Koktel kir grand klavir kod kuće
Alkoholni koktel Kir Royal nesumnjivo će se svidjeti ljubiteljima profinjenog ukusa i francuskog šarma. Ovaj miks se ne odlikuje posebnom snagom i nema previše svečani "karakter", već je cijenjen zbog svog mekog, profinjenog ukusa koji doslovno trenutak nakon testa osvaja srca lijepe polovice društva.
Menu
Alkoholno piće Cyrus češće se poslužuje na obiteljskim proslavama ili prijateljskim zabavama nego na službenim poslovnim zabavama - takav je duh ovog laganog i prijateljskog koktela. Raspravimo o tradicionalnom receptu i nekoliko varijacija Kir Royal koktela, a također detaljno razmotrimo sastav korištenih sastojaka i njihove proporcije.
Junaci hrabrog svećenika nisu prestali ni nakon što je završio rat - kada je ekonomija rodnog grada Dijona bila u padu i nije bilo ničega osim plantaža sa ribizlom, Padre (u to vrijeme je primio funkciju gradonačelnika) smislio je jednostavno bezalkoholno piće, čiji ćemo recept sada razmotriti.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| suho bijelo vino | 135 ml |
| liker od crne ribizle | 15 ml |
Postupak kuhanja
- Visoka čaša na tankoj nozi i obje vrste alkohola stavljaju se u zamrzivač na 10-13 minuta.
- U hladnu čašu ulijte tekućinu, a na nju prelijte bijelo vino.
- Komponente dobro promiješajte dok ne dobijete jednoliku boju..
- Piće se poslužuje bez slame, kao ukras možete koristiti trešnja ili drugu bobicu.
Recept za kraljevsku verziju Cyrus Royal
Kada su u Francuskoj prevladale poslijeratne katastrofe, oporavilo se gospodarstvo, police su se napunile, a Cyrus mix postao sve popularniji, tada je francuska krema tvrtke malo promijenila recept, zamijenivši obično vino šampanjcem i istovremeno promijenila ime u Cyrus Royal. Pogledajmo sastav i redoslijed pripreme kraljevskog napitka.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| šampanjac (brut, suh, polusuh) | 120 ml |
| liker od crne ribizle | 30 ml |
Postupak kuhanja
- Čaša se polako puni šampanjcem, držeći bocu pod kutom od 45 stupnjeva, kako ne bi došlo do velike pjene.
- Ulijte tekućinu duž ruba čaše tankim tokom.
- Nježno miješajte sastojke dok ne dobijete savršenu homogenu konzistenciju..
- Kao ukras možete koristiti bilo koju svježu bobicu.
Suptilnosti kuhanja Cyrus Royala
Unatoč jednostavnosti pripreme i malom broju komponenti, ipak je vrijedno razmotriti neke tankoće ukoliko doista želite napraviti neusporedivi koktel.
- Cyrus Royal služio je kao aperitiv probuditi apetit prije obroka.
- Da biste postigli pravi estetski užitak, pijte piće u malim gutljajima, ali u prilično kratkom vremenu, a mjehurići šampanjca su sačuvani.
- Piće se poslužuje u visokim tankim čašama s kratkom nogom, ali nitko vam neće zabraniti da napravite iznimku i poslužite piće u jelima koja su vam pri ruci.
- Nikada čašu ne napunite ledom.. Kako biste od srca uživali u predivnom okusu napitka, obavezno ohladite bijelo vino ili šampanjac na 13-15 stupnjeva. Štoviše, pored boce alkohola, preporučujem slanje u zamrzivač i čaše za vino u kojima ćete poslužiti miks. Kao posljednje sredstvo, čaša se može napuniti kockicama za brzo hlađenje, ali prije izravne pripreme morate je isprazniti i obrisati suhom.
- Dalje, razgovarajmo o slijedu. U principu, zapravo nije važno što prvo popuniti. Međutim, alkohol ima gušće konzistencije, a ako ga prvo izlijete, morat ćete uložiti više napora kako biste miješali smjesu. Štoviše, šampanjac tijekom ovog miješanja izgubit će značajan dio pjenušavih mjehurića, koji igraju važnu ulogu u atraktivnosti i apetitu pića.
- Ako nemate alkohol od crne ribeze pri ruci, nemojte se uznemiriti - Francuzi sami, izumitelji pića, mijenjaju ga u kupinu ili breskvu. Upotreba bilo koje druge bobičastog luka je također sasvim prihvatljiva..
Varijacije koktela Kir Royal
Do danas postoji toliko verzija kraljevskog napitka da je sasvim ispravno izdati zasebnu knjigu posvećenu samo ovom legendarnom koktelu. Nudim vam najuspješnije varijacije Kir Royal mješavine koje su vrijedne spomena i kušanja..
- Ako umjesto bijelog vina ili šampanjca dodajte u jednakim količinama - jabukovač - i Calvados, tada će pred vama biti miks pod nazivom Cidre Royal.
- Zamijenivši bijelo vino crvenim slatkim, dobivate Cardinal Royal koktel.
- Hibiscus Royal priprema se na bazi pjenušca i vina od maline ili breskve. Cvijet hibiskusa često se koristi kao ukras..
- Miješajući crno vino s kupinovim likerom možete uživati u piću Kir Berrichon, nazvanom po francuskom dijalektu Berrishon, karakterističnom za provinciju Berry.
- Ako vino ili šampanjac zamijenite lagerom ili laganim alejem, dobićete Kir Bière.
- U sklopu koktela Kir Bianco umjesto vina se koristi slatki bijeli vermuta.
- Zamijenite li vino bretonskim jajašima, pripremit ćete mješavinu pod nazivom Kir Breton, koja je nazvana po keltskom bretonskom jeziku, koji se u Francuskoj govori u Bretanji.
- Šampanjci s likerima od maline ima veliko ime Kir Impérial.
- Kir Normand poznat je po zanimljivoj kombinaciji normanskih jabukovača i pirea od crnog ribiza.
- Pomiješajući bijelo pjenušavo vino i liker od grejpa, napravite Kir Pamplemousse.
- Zanimljiva kombinacija koktela Kir Russian, u kojem se vino zamjenjuje mlijekom.
- Ako se vino zamijeni rakija ili —vodka — dobit ćete prilično jaku verziju kraljevskog miksa zvanog Kir Corn.
Video o receptu za koktel Kir Royal
Predlažem da pogledate informativni video u kojem profesionalni barmen demonstrira svoje umijeće u pripremi drevne mješavine Cyrusa i kraljevskog francuskog koktela Cyrus Royal. Osim što će osvijetliti proces kuhanja, majstor će vam ispričati povijest napitaka i ponuditi njihove vlastite proporcije, koje su po njegovom mišljenju najbolje.
Korisne informacije
- Dopuštam sebi da vam ponudim najzanimljivije verzije - kokteli od šampanjca - koji bilo koji praznik pretvaraju u zabavan, razigran show.
- Također vam savjetujem da sami napravite detaljnu ideju o onom najljepšem vinski kokteli, bez koje nijedna stranka mladih ne može.
- Ljubiteljima slatkih i viskoznih pića savjetujem da razgledaju najosnovnije recepte - koktele s lukom - koji su vrlo popularni među ženskom polovicom društva.
- Za put nudim najbolje miks dizajne profesionalnih barmena, u kojima su glavni sudionici „martini s votkom“.