Mai tai klasični recept - koktel kod kuće

U vruću ljetnu večer uz more, posebno želim popiti osvježavajuće ukusno alkoholno piće. Mai Tai koktel savršen je za ovu priliku..

Ovaj koktel po popularnosti stoji uz alkoholna pića „Daireki“, „Mojito“ i uvršten je u popis koktela Međunarodne zajednice barmena.

Stvorio ga je tijekom Drugog svjetskog rata Victor Bergeron, a tijekom desetljeća recept za ovo piće pretrpio je promjene. Današnja verzija koktela rezultat je mnogih pokusa. Njegov ukus ovisi o marki ruma koja je dio, kao i kvaliteti ostalih sastojaka.

U članku se opisuje klasični maj Tai recept koktela, kao i drugi recepti za kuhanje, uključujući tehnologiju pripreme koktela i sastojke za njega kod kuće.

Malo o piću

Dvadeseto stoljeće bogato je otkrićima. U ovom stoljeću svijet je naučio o ukusnom piću i novoj vrsti borbe. Ova dva događaja kombiniraju suglasnička imena..

• "May Tai" (koktel) nastao je sredinom prošlog stoljeća i još se uvijek smatra najvrijednijom virtuoznom kreacijom na području miješanih alkoholnih pića..
• U isto vrijeme, Muay Thai je sport koji je svima poznatiji kao tajlandski boks..

Izmišljena u 16. stoljeću, svjetsku je slavu stekla priznanjem i tek nakon 4 stoljeća. Na Tajlandu, u domovini neobične borbe, postoji čak i poseban praznik posvećen ovom natjecanju - Muay Thai Day.

Poznato piće, zauzvrat, zanima i mnoge.

"Mai Tai" - koktel koji uzbuđuje umove. Svaki barmen pokušava svoj maksimum donijeti tehnologiji svoje pripreme. Ali nitko nije uspio nadmašiti izvornu verziju. Do sada je "Mai Tai" - koktel-savršenstvo, proslava ukusa i dostignuća stoljeća.

syl.ru

Nekoliko savjeta prije kuhanja Mai Tai

1. Sve sastojke treba unaprijed ohladiti. Na taj način će okus biti svjetliji i izraženiji..
2. Upravo je rum glavni značaj pijenja, pa ga ne preporučuje zamjena bilo kojim drugim alkoholom, jer će se u protivnom pokazati potpuno drugačije piće. Boja u ovom slučaju treba ostati smeđa smeđa u klasičnoj verziji.
3. Kao ukras možete koristiti kriške raznog voća. Neobična opcija bila bi ukrašavanje čaše cvjetnim laticama.

gotovite.ru

Klasičan recept

struktura

Priprema klasičnog napitka treba biti od sljedećih komponenti:

• bijeli rum - 40-50 ml;
• 15-20 ml crnog ruma;
• 15 ml šećernog sirupa;
• 15 ml tekućine s prirodnim sokom od naranče;
• sok limete - 20 ml;
• bademov sirup - 10 ml;
• nekoliko kriški svježeg ananasa po 30 grama;
• jedan grančica metvice;
• 5 grama crvene koktel višnje;
• 150 grama leda u zdrobljenom obliku;
• kocke leda - 200 grama.

Pored komponenti, potrebni su posebni uređaji za pripremu napitka:

1. Rox - 1 komad;
2. jedan shaker;
3. jedna cjedilo;
4. jedan jigger;
5. jedna preša za citruse;
6. dvije cijevi.

Korak po korak recept

Kako pravilno pripremiti koktel "May Tai"? Razmotrite detaljan dijagram:

• Najprije morate staviti zdrobljeni led u visoku čašu ili rosu. Mora čašu napuniti do samog vrha;

• Ulijte 20 ml soka od limete, šećernog sirupa, bademovog sirupa u posudu za pretresanje;
• Dalje, ulijte narančin liker, bijeli i crni rum;
• Napunite šejker kockicama leda i intenzivno promiješajte;
• Zatim procijedite kroz cjedilo sve iz shakera u rosu;
• Ako je potrebno, ulijte zdrobljeni led;
• Vrh ukrasite s nekoliko bobica trešnje, kriške ananasa;
• Vrh s grančicom metvice;
• Umetnite cijevi;
• Gotov koktel će biti dobar dodatak u vrućim danima.

notefood.ru

Recept za sok od naranče

Još jedan recept za stvaranje popularnog miksa izmišljen je na Havajskim otocima. Njegova je suština koristiti naranču umjesto bademovog sirupa. Nakon miješanja koktela, stapa se s narančastom tekućinom, čineći piće kiselijim na nepcu..

Vrijedi napomenuti da u širokim krugovima profesionalnih barmena postoji velika neslaganja oko prisutnosti narančastog sirupa u Mai Taiu.

1. Mnogi tvrde da je kiseli sastojak jednostavno nepotreban u mješavini, jer već ima narančinu tekućinu.
2. Drugi smatraju ovaj recept prikladnijim za egzotični koktel..

Bilo kako bilo, ukus i snaga Mai Tai-a ovise o količini ruma, a koji sirupi dodati u sastav pitanje je ukusa za svakog poštovatelja tropskih mješavina.

nalivali.ru

Opcija šećerni sirup

Verzija pića dobila je pravo na život, gdje recept za koktel Mai Tai sadrži šećerni sirup umjesto badema Orgeat, ili je ta komponenta zamijenjena grenadinom. Omjer tamnog i svijetlog ruma također se ovdje mijenja - kombiniraju se u jednakim omjerima.

Kao eksperiment, čak možete isključiti tamni rum iz sastava aperitiva, ali okus hmelja u ovom će se slučaju značajno promijeniti.

Odsustvo komponente Orgeat piće piće specifičan okus badema. Zamjena tamnog ruma drugim rumom zasigurno će utjecati na stezanje i bogatstvo ukusa. Grenadin šipak od šipak ometa narančaste note Curacaa. Grenadin također ometa boju koktela. U klasičnoj verziji njegove se nijanse kreću od svijetlo smeđe do zasićene tamne.

Za originalni Mai Tai koktel preporučuje se korištenje starog recepta.

Bez obzira na to, okus sirupa ne utječe na snagu gotovog napitka. "Stupanj" ovisi samo o količini ruma u jednoj porciji hmelja. Sirupi se mogu dodavati različiti, usredotočujući se na vlastite ukusne sklonosti ili želje kupca.

alkozona.ru

Lagani koktel

Razmislite o još jednoj od najlakših i najslađih verzija poznatog likera. Za kuhanje trebat će vam:

• Bacardi svijetli i tamni - 30 ml svaki;
• Sok od naranče i ananasa - svaki po 100 ml;
• Kriška ananasa;
• Kokosovo mlijeko - 70 ml;
• led.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Veliku čašu gotovo do vrha napunite ledom (oko 3/4 volumena), sipajte obje vrste Bacardija;
2. Dodajte sok od ananasa i naranče (umjesto njega možete koristiti mandarinu);
3. U završnoj fazi dodajte slatko kokosovo mlijeko, sastojke dobro promiješajte. Čašu na vrhu ukrasite kriškom ananasa, listovima metvice.

Mai Tai je sjajna opcija u vrućim ljetnim danima. Pogodan je kako za bučne egzotične zabave, tako i za uobičajena emotivna druženja s prijateljima.

gotovite.ru

Kako napraviti mai tai koktel kod kuće

Mai tai nije teško kuhati kod kuće. Međutim, pod uvjetom da su sve komponente pri ruci, naime:

• Tamni rum - klasični recept za Mai Tai koktel uključuje upotrebu 17-godišnjeg crnog ruma s Jamajke, ostarelog u bačvama spaljenog hrastovog drva. No, ako u kućnom baru nema takvog alkohola, rum možete koristiti lakše, uz kraće vrijeme starenja (isti "Bacardi Black", na primjer). Crni rum donosi u koktel note začina (vanilija, klinčići, cimet itd.), Čokolade i karamele;
• Lagani rum - daje koktel nijanse meda, voća, orašastih plodova. Lagani rum (koji se još naziva i srebro) omiljen je među ljubiteljima koktela: relativno je jeftin, lako se pije i u čistom obliku, i kada se miješa s drugim alkoholom, ima ugodan okus i nenametljiv okus.
• Narančasta likera - Bergeron se odlučio za "Orange Curacao", koji se odlikuje svijetlim narančastim okusom s notama zrelog voća i začina. Ponekad se "Orange Curacao" zamjenjuje drugim narančastim likerima (na primjer, "Triple Sec");
• Bademovo mlijeko - obično se uzima majčki tajlandski, "oršast" bademovo mlijeko s kremastim okusom marcipana (na primjer, "giffar", marke "luxardo" itd.) Ili bezalkoholni bademov sirup;

• Sok od limete - Bergeron je koristio svježe cijeđeni sok od limete kako bi koktel dao kiselost i istovremeno ugodnu aromu citrusa. Kod kuće se vapno često zamjenjuje limunom.

Neke komponente koktela možete pripremiti unaprijed kod kuće..

Recept za koktel

Sastojci

1. Tamni i svijetli rum - 20 i 40 ml, respektivno;
2. Liker s okusom naranče i bademovim mlijekom - 15 ml svaki;
3. Sok od vapna - 15 ml;
4. Led - 100 g;
5. Nakit za čašu - kriška ananasa (naranča, limeta), limunska korica, koktel trešnja, listovi metvice, svijetli kišobran (Bergeron je sam koktel ukrasio listovima metvice i spiralom limete).

Postupak kuhanja

Stavite led u shaker, a zatim sve ostale komponente snažno protresite. Ulijte koktel s ledom u visoku čašu highball (ili tiki čašu s likom idola, ako postoji). Ukrasite rub čaše po vašoj želji.

Pijte u malim gutljajima kroz cijev za koktel.

Navedeno je način pripreme klasičnog May Tai, ali kod kuće se često pripremaju i druge verzije poznatog koktela:

• Bademovo mlijeko (ili bademov sirup) mijenja se u obični koncentrirani šećerni sirup (domaći ili kupljeni);
• Bademov sirup često se zamjenjuje grenadinskim sirupom u bogatoj rubin crvenoj nijansi s okusom šipak;
• Limunov sok zamijenjen je limunom;
• Sok soka od limete ponekad se uopće ne dodaje, ali umjesto njega koristi se sok od ananasa ili naranče;
• Umjesto tamnog ruma koristi se zlatni, blažeg ukusa;
• Ponekad je u sastav Mai Tai uključena samo jedna vrsta ruma (obično se daje prednost neupadljivom laganom rumu);
• Kocke leda se ponekad zamijene drobljenim ledom koji se brže otapa u čaši.

zjuzja.com

Mai Tai koktel priča

Koktel Mai Tai izumio je Victor Bergeron, u širokim krugovima poznat i kao Trader Vick. To se dogodilo davne 1944., kada je u Europi bjesnio najbrutalniji i najkrvaviji rat. Svijet se brzo mijenja. Vic je kasnije napisao: "Osjetio sam univerzalnu potrebu za novim koktelom ...".

Danas nije moguće obnoviti originalan recept za piće, kao što je Bergeron u svom „know-how“ koristio sada već mrtvi 17-godišnji rum J. Wray Nephew.

Uzela sam svježi sok od limete, dodala malo naranče Curacao iz Nizozemske, mrvicu karamelnog sirupa i malo francuskog Orgeat sirupa, zbog nježnog okusa badema. Sve sastojke intenzivno tuku u shakeru s puno drobljenog leda i ukrašavaju se pola limunove kore za boju i grančicu metvice

Victor Bergeron

Koktel su prvi put okusili Vickovi prijatelji koji su tek stigli s Tahitija - Ham i Carrie Guild. Nakon prvog gutljaja, Kerry je uzviknuo: "Mai Tai - Roa Ae", što je u prijevodu s tahitijskog približno značilo - "ovo je najbolje što je na ovom svijetu!". Tako je koktel dobio ime.

Mai Tai je izvorno zamišljen kao monumentalni klasik, koji se sa sigurnošću može izjednačiti s Mojitom, Daiquirijem ili legendarnim Martinijem. Sva su ta pića jednostavna ružnoći u svom izvođenju, ali istovremeno neiscrpna u smislu poboljšanja i eksperimentiranja..

Uz to, ovo je jedan od onih nekoliko koktela koji vam omogućava da cijenite dobar dobri rum, koji, usput rečeno, većina barmena iz nekog razloga zaboravi dodati Mai Taiu. nažalost!

ru.inshaker.com

Piti ili ne piti je pitanje

Na veliku žalost naših suvremenika, cijena jantarnog napitka znatno je porasla u posljednjih nekoliko desetljeća. Ako je u vrijeme stvaranja koktela cijena jamajkanskog ruma bila više nego skromna, danas to ne možemo nazvati demokratskim..

Sada je Mac Tai jedan od najskupljih koktela, ali, unatoč visokoj cijeni, i dalje uživa nevjerojatnu popularnost među ljubiteljima egzotičnih pića.

Ipak, barem jednom u životu trebali biste isprobati Mac Tai, jer on spaja duh slobode i pobune, egzotičnu romantiku i južni ritam - sve što je potrebno za sreću.

alcoplace.ru

Što trebate znati o koktelu Mai Tai

Rum - mora

Mai Tai jedan je od rijetkih koktela čiji recept uključuje začinjeni rum, nikad ga ne smije zamijeniti ničim drugim, jer se u protivnom gubi čitava suština Mai Tai-a. Ali pošto J. Wray Nephew-a više nije moguće pronaći, možete ga zamijeniti legendarnim rumom Myers`s & Sons.

Kao bazu ruma možete koristiti Cointreau. Trebali biste znati da koktel ne bi trebao sadržavati rum kokosovog oraha.

Prave boje

Koktel ima smeđu boju, što se objašnjava prisutnošću ostarelog tamnog ruma, ne može biti plava, crvena, žuta.

tvrđava

Mai Tai trebala bi biti tvrđava od 27 stupnjeva, slatka, ali nimalo ne privlačna. Takav koktel može se pripremiti bez shakera, temeljito miješajući sve komponente u čaši s ledom.

1. Piće se smatra dugim pićem i često se razrjeđuje sokom od ananasa ili naranče..
2. Zasićenje može dati jedan kamenčić vapna. A onda možete uživati ​​u nenadmašnom ukusu i nezaboravnim senzacijama..
3. Piće se ispostavlja prilično jakim, ali možda nije primjetno zbog činjenice da su stupnjevi skriveni okusom sirupa i sokova.

hlađenje

Bolje je prethodno ohladiti sve sastojke prije nego što napravite koktel, a zatim piće možete popiti odmah, bez čekanja da se ohladi..

stočna hrana

• Ovo piće može se poslužiti u širokom "Highball" -u, međutim, da biste u potpunosti doživjeli čarobnu auru pića, pije se iz posebne čaše u obliku Tiki božanstva.
• Uobičajeno je da koktel ukrasite voćem, a ponekad čak i cvijećem.
• Najbolji ukras su banalna kriška naranče i bobica trešnje.

Mai Tai je od samog početka zamišljen kao klasično piće koje se moglo izjednačiti s Mojitom, Martinijem ili Daiquirijem. Takva su pića vrlo jednostavna za izvođenje, ali uvijek otvorena za eksperimentiranje. Prema izvornom planu, trebao je biti najbolji tropski koktel napravljen od dostupnih komponenti..

No s vremenom su komponente porasle, a neke od njih su se uopće prestale proizvoditi. Sada Mai Tai košta oko 10 eura po posluživanju, ali ljubitelji koktela vjeruju da biste ga trebali isprobati barem jednom u životu.

alkorules.ru

podzbrojeva

1.Moji tajlandski NIJE crven, NIJE plav, NIJE žut. Nema grenadina, kokosovog ruma, soka od ananasa. Mai Tai koktel je svijetlo smeđe do tamno smeđe boje..

2. Dekoracija ovog koktela može biti promjenjiva. Primjerice, takav svjetiljka barovskih poslova, koji je osobno razgovarao s trgovcem Vickom o Mai Taiu - Jeffrey Morgenthaller ukrašava svoje, bez sumnje je izvrstan, Mai Tai je jednostavno "zastava" - kriška naranče i trešnja maraschino.

Drugi izvori preporučuju ukrašavanje Mai Tai-a gardenijom..

3. Središte kompozicije Mai Tai koktela je ostarjeli rum. Prije svega, na rum moramo primijeniti karakteristični "najbolji sastojak".

Šarm koktela Mai Tai leži upravo u činjenici da on pruža beskrajnu i izuzetno ugodnu potragu za najboljim rumom za Mai Tai, dok mi, nažalost, nikada nećemo moći isprobati originalnu verziju.

Prema vlastitim sjećanjima Trader Wick, 17-godišnji J. Wray Nephew rum bio je duboke zlatne boje, imao je srednje tijelo i bogat začinski miris karakterističan za jamajčke sorte.

4. VAŽNO je koristiti izvrsne preostale sastojke - orge i curacao od naranče.

5. Luk je dovoljan da ih održi svježim, s netaknutom, svijetlozelenom korom..

Tehnologija miješanja i okusa

Tehnologija miješanja također je od velike važnosti. Prvo - nema miješanja izravno u čaši za posluživanje, ne! Izlijte odmah �� Samo šejker i uvijek s drobljenim ledom ili pukotinom. A led što je više moguće, gotovo kompletan šejker.

Koktel Mai Tai trebao bi biti vrlo hladan, a zidovi čaše u kojoj se poslužuje trebaju biti prekriveni ledom. U čaši za posluživanje nalazi se i pukotina, dugo zadržavajući napitak ledenim.

Postoji još jedan trik koji sam promatrao od Jeffa Berryja - tiki koktel gurua - dodavanju sjeckane kore od vapna u shaker. U isto vrijeme, koktel postaje mekši, čak i kada koristite relativno oštar nestabilan rum, ali više agruma.

To može biti vrlo dobro u nekim slučajevima. Ali za daljnja istraživanja ne koristim ovu tehnologiju.

Okus Mai Tai koktela. Evo ga - glavno diskutabilno pitanje!

Ispravno pripremljena Mai Tai je meko, slatko, moćno piće stajaćeg, profinjenog ukusa. Odnosno, mekan je, sladak i rasprostranjen - sa svijetlim dubokim ukusom ruma, pažljivo naglašenim citrusnom svježinom soka od limete i narančinim mlijekom s nježnim tonovima badema.

U svakom slučaju, okus bi trebao biti vedar i zanimljiv, mekan, slatkast, glavna uloga u ukusu ostarelog ruma, koji s pouzdanjem podržava osvježavajući citrus.

Glavne komponente koktela i njihova priprema kod kuće

Narančasta tekućina kod kuće

Domaća likera od naranče bit će izvrstan ukras za bilo koji svečani stol, a njegov nezaboravan okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Gosti će vas sigurno zamoliti da podijelite recept za likere od naranče, koje možete piti i u čistom obliku ili kao dio raznih koktela..

Koristeći najviše zrele i aromatične naranče i visokokvalitetnu alkoholnu komponentu ovog pića, možete biti sigurni da konzumiranje alkoholnih pića umjereno neće učiniti nikakvu štetu organizmu.

inmoment.ru

Sastojci

• 3 naranče (otprilike 450-500 g);
• 2 žlice. voda;
• 250-300 g granuliranog šećera;
• 0,7 l votke 40-45 stupnjeva (možete koristiti razrijeđeni alkohol).

Priprema sastojaka

Kako napraviti liker od naranče kod kuće, gdje započeti? Prvo morate pravilno pripremiti osnovne sastojke pića.

Agrumi za pripremu likera moraju se odabrati vrlo pažljivo, jer njihova kvaliteta utječe na okus konačnog proizvoda. Trebale bi biti zrele i sočne, s najmanje membrana i vlakana, s glatkom kožom.

1. Prije nego što počnete izrađivati ​​narančasti luk kod kuće od votke, plodove morate temeljito oprati u toploj vodi, jer su naranče koje se prodaju u trgovinama premazane slojem voska za pouzdan transport.
2. Nakon toga, preporuča se spustiti naranče 2 minute u kipuću vodu kako biste uklonili suvišnu gorčinu i olakšali postupak cijeđenja soka.
3. Koštica se može ukloniti oštrim nožem ili posebnom rernom.

Jedan od najčešćih načina je napraviti napitak sa šećernim sirupom. Recept za takav narančasti liker kod kuće prilično je jednostavan za provedbu i ne zahtijeva posebne uređaje.

priprema

1. Prokuhajte vodu i dodajte granulirani šećer, kuhajte 20 minuta;
2. Uklonite gotov sirup sa štednjaka, dodajte narančinu koricu i temeljito promiješajte;
3. Iscijedite sok iz voća, pomiješajte smjesu i lagano ulijte votku;
4. Promiješajte tekućinu i sipajte u spremnik za infuziju, koji treba biti čist i suh, a buduću likeru pošaljite na 72 sata na toplo mjesto.

Nakon određenog broja sati, domaću narančastu liker potrebno je filtrirati, odliti u čistu bocu, čvrsto začepiti i poslati četiri tjedna na infuziju.

alcorecept.ru

Bademovo mlijeko kod kuće

Bademovo mlijeko savršena je baza za milkshakes.

Bademovo mlijeko je biljnog podrijetla, pa će ga zbog toga receptori cijeniti i voljeti vegetarijanci i poste. Ono se izjednačava sa sojinim i kokosovim mlijekom.

1. Okus bademovog mlijeka je nježan i mekan, bez svijetlih izražajnih nota, ali bogato je orašast.
2. Možete ga učiniti manje ili više koncentriranim po vašem ukusu dodavanjem manje ili više vode..
3. Ostatak procesa kuhanja trajat će doslovno 5 minuta - recept za bademovo mlijeko je jednostavan.
4. Samo namočite sirove orašaste plodove za noć, a ujutro ćete dobiti neobičan i ukusan napitak..

Vrijeme kuhanja: 5 minuta plus vrijeme za namakanje orašastih plodova.

vkusnoblog.net

Sastojci za recept

Da biste napravili bademovo mlijeko, trebat će vam:

• 3 šalice filtrirane hladne vode
• 1 šalica sirovih (nepranih) badema.

priprema

Operite bademe i ulijte puno hladne, čiste vode. Ostavite orahe u vodi preko noći. Za to vrijeme, oni će se nabubriti i malo povećati..

Ocijedite i prelijte kipućom vodom preko njih 15 minuta. To će vam pomoći da ih lako ogulite. Kožicu ne možete ukloniti, ali tada će mlijeko dobiti blago trzajan okus i krem ​​boju.

Prelijte oguljene bademe blenderom i dodajte 1 šalicu vode.

Orašaste orahe operite vodom tako da orasi budu mljeveni što je moguće finije. Tako će zasititi vodu što je više moguće. Vidjet ćete da voda postaje bijela - izgleda poput uobičajenog kravljeg mlijeka.

Zatim dodajte ostatak vode i procijedite ponovo u blenderu 30-40 sekundi. Zatim procijedite mlijeko kroz gustu posteljinu ili gazu presavijenu u 4-6 slojeva.

Tortu temeljito stisnite. Nemojte žuriti da bacite tortu, vrlo je ukusna i izvrsna kao dodatak za izradu slatkiša, paste i salata.

Možete odmah uživati ​​u ovom mlijeku ili mu možete dodati kap meda ili bilo kojeg drugog aditiva, poput vanilije i cimeta..
Bademovo mlijeko treba čuvati u hladnjaku najviše 3 dana..

Ne žurite bacati bademov obrok, vrlo je ukusan. Koristite kao dodatak u domaćim slatkišima, pilećim pastama i bilo kojim salatama. Da biste to učinili, osušite i čuvajte na hladnom mjestu..

Recept od bademovog mlijeka može biti kompliciran pretvarajući ga u desertni napitak. Na primjer, dodajte malo suhog voća bademovim orasima u blenderu.

volshebnaya-eda.ru

Značajka i kuhanje soka od vapna

Sok od limete prirodni je aromatični dodatak koji se obično koristi tijekom pripreme raznih salata ili preliva za kolače i peciva..

Mnogi ljudi često zbunjuju vapno i limun, vjerujući da se agrumi razlikuju samo po boji kože. To zapravo nije slučaj. Postoje ozbiljne razlike između ovih plodova, i to:

• Plodovi limete mogu se brati tijekom cijele godine, a limuni daju urode samo jednom godišnje..
• Rok trajanja vapna je dva tjedna. Nakon 14 dana, agrumi počinju gubiti svoja aromatična i ukusna svojstva. Limun se čuva nekoliko mjeseci, ne dovodeći u pitanje njegov okus i miris..
• Meso limuna ima žućkastu boju i prozirnu strukturu, dok vapno ima zelenu boju mesa.
• Razlika između agruma je i u okusu: limun je kiseliji, a vapno ima blagu gorčinu..
• Veliku ulogu u uzgoju voća igra klima. Limuni mogu rasti samo u suptropima, a lipa se ugodno osjeća u tropskoj klimi..

Koristi koje sok od limete donosi ljudskom tijelu jednostavno su ogromne..

1. Prije svega, valja napomenuti da je ona vrlo bogata askorbinskom kiselinom i nizom drugih vrijednih vitamina i minerala..
2. Redovita konzumacija svježeg soka od limete vrlo je povoljna za probavne procese..
3. Uz to, ovaj vitaminski napitak s pravom je jedno od najučinkovitijih prirodnih preventivnih sredstava koja štite od prehlade i virusnih bolesti..

A sada o tome kako kuhati i piti sok od limete. Najlakši način je iscijediti sok iz voća pomoću sokovnika, zatim dodati čistu vodu (200 ml) i šećer (2 žlice), i sve tući u blenderu pola minute - napitak je spreman.

xcook.info

Tamni rum za koktel

U specijaliziranim prodavaonicama pića, izbor tamnog ruma uistinu je nevjerojatan. Međutim, za prvu degustaciju bolje je kupiti proizvod od pouzdanog proizvođača. Na taj ćete način dobiti pravi prvi dojam. I nakon toga bit će moguće eksperimentirati kako vaše srce želi.

Dakle, za istraživanje tamnog ruma preporučujem odabir jedne od sljedećih opcija:

• Bacardi Carta Negra;
• Kapetan Morgan Black začinjen;
• Matusalem Gran Reserva;
• Rezervat Rum Pyrat XO.

Prve dvije marke dostupne su širem krugu potrošača. Potonji su vrhunski alkohol od kojeg ćete dobiti neusporedivo zadovoljstvo.

Mračna tajna

Nevjerojatno, ali istinito! Nakon dvostruke destilacije trsnih sirovina, svaki proizvođač ruma dobiva jak i bezbojan destilat.

1. Ovaj alkohol duguje svojoj tamnoj boji dugoj infuziji u hrastovim bačvama..
2. Da bi se poboljšao efekt toniranja, ove drvene bačve prethodno se ispaljuju iznutra..
3. Ponekad se tamni rum inzistira u bačvama s američkim bourbonom.

Minimalno razdoblje starenja takvog alkohola ne bi trebalo biti manje od 3 godine. Upravo za to vrijeme napitak uspije potamniti, kao i steći jedinstveni okus i aromu.

alko-planeta.ru

Lagani rum za koktel

Bijeli rum je lagan i smiren. Ovo je slatko piće koje ima dubok i bogat okus. Ali s aromom mu ne ide tako dobro. Mnogi stručnjaci i kušači smatraju da je odsutnost bilo kakvog izraženog i upornog buketa jedini minus ovog bezbojnog alkohola.

Budući da se lagani rum proizvodi izvan Rusije, svi ljubitelji alkohola moraju znati kojim riječima mogu označiti njegove boce. Etiketa takvog napitka treba sadržavati jednu od sljedećih riječi: bijela, blanka, blanc, svijetla ili srebrna.

Ljudi koji poznaju osnove engleskog, francuskog i španjolskog odmah će shvatiti da ne postoji poseban izraz za njegovo označavanje. Bavimo se izravnim prijevodom njegovog imena na ruski.

Koju marku odabrati za kušanje

Da biste se upoznali s ovim prekrasnim napitkom možete kupiti bocu:

• Bacardi (Bacardi);
• Havana klub (Havana Club);
• Barcelo (Barcelo);
• Appleton (Appleton).

Svi su se ti proizvođači dokazali u mnogim zemljama svijeta. Njihovi su proizvodi visoke kvalitete i potražnje..

alko-planeta.ru

Koji rum je bolje odabrati za Mai Tai koktel

Od ruma je bolje napraviti koktele?

1. Barmeni znaju da lagana pića imaju nižu jačinu.
2. Bijele i srebrne sorte su vrlo mirisne i dobro se slažu s različitim sastojcima..
3. Zlatni rum sa začinima i karamelom rijetko se koristi u proizvodnji koktela. Dobar je kao samostalan proizvod. Radi hladnoće, u njega se dodaju samo kockice leda..
4. Tamni rum čini koktele prilično jakim. Ima izražen okus i gorčinu nakon okusa. Piće dobiva ove note zbog karamele i smeđe melase u sastavu i dugog izlaganja u hrastovim bačvama, spaljenim iznutra. Kokteli od crnog ruma nisu baš popularni.

Tako je najbolje napraviti koktele s bijelim rumom. Pravilnim miješanjem sa sokovima, kola i ostalim bezalkoholnim sastojcima briše se specifičan okus omiljenog pića od korica.

Vrste ruma:

• Svijetlo / bijelo - karakterizira suptilna aroma i nježan okus. Primjeri su Superior i Winter od Bacardija.
• Zlato / jantarno - atraktivno sa specifičnom nijansom i sadržajem aditiva. Za koktele odgovara Reserva iz Bacardija.
• Tamno / crno - pogodno za vruće aperitive. Iz linije Bacardi bolje je uzeti Crnu.

Ako na etiketi piše Anejo, ne smiju se raditi kokteli s rumom s ovom oznakom. Takav alkohol se poslužuje samo u čistom obliku..

alkozona.ru

VARADERO Anejo 7 Anos

Kubanski ostarjeli rum. Tamni konj općenito.

1. Miris (njuškalo) je ispravan, s izraženim notama izloženosti.
2. Okus je sladak, prilično mekan, ne previše bogat, izražene note melase, karamele, vanilije, bačva je slaba.
3. Općenito, rum je ugodan, ali nije remek-djelo. Opisao bih prirodu ovog ruma kao lagan, zabavan.

U koktelu Mai Tai taj se rum gubi. Prvo, koktel ispada iskreno slatkast, ali istovremeno s nekom čudnom gorčinom u ukusu. Okus ruma je neizražen, što čini okus koktela općenito nezanimljivim.

Ukupni dojam: nezadovoljavajući.

Ovaj rum nije prikladan za Mai Tai koktel kao jedini rum, možete ga isprobati u mješavini s nekim drugim rumom.

therumdiary.ru

HAVANA KLUB Anejo 7 Anos

Legendarni kubanski ostarjeli rum. Sam klub Havana je prekrasno piće već 7 godina.

• Nježna aroma bogata tonovima starenja, složen, bogat okus s izraženim toplim tonovima voća, melase, vanilije.
• Blag okus sa zadivljujućim finišom.
• Lik ovog ruma inteligentna je veselost, rafinirana vedrina.

U koktelu se rum ponaša suzdržano. Mai Tai koktel s ovim rumom mekan je, malo slađi nego što bih želio, s izraženim okusom ruma i konkurentnim okusom citrusa..

Treba priznati da tanka inteligentna priroda ovog ruma ne dopušta mu da pouzdano zauzme vodeće mjesto u ovom koktelu. Okus je bez sumnje zanimljiv, ali nedostaje pikantnosti, nekog začina ili tako nečega.

Ukupni dojam: dobar.

Bacardi 8

Bacardi-Martini relativno novo stvorenje u segmentu ostarelog ruma. Taj se rum pojavio negdje u 90-ima prošlog stoljeća i bio je popraćen grandioznom patkom o širokom srcu obitelji Martini, koja je lansirala legendarni ostarjeli rum, dugo proizveden od Bacardija, ali pijan isključivo od članova obitelji Bacardi. Rum Bacardi 8 trenutno je dostupan na Bahamima.

1. Riječ je o prilično zanimljivom rumu sa gorkim, oštrim, slatkim, vrlo "rum" okusom i ne baš izraženim tonovima starenja.
2. Lik ovog ruma je nepristojno funky.

U koktelu je ovaj rum bljesnuo. Koktel se pokazao mekim, ali pomalo grubim, preslatkim i slabo izraženim okusom ruma. Mogli biste pomisliti da je namjerna nepristojnost i temperament ovog ruma ustupila mjesto boljem podrijetlu preostalih komponenti.

Ukupni dojam: zadovoljavajući.

Zaključak: Bacardi 8 nije najbolji izbor za monoredni Mai Tai. Za sudjelovanje u ovom koktelu potreban je čistokrvniji par..

ANGOSTURA 1919 Premium Rum (8 god.)

Iznenađujući teški rum iz Trinidada i Tobaga. Odabrani teški rumni alkoholi stari su 8 godina i miješaju se u ovaj rum.

• Ovaj rum nije samo mirisan, već je upravo aromatičan. Miris ovog ruma otkriva takvo more slatkih, začinjenih i mirisnih mirisa kakaa, vanilije, tropskog voća.
• Okus je pun tijela, svijetao, gori, ali istovremeno vrlo mekan s dugim toplim finišom. Rum iz Angostura 1919. bez sumnje je jedno od alkoholnih remek djela moje zbirke (i cijelog svijeta).
• Priroda ovog ruma je aktivna, avanturistička.

Rum samouvjereno zauzima prvo mjesto u koktelu, dopuštajući ostalim sastojcima da samo naglase njihove zasluge. Okus je vrlo mekan, samo svilen, sladak, zanimljiv.

Ukupni dojam: vrlo dobar.

Zaključak: Jedino u ovom koktelu je slatkoća. Obavezno pokušajte zamijeniti curacao cointreauom ili povećajte količinu soka od limete. Treba napomenuti da je Angostura rum 1919 jasan kandidat za ulogu suputnika kubanskih ruma u majskom Tai koktelu.

EL DORADO najfiniji rum Demerara star 12 godina

Damerara je legendarno područje ruma u Gvajani. Ova zasebna raznolika gusta ruma proizvedena je od melase, alkoholi se uglavnom destiliraju u kockama za destilaciju i duže vrijeme čuvaju u bačvama burbona ili viskija izravno u džungli..

Klimatski uvjeti su takvi da do kraja 12 godina izlaganja, „udio anđela“ može biti do 80%. Izgleda da je nemoguće piti nestabilan rum iz Damerare zbog arome koji oduzima dah �� Međutim, stariji rum duhovi Damerare su grandiozne stvari.

• Dvanaestogodišnji rum El Dorado ima svijetlu, s izraženim tonovima starenja, zasićeni rum složenim pikantnim buketom s notama tropskog voća, duhana, narančine kore.
• Okus istovremeno je mekan, okrugao, pun.
• Mogu karakterizirati lik ovog ruma kao egzotičan, jak, muževan.

U koktelu rum nenametljivo drži prvu notu. On ne dominira nad svima drugima, poput Angosture 1919, ali je ravnopravan sa svima, suzbijajući ih samo zahvaljujući svom muškom karakteru. Ovaj koktel je samo blago slatkast, može biti i s malo kiselosti. Općenito, koktel je vrlo skladan i dobro uravnotežen..

Ukupni dojam: odličan.

Zaključak: Ovaj rum je izvrstan sastojak monoromnog koktela Mai Tai..

MATUSALEM Gran Reserva Solera 15

Uz Bacardija, Matuzal je još jedan pseudo-kubanski rum (ovaj rum je proizveden u Dominikanskoj Republici).

Značajka ovog starog laganog ruma je specifična metoda starenja koja se zove Solera i posuđena od proizvođača šerija. S ovom tehnologijom starenja, alkohol od ruma (dobiven u pravilu neprekidnom destilacijom) prolazi kroz sustav bačvi, nazvan sam Solera.

Solera se sastoji od nekoliko skupina bačvi, od kojih se svaka sastoji od najmanje tri bačve, savijenih u piramidu (botega), svježi alkohol se dovodi u bačve, začinjeni rum izlazi s druge strane solera, a zatim se rumovi alkoholi miješaju tako da ovaj neobični dođe do nas poseban rum.

1. Suptilni miris konjaka ovog ruma zadivljuje svojom suptilnošću i dubinom, arome vanilije, melase i šljive skladne su poput skupih muških parfema.
2. Okus je skladan, iako pomalo hrapav, s čvrstom hrastovom bazom, osnovni tonovi karakteristični za ostarele kubanske rume - melasu, vaniliju, karamel.
3. Završetak je topao, dug.
4. Priroda ovog ruma vrlo je muževna, aktivna.

U koktelu je rum u skladu s ostatkom sastojaka, ali individualni okus ruma je slabo izražen, cijeli je koktel vrlo sladak s vrlo izraženim okusom naranče. Ovaj detalj snažno razlikuje Mai Tai koktel ovog ruma od svih prethodnih koktela, što njegov mekani, nježni okus čini vrlo zanimljivim..

Ukupni dojam: dobar.

Zaključak: Možda dodavanje Angosture ovom koktelu može postati remek-djelo, ali možda nije..

EL DORADO Posebni Finest Demerara Rum star 15 godina

Drugi predstavnik ostarelih Roma Damerara.

1. Svijetli mirisni rum složenog mirisa s notama cedra, banane, šećera.
2. Lagan, vrlo ekstraktivan, začinjen rum.
3. Boje bačve su izražene, u okusu se jasno osjećaju suhi karamelni tonovi, tonovi sušenog tropskog voća.
4. Okus je složen, ili bolje rečeno složen.
5. Nevjerojatni okus ovog ruma su dimne, trepavice, jasno osjete u dugom toplom aftertasteu.
6. Lik ruma je muški, jak.

U koktelu očito dominira rum, okus je savršeno uravnotežen, slatkast, koktel ima šik složen završetak.

Ukupni dojam: odličan.

Zaključak: Grandiozni rum i grandiozni rezultat!

EL DORADO Specijalni rezervat najfiniji rum Demerare star 21 godinu

1. Puna tjelesni rum s prekrasnom aromom i okusom.
2. Mekan, izuzetno bogatog ukusa i mirisa.
3. Šećer, karamel tone u aromi.
4. Buka okusa tvore cijelo, zaobljeno tijelo ovog ruma.
5. S tvrđavom od 43%, rum ostavlja osjećaj neopisive mekoće u ustima.
6. Karakter ovog ruma snažan je, bogat i istodobno avanturistički raspoložen.

U koktelu Mai Tai ostao je samo rum. Svi sastojci samo su neukusni razrjeđivači ove monumentalne kreacije sadnica Damerar. Slatki okus koktela s raznovrsnim nijansama citrusa, tropskog voća, confiture, melase, karamele ... Okus karnevala u ustima ne može se adekvatno opisati riječima.

Ukupni dojam: odličan.

scienceofdrink.com

Najskuplji mai tai na svijetu

Mai Tai - najskuplji koktel iz Knjige rekorda. Koktel Mai Tai kreiran je 1944. godine u saveznoj državi Kalifornija, šef lanca restorana u polinezijskom stilu Trader Wick.

Prema legendi, ime koktela pojavilo se zahvaljujući gostima s Tahitija, koji su ga prvi isprobali - "Mai tai roa ae" - na svom jeziku značilo "vanzemaljsko". Prema bar guru Ray Foley, Vic je ponudio ovaj koktel popularnoj glumici tahitskog porijekla u tim godinama, koja je izgovorila istu frazu. Godinama kasnije, kad je ta priča počela prerasti u legende, Vic je pronašao tu glumicu i uzeo od nje pismenu potvrdu kojom potvrđuje porijeklo imena.

Da biste uživali u "vanzemaljskom" koktelu, vrijednom 1.300 dolara po čaši, morate otići u Sjevernu Irsku. Do danas je ovaj koktel postao najskuplji na svijetu i ušao je u Guinnessovu knjigu rekorda..

Najskuplji koktel na svijetu možete kupiti u Belfastu u hotelu The Merchant. Glavni sastojak koktela je vrlo rijedak jamajkanski rum star 17 godina J.Wray & Nephew. A samo Hotel Merchant ima potrebnu količinu rijetkog ruma da zadovolji potrebe kupaca za Mai Tai.

Mai Tai koktel uključuje

• gornji rum J.Wray & Nephew u količini od 60 ml,
• 15 ml Curacao-a,
• 15 ml voćnjaka,
• 7 ml Rock Candy karamel sirupa
• sok od jedne limete.

secrets-world.com