Kako pravilno koristiti mjerač alkohola - upute i nijanse
Većina fantastičnih rezultata početnika, na primjer, vozili su mjesečinu od 98 stupnjeva ili u aktivno fermentiranom i igranom napitku od 0% alkohola, objašnjavaju se nepravilnom uporabom mjernih uređaja. Ako ispustite hidrometar u bilo koju tekućinu bez alkohola, uređaj će i dalje pokazati određenu vrijednost čvrstoće, jer daje rezultat na temelju gustoće. Reći ću vam kako koristiti mjerač alkohola da biste uvijek postigli ispravne vrijednosti. Unatoč vanjskoj primitivnosti i jednostavnosti dizajna, u radu postoje mnoge nijanse..
Mjerač alkohola je vrsta hidrometra (uređaj koji mjeri gustoću tekućina), dizajniran za određivanje količine etilnog alkohola u otopini koja se sastoji od alkohola i vode bez drugih nečistoća koje mogu utjecati na gustoću.
Većina modela izrađena je u obliku staklenog plovka, čiji je široki donji dio ispunjen gipkom i napunjenom smolom (neki modeli koriste živu), a gornji uski dio sadrži papirnu skalu s podjelima.
Vrste brojila za alkohol
laboratorija - profesionalni hidrometar za određivanje čvrstoće otopine s visokim stupnjem točnosti. U Rusiji, najpopularnija brojila za alkohol ove vrste, koja odgovaraju GOST 18481-81, su setovi ASP-1 (11 komada u setu), ASP-2 (18 komada), ASP-3 (3 komada) s različitim stupnjevima.
Većina iskusnih mjesečara koristi ASP-3 komplet koji ima vrijednost podjele ljestvice od 1%. Set se sastoji od tri hidrometra: 0-40%, 40-70% i 70-100%. To je dovoljno za pravljenje domaćeg alkohola. ASP-1 i ASP-2 imaju gradaciju od 0,1%.
svakodnevni - mjerač alkohola za mjerenje jačine alkohola, votke ili mjesečine u kući. Obično se sastoji od jednog uređaja koji radi u rasponu od 0-96%. Razlikuje se od laboratorijskih analoga u manjoj točnosti. Pod svim uvjetima mjerenja, pogreška je do 0,5%. Pogodno za početnike.
Digitalni (elektronički) - radi na drugačijem algoritmu od tradicionalnih hidrometara. Karakterizira ga visoka točnost očitanja i brz odziv senzora. Uz to, većina uređaja opremljena je termometrom. Nedostatak je visoka cijena.
optički - koristi se za određivanje koncentracije alkohola u višekomponentnoj otopini (voda, etilni alkohol i ostali aditivi). Pogodno za vina i likere. Djeluje prema posebnom algoritmu, ali u užem rasponu (obično od 0 do 25 ili 40 stupnjeva).
Za mjerenje dovoljno je jednu kapljicu materijala staviti na posebnu prizmu, a zatim vidjeti rezultat kroz okular. Optički hidrometri su skupi, ali dodatno pokazuju koncentraciju šećera u tekućini.
Vinarije - kompaktni mjerač alkohola za određivanje jačine u maloj posudi, na primjer, čaša. Većina dizajna ima skali od 0-96%. Pogreška ovisi o modelu, ali često je točnost niža nego čak i kod kućnih hidrometara.
Mjerač vina - Vrsta brojila alkohola za određivanje čvrstoće i sadržaja šećera u vinima. Koriste ih vinski amateri. Većina uređaja mjeri udio šećera u piću u rasponu od 0-25%, alkohol - 0-12%. Zbog male razmjere, vinogradari ne koriste mjesečere.
Početni uvjeti mjerenja
1. Mjerač alkohola treba pohraniti u originalnom pakiranju, bez izlaganja tresenju i drugim mehaničkim utjecajima koji mogu narušiti integritet i točnost. Modeli sa staklom vrlo su krhki i lako se razbijaju. Ako se pojave pukotine, ogrebotine ili drugi nedostaci, uređaj je oštećen i treba ga zamijeniti..
2. Većina alkoholnih brojila kalibrirana je za rad u otopini čija je temperatura 20 ° C (dopušteno je odstupanje ne veće od 0,5 stupnjeva). Na višim temperaturama hidrometar precjenjuje čvrstoću, a pri niskim temperaturama podcjenjuje. Nepoštivanje temperaturnog režima uzrokuje mjernu pogrešku do 7%. Gustoća tekućine također ovisi o atmosferskom tlaku, preporučeni pokazatelj je 760 mm Hg. članak.
3. Svi brojila alkohola (osim optičkih, elektroničkih i mjerila za vino) dizajnirana su za rad s tekućinama koje sadrže samo etilni alkohol i vodu. Bilo koje druge nečistoće (šećer, sok, tanini nakon inzistiranja u bačvi, soli teških metala u vodi, pa čak i sipajuće ulje slabo pročišćenog mjesečina) mijenjaju gustoću otopine, što dovodi do netočnih mjerenja.
Kako izmjeriti snagu meračem alkohola
1. Razrijedite alkohol vodom, pričekajte 5-10 minuta dok se intenzitet kemijske reakcije ne smanji (u ovom trenutku se oslobađa puno topline).
2. Obrišite hidrometar suhom, čistom krpom tako da nema masnih ili prljavih mrlja. Prije uranjanja u tekućinu uređaj mora biti potpuno suh..
3. Dovedite temperaturu otopine na preporučenu - 20 ° C.
Približna korekcija očitavanja očitanih brojila ovisno o temperaturi alkohola navedena je u tablici, a proračun se može izvršiti pomoću kalkulatora.
broj napredak...
Unesite izvorne podatke s lijeve strane
Stvarna snaga:% (vol.)
| raspon (Castle) | 5 ° C | 10 ° C | 15 ° C | 20 ° C | 25 ° C | 30 ° C | 35 ° C |
| 20-60% | +6% | +4% | +2% | - | -2% | -4% | -6% |
| 65-80% | +5% | +3% | +2% | - | -1% | -3% | -5% |
| 85%+ | +4% | +3% | +1% | - | -1% | -3% | -4% |
4. Ulijte tekućinu koja sadrži alkohol u visoku, usku posudu malog kapaciteta (volumensku tikvicu, bocu ili čašu).
5. Pažljivo uronite mjerač alkohola sa širokim dnom u tekućinu u sredini posude. Ako se baci vrlo oštro, uređaj može udariti u dno i puknuti.
Hidrometar ne smije dodirivati stijenke posude!
6. Pričekajte dok se mjerač alkohola ne stabilizira na istoj razini. Ako se utopio, to znači da je neispravna ili nije dizajnirana za ovu tvrđavu. Na primjer, uređaj djeluje u rasponu od 0-40%, ali izostavljen je u alkoholu 70%.
7. Pogledajte rezultat. Ovisno o dizajnu mjerača alkohola, očitanja se uzimaju s gornjeg ruba meniskusa (crvena strelica) ili s dna (zelena strelica). Ova točka mora biti navedena u uputama.
U većini modela očitanja se uzimaju s donjeg ruba meniskusa.
Prvo, bolje je postaviti oči ispod razine tekućine, tako da je eliptična baza meniskusa jasno vidljiva. Zatim polako podignite glavu, gledajući kako se sužava, elipsa se pretvara u ravnu liniju, u ovom trenutku vidite rezultat.
8. Da biste uzeli mjerač alkohola iz izmjerene tikvice, obrisali ga, stavili u tvorničku kutiju za skladištenje.