Kako napraviti kućne alkoholne jelke

Izvana ova poslastica izgleda poput prekrasnog slatkog deserta, međutim, snažna je koliko i mnoge sorte vina i likera. U Americi ga zovu „Jell-O fotke“, u Rusiji je jednostavnije: „alkoholna marmelada“ ili „alkoholna pucnjava“. Ne postoji bolja opcija za stvaranje raznovrsnog jelovnika na zabavi koji može iznenaditi i najtrofejnijeg gosta kako napraviti alkoholnu mliječ.

Važna je činjenica da kuhanje takvih jela kod kuće nije teško. Poznat je ogroman broj recepata za pravljenje kolača s raznim vrstama alkoholnih pića, a mi ćemo detaljno razmotriti sve u nastavku za ovo..

Najoptimalnija kombinacija udjela tekuće žele i alkohola smatra se 2: 1, respektivno. Ako ima više alkohola - desert će biti jak i ne baš ukusan..

Univerzalna alkoholna mliječ

Recept je vrlo brz i jednostavan., koristeći uobičajene sastojke. Jelly je bolje odabrati prema alkoholu.

Za desert vam treba:

• 20 gr. želatina;
• 80 gr. topla voda;
• 50 gr alkohol (votka, tekila, džin ili viski);
• kriške voća i bobica, bojanje hrane za ukras.

Kako kuhati:

1. Otopite želatinu u vrućoj vodi prema uputama.
2. Ohladite na 35 ° C i pomiješajte sa alkoholom. Dodajte boje (izborno).
3. Izlijte radni komad u male posude i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, a prije posluživanja ostavite da se malo rastopi 5 minuta.

Različite vrste žele će izgledati neobično u jednoj šalici. Da biste postigli ovaj efekt trebate pričekati zadebljanje jednog sloja, a zatim ga napunite sljedećim.

Fotografije alkoholnih jelova

Jelo, kuhani prema ovom receptu, iznenadite goste neobičnim izgledom i izvrsnim ukusom.

Za desert vam treba:

• 1 paket limunova želatina;
• 230 gr. tekila ili votka;
• 450 gr topla voda;
• 230 gr. hladna voda;
• vapna za ukras.

Kako kuhati:

1. Otopite želatinu u vrućoj vodi prema uputama.
2. Temeljito pomiješajte sa hladnom vodom..
3. Ulijte alkohol, promiješajte.
4. Izlijte masu u kalupe i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne..
5. Prije posluživanja ukrasite desert kriškama limete..

Šampanjac s voćem i bobicama

Težak za pripremu, ali vrlo ukusan desert, koji je savršen za šampanjac.

Za desert vam treba:

• 350 gr šećer;
• 20 gr. granulirana želatina;
• 0,5 l pjenušac;
• 200 gr. bilo koje bobice i voće.

Kako kuhati:

1. Šećer (50 gr.) Pomiješan sa 1 žlice. l. vode i pirjati 4 minute.
2. Dodajte bobice i voće u sirup i zagrijavajte još 3 minute.
3. Ostavite da se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi..
4. Na maloj vatri zagrijte pola šampanjca na 40 ° C, pomiješajte s preostalim šećerom i promiješajte.
5. U smjesu ulijte želatinske granule i ostatak šampanjca.
6. Opet sve pomiješajte i prelijte limenkama sirupom od voća i bobica.
7. Ostavite da se desert ohladi u hladnjaku oko sat i pol..

Najlakša jelka s votkom

Najlakši način za napraviti alkoholne snimke. Vodka u receptu može se zamijeniti bilo kojim napitkom ne slabijim od 40 stupnjeva. To može biti rum, tekila ili jaka tinktura.

Za desert vam treba:

• 250 gr voda;
• 125 gr. alkohol;
• 1 paket gotova jelka.

Kako kuhati:

1. Žutica se postupno razrjeđuje u vrućoj vodi. Smjesu miješajte dok se zrna potpuno ne otope.
2. Ohladite na 55 ° C, ulijte alkohol i temeljito promiješajte.
3. Izlijte radni komad u male posude. To mogu biti male hrpe ili kalupe za led..
4. Desert stavite u hladnjak dok se ne stvrdne. Prije posluživanja, meci mogu se izvaditi i složiti u tanjire, ukrašeni korom naranče, kriškama limete ili konzerviranim breskvama.

Medvjeđe medvjeđe s votkom

U ovom jednostavnom receptu možete koristite ne samo votku, već i bilo koja jaka pića, a medvjedi se mogu zamijeniti drugim analozima žele, na primjer, slatkom marmeladom.

Za pripremu deserta dovoljno je:

1. Izlijte mliječne figure u duboku zdjelu i potpuno prelijte votkom do vrha.
2. Prekrijte pokrivač filmom i stavite u hladnjak na najmanje 2 dana (desert prekrijte filmom tako da figure ne apsorbiraju sve arome hladnjaka).
3. Nakon tog vremena, možete probati desert. Ako ste zadovoljni s okusom, tada su medvjedi spremni, inače ćete morati dodati više alkohola i ponovno ukloniti radi impregnacije na hladnoći.

VAŽNO: Trajanje kiselosti ovisi o kvaliteti medvjeda. Što je sastav gušći, to duže moraju inzistirati.

Beer Jelly

Za kuhanje su vam potrebni:

• 1,5 litara svijetlo pivo;
• 160 gr šećer;
• 40 gr korijen đumbira;
• 75 gr. instant želatina;
• 250 gr voda.

Kako kuhati:

1. Donesite pivo do vrenja i dodajte šećer zajedno s đumbirom narezanim na tanke kriške..
2. Maknite s vatre, ostavite da se ohladi i dodajte želatinu nabubrenu u vruću vodu..
3. Temeljno promiješajte dobivenu masu i ulijte u pivske čaše, podlijevajući 4 cm do ruba.
4. Izvadite desert za 1 sat u hladnjak.
5. Prelijte ostatak mješavine piva dok se ne stvori bujna pjena, rasporedite po očvrsnutoj pivskoj žele i ponovo uklonite na hladno još 3 sata.

Fotografije u boji s alkoholom

Ovaj originalni desert ima sastav složeniji od gore opisanog, a sam postupak kuhanja zahtijevat će određenu vještinu i točnost. No, kao rezultat, pogodit ćete goste zanimljivo jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za desert vam treba:

• 250 gr votka;
• 25 gr sok od limete;
• 50 gr sok od višnje;
• 50 gr sok od naranče;
• 35 gr instant želatina;
• šećerni sirup (voda - 40 gr. i šećer - 20 gr.);
• 10 bobica trešnje s konjskim repima.

Kako kuhati:

1. Razrijedite želatinu u vrućoj vodi, pomiješajte sa šećernim sirupom i ohladite.
2. Dodajte votku i masu podijelite na 3 obroka.
3. Jednu od njih pomiješajte s višnjevim sokom, prelijte u kalupe i stavite u hladnjak da se ohladi.
4. U drugi dio izlijte sok od naranče, a treći kombinirajte s vapnom.
5. Izlijte limenu masu na smrznutu višnje i ukrasite bobicama trešnje na vrhu.
6. Kad se drugi sloj stvrdne, prelijte ga narančom i pošaljite ga da se opet ohladi.

Kuhanje alkoholnih snimaka, kao što vidite, neće biti poteškoća, dok ćete gore opisane recepte raznovrstati po svojoj želji na temelju preferencija gostiju i njihovog vlastitog ukusa. Ne bojte se kućnih eksperimenata u kuhinji, pogotovo jer kao rezultat možete stvoriti pravo remek-djelo koje će osvojiti sve sudionike u zabavi.

Ipak ne zaboravite, da je izvana atraktivan desert, koji podsjeća na ukus iz djetinjstva, jaka alkoholna delicija za odrasle i njegovo prekomjerno jedenje može izazvati isti sindrom mamurluka kao i upotreba običnih tekućih alkoholnih pića.