Sastav i recept za bellini koktel

Menu

• Sastav i proporcije za savršeni bellini
• Klasičan recept
• Zanimljivi recepti za pravljenje bellinija

Harryjev bar postao je mjesto okupljanja slavnih osoba kako bi kušali aromatične koktele i druga skupa jela. Isprva se proizvod proizvodio isključivo od sezonskog usjeva. Potražnja za pićem je rasla. Cipriani je odlučio u koktel dodati višesezonske breskve.

Sin osnivača Bellinija 1985. otvorio je bar u New Yorku, gdje je pozvao posjetitelje da isprobaju izvrsno piće. Nakon nekog vremena, proizvod se počeo pakirati u boce i stavljati na prodaju. Piće je steklo popularnost u kratkom vremenu, kao posjedovao je nevjerojatan ukus i svijetle boje. Bellinovo carstvo proširilo se, osim alkoholnih proizvoda, obitelj je plasirala na prodaju elitnu kavu i tjesteninu.

Sastav i proporcije za savršeni bellini

Sastojci i sastav koktela određivani su nasumično. Ovo je autorovo piće. Za kuhanje su potrebne samo zrele breskve. Moraju biti sočne i ukusne. Inače će originalni proizvod biti daleko od originala. Dovoljno 5 kom. Breskve treba odabrati pažljivo. Da ne biste pogriješili, morate obratiti pažnju na boju i aromu.

Ako su breskve preteške, onda koktel može ispasti kiseo. Uz to vam treba i bijeli šampanjac. Samo 750 ml. Pjenušava vina treba odabrati ne previše jeftino. Inače će okus breskve ubiti alkohol. Dobro je ako je šampanjac mekan i baršunast.

Za kuhanje trebat će vam i šećer u količini od 50 g. Ne trebate neku posebnu vrstu. Šećer bi trebao biti mrvican i bijel. Za pojačanje okusa i arome bit će potrebne kocke leda..

Klasičan recept

Važno je slijediti recept i ne koristiti neoljuštene breskve, pokušavajući napraviti brzo piće. Prije svega, trebate pripremiti voće. Treba ih oguliti i ukloniti kost. Zatim temeljito mijesite. To možete učiniti rukama ili koristiti sito, što će biti najbolje.

Nakon primanja pire krumpira, možete prijeći na sljedeći korak. Ako masa nije previše slatka, onda ulijte šećer. Sve temeljito promiješajte, pire pripremite u hladnjak na oko sat vremena da se ohladi.

Tada su vam potrebni svi sastojci (vino, led i kaša) stavite u shaker i tucite. Zatim izlijte tekućinu u čaše, ali samo bez leda. Kao ukras možete koristiti trešnja ili mali komad breskve.

Zanimljivi recepti za pravljenje Bellinija

Kod kuće možete pojednostaviti postupak izrade Bellinija. Da biste to učinili, morate unaprijed kupiti u trgovini visokokvalitetni sok od breskve s pulpom. Ne štedite na ovom proizvodu, jer u protivnom možete pokvariti okus i aromu pića. Uz to, trebali biste kupiti šampanjac.

U zamrzivač je potrebno poslati alkohol, sok i čašu iz koje se planira piti. Sve se to mora pažljivo ohladiti. Zatim u posudu ulite sok u količini od 50 ml. Dodajte 100 ml pjenušca. Pomiješajte sve sastojke. Kao ukras najčešće koristite krišku naranče ili breskve. Prosijte šećer po rubu čaše.

Postoji opcija bez alkohola, koju mogu konzumirati svi. Sljedeći sastojci bit će potrebni:

• sok od breskve;
• pjenušava voda;
• šipak sirup.

U 100 ml sode dodajte 60 ml soka i 20 ml šipak, pomiješajte. Pijte nakon prethodnog hlađenja.

Još jedna verzija koktela svidjet će se ljubiteljima bogatih aroma. Za pripremu vam je potrebno pjenušce, šećerni sirup, limunov sok, pire od breskve. Sve sastojke potrebno je ohladiti stavljanjem u hladnjak na neko vrijeme. Zatim u 100 ml šampanjca trebate dodati 10 ml šećernog sirupa i limunovog soka. Zatim pomiješajte pire od breskve u količini od 20 g.

Sve komponente pića mogu se umutiti u blenderu. Po volji možete sastojke mijenjati. Jedna od Bellinijevih opcija omogućuje prisustvo breskve alkoholno piće, kao i zrele bobice, koje su prethodno zgnječene do smoothie konzistencije. Preporuča se dati prednost malinama ili jagodama..

Ako breskve zamijenite drugim bobicama, možete dobiti neobičan okus, koji bi trebao biti pojačan šećernim sirupom. Ne preporučuje se dodavanje previše leda u koktel.