Nizozemsko pivo i njegove karakteristike

Menu

• Kako odabrati i razlikovati od lažnog
• Kako poslužiti i piti nizozemsko pivo
• Predjelo
• Vrste piva u nizozemskoj
• Priča

Neke nizozemske pivovare koriste vlastiti kvas za stvaranje neobičnog okusa. Uzgajaju se sorte poput ale, porter, stout, trappist i pšenice. Temperatura za proizvodnju alkohola trebala bi biti u unutar 15-24 ° C.

Trajanje fermentacije je od 3 dana do 2 tjedna. Visoka temperatura fermentacije daje alkoholu visoku boju konačnog proizvoda, a to također utječe na zasićenost okusa i arome egzotičnim notama, na primjer, klinčića, banane i drugih nijansi.

Spremnici su uvijek dobro zatvoreni i imaju cilindrični oblik, koji pruža zaštitu tijekom fermentacija piva od zagađenja izvanzemaljskim organizmima iz okoline.

Kako odabrati i razlikovati od lažnog

• Dobar nizozemski alkohol treba kupiti samo u trgovinama koje su specijalizirane za prodaju alkoholnih pića. U običnim trgovinama također možete sresti, ali vjerojatnost da je on razrijeđen vodom ili, još gore, nekvalitetni sastojci je vrlo velika.
• Trošak "pjenastih" iz Nizozemske počinje od 2,5-3 dolara i više.
• Konzistencija piva treba biti potpuno prozirna i lagana..
• Prisutnost stranog mirisa u alkoholu ukazuje na kršenje proizvodne tehnologije ili moguće razrjeđivanje.
• Okus piva je bogat i gust, nikako vodenast.
• Prirodna gorčina alkohola je lagana i brzo prolazi.
• Visokokvalitetno nizozemsko pivo odlikuje se postojanom visokom pjenom. Ova pjena je obično oko 5 cm, a traje od 4 do 6 minuta. Tamne sorte su malo drugačije, njihova je pjena puno manja i traje puno duže..
• Pjenasti prsten treba ostati nakon svakog gutljaja.
• Kiseli okus ukazuje na prisutnost umjetnih aditiva, a takav alkohol je nepoželjno piti ako takvi sastojci nisu deklarirani u sastavu.

Kako poslužiti i piti nizozemsko pivo

• Nizozemsko pivo pije se polako i zamišljeno. Ni u kojem slučaju ga ne pijte u pokretu. Sjednite u bar ili u svoj omiljeni stolac i uživajte u piću.
• Posuđe za piće mogu biti izrađene od stakla, keramike, porculana, drveta. Možete piti i iz čaša i iz krigle. Ali plastika pokvari okus.
• Temperatura alkohola je 6-12 stupnjeva. Prehlađeni alkohol trenutno gubi većinu svog ukusa. - Kad iskašljavate toplo pivo, pijte dobro, ali nije prikladno za jednostavnu upotrebu.
• "Kako popiti pivo?" "Prvo popijte pola šalice, zatim polovinu preostale polovice, a zatim dovršite ostatak.
• Preporučuje se da pijete više od jedne litre ovog pića od hmelja dnevno..
• Čaše piva se ne peru kemikalijama, već se isperu vrućom vodom.

predjelo

• čips. Raznolikost okusa ovog proizvoda od krumpira čini ga izvrsnom zakuskom za alkohol.

• haringa. Savršeno se uklapa upravo u nizozemski alkohol, posebno u kutiju.
• Slani kikiriki i pistacije. Neki barovi imaju čak i posebne besplatne tanjure s ovim predjelom. Hranjiv i ukusan proizvod, ali nemojte ga oduzeti. Ako imate problema sa srcem ili alergije, najbolje je isključiti ovu užinu.

• Lignje za lignje. Ako se takav proizvod napravi bez dodavanja konzervansa, onda to nije samo ukusna, već i zdrava grickalica.
• Lov na kobasice i kobasice. Srdačan i ukusan međuobrok.

• Dimljeni sir. Takve sorte savršeno ističu okus pića i smatraju se jednim od najboljih zalogaja za nizozemsko pivo..
• karcinomi. - Pivo i rakovi - dobro idu zajedno. Njihov je okus u harmoniji jedni s drugima.
• pizza. Dobar zalogaj, pogotovo ako sa sirom i šunkom.

Vrste piva u Nizozemskoj

• -Heineken-. Poznati je vođa u svojoj domovini i vrlo popularno piće izvan svojih granica. Ovaj zlatni lager od 5 stupnjeva izrađuje tvrtka za proizvodnju piva N.V. Heineken. Tvrtka je jedna od najvećih u industriji na svijetu. U Nizozemskoj je najveći. Tvrtka je osnovana 1863. godine u Amsterdamu. Danas proizvodi 170 marki raznih alkoholnih pića, koje se proizvode u 65 zemalja širom svijeta..

• Bavarska. Druga najveća marka nakon Heinekena. Velika je razlika u tome što između ostalog alkohol proizvodi trapističko ili samostansko pivo. Bavaria je svjetski poznata marka piva, koja je najveće europsko obiteljsko poduzeće. Piće se proizvodi u nizozemskom gradu Lieshoutu više od 300 godina. Marka posjeduje vlastitu sladakinu kuću i izvor čiste izvorske vode, što omogućava proizvodnju alkohola jedinstvenog ukusa..
• Amsterdams Brouwhuis Maximiliaan. Glavna specijalizacija proizvođača je proizvodnja sezonskih sorti. Primjer je Tarwe 68, koji je izvrsno piti u vrućim ljetnim danima, ili Maximator, koji je vrlo pogodan za duge zimske večeri. Tvrtka također uzgaja tamni ale s droži i tvrđavom od 6 stupnjeva - Zeeuwsche Bruine. Piće spada u zagrijavajuće sorte i bolje ga je piti u hladnoj sezoni. Zeeuwsche duhovit - ovo je vrlo lagani alkohol koji se pije u vrućoj sezoni.
• La trappe. Ova se pivovara specijalizirala za proizvodnju tradicionalnog samostanskog piva. Piće ima vrlo bogat i uravnotežen okus. Ima svijetli voćni trag s tragovima začina poput klinčića, cimeta i papra. Note slada jasno su izražene - karamela, čokolada, smeđi šećer. Završetak je suh i lagano gorkast..

• Grolsch. Jedan je od najstarijih nizozemskih proizvođača. Tvrtka proizvodi i bezalkoholni i jaki alkohol. Sama pivovara osnovana je 1615. godine u gradu Grunlo. Osnovao ga je Willem Nerfeldt. Grolsh koristi svoj jedinstveni oblik boce za alkohol nazvan Swingtop.
• Amstel. Ovo je popularno i vrlo poznato nizozemsko pivo u vlasništvu Heinekena. Amstel je lager, njegova snaga je 5 stupnjeva. U Amsterdamu se uzgaja od 1870. godine. Alkohol je brzo stekao popularnost u svojoj domovini zbog činjenice da je uzgajan bavarskom lager tehnologijom.
• Christoffel bier. Ovo je zanimljiv alkohol koji se pravi samo od određenog hmelja i ječmenog slada. - Pokazatelj gorčine IBU iznosi 45 jedinica, što je prilično puno. Aroma ovog pića je matirana nijansom tarna. Okus je također pun hmelja, kolač s dugim gorkim okusom. Piće je poznato i kao Blond Dubbel Nor, što odmah nagovještava snažno skakanje. Ista tvornica proizvodi i dvostruki slad Robertus. Alkohol ima crvenu nijansu, koja se dobiva upotrebom tamnog slada.

Priča

Piće s hljebom počelo se uzgajati u Nizozemskoj prije otprilike 2000 godina. U srednjem vijeku je pivarstvo bilo jedan od glavnih izvora financiranja samostana. Popularnost alkohola u to vrijeme objašnjavala se činjenicom da je piti mnogo sigurnije od lokalne vode, a čaj i kava još nisu bili uvoženi u Europu.

Vrhunac i najveća popularnost piva u Holandiji smatra se tek nakon srednjeg vijeka, jer je kroz njega prošao ogroman broj trgovačkih putova, a piće se razišlo u velikim količinama. Počevši od 18. stoljeća položaj piva počeo je opadati. Do toga je došlo zbog uvoza čaja i kave, za koju treba kuhati vodu.

Nizozemci su primijetili kako je kuhana voda sigurna za piće, što znači da nema potrebe za alkoholom kao dijetom. Velika depresija negativno je utjecala i na male pivovare i počele su se potpuno zatvarati. A ako je prije početka Drugog svjetskog rata bilo više od 180 pivovara, nakon njih je ostalo samo 80, a broj se nastavio smanjivati. 1980. godine u Nizozemskoj je ostalo 14 pivovara.

Unatoč činjenici da su mnogi recepti i tehnologije propali, Heineken vodi i ostaje vodeći do ovog dana. Krajem 20. stoljeća, broj pivovara počeo je rasti zbog povećanog interesa za izvorne nizozemske marke piva. Danas je broj poduzeća premašio 200.