Likvice (vijak) - povijest stvaranja i posebno kuhanja kod kuće

Holandija, XVII vijek. Poduzetnički ljekarnik Lucas Bols odlučuje otvoriti vlastiti posao s pićima. Osnovao je vrlo malo poduzeće, na kojem postoji samo jedna kocka za destilaciju i posude za infuziju raznog bilja. Prve boolske likere više su ličile na ljekovite tinkture.

Na primjer, kumin kumin trebao je poboljšati probavu. Tijekom stoljeća, raspon alkoholnih pića Bols uključuje više od 30 predmeta, uključujući voće, vrhnje, vaniliju i druge likere.

Tvrtka Lucas Bols razvijala se vrlo dinamično, međutim, iz različitih razloga, tvrtka je u 19. stoljeću prošla pod upravom tvrtke „Nasljednici Lucasa Bolsa“. Radnici poduzeća pažljivo su spremali recepte za alkoholne piće, a izraz „Sve je isto“ postao je moto tvrtke..

Te se likere smatraju najboljim na svijetu, uspješno se prodaju u 110 zemalja. Tvrtka posjeduje najveću zbirku recepata za razne koktele za koje se koristi Lucas Bols..

Bilo koji bar ili noćni klub na svom popisu koktela mora imati pića na bazi alkoholnih pića. U ovom odjeljku naše web stranice naći ćete cijeli asortiman alkoholnih napitaka Bols, među kojima se nalaze poznati jajolik liker Advocaat, originalni Blue Curasao, jaki liker od cimeta Gold Strike i mnoga druga zanimljiva pića. Isprobajte ove sjajne likere s izvrsnom reputacijom.!

Licasi Lucas Bols nezamjenjivo su sredstvo svakog barmena. Pod ovom robnom markom u Nizozemskoj proizvodi se širok spektar raznih alkoholnih pića koje možete pronaći u ovom odjeljku naše web stranice. Ovo je poznati liker od jaja. pravnik, i originalno Plavi kurasao, i cimet Zlatni štrajk, i nježne kremaste likere.

Lucas Bols je marka koja datira iz više stoljeća. Koncem XVI. Stoljeća obitelj Bols pripremila je prvu likeru, a to je bila ljekovita tinktura na bazi kumine..

Apotekar Lucas Bols sam je razvio recepte za različite tekućine i napravio ih u maloj destileriji koristeći samo jednu destilacijsku kocku i posude za infuziju ljekovitog bilja.

Danas je Bols alkohol nesporni lider u svom segmentu. Prodaju se u 110 zemalja, a koriste se u gotovo svakom baru. Obiteljsko poduzeće Bolsa prodano je nasljednicima Lucasa Bolse, ali recepti za piće i tehnologija proizvodnje ostali su nepromijenjeni..

Tvrtka posjeduje najveću zbirku recepata za razne koktele za koje se koriste Lucas Bols likeri. Ako želite kupiti Lucas kuglice, ostavite zahtjev u ovom odjeljku naše stranice. Cijena Lucas Bols-a navedena je na stranici svakog proizvoda, gdje možete pronaći i detaljne informacije i napomene za degustaciju.

Obratite pažnju na takve likere kao što su Gran Marnier, Joseph Cartron, Calois, Cointreau, Marie Brizard, Drambuie.

Likeri Bols (Bols), vrste likera

U ovom trenutku, Bols liker je jedan od najboljih likera koji se naširoko koriste u izradi koktela, u barovima širom svijeta..

Povijest Lucasa Bolsa započela je 1575. godine, tada se Bols preselio u glavni grad Nizozemske, Amsterdam, gdje je osnovao vinariju - het Lootsje.

Lucas Bols rođen je 1652. godine, što je marku Bols učinilo doista popularnom markom. Tvrtka je 1816. godine prodana, ali uvjet prodaje bio je osigurati Bols ime u marki proizvoda proizvedenih od vinarije.

• U ovom trenutku, Lucas Bols još uvijek je neovisna tvrtka, koju nisu obuzeli veliki divovi s alkoholom..
• Pod markom Bols proizvode se votka, džin (proizvođač) i likere.
• Što se tiče alkoholnih pića Bols, oni trenutno imaju liniju od 39 jedinstvenih aroma koje su podijeljene u šest skupina: agrumi, bobice, biljni ekstrakti, voće, tropsko i nježno.
• Likeri ove marke izrađeni su od prirodnih sastojaka, koristeći stare i nove recepte i tehnike..
• Likeri s napicima puni se u posebno dizajniranoj ergonomskoj bočici koja, prema istraživačima, osigurava učinkovitost pripreme koktela za 33% (kako?).

Vrste alkoholnih pića Bols (Bols)

Imajte na umu da marka Bols usko surađuje s profesionalnim barmenima, stvarajući sve varijacije ukusa potrebnih za bar.

Trenutno s pouzdanjem možemo reći da u Bols liniji alkoholnih pića postoje svi potrebni ukusi potrebni za profesionalnog barmena.

Bobice likera:

• Bols crème de cassis - alkohol od crnog ribiza, bogate crvene boje. Liker ima bogat borovkasti okus crnog ribiza s dugim slatkim finišom. Koristi se u svom čistom obliku, s ledom, a također je prilično često sastojak raznih koktela. Najčešće se Bols Crème de Cassis kombinira s bijelim vinom, suhim vermuzom ili šampanjcem.
• Bols maraschino - Prozirna je alkoholna pića s okusom i aromom svježih trešanja iz hrvatske Dalmacije. Liker ima okus kandiranih koktel trešanja s tragovima ruže i badema, a kompleks ima svijetlu i složenu kompoziciju. Koristi se u čistom obliku, s ledom, a koristi se i kao dodatak aromama dezertima. Koristi se u koktelima.
• Luk jagoda - svijetlo crvena tekućina s bogatim i slatkim okusom jagode, lagane citrusne kiseline. Okus su zrele jagode s tragovima citrusa, aroma jagoda od jagoda. Koristi se i u čistom obliku i dio je raznih koktela..
• Kukuruza - U okusu se osjeti jantarni liker ugodnog slatko-kiselog nijansi, note kisele jabuke i naranče, u kombinaciji s aromom bobica. U okusu se osjeća meka gorčina. Savršeno za pravljenje koktela, a može se koristiti i u čistom obliku.

Likeri s tropskim voćem:

• Bols banane - Popularni bananski liker svijetle žute boje i bogate arome zrelih banana. Ukus banane s dodacima badema i vanilije. Dobar je u svom čistom obliku, sa ledom, a također i u koktelima, na primjer, koristi se za pripremu Daiquiri, Banshee ili Rannerov koktel.
• Bols kokos - prozirna tekućina na bazi ruma s okusom kokosa pogodna za mnoge moderne koktele, možda savršeni kokosov liker za Pina Coladu.
• Luk dinje - smaragdno zelena tekućina na bazi dinje. Ima meku aromu muškatnog oraščića, dinje sa svježim voćnim završetkom.

Koristi se u čistom obliku, s ledom i u koktelima. Podsjetimo da je liker od dinje posebnu popularnost stekao krajem 1970-ih i predstavlja osnovu za koktele "dinja Martini" i "dinje sauer".

Likeri na bazi bilja i biljaka:

• Luk bobica - prozirna tekućina, na bazi cvjetova borovnice. Liker je cvjetnog okusa, s laganim citrusnim finišom. Koristi se u svom čistom obliku, s ledom, a koristi se i u koktelima. Dobro se slaže s ginom.
• OLS Peppermint Green - liker s aromom zelene metvice napravljen od listova metvice. Ima svježu aromu mente, s vrlo dugim završetkom, aroma likera je bogata, što izražava kadulju od metvice. Koristi se u čistom obliku, s ledom, a koristi se i za stvaranje raznih alkoholnih koktela. Upravo se ovaj liker smatra klasičnim likerom od peperminta..
• Bolste metvice bijele - prozirni liker, koji se osim boje ne razlikuje od OLS Peppermint Green.

Nježni likeri:

• Bols cacao smeđe - tamna tekućina s okusom tamne čokolade i notama naranče i vanilije, alkohol ima izraženu aromu kakaa. Ovaj liker je dobar u svom čistom obliku, s ledom, kao i u koktelima. Uz to, alkohol Bols Cacao Brown dobro ide uz kavu, kakao ili čaj..
• Bols cacao bijeli - prozirni liker s okusom mliječne čokolade s dozom marelice i vanilije. Ima lagan okus kakaa. Ova se tekućina najčešće koristi u koktelima, a dodaje se i kavi. Ponekad se koristi u kombinaciji s desertima.
• Bols jogurt - mliječno bijeli liker s okusom i aromom jogurta. Koristi se u svom čistom obliku, s ledom, kao i u raznim alkoholnim koktelima, jedan od najpopularnijih među njima je koktel Skinny Colada, koji kombinira liker s rumom i sokom od ananasa. Dobro se slaže s voćem ili desertima..

Voćni likeri:

• Kuha se rakija od marelice - liker od marelice, koji ima zlatno jantarnu boju, aromu sočne marelice i okusa marelice s tragovima badema i konjaka.
• Marka trešnje trešnjey - zasićena crvena tekućina s okusom i aromom trešanja. Okus likera osjeti se dodir badema. Koristi se u čistom obliku, s ledom, kao i u alkoholnim koktelima..
• Bols dušo - medni liker od jantarne boje koji ima okus slatkih, cvjetnih nota, nijansi irisa i vanilije. Aroma ima slatkast miris i nagovještava pečene bademe i naranče. Koristi se kao dodatak raznim pićima, kao sirup. Posebno popularna u kombinaciji s čajem ili kavom..
• Bols breskve - prozirni liker s okusom svježe breskve i tonovima citrusa, ima svježu aromu. Pije se u svom čistom obliku, sa ledom i ubraja se u alkoholne koktele..
• Luči kiselu jabuku - svijetlozeleni liker s okusom kiselih jabuka, s notama cimeta i pečenih jabuka. Ima izraženu aromu zelene jabuke. Koristi se u čistom obliku, kao i sa ledom, ali najčešće se koristi kao sastojak u stvaranju raznih koktela..

Likeri agrumi:

• Bols plavi curaçao - predstavlja izvorni Blue Curaçao, zasićene plave boje, sa svježom aromom sličnom mirisu okusa mandarine i naranče i jedinstvenog ukusa. Koristi se i u čistom obliku i sa ledom, posebno je popularan u alkoholnim koktelima..
• Bols suhi narančasti Curaçao - liker od jantarne boje s okusom ruma, koji je svoj okus i aromu dobio od destilata kore koru Curacao. Koristi se za pripremu alkoholnih koktela, a pije se i u čistom obliku ili sa ledom..
• Bolje trostruko sek - prozirni liker s okusom citrusa i aromom kore naranče Curacao. Najpopularnija kao sastojak alkoholnih koktela, nezamjenjiva je komponenta u stvaranju Margarita. Također se koristi u čistom obliku i sa ledom.

Vijak za likere (vijci)

U cijelom svijetu Nizozemska je postala poznata zahvaljujući nevjerojatnoj, ali vrlo organskoj kombinaciji: ljepota prirodnih krajolika i jedinstvena arhitektura koegzistiraju s ultraprogresivnim pogledima na ono što se tiče očitovanja ljudske slobodne volje pri izgradnji njenog života. Stoga nije iznenađujuće da je zemlja povezana s polovicom svjetskog stanovništva s cvatućim poljima tulipana, a s drugom polovicom legaliziranom bezalkoholnom drogom dom je niza najpopularnijih alkoholnih pića na svijetu - Bols.

Tko je izmislio mnoge recepte za likere koji su slavili Nizozemsku?

Povijest marke koja je proslavila Holland i u svijetu alkohola započela je u 16. stoljeću. Prije gotovo četiri stotine godina, ljekarnik Lucas Bols otvorio je malu destileriju u Amsterdamu pod nazivom "Het Lootsje" koja danas nikome nije poznata. Naravno, u početku je djelovao, da tako kažem, u okviru svojih kvalifikacija:

Dinamički razvoj male destilerije započeo je početkom zlatnog doba, kada se Amsterdam iz običnog velikog grada pretvorio u trgovački centar i svjetsku luku, u koju se svakodnevno donose novi začini, bilje i začini. Već poslujući u poslu, Bols je iskoristio ovu priliku za otkrivanje novih okusa i mirisa, a njegovi su pokusi u konačnici pokrenuli meteorski uspon carstva Bols..

Ali, naravno, veliki uspjeh ne dolazi nikome bez prevladavanja poteškoća..

Korporacija Lucas Bols: Nova priča

Zbog činjenice da su pića pripremljena u maloj destileriji već osvojila ljubav kupaca, a njihovo je ime postalo prepoznatljivo, tvrtka je uspjela zadržati svoje povijesno ime, koje je danas poznato u više od 100 zemalja svijeta, uključujući i zbog čistog ugleda.

Unatoč uspjehu društvene tvrtke, 1868. Bols je ponovno stekao nove vlasnike. Ovoga puta destilerija je postala vlasništvo obitelji Moltzer koja je nakon tri desetljeća uspjela značajno povećati proizvodnju i, sukladno tome, prodaju, što je omogućilo izgradnju tri nove tvornice za to vrijeme..

Predstavnici tvrtke Bols ovaj put su nazvali "Moltzer epohom", kada je aktivna, pa čak i agresivna marketinška politika provodila nizozemske alkoholne piće u inozemstvu, gotovo do svih kraljevskih kuća u Europi. Prateći sama pića, biljke pod nazivom Lucas Bols proširile su se svijetom:

• Druga polovica stoljeća osiguravala je Bolsu status najvećeg proizvođača alkoholnih pića širom svijeta..
• Naravno, uspjeh je bio popraćen ogromnom financijskom dobiti koja je omogućila kompaniji ne samo da apsorbira svoje vodeće konkurente - Hoppea i Wynanda Fockinka, nego i stvori nekoliko podružnica i zajedničkih poduhvata koji rade, uključujući i ostale segmente tržišta alkohola (najupečatljiviji primjer je suradnja s Heinekenom, svjetskim liderom u proizvodnji piva).
• Danas, osim alkoholnih pića po kojima je tvrtka postala poznata, boljševici se prodaju i pod markom Bols (poznatim i pod nazivom "nizozemski gin") i čitav niz proizvoda posebno dizajniranih za pravljenje alkoholnih koktela u barovima (pa čak i kod kuće), naravno koristeći ukusne nizozemske likere, kolekciju koja trenutno ima 38 pozicija.

Najpoznatiji Bols proizvodi

Glavna zasluga tvrtke vjerojatno je što stručnjaci koji rade u njoj uspijevaju uspostaviti ravnotežu stotinama godina na rubu konzervativizma i inovacija.

• Među njima, prije svega, valja istaknuti one koji se kao komponente koktela koriste često.
• Prvo, razgovarajmo o vrijednim, ali ne i jedinstvenim predstavnicima najšire linije napitaka Bols.
• Sami proizvođači Bols Blue Curacao nazivaju se zvijezdom cijele linije markiranih nizozemskih pića.
• Riječ je o nenadmašnom likeru od citrusa, naranče i mandarina, čija je odlika, naravno, boja - zasićena, azurno plava.
• To je ne samo ukusan, već i prekrasan dodatak koktelima poput Plave lagune, Oblaka, Zelene vile i mnogih drugih, što rezultira jedinstvenom bojom, složenom aromom citrusa i svježim okusom..
• Još jedan "složen" citrus iz Bols-a zove se Triple Sec. Njegov vrhunac je spoj slatkih narančastih sorti s jedinstvenom, gorkom narančom s otoka Curacao.
• Kristalni napitak postaje smrznut kada mu se doda led, tako da izgleda učinkovito čak i u jednoj porciji.

Ipak, miksolozi ga također ne prolaze: Triple Sec dodaje pikantnost koktelima Kamikaze, Margarita i Cosmopolitan.

Sljedeći proizvod poznatog nizozemskog proizvođača s pravom se može nazvati jedinstvenim. Stručnjaci Bols-a uspjeli su pripremiti liker od proizvoda koji se činio potpuno neprikladnim za destilaciju - cimet. Dobiveni napitak, čija je tvrđava, usput, čak 50%, nazvao se Gold Strike.

• A on takvo ime duguje ne samo toplom, okusu cimeta i narančinoj naranči koji se dodaje u smjesu, već i tankim, beztežnim laticama pravog 24-karatnog zlata, koje služi kao ukras za bocu.
• Recept je izumljen u zoru uspjeha Bolskog carstva, a danas se liker od cimeta smatra markiranim proizvodom nizozemske tvrtke, koja se neizmjerno divi svim ljubiteljima jakog alkohola..
• Međutim, niti jedno od više od 30 Bols voćnih, začinskih i aromatičnih likera nije postiglo takvu slavu i popularnost kao piće s potpuno neizgovorenim imenom Advocaat.
• Zato je alkohol koji se inficira s rakijom od grožđa ujedno i izvrstan aperitiv i idealan probavni program: za slatkoću je zaslužno dosta šećera, jer ako „oduzmete“ rakiju iz sastava, Advocaat će biti brat blizanac tradicionalnog europskog božićnog pića s jajima, noge.
• U skladu s tim, posebno je zanimljivo da izvorni recept za alkoholna pića potječe iz prekomorskog Brazila, gdje je pripremljen na osnovi plodova avokada, koji je, naime, piću dao tako neobično ime.
• Kasnije su portugalski kolonisti posudili način proizvodnje alkoholnog pića, ali avokado koji se nije ukorijenio u Europi morao je biti zamijenjen žumanjkom.

Danas se Advocaat, uspješno asimiliran u Starom svijetu, proizvodi samo u Nizozemskoj i Austriji. Jačina pića je mala - od 14 do 20%, što zahvaljujući slatkom ukusu omogućuje usporedbu likera s obogaćenim vinom. Konzistencija pića zaslužuje posebnu pozornost:

• U principu, ovo piće ne treba nikakve dodatke: tradicionalno Bols Advocaat poslužuje se u širokoj čaši ispod kapice šlag natopljenog aromatičnim kakaom u prahu.
• Pored toga, desertni liker od mlijeka vrijedan je sastojak ne samo pri miješanju alkoholnih koktela (od kojih je najpoznatija „Snježna kugla“ s pjenušavim limunadama), već i u pripremi slastica, kolačića, pa čak i sladoleda..
• Naravno, navedeni proizvodi nisu jedino čime se može pohvaliti tvrtka sa svjetski poznatim kristalno čistim ugledom..
• Tvrtka Lucas Bolsa u svojim se reklamnim kampanjama prvenstveno fokusira na raznolikost proizvedenih pića: Nizozemci namjerno ne dodjeljuju nijednu svoju alkoholnu piće, dajući kupcima pravo izbora vlastitog ukusa, što se može smatrati vrhuncem majstorstva destilacije.

Usput, glavna tvornica Bols u Nizozemskoj otvorena je za sve one koji žele..

Barski šankovi, upečatljivi u svojoj ljepoti i progresivnom dizajnu, posebno su dizajnirani za objektivno kušanje, kada klijent ne vidi pakovanje alkoholnih pića, ocjenjujući isključivo njegov ukus i pokušava pogoditi koji je proizvod poslužio kao osnova. I evo odgovora ispada da su točni u 99% slučajeva, jer su stručnjaci tvrtke Bols već četiri stoljeća ponosni na prenošenje okusa i mirisa svježeg voća, začina i začina u svojim napicima.

Ukusna lička "Bols"

Glavni dobavljač raznog voća, začina i začina, Amsterdam je Nizozemsku doveo u vodeće zemlje u svjetskoj trgovini. Uvidjevši tu nevažnu činjenicu, lokalne su destilerije postavile eksperimente i stvorile sva nova alkoholna pića. Odmah se pojavila zahvalna klijentela - mornari nisu bili protivni kušanju jakog alkohola kako im ne bi bilo dosadno u višednevnim putovanjima.

Ovi uspješni eksperimenti nisu prošli pored ljekarnika iz Chidama (u Južnoj Holandiji) Lucasa Bolsa.

Osim činjenice da je Lucas već imao iskustva u miješanju raznih ljekovitih biljaka, bio je i sretan vlasnik poduzetničke vene. Shvaćajući mogućnost destilacije, osnovao je vlastitu proizvodnju.

Kocka za destilaciju i nekoliko velikih spremnika za inzistiranje bobica, voća, ljekovitog bilja i korijena - sve je to bilo potrebno za uspješan početak. Bolsovo prošlo iskustvo u razvoju recepata za razne biljne tinkture pružilo je dobru uslugu u njegovim nastojanjima.

Sada je lako mogao stvoriti slatka alkoholna pića..

Prva registrirana alkoholna pića stvorena je rukama ovog određenog majstora i zvala se Kummel, što u prijevodu znači "kumina", tj. tinktura kumine. Zanimljivo je da je ova tekućina prvenstveno stvorena kao lijek za probavne tegobe, posebice za olakšanje i poboljšanje..

Val popularnosti alkoholnih pića progurao se diljem Nizozemske, bacajući pogled na svaku, čak i najmanju traku. Zasnovana na periferiji Amsterdama, proizvodnja u procesu širenja grada nekoliko desetljeća kasnije pokazala se u njegovom samom središtu.

Bolje su morale povećati proizvodnju, što je značajno proširilo asortiman proizvoda.

Sada su diljem svijeta distribuirane brojne Bolsove tinkture, džina i likere, čime je Lucas Bols najveći svjetski dobavljač alkoholnih pića..

Likare imaju više od 400 godina povijesti, od kojih je oko 250 godina slučaj prebačen samo na članove obitelji Bols, a potom je početkom 19. stoljeća prebačen na novog vlasnika. Sada, nakon što je 2001. godine dobio prava na upravljanje tvrtkom, njen vlasnik je francuska tvrtka REMY Cointreau.

Unatoč činjenici da je Bols već promijenio više vlasnika, karakteristično je očuvanje prijašnjih uvjeta i načina proizvodnje. "Uvijek isto" (lat. Semper Idem) moto je kojeg se uprava tvrtke pridržavala u svako doba do danas. Vlasnici s poštovanjem čuvaju drevne tradicije tvrtke Bols.

Danas tvrtka ima više od 35 različitih vrsta alkoholnih pića u svom arsenalu i isporučuje ih u 200 država svijeta. Jačina ovog napitka varira od 17 do 50%.

Prema sadašnjim proizvođačima, u uskoj suradnji s profesionalnim barmenima stvaraju nove okuse i prilagođavaju stare recepte, osiguravajući da ti mirisi zadovoljavaju moderne standarde za stvaranje koktela. Rezultat je širok raspon likera sa svim postojećim okusima koji su neophodni za sve profesionalne barmene..

Ispod su opcije korištenja različitih alkoholnih pića iz Bols-a za pripremu savršenog alkoholnog koktela:

1. Lubenica "Bols" (Bols Watermelon) - alkohol sa slatkom sočnom voćnom aromom s dozom marcipana, savršen za koktel Lubenica Cosmo - "Cosmopolitan" s okusom lubenice.
2. Kokosovi balzami (Bols Coconut) - prozirna tekućina na bazi ruma. Kokosov rum i likeri od kokosa popularni su od 70-ih godina, a Bols Kokosov orah se koristi od profesionalnih konobara za dodavanje dubine aromi koktela Piña Colada i drugih "tropskih" koktela..
3. Banana "Bols" (Bols Banana) - jedna od najpopularnijih likera s aromom pravih banana uzgojenih na suncu. Liker ima okus banane, osjetljiv okus vanilije i nagovještaj badema. Bols Banana je sjajna za stvaranje tropskog koktela. Kokteli od banane bili su izuzetno popularni u 70-ima i 80-ima. Čak i sada, bez Bols Banane, teško je zamisliti Daiquiri koktele, Banane Banshees i mnoge druge. Bols Banana posebno se miješa s dodacima poput vrhnja i sladoleda.
4. Jagoda "Bols" (Bols Strawberry) ima izraženu grimiznu nijansu ugodne, svježe arome jagode s naznakom citrusa. Zvuči nevjerovatno, ali većina koktel barova nije imala alkoholne jagode. Donedavno su barmeni morali koristiti nekvalitetne sirupe i premikse. Pojavom Bolsove jagode, konobari napokon imaju priliku dodati koktelima pravu alkoholnu jagodicu, uglavnom u verziji jagoda Margarita, Martini i Daiquiri.
5. Vanilija "Bols" (Bols Vanilla) - zlatni liker na bazi pravog vanilijevog burbona. Liker ima bogatu aromu vanilije s notama agruma i čokolade. Bols Vanilla, poput Bols Strawberry, nedavno je odsutna iz arsenala barmena. Uz današnju popularnost korištenja svježeg voća u koktel barovima, Bols Vanilla trebao bi biti ključni alat u rukama profesionalnog barmena.

Svako od pića savršeno je za kreiranje određenog koktela..

Vijak od likera

Bols je jedna od najpoznatijih alkoholnih pića na svijetu. Nije čudno - s takvom pričom! A brend je osnovao patrijarh svjetskog tržišta alkohola - Lucas Bols. Bols je prva službeno registrirana alkoholna pića na svijetu. To, usput, nije iznenađujuće, jer je Lucas bio Nizozemac, a onda je ta nacija bila poznata po svojoj preciznosti u poslovanju i velikom poduzetništvu..

Povijest Bolskog likera

16. stoljeće. U Nizozemsku su se počeli donositi egzotično voće, začini, začini. U skladu s tim, postojale su široke mogućnosti eksperimentiranja s alkoholom (uključujući).

Potom se Lucas Bols, koji je prethodno bio obični ljekarnik, preselio u Amsterdam, osnovao destileriju na kojoj je osnovao nekoliko spremnika kako bi inzistirao na ovom korijenu, voću i bilju. Pa, plus kupio sam kocku za destilaciju.

Važno: Lucasovi recepti za piće već su bili na prodajnom mjestu: kreirao ih je u svojoj ljekarni, pa ih je samo morao "smisliti" za masovnu proizvodnju. Prva likera koju su Bols prodali bila je tinktura kumine. Usput, imala je prilično velik uspjeh.

Postrojenje i proizvodnja rasli su. Prošireni su raspon alkoholnih pića i geografija njegove distribucije. Tako neki smatraju da je Lucas Bols prvi najveći izvoznik alkohola na svijetu..

U povijesti Bols-a nije bilo ni najsnažnijih trenutaka

Početkom 19. stoljeća prekinuta je dinastija Bols. Tvrtka je prodana, ali pod uvjetom da se očuva marka i obiteljske tradicije izrade ove alkoholne piće..

2001. godine tvrtku je kupila grupa REMY Cointreau. Zapravo, zahvaljujući ovom sporazumu, Bols liker je toliko popularan sada u cijelom svijetu..

Usput, unatoč takvoj masi, Bols likeri se izrađuju samo od prirodnih sastojaka. Piće ne sumnja u njegovu kvalitetu.

Glavna stvar u Bolsi je, naravno, raznolikost njihovih ukusa. Ovo ima ukus ličija, i naranče s mandarinama, i marelice, i rakije od trešnje, i dinje, i pasijsko voće, i tropski kokos, i breskva, i metvica, i kava, i banana. Jeste li umorni? Jesmo, ali ukusi nisu gotovi! Pronađite među njima onaj koji najviše volite.

Jaja liker

Jajni liker je emulzija jakog alkohola (rakije ili konjaka), šećernog sirupa i jaja. Ponekad se liker dodaje vrhnje, mlijeko, vanilija.

Piće karakterizira povećana gustoća i baršunasta tekstura. Mnogi ga ne vole zbog specifičnog ukusa, pa se alkohol koristi kao osnova za alkoholne koktele..

Dodaje se i u proizvodnju tijesta i peciva..

Priča

Naši preci pripremali su likere uglavnom na bazi bilja, začina, voća i korijena. Nitko nije zamislio da se mogu koristiti proizvodi životinjskog podrijetla. Recept za moderni liker od jaja izmislili su nizozemski kolonisti. Kada su ovladali brazilskim zemljama, lokalni Indijanci obradovali su goste pićem avokada i rakije, što je bilo vrlo posebno.

Nizozemci su alkohol toliko voljeli da su odlučili napisati recept i donijeti ga u Europu. No, po dolasku kući, kolonisti su shvatili da je avokado teško doći u Europu. Stoga su hitno počeli tražiti zamjenu za ovaj sastojak. Dobra zamjena bio je obični pileći žumanjak, koji je likaru dao gustoću usporedivu s brazilskim napitkom.

Imena likera od jaja

• Liker alkoholno piće. Ovo je najpopularniji liker od jaja. Zemlja podrijetla je Nizozemska. Jačina pića - 15%.
• Liker Martens Advocaat. Analogni nizozemski napitak. Izrađuje se u Italiji. Jačina likera - 14%.
• Liker Verpoorten (Verpoorten). Njemački odvjetnički kolega. Snaga likera - 17%.
• Liker Kiiu Torn. Liker od jajeta iz Estonije. Jačina pića - 20%.

Kako kuhati kod kuće

Jajasti liker može se pripremiti samostalno:

• žumance - 10 kom. ;
• rakija ili rakija - 250 ml;
• kondenzirano mlijeko - 300 ml;
• vrhnje 10% - 100 ml;
• vanilin - 2 g.

U zasebnoj zdjeli trebate pomiješati žumanjke, vanilin i kondenzirano mlijeko. Sastojke dobro istucite šlagom, a zatim dodajte alkohol i vrhnje. Ulijte gotov napitak u bilo koji spremnik, zatvorite ga čvrsto poklopcem i ostavite na hladnom mjestu nekoliko dana. Zatim procijedite liker kroz sito i bocu. Zatim ponovo morate napitak ostaviti na hladnom mjestu 10 dana da sazrije.

korist

Zahvaljujući žumanjku u sastavu, liker ima mnoštvo korisnih svojstava:

• regulira metabolizam;
• smiruje živčani sustav;
• pomlađuje tijelo;
• sudjeluje u procesu formiranja novih stanica;
• pomaže u proizvodnji testosterona;
• izvrstan je izvor omega-3 i omega-6 kiselina.

Alkohol također ima nekoliko svojstava:

• ublažava stres nakon velikih opterećenja;
• grije tijelo;
• podiže;
• potiče proizvodnju želučanih sokova.

kontraindikacije

Jajni liker ima visok udio kalorija, pa ga ljudi s pretilošću moraju piti u ograničenim količinama. Ne pijte alkoholna pića protiv bolesti bubrega i jetre.

Kako piti liker od jaja

Od pića možete napraviti razne koktele:

• "Alžirska kava." Priprema se od svježe kuhane kave, vrhnja i likera. Poslužuje se u čaši s debelim zidovima.
• "Snowball". Izvrstan osvježavajući koktel od likera i limunade. Pri njegovoj proizvodnji potrebno je da se sastojci u čaši poslože u slojevima.
• "Odvjetnik u ružičastim cipelama." Sastoji se od jajećeg likera, grenadinskog sirupa, teške vrhnja i limunade.
• "Casablanca". Pravi se od likera od anisa, likera od jaja, votke, ananasa i soka od naranče. Sastojci se moraju temeljito pomiješati u shakeru, a zatim preliti u visoku čašu sa ledom.

Također, ovaj se napitak može konzumirati u svom čistom obliku. Zbog gustoće tekućine često se poslužuje malom žlicom. Može se koristiti i kao preljev za sladoled i ukrašavanje deserta..

Energetska vrijednost proizvoda (omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata):

Proteini: 3,19g. (∼ 12,76 kcal)

Masti: 0,38g. (∼ 3,42 kcal)

Ugljikohidrati: 33,95g. (∼ 135,8 kcal)

Omjer energije (b | w | y): 5% | 1% | 53%

U 1 žličici 7 g.

U 1 tbsp. žlica 20 g.

U 1 šalici 180 g.