Carolans - kremasti liker iz medene doline

Carolance liker je vrsta irskog creama, irske likera koja je mješavina viskija, svježeg vrhnja i meda. Posljednji je sastojak koji razlikuje ovu tekućinu od analoga poput Baylisa. Carolance proizvodi u okrugu Tipperary (Tipperary), gradu Clonmel (Clonmel). Zanimljivo je da ime grada dolazi od keltskog Cluain Meala, što u prijevodu znači "dolina meda".

karakteristike. Jačina pića je 17% (14,5% u verziji za englesko tržište). Liker je nježan i gust (masni udio vrhnja prelazi 30%). Okus se osjeti u tonovima vanilije, kremasti kafić, staren viski, med od divljih cvjetova i bilja.

Fotografija Carolans krema liker

Priča

Kaloran s tekućinom (Carolans Irish Cream) pojavio se 1978. godine, a već u srpnju 1979. predstavljen je engleskom tržištu. Sada se poznato piće izvozi u više od 40 zemalja i smatra se drugom irskom kremom u svijetu nakon Beilisa..

Liker je dobio ime u čast lutajućeg irskog glazbenika iz 17. stoljeća, koji je postao poznat po virtuozu koji svira harfu - Turlough O’Carolan. Znakovito je da je ime marke napisano bez apostrofa ispred s.

Tehnologija proizvodnje

Liker od karolance priprema se u četiri faze:

  1. Priprema baze: prvo se miješaju irski viski i alkohol. Kad je moguće postići potrebno stanje, u smjesu se dodaje krema.
  2. Gotova podloga se izlije u posude od nehrđajućeg čelika, doda se još vrhnja, meda, vode i stabilizatora kako se tekućina ne bi zgužvala..
  3. „Tazbini”. Potrebno je miješati sastojke kako se napitak ne bi istisnuo, a okus postao uravnotežen i cjelovit. Tehnologija koja vam omogućuje kombiniranje vrhnja s jakom alkoholnom bazom čuva se u tajnosti.
  4. Flaširanje. Piće se hladi, okusi, a ako degustira proizvod daje najvišu ocjenu, flašira se i šalje na prodaju.
fotografija alkoholnih pića Carolans i Baileys
Razlika između Baileys i Carolance je samo u prisustvu meda u prvoj tekućini, teško je razlikovati ih čak i po boji

Kako piti Carolance

Također možete piti slatki gusti alkohol u čistom obliku dodavanjem kocke ili dvije leda u snop, ali Carolance je najprikladniji kao sastojak koktela ili sastojak gurmanskih deserta.

Proizvođač napominje da se piće ne kombinira s agrumima i sokovima, inače nema ograničenja.

Neotvorena boca Carolance čuva se oko dvije godine na tamnom i hladnom mjestu. Preporučuje se čuvati otvorenu tekućinu u hladnjaku i piti je šest mjeseci. Kao i druge kremaste likere, Carolans se s vremenom zgušnjava, piće je svježije, svjetliji i bogatiji..

foto kako se pije Carolance
Pure Carolance tradicionalno se poslužuje u niskim čašama sa ledom

Možete uživati ​​u slatkom alkoholnom piću uz deserte ili ga piti uz crnu kavu.

Kokteli

  1. Carolans latte. Ulijte 2 dijela Carolance-a, standardni dio espressa, 1 dio irskog viskija i 3 dijela vrućeg mlijeka u čašu irske kave. Po okusu pospite cimetom i naribanim muškatnim oraščićem..
  2. Nutty Irishwoman. Pomiješajte jednake dijelove Carolance i Frangelico likera, ukrasite bobicama vanilije.
  3. Menta Carolans Freddo. Pomiješajte jednake dijelove Carolance i hladnog mlijeka u tresalici sa ledom, šipkom od metvice. Ulijte u ohlađenu čašu, ukrasite grančicom metvice.
  4. Carolans Espresso´tini. Pomiješajte 3 dijela Carolans likera, 2 dijela votke, jednu šalicu šećernog sirupa i šalicu espressa u šestar. Ulijte u ohlađenu čašu, ukrasite s tri bobice.

Osim toga, Carolans se može koristiti u koktelima umjesto Baileys ili drugim irskim kremama..

Povezan

Izbornik