Daiquiri - klasični recept za koktele

Tajna popularnosti alkoholnog koktela dugi niz godina je odabir pravih komponenti i proporcija. U povijesti se često događalo da se slučajnim miješanjem sastojaka dobije alkoholno piće idealnog ukusa, koje je postalo poznato godinama.

Upravo se to dogodilo s Daiquirijevim koktelom - postoje tri verzije o povijesti njegova stvaranja, ali sve su zanimljive i originalne. Osnova napitka je rum, sok od limete i zdrobljeni led. Po želji se mogu dodati voćni sokovi. Postoji mnogo sorti koktela - recepti za koktele opisani su u ovom članku..

Koktel Daiquiri izgleda privlačno i pomaže da se opustite, savršeno utažuje žeđ i razveseljava. Opis koktela, recepti, povijest i savjeti za odabir glavnih sastojaka dati su u ovom članku..

Značajke koktela Daiquiri

Ovisno o sastojcima, Daiquiri može biti alkoholna, kao i bez nje. Iz ove skupine postoje mnoge vrste pića: banana Daiquiri, jagoda, s dodatkom likera, itd. Imaju samo zajedničko ime, mada se sastav znatno razlikuje.

Piće se obično poslužuje u čašama za martini, a pije se u malim gutljajima ili kroz slamku.

Važni detalji:

• Rum za koktel uzet je samo iz skupine laganih - Bacardi, Havana Club i drugi su savršeni.
• Sadržaj šećera trebao bi biti umjeren, posebno pri pravljenju koktela s likerom ili bananom.
• Limunov sok možete zamijeniti limunovim sokom.
• Led se može dodati i u shaker (s ostalim sastojcima) i odvojeno. Koristeći smrznute bobice, ne možete uzeti led.

"Daiquiri" su uživali mnogi muškarci i žene. S pravom se smatra standardom okusa, s idealnim omjerima kiselog, gorkog i slatkog. Recept je jednostavan, a omogućuje svima da naprave Daiquiri kod kuće.

alcoplace.ru

Priča o koktelima

Verzija 1: na Kubi se nalazi gradić Daiquiri, u jednom od barova čiji je džin slučajno završio početkom 20. stoljeća. Snalažljivi barmen bez trunke savjesti zamijenio ga je rumom, ali kako ne bi razočarao posjetitelje, u njega je dodao šećer, sok od limete i led. Koktel nazvan po kubanskom gradu brzo je postao popularan..

Verzija 2:

1. Za vrijeme rata sa Španjolskom, Kubu (1898) posjetio je Jening Cox, američki inženjer koji je slučajno naredio "ukusnu mješavinu".
2. Laganom rukom svog prijatelja Paliuchija, izumitelj je dao ime koktel Daiquiri, u čast svog omiljenog lokaliteta, koji se nalazi u blizini Santiaga.
3. Nakon rata, popularnost ovog napitka dobila je na značaju. Poslužena je u hotelu Kuban Venera.

Koktel je pomoglo Coxovo poznanstvo s Lucijem Johnsonom (1909). Potonji je proučavao povijest mornara i odmah se zainteresirao za jedan od recepata. Kao liječnika pogodio ga je odred za sprječavanje skorbita među mornarima.

U 18. stoljeću više od jednog pomoraca je preživjelo rum i lipu. Liječnik je u svom traktatu opisao detaljan recept odabirom idealnih proporcija sastojaka. Pripadnici američkih oružanih snaga cijenili su lijek, čiji je recept prilično brzo prešao u barove.

Verzija 3: ime havanskog bara "Floridita" ("El Floridita La Habana") postalo je poznato cijelom svijetu nakon što je barmen Konstantin Rubalcaba Werth u njemu počeo pripremati poseban sastav za Ernesta Hemingwaya. Bila je to najobičnija krmača, ali to znaju i kao Daiquiri koktel..

Obožavatelji: Ernest Hemingway (pisac), John F. Kennedy (predsjednik) i Nogie - mnogi drugi.

Praznici: 19. srpnja, Amerika svake godine slavi nacionalni dan Daiquirija.

alkolife.ru

Recepti za kuhanje

Klasičan recept

Da biste Daiquiri pripremili prema klasičnom receptu, trebat će vam:

• bijeli rum (lagani) - 50 ml;
• sok limete - 20 ml;
• sirup od šećerne trske - 20 ml;
• zdrobljeni led - 100 gr.

Način kuhanja.

1. Izlijte zdrobljeni led u shaker, dodajte rum, sok limete i šećerni sirup, dobro umutite sadržaj.
2. Ako nemate šejker, možete ga zamijeniti bilo kojim spremnikom s čvrsto prilijepljivim poklopcem: staklenkom, bocom sa širokim vratom ili sportskom čašom.
3. Ulijte led u čašu da ga ohladite..
4. Sadržaj shaker-a izlijte u ohlađenu čašu prolazeći ga kroz cjedilo (ili cjedilo).
5. Ostaje ukrasiti koktel s kriškom vapna - i on je spreman.

Napominjemo da se klasični Daiquiri koristi bez slame. Osim toga, bit će vam zanimljiva publikacija o gotovoj verziji pića "Bacardi Daiquiri".

Kao što smo rekli, Daiquiri je obitelj koktela. Dakle, najbliži rođak klasičnog recepta je jagoda.

Jagode Daiquiri

Jagoda Daiquiri omiljena je ženama. Nitko od njih koji može odoljeti njegovom ukusu. Ponekad je zovu i "Smrznuti Daiquiri", jer može koristiti smrznute bobice. Pojavio se kasnije od ostalih koktela, ali pregazio je mnoge.

Opcija 1

Pripremite:

• bijeli rum - 45 ml
• sok limete - 25 ml
• šećerni sirup - 15 ml
• jagode - 4-5 kom. (1 žlica sirupa od jagode)
• zdrobljeni led

Morate kuhati ovako: Sve komponente šalju se u blender, umuti i filtrira u čašu. Ako koristite sirup, sastojke možete pobijediti u shakeru. A ako su bobice zamrznute, tada isključite led iz sastava.

Opcija 2

Pripremite:

1. bijeli rum - 25 ml
2. konjak - 25 ml
3. sok limete - 15 ml
4. šipak od šipak "Grenadin" - 2-3 kapi
5. jagode - 4-5 kom. (1 žlica sirupa od jagode)
6. zdrobljeni led

Morate kuhati ovako: Sve komponente šalju se u blender, umuti i filtrira u čašu. Ako koristite sirup, sastojke možete pobijediti u shakeru. A ako su bobice zamrznute, tada isključite led iz sastava.

how-to-drink.ru

Hemingway Daiquiri

Ovo je jedna od najčešćih sorti pića, koju je Ernest Hemingway, poznati američki pisac, jako volio. Sastav koktela uključuje:

• bijeli rum (lagani) - 40 ml;
• Maraschino liker - 10 ml;
• sok od grejpa - 15 ml;
• sok od limete - 25 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• zdrobljeni led - 100 gr.

Postupak kuhanja.

1. U shakeru pomiješajte sve sastojke koji čine koktel i dobro promiješajte.
2. Ulijte u ohlađenu čašu kroz cjedilo (cjedilo).
3. Ukrasite kriškom limuna ili naranče.

Uz to, pročitajte publikaciju o najpopularnijem miješanom piću na svijetu "Mojito koktel".

alko-planeta.ru

Vanilija Daiquiri

sastojci:

• 2 mahune vanilije
• 50 ml soka limete
• 150 ml ruma
• 2-3 kapi vanilijevog sirupa
• trska šećera na vrhu noža

U bocu ruma stavite 2 mahune vanilije i ostavite 5-7 dana.

U shaker ulijte rum, svježe iscijeđeni sok od limete i nekoliko kapi vanilijevog sirupa ili šećerne trske. Dodajte veliku količinu leda, dobro protresite i prođite kroz cjedilo (uređaj za odvajanje koktela od leda).

russianfood.com

Banana Daiquiri

Odmaknuvši se od klasika, možete naručiti bananu Daiquiri - jednu od sorti, cijelu grupu okusa kubanskog koktela, karakteriziranog prisutnošću banana u svom sastavu.

Zbog slatkoće banane, ovaj napitak malo omekšava kiseli okus vapna, što ga čini osjetljivijim ukusu. Recept za banane Daiquiri ne uključuje dodavanje zaslađivača; koriste se banane koje daju puno slatkoće, što čini pripremljeni koktel jedinstvenim.

Sastav koktela:

• lagani bakardi rum - 45 ml;
• šećerni sirup - 5 ml;
• vapno - 1-2 kriške;
• banana - 1-2 komada.

Postupak kuhanja:

1. Sve ove komponente stave se u blender, doda se svježe cijeđeni sok od limete..
2. Komponente se temeljito miješaju dok se ne dobije homogena masa..
3. Miješani koktel sipa se u čašu kroz sladilo.

Daiquiri s likom

sastojci:

• bijeli rum - 55 ml;
• Maraschino liker - 5 ml;
• svježe cijeđeni sok od limete - 25 ml;
• šećerni sirup od trske - 10 ml;
• zdrobljeni led - 100 g;
• kriška limete za ukras.

priprema

1. U shakeru ili blenderu kombiniramo bijeli rum, liker, sok limete, šećerni sirup, drobljeni led i sve dobro izmiješamo do maksimalne jednolikosti.
2. Poslužite u prethodno ohlađenoj čaši, procijedite kroz cjedilo i ukrasite kriškom limete.

Narančasta Daiquiri

sastojci:

• bijeli rum - 55 ml;
• svježe iscijeđeni sok od naranče - 20 ml;
• svježe cijeđeni sok od limete - 10 ml;
• trostruka sek (narančasta tekućina) - 10 ml;
• drobljeni led - 100 g.

priprema

Sjedinimo sve glavne sastojke za Daiquiri koktel s popisa u blenderu, dobro ga probušimo i ulijemo u ohlađenu čašu, prethodno filtrirajući kroz fino cjedilo iz smjese velikih komada leda.

Breskva Daiquiri

sastojci:

• bijeli rum - 55 ml;
• breskva srednje veličine - 0,5 kom .;
• svježe cijeđeni sok od limete - 20 ml;
• sirup od šećerne trske - 10 ml;
• drobljeni led - 100 g.

priprema

1. U blender ulijte lagani rum, šećerni sirup i sok limete.
2. Breskvu operemo, osušimo, podijelimo na dvije polovice i uklonimo kamen.
3. Jednu polovicu narežite na male kriške i također stavite u blender.
4. Dodajte zdrobljeni led, sve razbijte do maksimalne ujednačenosti i sipajte u prethodno ohlađenu čašu.

womanadvice.ru

Tamni daiquiri

Piće ima i drugo ime - „Daiquirí Mr. Nephi“, a sadrži tamni rum.

Trebate:

• "Bacardi Black" - 40 ml;
• Šećer - žličica;
• Sok od vapna - 15 ml;
• Liker "Maraschino" - pola žličice.

Recept za koktel Daiquiri:

1. Napunite shaker s komadićima zdrobljenog leda, a zatim dodajte sastojke i dobro promiješajte;
2. Ulijte sadržaj u ohlađenu čašu;
3. Kao ukras, kovrča od vapnene kore će izgledati lijepo.

Morska kopriva Daiquiri

Ovo neobično, nevjerojatno mirisno i lijepo piće bit će ukras bilo kojeg svečanog stola..

sastojci:

• Pekmez od heljde - 15 g;
• Šećerni sirup - 10 g;
• "Bacardi" bijela - 30 ml;
• Limunov sok - 20 ml;
• Drobljeni led - čaša;
• Ružmarin - 3 g.

Kuhanje, korak po korak:

1. Sve sastojke dobro izmiješajte u blenderu;
2. Sadržaj izlijte u ohlađenu čašu i rezultirajte remek-djelom ružmarinom.

gotovite.ru

Ananas Daiquiri

sastojci:

• 1 kriška svježeg ananasa
• Bijeli rum (Bacardi) - 40 ml
• Slatki sok od limuna - 30 ml
• Šećerni sirup - 10 ml
• kriška svježeg ananasa, 2 lista ananasa

Priprema:

1. Nasjeckana kriška ananasa.
2. Komadići ananasa, zajedno s preostalim komponentama, stavite u blender.
3. Dodajte 5 žlica drobljenog leda.
4. Koktel miješajte oko 20 sekundi, a zatim prelijte u prethodno ohlađenu čašu.
5. Ukrasite kriškom ananasa i lišćem.

Daiquiri Mulata

sastojci:

• 20 ml likera od kave
• 15 ml svježe cijeđenog soka od limete
• 10 ml šećernog sirupa
• zdrobljeni led
• kriška limete za garniranje

Priprema:

1. Ulijte u shaker: liker od kave, šećerni sirup i bijeli rum. Istisnite četvrtinu vapna.
2. Napunite shaker s kockicama leda i umutite.
3. Ulijte preko cjedila u ohlađenu čašu za koktel.

liveinternet.ru

Daiquiri Floridita

• Bijeli rum (40 ml)
• Šećerni sirup (20 ml)
• Limunov sok (20 ml)
• Talijanski bobičasto piće (5 ml)
• Drobljeni led

Jedna od sorti koktela Daiquiri. Postoji mala priča o stvaranju ovog pića, kao da barmen iz malog grada Daiquiri (Kuba) nije izračunao zalihe sastojaka pa je, kad mu je ponestalo gina, eksperimentalno odlučio postići isti ukus koristeći drugu komponentu, naime rum (+ neki aditivi).

Međutim, trebali biste znati da se ovaj konkretni koktel Daiquiri Floridita razlikuje od svojih kolega u prisutnosti šećernog sirupa. Evo jedne slatke priče. Preporučujem isprobavanje ostalih koktela iz ove serije..

Sad izravno na sam recept koktela.

priprema

1. Uzmite blender i jednostavno u njega ulijte sve potrebne sastojke za koktel.
2. Tamo stavljamo malo zdrobljenog leda (otprilike, tako da kada transfuziju led bude malo vidljiv iz čaše).
3. Sve miješamo dok ne nastane lagano mutna, homogena tekućina sa ledom, koja se nakon toga prelije u čašu za koktel. Nije potrebno ukrašavanje.

kakuteru.ru

Tata Doble

sastojci:

• 5/10 Rum Bacardi Carta Bianca
• 2/10 svježeg soka limete
• 3/10 svježeg soka od grejpa
• nekoliko kapi likera od trešnje Maraschino Luxardo (umjesto likera možete koristiti i grenadin)

Ovaj koktel je u svijetu poznat i pod imenom Daiquiri Papa Hemingway (Daiquiri Papa Hemingway) ili Ernest Hemingway Special (Ernest Hemingway Special) - u oba slučaja naziv ukazuje na žalbu na transparentu sramežljivo snimljenog američkog pisca.

Hemingway je bio veliki obožavatelj kok & shy-teil-a, posebno daiquirija, mojita i Papa Double-a. Podrijetlo ovog pića povezano je i s imenom Daiquiri - Kuba i, uglavnom, Ga & shy-van, gdje je u Floriditi stvarao i pio Hemingway koktele u malom i sramežljivom vodiču na Calle Obispo: „Kafić je dobro osvijetljen, prozračen je kroz strop, Izrađene su visoke i udobne klupe od mahagonija, a muses & shy-eds defile od stola do stola ... ", kako je to opisao A.E. Hotchner nakon što nije & sramežljivo - koliko godina u knjizi Papa Hemingway, biografiji poznatog pisca.

priprema

1. Sve sastojke izmiksajte u mikseru na maloj brzini 10-15 sekundi.
2. Izlijte po starom modu i ukrasite kriškom grejpa i shy-ta sa strane i prepolovite na cijevi.
3. Ako se piće poslužuje u skladu sa svim umjetničkim pravilima, epruvete moraju biti postavljene strogo okomito, što bi trebalo omogućiti konzistenciju dobivenog proizvoda..
4. Pogodno za upotrebu u bilo koje doba dana. Nizak alkohol, oko 12%.

lolbar.ru

Derby Daiquiri

sastojci:

• 40 ml Bacardi bijelog ruma
• 10 ml soka limete
• 25 ml soka od naranče
• 10 ml Triple sec (Cointreau)
• 7 ml šećera ili šećernog sirupa
• Dekoracija: kriška limuna ili vapna
• Posuđe: Martini čaša, shaker

Način kuhanja:

1. Sve sastojke pomiješajte u shakeru za led.
2. Sadržaj izlijte u čašu.
3. Ukrasite kriškom limete ili limuna.

koktelclub.ru

Daiquiri Frappe

sastojci:

• Havana Club trogodišnji rum - 60 ml
• šećer - 1,5 tbsp.
• sok od limete ili limuna - 20 ml
• Maraschino liker - 5 ml
• led za frappe

Priprema:

1. Sve sastojke temeljito izmiješajte u blenderu i poslužite u čaši za koktel sa slamkama.
2. Ne ukrašavajte ništa.

zakusony.ru

Daiquiri Floridnost

Sastojci

• 50 ml zlatnog ruma
• 5 ml Maraschino liker
• 20 ml svježe cijeđenog soka od limete
• 20 g šećerne trske
• zdrobljeni led
• kriška limete za garniranje

Način kuhanja

1. Metoda koktela: Smjesa
2. Posluživanje jela: čaša za koktel

drinkinform.com.ua

Borovnica Daiquiri

sastojci:

• Bijeli rum - 50ml
• Šećerni sirup - 10ml
• Sok od vapna - 20ml
• Svježe borovnice - 5-6 kom..
• Dekoracija: borovnice
• Pribor za jelo: čaša za koktel

priprema

1. U shakeru lagano nasjeckajte borovnice madlerom, dodajte nekoliko komada leda i ostatak sastojaka.
2. Dobro promiješajte i filtrirajte u čaši za koktel.
3. Ukrasite svježim borovnicama.
4. Da bi se poboljšao okus, šećerni sirup može se zamijeniti borovnicom.

barcook.ru

Cherry Daiquiri

• 50 ml zlatnog ruma
• 2 žlice. lože pekmeza od trešnje
• ¼ vapna
• 8 kockica leda

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

1. Stavite marmeladu u shaker, ulijte rum, stisnite krišku vapna i dodajte zdrobljeni led. Posolite i prelijte u čašu.
2. Umjesto shakera, ako ga nemate kod kuće, pokušajte poslužiti staklenku ili posudu s čvrsto prilegnim poklopcem. 8 kockica leda nekome možda nije dovoljno, slobodno dodajte još.
3. Za ukrašavanje čaše sa mrvicama šećera, sipajte šećer na tanjur, nacrtajte krišku vapna uz rub čaše tako da ona, rub, postane vlažna. Čašu okrenite naopako i umočite je u šećer na tanjuru. Šećer će se lijepiti na površinu vlažnu od vapna. Pažljivo ulijte koktel da ne navlažite šećernu traku.

kalabasa.ru

Daiquiri trešnja s bijelim rumom

Sastav koktela:

• 80 ml bijelog ruma,
• 40 ml likera od trešnje,
• 40 ml limunovog soka,
• 4 bobice trešnje,
• Limunova kora.

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke u shakeru, prelijte u koktel čaše, dodajte naribani limun na svaku krišku, ukrasite bobicama trešnje.

Daiquiri s avokadom

Sastojci

• Rum 120 ml
• Avokado ¼ komada
• Šećerni sirup 60 ml
• Krema 14 ml
• Limunov sok 20 ml
• Jabučni sok po ukusu
• Ledena 1,5 šalica

Korak po korak recept

1. U blenderu umutite rum, šećerni sirup, avokado, limunov ili limetin sok, vrhnje i led.
2. Sipajte daiquiri u čašu, nacrtajte cik-cak na & shy-by & shy-top koktelu s sokom od šipaka - a zatim tankom cjevčicom možete nacrtati nekoliko srca sokom.

gotovim-edim.ru

Brusnica Daiquiri s Tarragonom

Predstavljamo vam novu varijaciju popularnog Daiquiri koktela. Ovaj je recept stvorio barmen iz Los Angelesa u proljeće 2012. godine. U njemu se koriste 2 apsolutno nestandardne komponente za klasični Daiquiri: brusnice i pehtragon. Prvi sastojak daje malo kiselosti, a drugi uravnotežuje smjesu sa svojim začinom.

• 60 ml ruma (začinjeno)
• 30 ml šećernog sirupa
• 60 ml soka od brusnice
• 30 ml soka limete
• 2 grančice pera
• led

Način kuhanja:

1. Nasjedite 1 grančicu pehtrana s peteljkom, dodajući sirup, u shakeru.
2. Tamo dodajte led i ostale sastojke..
3. Otresi. Procijedite 2 puta u ohlađenu čašu napunjenu velikim ledom.
4. Koktel možete ukrasiti vapnenim kotačem i grahom pehtrana.

mega-recept.ru

Dinja Daiquiri

Učinite to sami mirisnom dinje "Daiquiri". Trebat će vam:

• 50-60 ml bijelog ruma;
• 20 ml tekućine od dinje ili sirupa;
• žlica soka od limete;
• 80-100 g leda.

Priprema:

1. U shakeru ili bilo kojoj drugoj zatvorenoj posudi pomiješajte alkohol, sok limete i rum, dodajte i prethodno zdrobljeni led.
2. Sve protresti ili umutiti.
3. Osvježavajući, mirisni i slatki Daiquiri je spreman!

Isprobajte jedan od predloženih recepata kako biste postigli pravi užitak i jednostavno lijepo proveli.

Granati daiquiri

• Bijeli rum (30,00 ml.)
• Luk (30,00 g.)
• Šipak (30,00 g)
• Led u kockicama (200,00 g.)

priprema

1. U shaker trebate staviti 3 žličice sjemenki šipak. Gnječite ih luđaka
2. Ulijte uzastopno: 5 ml. šećerni sirup, 5 ml. limoncello, 30 ml. bijeli rum
3. Istisnite 1/4 soka limete pomoću preše
4. Shaker u potpunosti napunite ledom. Pobijedite ga
5. Sadržaj se izlije u unaprijed pripremljenu ohlađenu čašu za koktel. Tradicionalno se to vrši kroz cjedilo i cjedilo
6. Napunite pola šalice vapna.

Kuba je dom mnogih poznatih koktela. Među njima je i Daiquiri. Prvi put to je napravio obični inženjer koji se vrućeg ljetnog dana odlučio za smjelu avanturu: u jednoj je čaši pomiješao rum, šećer i vapno s ledom. Svidio mu se okus, nakon čega je piće postalo navika.

U prvoj polovici 20. stoljeća recept je pao u ruke konobara. Za manje od 5 godina dobio je svjetsko priznanje i poštovanje..

Bezalkoholna opcija

Trebat će vam:

• Lime1 kom.
• Jagoda200 g
• Šećer 1 žličica
• Ice6-7 kockica

priprema

1. U blender dodajte šećer, sok limete i jagode. Ako nema svježe jagode, smrznute.
2. Kad se sve izmiješa u homogenu masu, dodajte još leda. Tada je koktel spreman za posluživanje.
3. U toploj sezoni čašu prethodno ohladite.

evrikak.ru

Hemingway i Daiquiri

U svom djelu "Otoci u oceanu" Hem je, usnama glavnog junaka romana, rekao: "Latinoga jezika nigdje nisam, baš kao ni moj grčki, i moj engleski, i moja glava i moje srce. Sada mogu govoriti samo smrznuti Daiquiri. ".

Hem je imao svoju kuću na Kubi, a bio je redovnik na Floriditima. Ako vas sudbina pošalje na putovanje u Havanu, svakako krenite na ovo prekrasno mjesto. Tamo danas možete vidjeti starog Hema, koji stoji na svom omiljenom mjestu. Uvijek mlada i uvijek lijepa. Pravi Daiquiri, on više ne naređuje.

Nikad nisam skijao niz ledenjak, nema veze, sa konopom ili bez njega, pa sam samo sjeo i naredio da baru Floridit ostavim ostavinu Hemingwayu, naime, varijantu daiquiri, koja je danas poznata kao Papa Double ( sok limete, malo likera od trešnje, dvostruki rum, bez šećera i zdrobljeni led). Vrlo brzo, ako ne skijam, ali odletim. Nakon trećeg "Papa dvojca", uopće me nije briga o stalnom nizu turističkih grupa od po 40-50 ljudi, koji se vode na Floriditu kako bi se slikali i odmah otišao, a da ništa nije naredio.

Nakon četvrtog koktela, prestajem jecati kad vidim Hemingwayeve majice i bejzbol kape složene u gomile na drugom kraju stalak. Nakon petog, počinjem se slatko osmjehivati ​​muškarcu koji želi da me digne pakao sa stolice, a on bi mogao fotografirati svoju djevojku na njemu.

Općenito, mislim da bi se Papa mogao ponositi na mene. Jedino loše je što sam uspio uvjeriti samo pet njegovih specijalnih koktela. Njegovo prosječno postignuće je dvanaest u jednom posjetu. Iako još uvijek samo vrijeme ručka. Hemingway je pijanicu jednom nazvao "mojim najboljim prijateljem i najstrožim kritičarem". Znam što je mislio. Danas popodne daiquiri - moji prijatelji, zahvaljujući njima, zaslepljeni, obrijani zidovi stare Havane izgledaju kao novi, a ulice svim svojim izgledom, osmijesima i pozivajućim gestama gube svoju agresivnu i opresivnu atmosferu i izgledaju privlačno i uzbudljivo. U ovom se gradu ne treba zadržavati. Havana je uistinu opijajuća.

therumdiary.ru

Kako odabrati sastojke koktela

rum

Oni koji preferiraju samo rum od ostalih jakih pića, odavno su zbrojili svoju ocjenu. Predlažemo da se upoznate s najpopularnijim robnim markama koje možete kupiti u našoj zemlji..

• Havana klub (Havana Club) proizvodi se na Kubi i čini se da ima prilično dugotrajan ukus. Najmlađa iz obitelji ove marke ima dvogodišnju izloženost. Havana Club stekao je popularnost zahvaljujući ugodnoj svijetložutoj boji i laganoj, profinjenoj aromi, postignutoj upotrebom odabranih vrsta alkohola, temeljitim filtriranjem i starenjima u bačvama od prirodnog drva, kao i miješanjem.
• Linija Havana Club predstavljena je s nekoliko opcija za svakog klijenta..
• Blanco je klasik. Poznato od sedamdesetih godina devetnaestog stoljeća.
• Anejo 2 idealan je za koktel nazvan Daiquiri. Anejo 7 je odličan partner za dobru cigaretu. Kokteli od alkohola tako dugog izlaganja nisu pripremljeni, jer njegov izvorni, svijetli okus ne ometaju aditivi.
• Marka ruma Bacardi (Bacardi) dobila je ime po svom tvorcu - kubanskom Don Facundu Bacardi. Poboljšao je rum, koji je u to vrijeme bio vrlo popularan - grub i oštar, koristeći ugljen za filtraciju i metodu inzistiranja na drvenim bačvama..

1. Rum kapetan Morgan (kapetan Morgan) dolazi u Rusiju s Jamajke.
2. Najpoznatiji u liniji kapetana Morgana - začinjeno zlato. U početku nema boju, ali kad joj dodate karamele, dobit ćete čuvenu jantarnu nijansu.
3. Među najbolje sorte Captain Morgan uključuju Black Label, Spiced Gold 1L i Black.

Pravo gusarsko piće koje danas mogu iskušati i najskromniji građani koji poštuju zakone - Pyrat.

Ovaj elitni ultra premium brend odaje počast svjetskim zvijezdama i gospodarstvenicima, pa ga često možete pronaći kao sponzora na tako prestižnim događajima kao što su isporuka Oscara, Grammyja i slično..

Snažni predstavnici marke Pyrat imaju izloženost od petnaest do četrdeset godina ili više.

Možda počevši od najpopularnijih brendova, možete napraviti svoj vrhunski raspoloženje za zabavu, opuštanje u bliskom društvu ili druge ugodne prigode.

luxgradus.ru

Sok od vapna

Nije tajna da uz limune, manje citrusi također nisu ni sitni agrumi s tamnozelenom korom, zvani limun. Koriste se u mnogim receptima za pripremu nacionalnih jela velikog broja svjetskih kuhinja..

Ovo se voće može upotrijebiti u potpunosti, tj. Koristi se ne samo sočna pulpa, već i gulaš, kao i sok od limete koji mnogim jelima daje osvježavajući, kiselkasti okus, istovremeno ih oživljavajući i čineći ih privlačnijima i ustima.

1. Osim gastronomske vrijednosti, poznata su i brojna korisna svojstva soka lame, posebice sposobnost poboljšanja probavnih procesa, a djeluju i kao izvrstan prirodni preventiv u borbi protiv mnogih prehlada.
2. Osim toga, sok limete sadrži puno askorbinske kiseline, kao i drugih vitamina i minerala vitalnih za ljudsko tijelo..
3. Osobe s niskom i normalnom razinom kiselosti mogu konzumirati čisti sok od limete, no većina ga radije pije u razrijeđenom obliku. Kombinacija soka limete i drugih voćnih sokova, poput jagoda ili borovnica, smatra se ukusnim i zdravim..
4. Obožavatelji zasićenih i osvježavajućih bezalkoholnih pića istovremeno preferiraju ovaj sok s grejpom, dodajući fino mljeveni korijen đumbira u koktel za posebnu korist.

Vrlo često se sok od limete koristi i za pravljenje alkoholnih koktela. Najčešća i vrlo popularna su niskoalkoholna pića Mojito (ona uključuje ne samo sok, već i kriške svježeg limete), Margarita (na bazi srebrne tekile i Cointo likar), kao i Cosmopolitan, čiji su glavni sastojci votka, Cointo liker i brusnica sok. Jasno je da ovdje ne možete bez soka limete..

Prema potrebi

• Osim raznih napitaka, sok limete uspješno se koristi i u pripremi brojnih jela: od preljeva za salatu do pečenja.
• Limunov sok ne dopušta crnjenje avokada, banana, manga, jabuka, oguljenog krumpira i šampinjona.
• Samo nekoliko kapi ovog tekućeg proizvoda, dodane u vodu u kojoj se kupus kuha, oduzeće gotovom jelu specifičan miris kupusa i pomoći da proizvod ne izgubi svijetlu boju.

Luk i njegov sok rasprostranjeni su u meksičkoj i tajlandskoj kuhinji. Ima manje gorak okus od limuna, ali odlične arome. Ako iscijedite malo svježe iscijeđenog soka limete na kriške ananasa, papaje ili manga, aroma ovih plodova nekoliko će se puta povećati.

Ovaj je proizvod posebno dobar u kombinaciji s lososom, kao i laganim mirisnim tajlandskim jelima..

Kalorični sok limete 25 kcal

Energetska vrijednost soka od vapna (Omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata - bju):

1. Proteini: 0,38 g. (~ 2 kcal)
2. Masnoća: 0 g. (~ 0 kcal)
3. Ugljikohidrati: 8,23 g (~ 33 kcal)

Omjer energije (b | f | y): 6% | 0% | 132%

findfood.ru

Reed sirup

Šećerni sirupi

Sirup (šećerni sirup) proizvodi se kao uzgoj tijekom oplemenjivanja šećerne repe ili šećerne trske za dobivanje bijelog šećera. To je tekući šećer u kojem se dio saharoze pretvara u fruktozu i glukozu. Kombinacija ovih različitih vrsta šećera sprječava kristalizaciju i jamči dug rok trajanja..

• Šećerni sirupi rade se od šećerne repe i šećerne trske.
• Sirupi imaju različite stupnjeve nijansiranja i mirisa sirovog šećerne trske, što će odrediti boju i okus sirupa.
• Sirupi su pogodni i kao zamjena za obični šećer, kao i za pripremu mesnih jela, deserta, umaka i pića.
• Slastičarski sirupi posebno su dobri jer poboljšavaju proces približavanja tijesta, čine ga mekim, zadržavaju vlagu.
• Zahvaljujući sirupima, kruhu i drugim proizvodima od brašna ne suši se brzo, dugo ostaje svjež, mekan i elastičan.

Sirupi su prikladni za upotrebu tijekom kuhanja, ako se šećer u receptu treba zagrijati, karamelizirati ili ukapliti. U takvim je receptima obični šećer jednostavno zamijenjen bistrim sirupom (šećer za zagrijavanje i ukapljivanje) ili jednim tamnim sirupom (karamelizacija).

Reed sirup

Cane sirup proizvodi se od sirovog trsnog šećera. Sirup odlikuje izražen okus trske melase i karamele, zlatne je boje, što jela čini mirisnijim i privlačnijim. Slatkost sirupa uravnotežuje okus jela i poboljšava njegovu strukturu.

Ovaj se sirup može upotrijebiti kao gotov sirup za palačinke, sladoled, žitarice, kao i zamjena za med, ako se med želi zagrijati u receptima.

Omjer mjere i težine

• 100 g = 70 ml
• 100 ml = 140 g

100 g proizvoda sadrži

Energetska vrijednost	1350 kJ / 320 kcal
masti	0 g
- od kojih zasićene masne kiseline	0 g
ugljikohidrati	79 g
- od toga šećera	79 g
proteini	0 g
sol	0,4 g

dansukker.ru

Drobljeni led

opis

Usitnjeni led je smrznuta voda, posebno zdrobljena kako bi se brzo nešto ohladilo. Takav se led koristi ne samo u industriji, kulinarstvu, već i za neke kozmetičke postupke..

Postoji nekoliko vrsta leda: suhi, drobljeni, u kockicama. Svaka od vrsta ima svoje razlike. Dakle, kockice leda se tope vrlo sporo, pogodne su za pravljenje koktela, također se miješaju u shakeru s ostatkom sastojaka. Najčešće je drobljeni led, dobiva se pomoću posebnih alata..

• U industrijskim se uvjetima s prehrambenim i tehničkim ledom proizvode posebni uređaji za proizvodnju leda..
• Proizvođači leda mogu proizvesti 10 do 400 kg leda dnevno.
• Barmenice u tu svrhu koriste strojeve za drobljenje leda..
• Za kućnu upotrebu takav uređaj nije preporučljivo kupiti.
• Iako, ako živite u privatnoj kući i često imate goste, zašto ih ne iznenaditi takvim čudesnim strojem? Štoviše, preporučuje se pripremiti oko 1 kg leda po gostu.

Usitnjeni led sprema se u malu kantu. Topi se brže nego u kockicama, što znači da brže hladi sadržaj čaše. Led se može kupiti u trgovini ili naručiti dostava kući. Led za hranu treba biti čist, bez nečistoća i mirisa..

Uporaba za kuhanje

U kuhanju se drobljeni led često koristi za pravljenje koktela. Koristeći led, možete pripremiti alkoholna, bezalkoholna i slabo alkoholna pića.

Led se može dobiti zamrzavanjem ne samo obične vode, već i sokova.

1. Bilo koji koktel s dodatkom leda ne samo da će biti ukusniji, već i privlačniji. Posebno zdrobljeni led bit će potreban fanovima da naprave koktele. Uostalom, to je dio više od 85% koktela..
2. Za pravljenje leda važno je koristiti samo visokokvalitetnu pročišćenu vodu ili svježe sokove.
3. Zahvaljujući upotrebi drobljenog leda, pića dugo ostaju hladna, imaju osnažujuća svojstva, savršeno osvježavaju u ljetnim vrućinama, utažuju žeđ.
4. Malo ljudi zna kako pravilno koristiti led.
5. Konobari preporučuju napuniti čaše ledom do vrha, trebalo bi zauzeti cijeli prostor čaše.
6. Doista, u slučaju da nema dovoljno leda, brzo će se pretvoriti u vodu, a sam se koktel neće ohladiti, a njegov će se okus pokvariti..

Potreban je i led kako bi se piće pripremilo u posebnoj koktel čaši. Prethodno se čaša ohladi, napuni se do vrha drobljenim ledom. Staklo se može koristiti kad je prekriveno mrazom, nakon što protrese led.

Možete koristiti samo svježi led, za odmrzavanje i ponovno zamrzavanje nema smisla.

Kako napraviti kod kuće

Zdrobljeni led možete napraviti kod kuće. Led za hranu su kockice leda male veličine u obliku kocke. Jednostavno rečeno, led nije ništa drugo do kristalna voda. Led se priprema iz pročišćene vode pomoću aparata za led.

Kod kuće se može pripremiti u zamrzivaču tako što će vodu izliti u poseban oblik za pravljenje leda. Ovaj oblik je plastična konstrukcija s malim stanicama. Nakon što led smrzne, trebat će ga ukloniti. Za to je spremnik za zamrzavanje potrebno malo saviti dok sav led ne ispusti. Led je zapakiran.

Led se može drobiti pomoću običnog drvenog čekića. Led treba drobiti vrlo pažljivo kako ne bi oštetili vrećicu. Ako nema čekića, može se koristiti bilo koji tup predmet. Na drvenu dasku postavlja se plastična vrećica sa ledom i pažljivo se drobi čekićem.

Također možete pripremiti zdrobljeni led koristeći metodu poznatu i kao Lewis Pack. To je vreća za pohranu novčića. Lewis torba je vrlo jeftina, osim toga omogućava vam nabaviti veliku količinu leda.

Spremnik za zamrzavanje leda se savija, kao u prethodnoj metodi, sve dok sve kocke leda nisu ispadale. Led se stavlja u vrećicu Lewis i drobi drvenim čekićem. Zbog nedostatka ovog paketa, možete koristiti čistu jastučnicu. Lewis torba idealna za drobljenje velikih količina leda.

1. Koja je razlika između drobljenja leda u običnoj plastičnoj vrećici i Lewisove vrećice?
2. Količina leda koja je dovoljna za napraviti nekoliko obroka koktela stavlja se u plastičnu vrećicu.
3. Paket Lewis više pristaje pa se koristi kada se očekuje velika kompanija.

Led napravljen pomoću Lewisove vrećice savršen je za koktele, a vlažniji je.

Najpopularniji način pripreme leda kod kuće je korištenje procesora za hranu ili miksera..

Kockice leda stavite u kombajn ili blender, postavite ga na način pulsacije i zdrobite led do željene veličine.

Isto tako, led se može drobiti u shakeru, gdje se tuče dok zidovi ne budu prekriveni mrazom.

xcook.info

Vrste, koristi i štete koktela

vrste

Svi kokteli podijeljeni su u dvije velike kategorije - alkoholna i bezalkoholna pića. Ljekovita pića, na primjer kisikovi kokteli, izdvajaju se u zasebnu kategoriju. S druge strane, mogu se razlikovati sljedeće vrste koktela koji sadrže alkohol:

• aperitivi ili pića koja se poslužuju prije jela i osmišljena su tako da potaknu apetit;
• vrući kokteli koji se serviraju sa „treperenjem“, tj. zapaliti alkohol prije pijenja;
• digestivi ili pića koja se piju za vrijeme jela ili nakon njega;
• svježe mente ili juhe od pića;
• collins ili alkoholni koktel sa šećernim sirupom i sodom vodom;
• kopriva, što znači "voćna salata" odnosi se na prilično neobične vrste koktela, piće ima visok sadržaj voća;
• dugo piće ili pića koja služe kao rashladno sredstvo, obično se poslužuju s ledom;
• fizički - pjenušava osvježavajuća pića, koja u pravilu dodaju pjenušavu vodu i led;

• popraviti ili jake alkoholne koktele s limunovim sokom;
• Sauer ili kiseli američki alkoholni koktel na bazi limunovog soka;
• slojeviti kokteli smatraju se vrhunskom vještinom barmena, svi sastojci napitka "složeni" su u čaši u slojevima;
• jaje ili alkoholni koktel s sirovim jajetom i jakim alkoholom;
• pivski koktel ili flip;
• udarati i udarati;
• highball ili koktel s mineralnom vodom;

Najpoznatije vrste bezalkoholnih koktela uključuju:

1. mliječni kolači dolaze s okusom jagoda, vanilije, čokolade, karamele, voća itd.
2. sorbet ili sorbet ledeni napitak od voćnog soka;
3. voćni koktel priprema se od voćnog soka s dodatkom leda;
4. smoothie ili milkshake s voćnim sokom.

struktura

Sastav koktela prvenstveno ovisi o podvrsti pića. Obično alkoholni kokteli koriste jaka pića (džin, viski, rum, tekila itd.). Osim toga, alkoholna pića često uključuju likere, razne začine, sirupe, kao i mlijeko, vrhnje i med..

U sklopu koktela koji ne sadrže alkohol najčešće se koriste mlijeko, voćni sok, sladoled ili sladoled.

korist

Razgovor o prednostima ili opasnostima koktela također stoji u kontekstu asortimana proizvoda. Možemo reći da postoji jasna korist od koktela na bazi svježeg voća, soka i mlijeka. Takav bezalkoholni koktel postat će ne samo izvrstan bezalkoholni napitak, već i vitaminski napitak.

Neka alkoholna pića također su obdarena korisnim svojstvima. Na primjer, blagodati koktela na bazi vina, konjaka, začina i limunovog soka ljudi već dugo koriste u borbi protiv prehlade. Napokon, kuhano vino, grog ili punč su kokteli.

ozljeda

Nepovratni i značajni štetni kokteli s alkoholom mogu nanijeti u slučaju nekontrolirane konzumacije pića. Neki se kokteli razlikuju po snazi, pa će često ili svakodnevno konzumiranje alkoholnih pića dovesti do razvoja brojnih bolesti, uključujući alkoholizam.

findfood.ru