Kako napraviti konjak od pršuta kod kuće
Za pripremu domaćeg konjaka od pršuta nije potrebno biti vješt vinar. Tehnika stvaranja ovog ukusnog i aromatičnog alkohola elementarna je i dostupna svima. Iako, da budem iskren, rakija, koja se uzgaja na votki ili na mjesečini sa suhim voćem, napitak je koji više podsjeća na kvalitetnu, plemenitu tinkturu. Stoga, ako želite liječiti sebe i voljene jakim rafiniranim alkoholom, onda upotrijebite moje pouzdane i nekomplicirane recepte. Konačni rezultat nije lošiji u kvaliteti i ukusu mnogim luksuznim brandovima.
Menu
- Popis esencijalnih sastojaka
- Savjeti za komponente
- Korak kuhanja
- Video o receptu domaćeg konjaka na šljive i votki
- Popis esencijalnih sastojaka
- Korak kuhanja
- Videozapis recepta za domaći konjak na kore hrasta lužnjaka
- staklena staklena posuda;
- mjerna čaša i kuhinjska vaga;
- širok nož i daska za rezanje;
- gaza;
- staklene boce.
Popis esencijalnih sastojaka
| komponente | broj |
| -vodka- | 490-520 ml |
| suhe šljive | 4-6 kom. |
| karanfil | 1-2 pupoljka |
| pimen | 4-5 graška |
| vanilin | na vrhu noža |
| fino granulirani šećer | 9-11 g |
| boja šećera | 9-15 ml |
Savjeti za komponente
- Da bi alkoholni proizvod bio kvalitetan i ukusan, najbolje je odlučiti se za votku „luksuznog“ ili „ekstra“ klase, koja se priprema na mješavini repe, krumpira, sirovog šećera i raznih žitarica. Pored toga, za pripremu takve votke koristi se isključivo izvorska voda, kao i razne prirodne komponente za filtriranje, koje daju proizvodu karakterističan okus.
- Prilikom odabira pršuta pažljivo proučite njen izgled. Kvalitetno sušeno voće treba biti elastično, mesnato s glatkom površinom. Obratite posebnu pozornost na boju sušenog voća: dobar proizvod ima mat crni ton. Nabavite sušeno voće sa sjemenkama - oni zadržavaju više hranjivih sastojaka i vitamina.
Korak kuhanja
- Šljive u količini 4-6 komada preliju se toplom vodom i ostave se u ovom obliku oko 7-10 minuta. Zatim ga temeljito isperite i raširite na papirnatim ručnicima kako biste se riješili suvišne tekućine.
- Na dasci za rezanje širimo 1-2 pupoljka klinčića i 4-5 graška paprika. Širokim nožem usitnite začine tako da u potpunosti mogu dati svoj okus pripremljenom alkoholu.
- Stavite zdrobljene začine u litru suhe staklenke.
- Tamo zaspa vanilija na vrhu noža i suho voće..
- Preko položenih sastojaka prelijte 490-520 ml visokokvalitetne votke..
- Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem i snažno protresite sadržaj 7-10 sekundi.
- Dobivenu smjesu šaljemo na hladno mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti, negdje na 8-10 dana. Sadržaj staklenke protresite 3-4 puta dnevno.
- Procijeđenu tekućinu prođite kroz nekoliko slojeva gaze, čime ćete smjesu očistiti od komada začina.
- U pročišćenu tekućinu dodajte 9-11 g šećera i 9-15 ml šećerne boje kako biste domaćem alkoholu dali zasićeniju jantarnu nijansu.
- Smjesu temeljito promiješajte dok se zrna šećera potpuno ne otope.
- Tinkturirali smo tinkturu konjaka u boce, dobro zatvorili i vratili na tamno mjesto na nekoliko dana.
Video o receptu domaćeg konjaka na šljive i votki
Kako biste brzo shvatili kako napraviti nevjerojatan konjak od votke sa šljivama kod kuće, savjetujem vam da se u videu upoznate s brzim i jednostavnim receptom. Na videu će profesionalni vinar podijeliti svoje vlastito iskustvo i naučiti vas kako kuhati tinkturu koja oponaša okus konjaka.
Recept za domaći konjak od pršuta na hrastovoj kore
Količina proizvoda: oko tri litre.
Kuhinjski pribor:
- posuda od emajla s volumenom od 4-5 litara;
- mjerna čaša i kuhinjska vaga;
- staklena staklenka od tri litre;
- širok nož i daska za rezanje;
- gaza.
Popis esencijalnih sastojaka
| komponente | broj |
| votka | 2,9-3,1 L |
| hrastova kora | 9-11 g |
| instant crna kava | 9-11 g |
| labavi crni čaj | 9-11 g |
| fino granulirani šećer | 9-11 g |
| karanfil | 2-3 pupoljka |
| soda bikarbona | 2 prsta |
| tamne grožđice | 5-8 kom. |
| suhe šljive | 3-5 kom. |
| lovorov list | 1-2 kom. |
| pimen | 2-3 graška |
| korijandar | 3-4 zrna |
| vanilin | na vrhu noža |
Korak kuhanja
- Temeljito isperite pod toplom vodom s 5-8 komada grožđica i 3-5 komada suhe šljive. Prebacite sušeno voće na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu tekućinu..
- Na dasku za rezanje stavimo 2-3 pupoljka klinčića, 2-3 graška papra i 3-4 zrna korijandera. Širokim nožem smrvite začine što je više moguće.
- Zgnječeni začini zaspaju u emajliranom tavi.
- Dodajte 1-2 lovorova lišća, 9-11 g hrastove kore, 9-11 g instant kave, 9-11 g čaja od crnog lista, 2 prstohvat sode bikarbone, 9-11 g šećera i na vrh noža prelijte vaniliju.
- Na kraju posložite sušeno voće i sve sastojke prelijte sa 2,9-3,1 litre votke.
- Stavimo tavu na laganu vatru i zatvorimo je poklopcem. Ako ima rupa na poklopcu, prekrijte je kašom za kruh kako alkoholni parovi ne bi isparili.
- Na štednjak stavimo malu vatru i zagrijavamo tekućinu dok se ne pojave prvi mjehurići. Nikada ne dovodite masu do vrenja.!
- Odložite posudu i ostavite da se sadržaj ohladi do sobne temperature.
- Ohlađeni proizvod filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze izravno u staklenku od tri litre..
- Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem i pošaljite je na hladno mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti, 2-3 dana.
Videozapis recepta za domaći konjak na kore hrasta lužnjaka
Ako želite pripremiti mekanu mirisnu tinkturu konjaka na hrastovoj kore sa suhim voćem, savjetujem vam da pogledate jednostavan i brz recept na videu.
Recept za domaću rakiju od mjesečine s pršutima
Vrijeme kuhanja:dva tjedna i dva dana.
Količina proizvoda: 480-500 ml.
Kuhinjski pribor:
- staklena staklena posuda;
- mjerna posuda i kuhinjska vaga;
- daska za rezanje i širok nož;
- gaza.
Popis esencijalnih sastojaka
| komponente | broj |
| visoko pročišćena mjesečina | 490-520 ml |
| suhe šljive | 6-8 kom. |
| tamne grožđice | 12-15 g |
| karanfil | 1-2 pupoljka |
| pimen | 3-4 graška |
| vanilin | na vrhu noža |
Korak kuhanja
- 6-8 komada suhe šljive i 12-15 g grožđica prelijte toplom vodom. Osušeno voće ostavljamo u ovom obliku 7-12 minuta. Zatim ih temeljito isperite pod jakim mlazom tople tekuće vode i položite ih na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu vlagu.
- Suhe šljive narežemo na male komade proizvoljnog oblika.
- U čistu suhu litru staklenke ulijte nasjeckane suhe šljive i oprane suhe grožđice.
- Na suhe plodove stavljamo začine: 1-2 pupoljka klinčića, 3-4 graška paprika i vanilu izlijemo na vrh noža. Savjetujem vam da klinčić i paprika drobite širokim nožem kako bi ti začini imali priliku prenijeti svoj okus što je više moguće na pripremljeno piće.
- Ulijte suhu smjesu od 490-520 ml visoko pročišćenog mjeseca.
- Promiješajte sastojke malo i staklenku čvrsto zatvorite poklopcem.
- Sadržaj snažno protresite 7-12 sekundi.
- Posudu šaljemo na hladno mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti, najmanje dva tjedna.
- Pravi proizvod prođite kroz dva ili tri sloja gaze.
- Filtriranu tinkturu izlijemo u boce i vratimo ih na svoje nekadašnje tamno mjesto na nekoliko dana.
Videozapis recepta za domaći konjak od suvih šljiva i luna
Predlažem vam da se upoznate s video materijalom, koji detaljno prikazuje najbolji recept za pripremu jakog i mirisnog konjaka od mjesečine s šljivama i grožđicama kod kuće. Video prikazuje korak po korak postupak stvaranja ovog plemenitog napitka.
Korisne informacije
- Predlažem da se upoznate s jednostavnim receptom za domaći Jägermeister s kojim se može nositi svatko, pa čak i početnik vinar..
- Također kod kuće to možete napraviti Cointreau, aromatične i gustatorne kvalitete kojih se praktički ne razlikuju od originalne marke.
- Posebno profinjen okus dobiva se kod kuće Amaretto od mjesečina. Sve što se od vas traži je strogo pridržavanje preporuka i korištenje točnih proporcija potrebnih sastojaka.
- Osim toga, savjetujem vam da ne propustite recept za domaći "Kalois" - liker od kave koji je vrlo popularan među ljubiteljima kave i ne samo.
Kao što ste i sami mogli vidjeti, u pravljenju mirisne domaće rakije nema apsolutno ništa komplicirano. Međutim, zapamtite da će upotreba ovog prekrasnog alkohola u malim dozama pozitivno utjecati na zdravlje, ali uz gubitak budnosti, tinkturu konjaka može dovesti do značajnog pogoršanja vašeg blagostanja i pogoršanja starih čireva.
komentari
Alevtina: Tako da alkohol dobije tamniju zasićenu nijansu, savjetujem vam da prethodno ubacite 3-4 vrećice crnog čaja u spremnik s votkom ili mjesečinom i na tome inzistirate nekoliko dana.
Ruslan: Uz navedene začine u vašim receptima, preporučujem dodavanje još jednog prstohvat mljevenog muškatnog oraščića. Osim toga, svježe iscijeđeni sok od limuna bit će vrlo koristan - za 500 ml alkohola bit će potrebno oko 15-20 ml limunovog soka. Tada će tinktura začiniti novim bojama.