Bavarsko pivo: povijest, ukusi, zanimljive činjenice

Povijest Bavarskog piva

Povijest jedne od najvećih pivara, koja godišnje proizvede više od 5 milijuna hektolitara alkohola, započela je malim poduzećem u selu Lieshout. Prvo spominjanje pivovare u ulici Kerkdijk datira iz 1680. godine, iako se datumom osnutka tvrtke smatra 1719., kada se pretvorila u obiteljsku tvrtku.

U početku je poduzeće pripadalo velikom seljaku Dirku Veraikenu, koji je također obnašao dužnost načelnika sela. Mala tvornica služila je samo lokalnom stanovništvu i nekolicini posjetitelja koji su boravili u selu i njegovoj okolini.

Možda bi tvrtka ostala malo poznata, da nije uspijevala splet okolnosti. 1764. prabaka prvog vlasnika pivovare Kerkday udala se za Ambrosiusa Swinkelsa, dobrostojećeg lokalnog farmera, čiji potomci nisu samo obiteljsku tvrtku pretvorili u profitabilan posao, već su i proslavili vlastito prezime širom svijeta.

Smatra se prekretnicom za kompaniju 1924. godine, kada su braća Jan, Pete i France Swinkels izgradili novu pivovaru i testirali revolucionarnu Pilsner-ovu tehnologiju izrade pića koja omogućava lakši i čistiji pjenasti alkohol koristeći fermentaciju na dnu..

Proizvodi su se zvali „Bavaria“ i počeli su se puniti bocama. Eksperiment je bio uspješan: piće se ukorijenilo među nizozemskim ljubiteljima piva i ubrzo se počelo isporučivati ​​u druge zemlje. Razina izvoza dosegla je ozbiljne razmjere u 1970-ima, u budućnosti samo povećavajući količinu.

Zanimljivo je da tvrtka tijekom 300 godina svog postojanja nikada nije prešla u pogrešne ruke i uvijek ostala obiteljska tvrtka: danas je na čelu tvrtke sedma generacija prezimena Swinkels. Značajan dio proizvoda proizvodi se u Lieshoutu. Bavaria također ima vlastite pogone u Rusiji, gdje tvrtku predstavlja Efes Beer Group, pivara u Južnoj Africi i linije bezalkoholnih pića..

Proizvodnja piva specifičnog za Bavarsku

Glavna stvar koja razlikuje Bavarsku od glavnih konkurenata je očuvanje starog obiteljskog recepta, apsolutna prirodnost i neprestano visoka kvaliteta pića. Također karakteristične značajke nizozemske tvrtke su:

1. Uvođenje tehnologija štednje i zaštite okoliša u proizvodnju piva. Ugljični dioksid nastao tijekom sazrijevanja piva koristi se za karboniranje bezalkoholnih pića. Preostala voda, koja nije zatražena u postupku, pročišćava se i ispušta u rijeku. Višak topline preraspodjeljuje se s jednog proizvodnog mjesta na drugo.
2. Samopriprema glavnih sastojaka. Tvrtka dobiva čistu izvorsku vodu iz vlastitog izvora, pravi slad u osobnoj sladačkoj kući, kupuje žito od pouzdanih lokalnih poljoprivrednika.
3. Upotreba bakra za proizvodnju cjevovoda. Materijal ima izvrsnu toplinsku vodljivost i idealan je za pivo. Tvrtka procjenjuje značajne troškove skupog metala kao nužni doprinos održavanju imidža proizvođača visoke klase.

Okusi piva Bavaria

Najpoznatije pivo tvrtke je klasično lagano Bavaria Premium. Piće ima nježnu zlatnu boju i blag, osvježavajući okus s suptilnim hoppy notama. Ima lakoću i tonik. Tvrđava - 5%. Prodaje se u limenkama i staklenim bocama različitog volumena (od 0,25 do 0,66 litara).

Bezalkoholna niskokalorična verzija napitka iz slada Bavaria Malt također je popularna u Rusiji..

Za razliku od sličnih proizvoda drugih marki, ova vrsta piva zaista ima nultu snagu, tj. potpuno bez alkohola. Proizvod ima bogat slatko-voćni okus s tankom gorčinom..

Piće se proizvodi od odabranog ječmenog slada, bez umjetnih sastojaka. Mnogi kušači napominju da je ovo "najukusnije bezalkoholno pivo" na svijetu. Dostupno od 1978.

Jaka Bavarska 8.6 Zlato (udio alkohola - 6,8%), kojeg karakterizira oštar okus s izraženom slatkoćom, manje je potraženo. Piće nije posebno potraženo i spada u kategoriju "amaterskih".

Znakovito je da je ruska "Bavarska" napravljena od istih sastojaka i koristeći iste tehnologije kao i nizozemski. Jedina razlika je uporaba lokalne vode.

Tvrtka također proizvodi posebne ograničene verzije Bavarske za obljetnice, voćne verzije pića, pivo pod markama La Trappe, Claro, Lander Brau, Hollandia, nizozemska vjetrenjača itd..

Zanimljive činjenice

1. Slava premium marke omogućena je izvornim promocijama i sudjelovanjem u sponzoriranju velikih sportskih događaja. Među najpopularnijim je kampanja Plavi ponedjeljak, tijekom koje su zaposlenici tvrtke izašli na ulice Lieshouta i besplatno razmijenili bilo kakva pića za proizvode marke Bavaria.
2. Tvrtka je prva koja je ozbiljno razmišljala o stvaranju bezalkoholnog piva. Proizvod je razvijen i pušten u proizvodnju u 70-ima, s naglaskom na potencijalne muslimanske potrošače, a već u 90-ima piće je dobilo široko priznanje. Važnu ulogu u rastu popularnosti igrala je reklama s sudjelovanjem američkih vojnika koji se bore u Perzijskom zaljevu i sa zadovoljstvom upijaju "null".
3. Prema lokalnim legendama, među ljubiteljima nizozemskog piva bio je poznati umjetnik Van Gogh, koji nakon kušanja pića iz Lieshouta, nije baš dobro govorio njemački alkohol.
4. 2007. godine Europska komisija novčano je novčano kaznila divove piva Heineken, Bavarsku i Grolsch zbog zavjere o podizanju cijena pjenastog alkohola u Nizozemskoj.