vrhnja. Ovim sastavom piće očara bogatstvom karamela i badema u ukusu.
Sada napravimo alkohol: mliječni napitak kod kuće može se pripremiti prema jednom od nekoliko recepata. Sada dajemo one najpopularnije - na bazi votke i konjaka, brzo i sa starenjem. Dajemo toliko mnogo mogućnosti samo da imate izbor i možete na novi način upoznati bliži odmor ili pružiti ukusno iznenađenje obitelji i prijateljima.
Liker od brze mliječne votke kod kuće
Ima klasičan kremast okus, osjetljiv i čist. Zgodno je što se može napraviti za nekoliko sati i piti gotovo odmah. Baš ono što vam treba kad kumovi sutra ili uvečer dođu prijete da će pojaviti djevojke.
Esencijalni sastojci
| sastavni dio | broj |
| mlijeko | 500 ml |
| votka | 250 ml |
| šećer | 200 g |
| žumanjke | 7 kom |
| vanilin | 15 g |
Korak kuhanja
- Ulijte mlijeko (vrhnje) u tavu, stavite na vatru, dovedite do vrenja, pa izvadite i ohladite na sobnu temperaturu.
- Ulijte vanilin i šećer u žumanjke i tuku dok ne dobijete gustu pjenu.
- Ulijte alkohol polako i polako u mlijeko (vrhnje).
- Dobivenu tekućinu lagano, tanko, dodajte u jaje pjenu i lagano promiješajte.
- Inzistirajte na gotovo gotovom mlijeku od 60 minuta.
- Stavite sir u 4-5 slojeva, filtrirajte kroz njega tekućinu, piće izlijte u boce.
- Ukrasite čaše alkoholom prilikom posluživanja komada voća, poput naranči ili grančica bobica, recimo crvene ribizle.
Mliječni liker "Vodka" sa starenjem
Ovaj napitak već treba piti 11 dana. Trud će se isplatiti: unatoč svojoj cijeloj snazi (dosegne 14 stupnjeva), ispostavit će se da je vrlo nježna, bogato kremasta, s osvježavajućom citrusnom notom. Ali, znajući kako napraviti takav mliječni liker kod kuće, bit ćete prepoznati među svojim prijateljima kao vlasnici s najviše dobrodošlice. Oprez - htjet će se okupiti s vama, uključujući kako bismo preskočili čašu ili dvije ovog ukusnog.
Pravi sastojci
| sastavni dio | broj |
| svježe mlijeko | 600 ml |
| votka | 500 ml |
| šećer | 450 g |
| limun | pola |
| vanilin | 10 g |
Kuhanje korak po korak
- Ulijte mlijeko i votku u staklenu bocu ili staklenku s volumenom od 2 litre, dodajte tamo šećer.
- Limun isperite, obrišite suhim, narežite na kriške (ali ne uklanjajte kore) i stavite u spremnik za inzistiranje, izravno s kostima.
- Ulijte vaniliju, dobro zatvorite bocu plutom (ili staklenkom s poklopcem), lagano protresite.
- Inzistirajte na budućem alkoholnom remek-djelu 11-12 dana (na suhom i uvijek tamnom mjestu temperatura treba biti na sobnoj temperaturi), pažljivo protresući spremnik dva puta dnevno.
- Preklopite sir u nekoliko slojeva i napitak filtrirajte kroz njega, uklanjajući talog.
- Nalijte napitak u bocu i pošaljite u hladnjak na jedan dan da stabilizira okus.
- Poslužite u kombinaciji s voćem, slatka peciva bit će još jedno gurmansko predjelo.
Dame konjak
Takvo romantično ime odgovara izvrsnom i nježnom ukusu i pozitivnoj toploj boji. Ni to nije teško učiniti: čim vam kažemo kako napraviti liker od konjak-mlijeka kod kuće, odmah ćete shvatiti da je recept sličan prethodnom. Razlike - u komponentama, omjerima i vremenu izloženosti, što određuje razliku u organoleptičkim svojstvima.
Sastojci za ženski konjak
| sastavni dio | broj |
| mlijeko | 500 ml |
| šećer | 550 g |
| konjak | 500 ml |
| limun | pola |
| čokolada | 20-30 g |
| vanilin | 10 g |
Korak po korak recept za dame konjak
- Uzmite dvolitrsku staklenku, u nju zauzvrat ulijte mlijeko s konjakom (redoslijed nije bitan), dodajte šećer i dobro promiješajte da se otopi.
- Operite limun, sitno izrežite polovicu ploda i, bez ljuštenja i izravno sa sjemenkama, pošaljite u isti spremnik.
- Utrljajte čokoladu (potrebna je za boju, dobro, ona će dati lagani okus) i ulijte je u staklenku zajedno s vanilijom, koju zatim čvrsto zatvorite poklopcem..
- Stavite napitak da stoji 14 dana (odaberite tamno i suho mjesto, držite tamo sobnu temperaturu), ujutro i navečer protresite posudu s njim.
- Filtrirajte dobivenu tinkturu kroz gazu razvaljanu u 3-5 slojeva i bocu.
- Stavite u hladnjak još 2 dana - da popravite okus.
- Poslužite uz tvrdi sir, kolačiće, banane, dinje, kruške, slatkiše, a to će dati ugodne emocije ni manje nego originalno irski liker.
Mliječni liker kod kuće sa kondenziranim mlijekom
Ispada da je slatka i vrlo viskozna. Možete to brzo, čak i kad su prijatelji zvali i rekli da će uskoro biti. Dopunjavanje kako želite također nije problem - čvrste pluseve.
Sljedeći sastojci bit će potrebni.
| sastavni dio | broj |
| krema sa udjelom masti 30-35% | 300 ml |
| kondenzirano mlijeko | 1 limenka (400 ml) |
| konjak | 500 ml |
| vanilin | 15 g |
Redoslijed kuhanja
- Ohladite kremu, ulijte ih vanilin, umutite mikserom, pričekajte 10-15 minuta.
- U dobivenu masu dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko..
- Ovdje sipajte konjak, ponovno umutite, pošaljite inzistirati na hladnom mjestu 1,5 sat.
- Služi kao digestiv, to jest, nakon jela, uz kavu ili čaj, do deserta, ukrašavanje ruba čaše komadićima bobica ili posipanje zidova mljevenom čokoladom.
Ovaj recept olakšava kuhanje šljiva, banana, malina liker. U prvom koraku dodajte samo voće koje volite ili bobicu koju volite.
Video recepti s mliječnim likerima
Evo super brzog Baileysa za najljepše! Zašto? Budući da ovaj video recept prikazuje kako mlijeko iz mlijeka napraviti kod kuće u samo 3 minute od proizvoda dostupnih u bilo kojoj trgovini.
A kako volite domaće Baileys s začinima i neusporedivom imitacijom okusa viskija? Da, i to se može lako shvatiti, i to ne samo u stanu, nego čak i u dvorištu. Ne vjerujete? Pogledajte video.