10 Najboljih burbon koktela

Ocjena najboljih koktela na bazi burbona (američki kukuruzni viski) prema autorima web stranice AlcoFan. Pri sastavljanju popisa recepata vodili smo se okusom, dostupnošću sastojaka i lakoćom pripreme kod kuće..

Bilo koja marka burbona prikladna je za koktele: Jim Beam, Maker`s Mark, Wild Turkey, Four Roses, pa čak i Jack Daniel`s, iako potonji nije baš burbon., Jer se filtrira kroz javorov ugljen, što nije osigurano klasičnom tehnologijom.

1. Kovnica Julep

Koktel se pojavio krajem 19. stoljeća u Kentuckyju (rodnom mjestu burbona). Ispada da se kukuruzni viski gotovo savršeno slaže s mentom. Sada je "Mint Julep" službeni koktel derbija u Kentuckyju - glavnih konjskih utrka južnih država, za 2 dana natjecanja gledatelji popiju 120 tisuća porcija.

Sastojci:

• burbon - 60 ml;
• voda (negazirana) - 2 žličice;
• metvica - 12 listova (svježa);
• šećer u prahu - 1 čajna žličica;
• Slomljen led.

Recept: u ohlađenu čašu dodajte mentu, šećer i glazuru. Mentujte mentu dok se šećer ne otopi u vodi (najmanje 60 sekundi). Ostavite čašu na miru 5 minuta, a zatim ulijte 40 ml burbona i čašu do vrha napunite ledom. Miješajte dok se stranice čaše ne prekriju znojem. Dodajte preostali burbon (20 ml) i lagano promiješajte. Po želji ukrasite grančicom metvice.

2. Manhattan

Zbog skladne kombinacije svih komponenata, znalci ga zovu "kraljem koktela". Prema legendi, recept je izumila Jenny Churchill, majka Winstona Churchilla. Piće je zapamćeno po blagom, ali bogatom okusu..

Sastojci:

• burbon - 60 ml;
• crveni vermut (rosso) - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• led.

Recept: U čašu za miješanje ulijte burbon, crveni vermut i Angosturu (prethodno napunite ledom). Promiješajte, a zatim procijedite u čašu za serviranje (cjedilo za šipke). Ukrasite koktel trešnjom. Poslužite sa slamkom.

3. Viski kiseli

Vjeruje se da je recept za ovaj koktel izmislio "profesor" Jerry Thomas - jedan od najpoznatijih barmena u povijesti. Izvrsna kombinacija burbona i limunovog soka, uravnotežena sa šećerom.

Sastojci:

• burbon - 45 ml;
• limunov sok - 30 ml;
• šećerni sirup - 15 ml (voda i šećer u jednakim dijelovima);
• bjelanjak - 2-3 kapi (nije obavezno);
• led.

Recept: u shakeru pomiješajte burbon, limunov sok, šećerni sirup i bjelanjak (daje prekrasnu mekanu pjenu). U čašu napunjenu ledom ulijte koktel kroz cjedilo za šipke. Ukrasite klinom od limuna ili naranče.

4. Lynchburg limunada

Recept se pojavio 1980. u gradu Lynchburg. Koktel se čak neko vrijeme pojavljivao u oglasima Jacka Daniela, no tada je autor recepta tužio tvrtku zbog kršenja autorskih prava i morao je prestati s oglašavanjem. Lynchburg limunada pamti se po zanimljivoj kombinaciji burbona i sode s primjesama likera od naranče.

Sastojci:

• burbon - 50 ml;
• liker od naranče (Cointreau ili Triple Sec) - 50 ml;
• Sprite ili 7UP soda (ili samo soda) - 20-30 ml;
• šećerni sirup - 10-15 ml;
• led.

Recept: U tresilicu za led ulijte burbon, liker od naranče i šećerni sirup. Dobivenu smjesu ulijte kroz cjedilo u visoku čašu napunjenu ledom. Dopunite sodom ili sodom po ukusu. Ukrasite klinom limuna. Pijte kroz slamku.

5. Bourbon s jabukovačom (ili sokom od jabuke)

Vrući koktel s burbonom dobro zagrijava i okrijepljuje. Savršeno zimi. Jabukovača se može zamijeniti sokom od jabuke.

Sastojci:

• burbon - 50 ml;
• jabukovača (ili sok) - 150 ml;
• cimet - 1 štapić;
• zelena jabuka ili naranča - polovica (nije obavezno).

Recept: Jabukovaču (sok od jabuke) zagrijte na 70-75 ° C, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre, ulijte burbon, dodajte cimet i narezanu jabuku (naranču). Promiješajte, poklopite, ostavite 3-5 minuta. Poslužite u šalicama ili čašama.

6. Staromodno

Još jedan koktel iz "domovine" burbona - države Kentucky. Recept se pojavio 1880. godine u gradu Louisvilleu, ali ime barmena koji ga je izumio nije sačuvano. Opornost burbona u napitku poravnava šećer, a tinktura dodaje zanimljive biljne note.

Sastojci:

• burbon - 50 ml;
• Angostura - 5 ml;
• rafinirani šećer - 2 komada;
• soda voda - 10-15 ml (po izboru);
• kora od narandže;
• led.

Recept: stavite šećer u hladnu stijenu ili staru modnu čašu i navlažite ga Angosturom. Zgnječite šećer muljem (kod kuće drvenom drobilicom ili samo žlicom). Dodajte led, ulijte burbon i promiješajte. Ukrasite koricom naranče. Ako je okus preoštar, razrijedite koktel sodom po ukusu..

7. New York kiselo

Zanimljiva kombinacija burbona s crnim vinom. Koktel je jednostavan za pripremu, a pamti se po izvornom izgledu. Pretpostavlja se da je recept nastao u Chicagu 1880-ih.

Sastojci:

• burbon - 50 ml;
• limunov sok - 25 ml;
• suho crno vino - 25 ml;
• šećerni sirup - 15 ml;
• bjelanjak - od 1 kokošjeg jajeta (po želji).

Recept: U shakeru s ledom pomiješajte burbon, limunov sok, šećerni sirup i bjelanjak. Smjesu ulijte kroz sito u šalicu u čašu za posluživanje napunjenu ledom. Žlicom ga nježno zalijevajte crnim vinom, koje čini prekrasan gornji sloj. Pjene se žumanjci. Pijte u velikim gutljajima kako biste istovremeno uhvatili oba sloja.

8. Boulevardier

Koktel gorko-slatkog okusa i biljnih nota. Recept je izumila američka spisateljica i novinarka Erskine Gwynn 1920-ih. Od tada se "Bulvardier" smatra koktelom s potpisom književne elite..

Sastojci:

• burbon - 45 ml;
• slatki crveni vermut - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• led.

Recept: Čašu za miješanje napunite ledom, dodajte burbon, vermut i Campari, promiješajte. Gotov koktel ulijte kroz cjediljku u šalicu u čašu za posluživanje. Ukrasite koricom naranče. Poslužite bez slamke.

9. Konjski vrat

Smatrao se uistinu muškim koktelom, omiljen među američkim mornarima. Recept je 1910. izumio jedan od barmena u San Franciscu, koji se na taj način želio iskupiti vlasnika objekta..

Sastojci:

• burbon - 40 ml;
• đumbir ale - 120 ml;
• Angostura - 2-3 kapi;
• led.

Recept: Napunite visoku čašu ledom. Dodajte burbon i đumbir ale. Miješati. Dodajte nekoliko kapi Angosture. Ukrasite koricom naranče ili limuna. Poslužite sa ili bez slamke.

10 Sazerac

Oštar koktel s burbonom i absintom. Pojavio se 60-ih godina XX. Stoljeća u New Orleansu. Sada se smatra službenim pićem države Louisiana.

Sastojci:

• burbon - 50 ml;
• apsint - 10 ml;
• šećer - 1 kocka;
• gorki Pisho (Peychaudov) - 3 kapi;
• led.

Recept: ulijte absint u čašu tipa kamena, lagano uvijte rukom tako da absint opere zidove, a čašu ostavite po strani. Još jednu čašu iste vrste napunite ledom, dodajte burbon, šećer i gorko Pishaud. Miješati. Smjesu iz prve čaše ulijte u drugu (s absintom) kroz cjedilo. Ukrasite koricom limuna.