Zašto votka njuška - o nastanku tradicije i njenom praktičnom aspektu

Ruska navika njuškati votku s kruhom, krastavcem ili čak rukavom smatra se zabavnom tradicijom i nacionalnom posebnošću pijenja jakog alkohola. Ali malo tko zna da običaj ima dvije praktične strane odjednom..

Iako to nije točno utvrđeno, ali većina istraživača kulture votke i liječnici vjeruju da se „njuškanje“ širi istovremeno s jakim alkoholom u Rusiji: isprva su pili vino od kruha (pola zrna), a s pojavom votke (rektificirani duh razrijeđen vodom), tradicija je prešla i na nju.

U one dane je kvaliteta alkohola ostavljala mnogo za poželjeti, a samo su bogatiji ljudi mogli priuštiti jelo nakon svake čaše. Zauvijek nije bilo dovoljno proizvoda, pa su obični radnici trebali hranu zamijeniti nečim, tako da je alkohol "ušao lakše".

S medicinskog stajališta, želja za mirisom votke objašnjava se refleksno - alkohol nadražuje sluznicu grla, a udisanje smanjuje koncentraciju alkoholne pare u nazofarinksu. Kao rezultat toga, gorenje postaje slabije, a zatim potpuno nestaje. Istodobno, svaki drugi miris (smeđi kruh, krastavci ili kobasice) koji uđe u nazofarinks zajedno s dahom prekida oštru aromu votke, brzo poboljšavajući dobrobit. To se vidljivo očituje ako je pijana gomila “daleko od prvog”, jer vanjski miris dodatno suzbija povraćajni refleks.

Uz dovoljnu količinu hrane (poželjno je da imate i hladna i topla jela), ne možete mirisati votku, ograničavajući se na užinu. Sam po sebi, miris ne sprečava opijenost ili mamurluk, samo trebate jesti i piti puno nezaslađene tekućine bez plina. U današnje vrijeme "njuškanje" samo je počast tradiciji.

P.S. Ponekad u selima njuše votku sa svježim raženim kruhom kako bi provjerili svoje stanje. Možete piti dok se ne osjeti miris kruha. Ako je osoba prestala mirisati, tada se smatra pijanom. To ne znači da je to točna metoda provjere, ali ipak ima pravo na postojanje.