Manchetanski recepti za koktel
Piće s Manhattana zasluženo se naziva Kraljem koktela - umjereno jakim, idealno lijepim, skladno aromatičnim. Povijest Manhattanovog koktela kaže da se prvo spominjanje njega događa s kraja 19. stoljeća.
Menu
Ubrzo nakon pojave, on je odmah očarao srca poznavatelja izvrsnog alkohola, a njegova je slava počela eksponencijalno rasti.
Također je vrijedno napomenuti da ukusni manhattanski koktel do danas ne gubi vodeću poziciju, pružajući svima koji se žele osjećati posebnim svojim šarmom.. IBA kategorizira Manhattanski koktel kao "nezaboravan" i preporučuje da ga poslužite kao aperitiv potaknuti apetit.
Dakle, pogledajmo klasični sastav Manhattanskog koktela, naučimo kako ga sami napraviti, a također razmotrimo uspješne varijacije.
Tradicionalni okus Manhattanskog koktela stvoren je slatkim crvenim vermuzom i raženim viskijem, a dodavanje nekoliko kapi travnate gorčine daje toplu, nježnu začinjenu notu cjelokupnoj paleti okusa.
Dugi, sočni okus nakon ovog miksa dobro se slaže s bobičastim okusom, pa je kao ukras za alkohol najbolje koristiti svježu višnju ili drugu sočnu bobicu, koja se može pojesti kad alkohol bude gotov, i produžiti očaravajući užitak za još nekoliko sekundi.
Esencijalni sastojci
| komponente | doza |
| raženi viski | 55 ml |
| crveni slatki vermut | 25 ml |
| Angostur gorka | 2-3 kapi |
| zdrobljeni led | 150 g |
| kocke leda | 4-6 kom. |
| limunova korica ili trešnja | 1 kom. |
Proizvodni redoslijed
- Prvo što napunimo drobljenim ledom je čaša za martini, u koju ćemo poslužiti gotovu smjesu.
- U šalicu za miješanje stavimo kockice leda, nakon čega na njih izlijemo raženi viski i crveni slatki vermuta.
- Temeljito protresite tekuće komponente otprilike 25-35 sekundi..
- Čašu oslobađamo od drobljenog leda i u nju ulijemo pripremljenu smjesu, filtrirajući je kroz filtar za cedilo ili gazu.
- Tamo dodamo pravu količinu gorkog angostura.
- Lagano promiješajte alkohol kratkom slamkom.
- Piću daje šik izgled dodajući mu višnju za koktel ili spiralu limunove korice.
Sorte Manhattanskog koktela
Suhi manhattan
Ovaj su recept razvili profesionalni barmeni za ljubitelje kiselosti u prehrani, kao i za one koji ne favoriziraju slatki okus nakon alkohola. Ovaj napitak ima vrlo ugodnu teksturu, prekrasnu biljnu aromu i odličan, prilično blag okus s primjesama gorčine i kiselosti.
Esencijalni sastojci
| komponente | doza |
| raženi viski | 65 ml |
| - Suši vermuta - | 15 ml |
| Angostur gorka | 2-3 kapi |
| kocke leda | 4-6 kom. |
| limunova korica ili trešnja | 1 kom. |
Proizvodni redoslijed
- Bacite kockice leda u šalicu za miješanje ili shaker.
- Tamo ulijte raženi viski, a potom suhi vermuta.
- Na kraju dodamo biljnu tinkturu i sastojke dobro protresemo.
- Filtrirajte dobivenu alkoholnu tekućinu kroz cjedilo izravno u prethodno ohlađenu čašu za martini.
- Gotovu smjesu premažite višnjom ili spiralom limunove kore. Ni u kojem slučaju ne dodajte led u piće!
Crni manhattan
Slijedeći ovaj recept, dobit ćete elegantan alkoholni koktel s neobično lijepom bojom boje boje. Ovo alkoholno piće poznato je po svojoj mekoći u upotrebi, kao i po izrazitoj biljnoj aromi i ukusu upotrijebljenih sastojaka..
Esencijalni sastojci
| komponente | doza |
| burbon | 55 ml |
| Amarova gorka biljna tekućina | 30 ml |
| Angostur gorka | 5 kapi |
| zdrobljeni led | 140-160 g |
| limunova korica ili trešnja | 1 kom. |
Proizvodni redoslijed
- Prije svega, čašu napunimo drobljenim ledom, u koji ćemo pripremiti smjesu.
- Ostavimo u tom stanju oko 10 minuta. U međuvremenu sve tekuće komponente stavimo u zamrzivač.
- Izvadite zdrobljeni led iz čaše i u njega napunite burbon..
- Dalje dodajte gorki biljni liker Amaro, a zatim tinkturu Angostura.
- Sastojke lagano promiješajte kratkom slamkom..
- Alkohol dajemo ljepoti stavljanjem spirale limunske korice ili trešanja na rub čaše.
Savršeni Manhattan
Savršeno odabrane proporcije sastojaka omogućuju vam uživanje u nevjerojatnom ukusu dostojnom divljenja i divljenja. Ovo čudo od alkohola vrlo je lako napraviti kod kuće..
No preporučujem vam da držite ovaj veličanstveni "adut" za posebne prigode i pripremite Savršeni Manhattan za značajne događaje.
Esencijalni sastojci
| komponente | doza |
| raženi viski | 50 ml |
| suha vermuta | 25 ml |
| slatka vermuta | 25 ml |
| Angostur gorka | 4 kapi |
| limunova korica ili trešnja | 1 kom. |
| kocke leda | 4-6 kom. |
Proizvodni redoslijed
- Prvo treba prvo staviti čašu za martini u zamrzivač na 15 minuta.
- U čaši ili shakeru za miješanje pomiješajte viski i dvije vrste vermuta.
- Tamo bacamo kockice leda i tresemo komponente 30 sekundi.
- Filtrirajte dobivenu alkoholnu tekućinu kroz cjedilo izravno u ohlađenu čašu.
- Ovo alkoholno piće može se poslužiti sa ili bez ukrasa..
Goli Manhattan
Ova verzija Manhattanskog koktela zasigurno će naći svoj obožavatelj među muškom polovicom društva. Njegov recept razlikuje se od originala u nedostatku vermuta, koji piću daje veći stupanj čvrstoće.
Esencijalni sastojci
| komponente | doza |
| raženi viski | 110 ml |
| Angostur gorka | 4-6 kapi |
| kocke leda | 3-4 kom. |
| koktel trešnja | 2-3 kom. |
Proizvodni redoslijed
- Stavite čašu tipa Rox u zamrzivač na 10-15 minuta.
- U shaker izlijte viski i biljnu tinkturu.
- Umutite sastojke 10 sekundi, a zatim smjesu prelijte u čašu.
- Tamo odbacujemo kockice leda i trešnje.
Rum Manhattan
Ovu verziju alkohola izumio je kubanski barmen, pa to uopće nije iznenađujuće viski ili burbon zamijenjen bijelim rumom. Profesionalac je također posvetio dužnu pozornost proporcijama, omogućujući vam da osjetite kraljevski ukus i složenu aromu šik miksa.
Esencijalni sastojci
| komponente | doza |
| bijeli rum | 110 ml |
| Angostur gorka | 4-5 kapi |
| crveni slatki vermut | 60 ml |
| koktel trešnja | 1 kom. |
| zdrobljeni led | 200 g |
Proizvodni redoslijed
- U zdjeli za miješanje pomiješajte tekuće komponente i drobljeni led.
- Dobivenu smjesu procijedite kroz filtar s gazom ili cjedilo.
- Za ukrašavanje alkohola koristite višnju ili bilo koju drugu bobicu.
Martinez
Ova će se varijacija svidjeti predstavnicima lijepe polovice društva. Ova alkoholna mješavina nije samo jednostavna za piće, već ima i prekrasne osvježavajuće i osnažavajuće osobine koje su ljeti vrlo korisne..
Esencijalni sastojci
| komponente | doza |
| bijeli vermut | 85 ml |
| džin | 85 ml |
| trešnja liker | 40 ml |
| narančasta tekućina | 40 ml |
| zdrobljeni led | 200 g |
Proizvodni redoslijed
- U shaker izlijemo zdrobljeni led, na vrh kojeg napunimo preostale komponente.
- Snažno protresite sastojke snažno otprilike 45-55 sekundi.
- Filtrirajte dobivenu smjesu kroz cjedilo ili malo cjedilo..
- Napunite prethodno ohlađenu čašu alkoholnim pićem i počnite kušati.
Videozapis o Manchetanskom koktelu
Pozivam vas da se upoznate s dvije zanimljive tehnologije kuhanja mješavina na Manhattanu koje nude profesionalni barmeni.
- Video broj 1. U ovom videu eminentni barmen nudi da brzo naučite kako kuhati znatiželjnu mješavinu nazvanu Dry Manhattan. Osim treninga, dobit ćete mnogo korisnih savjeta i moći ćete pratiti cijeli proces od početka do kraja.
- Video broj 2. Ovaj video materijal poziva vas da istražite tehnike izrade klasičnog Manhattana. Nakon gledanja ovog videa, uživat ćete u prekrasnom radu profesionalaca i naučiti kuhati klasike.
Korisne informacije
- Koktel - Rob Roy - još jedna je popularna varijanta miksa o kojem danas raspravljamo. U njegovom sastavu, umjesto raženog viskija, koristi se "viski", koji utječe na okus i aromu nadolazećeg alkoholnog pića.
- Svakako provjerite sjajne recepte kokteli viskija, koji su već prošli test kušača i etablirali se kao vrijedni pažnje i poštovanja alkoholnih pića.
- Također inzistiram na tome da naučim nevjerojatno kokteli s vermuta, što će se nesumnjivo svidjeti predstavnicima lijepe polovice društva.
- I na kraju, ne mogu se suzdržati i ne preporučujem vam izvrsno alkoholno piće Prljavi martini, zaboraviti sjajan okus koji je vrlo težak, gotovo nemoguć.
Sada, znajući kako sami napraviti manhattanski koktel, možete ugodno impresionirati obitelj i prijatelje elegantnim ukusom nevjerojatnog miksa.
Osim toga, predstavljeni recepti za alkoholno piće omogućuju različite eksperimente s njegovim sastojcima, proporcijama, pa čak i postupkom pripreme..