Crni ruski koktel - recept

Crni ruski koktel popularan je u cijelom svijetu zbog svog posebnog ukusa i lakoće pripreme. Ime je dobio po prisutnosti tipično ruskog pića. Možda se zbog prisutnosti votke i likera od kave, koji se smatraju muškim sastojcima, često naručuje u barovima i pokušava ih napraviti kod kuće.

Svaki profesionalni barmen dodaje svoj koktel u svoj koktel, tako da sada postoji puno sorti ovog napitka. S pravom se smatra pretkom svih kavnih koktela, jer je njegova popularnost navela ljude da maštaju o ovoj temi..

To se piće u hladnom ratu u Belgiji zvalo "crna ruska", a svi znamo kako se SSSR tada ponašao.

Priča

Diplomatski prijem u hotelu Metropol u Bruxellesu organiziralo je Ministarstvo vanjskih poslova. Izvan prozora 1949. rat se završio, svijet se promijenio. Među glavnim zvijezdama prijema je novi američki veleposlanik u Luksemburgu, Perle Mesta, poznata, kapriciozna dama s vezama na najvišem nivou (najbliži prijatelj supruge američkog predsjednika Trumana). Kako iznenaditi? Samo je jedna stvar bila sigurna - dama voli jake koktele, ali pažljivo ih skriva.

Barmen Gustave Top izmislio je genijalan potez: koktel u boji ne može se razlikovati od Coca-Cole, a gostu će se svidjeti stupanj pića. Ime je dobilo samo po sebi - osnova pića je votka, što znači ruski, boja je tamno smeđa, gotovo crna.

Pa je predstavio koktel: Crna ruska pića (crna ruska pića).

Perle Mesta joj se svidjelo ovo ime, našalila se: "Crni Rus je dobar pseudonim za špijuna!" Sljedećeg su jutra sve novine izašle s ovom šalom na naslovnoj stranici. Počeo je hladni rat, mnogi su vidjeli naznaku u naslovu. Nosy pivo uvuklo se u bar Metropol.

• Nekoliko godina kasnije u zapadnoj Europi nije bilo bara u kojem se ne bi posluživala jaka mješavina votke i kave.
• Postoje i druga bar pića koja se pripremaju prvenstveno za žene. Životni primjer je koktel Margarita.

alko-planeta.ru

Vrste i sorte koktela "Crni ruski"

Klasični "Crni Rus" u sastavu ima samo dvije komponente:

• votka - 3 dijela
• liker od kave "Kalua" - 2 dijela.

Ponekad se proporcije mijenjaju, na primjer, uzima se 20 grama alkohola za 50 grama votke (prema receptu Međunarodne udruge barmena (IBA)), ali kombinacija 2: 1 smatra se najukusnijom. Čini se da, pored prilagođavanja proporcija drugih opcija, koktel nema i ne može biti.

Ali to nije tako. "Crni ruski" ima desetak sorti. Uvjerite se sami:

• "Prljavi (ili visoki) crni Rus" - klasični se sastav izlije u "highball" i nadopunjuje do vrha s "Coca-Colom"
• "Crna magija" - uobičajena "crna ruska" plus mala (kafena) kašika (ili 2-5 kapi) soka od limuna (za ljubitelje kiselosti)
• "Meki (ili irski) crni ruski" - klasični se sastav ulijeva u "highball" i nadopunjuje do vrha s Guinnessovim pivom.
• "Smeđi ruski" - klasični se sastav izliva u "highball" i nadopunjuje ga do vrha alejom đumbira
• "Glatki ruski" - klasični sastav ulijeva se u "highball" i do kraja ga nadopunjuje mješavinom (1: 1) Coca-Cole i Guinnessovog piva (još jedna jaka)
• "Kava ruska" - klasični sastav ulijeva se u "highball" i nadopunjuje ga do jake kave (nevjerojatno osnažuje)
• "White Russian" - krema se uvodi u klasični sastav (25 ml - preko uobičajene porcije).

Popularnost pića

Bijeli ruski koktel svoju je popularnost stekao nakon objavljivanja filma Braća Coen Big Lebowski. Ovaj je koktel bio najdraže piće Jeffreyja Lebowskog u filmu. A prvi put u tisku se bijeli ruski koktel spomenuo 1965. godine u publikaciji Auckland Tribune.

• Recept za bijeli ruski koktel s vremenom se mijenjao.
• U kolekciji Udruženja barmena za 1965. godine nalazio se sljedeći recept: ulijte 5 dijelova votke, 5 dijelova tekućeg kave i žličicu šlag na stari način ispunjen ledom.
• Ne miješajte. Kolekcija iz 1993. - liker od kave već je imao 3 dijela i kremu od 2 dijela.

U stvari, "White Russian" je crni ruski koktel sa šlagom. Sada je najčešće korišteni recept za koktel bijeli ruski: 50 ml votke i 30 ml tekućine za kavu sipa se u čašu starog modnog leda. Vrh - 20 ml kreme.

• "Crna kubanska" - klasične proporcije, ali votku zamjenjuje rum
• "Crno smeće" - klasične proporcije, ali votku zamjenjuju viskijem
• "Čokoladna ruska" - 150 grama čokoladnog sladoleda dodano je klasičnom sastavu (tučeno mikserom)
• Ekstremni koktel "Flaming Russian". Ovaj slojeviti snimak jedna je od najljepših i neobičnijih opcija u kojoj se 15 ml kavnog likera, 15 ml Baileyjevog likera, 15 ml votke i 15 ml ruma ulijevaju zauzvrat u čašu za koktel. Zapalimo rum i nakon nekoliko sekundi u jednom gutljaju pijemo sadržaj čaše.

Varijante crnog ruskog koktela

Klasični recept, sastav i tehnologija

Popularnost koktela povezana je s jednostavnim sastavom i lakoćom postupka pripreme. Potrebna pića i alati:

• Vodka - klasična (Smirnoff, Absolut, Beluga, Stolichnaya);
• Kavni liker - idealno je pogodan Kahlua (meksički liker od kave), Moka (latvijska proizvodnja);
• led;
• Čaša stare mode (kratka i široka);
• Žlica za šankove (običnu žličicu možete koristiti kod kuće);
• cijev;
• Mjerna čaša (ili obična čaša).

Udio i redoslijed miješanja:

1. Čašu napunimo kockicama leda (ukupna težina - 100 g, 4-6 kockica)-
2. Ulijte tekućinu - 30 ml-
3. Ulijte votku - 70 ml-
4. Pomiješajte žlicom-
5. Umetnite cijev.

Kuhanje kod kuće nije drugačije, ali alkoholni sastav može se pojednostaviti: umjesto skupih alkoholnih pića, koristite domaću tinkturu votke na zrnu kave, dodajte žlicu šećera na 200 grama tinkture.

alko-planeta.ru

Lik od kave - osnova za klasični koktel

Nakon što čašu napunite votkom, ulijte u nju 3 dijela kave. U svojoj kvaliteti može se koristiti bilo koja tekućina za kavu ili njezin analogni proizvod, čak možete i sami napraviti nešto na što podsjeća. Međutim, najbolja opcija bila bi upotreba Kahlua tekućine, koja je bila osnova ovog recepta još 1949. godine. Na samom kraju dodajte led i sve sastojke pomiješajte jedni s drugima pomoću metode Build, jednog od glavnih u bartenom zanatu.

Ova metoda sastoji se u miješanju svih sastojaka izravno u jelima, koja se poslužuje na stolu. U našem slučaju ovo je naše omiljeno „staromodno“ staklo. Kao što vidite iz sastava i načina proizvodnje, stvoriti crni ruski koktel nije teško.

No, kako bi se stvorio vrlo originalan recept, trebat će alkohol Kahlua, koji je belgijski majstor koristio na prijelazu 40-50-ih godina prošlog stoljeća..

Također je vrijedno napomenuti da su sve naredne interpretacije ovog koktela uvijek povezane s izvornom verzijom. Stoga sada svaka mješavina na bazi kave neizbježno podrazumijeva originalni crni koktel.

Police naših trgovina pune su obiljem svih vrsta opcija. To su gazirani i svježi analozi, izliveni u staklene i limene posude. Sva ta tumačenja, bila to u staklenci ili čaši, samo nejasno podsećaju na isti koktel na koji je barmen pod imenom Gustav bio tako ponosan.

Krema stvara neviđenu nježnost i boju koktela

5 dijelova votke nalazi se u staromodnoj čaši, sada u nju dodamo 3 dijela likera Kahlua. Ulijte led i dodajte vrhnje. Zatim miješamo svu supstancu poznatom metodom. Zasebno, valja napomenuti i kvalitetu kreme, one bi trebale biti svježe i ne previše masne, tj. Sadržavati najniži postotak sadržaja masti.

Inače, zbog visokog sadržaja maslaca u njihovom sastavu, na površini koktela može nastati masni film, koji neće pridonijeti estetici izgleda gotovog proizvoda.

Pomiješajući sve komponente, dobili smo koktel koji će po svom ukusu biti mekši od crnog originalnog. Budući da će kremasta komponenta razrijediti gorčinu kave i votke, kao i dati gotovom koktelu bez presedana aromu i nježnost.

nalivali.ru

Koktel "Prljavi (visoki) crni ruski"

Ova opcija kuhanja karakterizirana je time što je, osim gore spomenutih sastojaka, u sastav dodana i kola. Recept za ovo "prljavo" piće dat je u nastavku..

Faza 1. Pripremamo sve što trebate.

Potrebni uređaji ostaju isti, ali sastav će izgledati ovako:

• 60 ml votke;
• 30 ml tekućine;
• 100 g leda;
• kola (po vašem nahođenju).

2. faza kuhanja

Algoritam akcije trebao bi biti sljedeći.

1. korak. Čaša se puni kockicama svježeg leda.

2. korak. U čašu se dodaje tekućina i votka u pravim omjerima.

3. korak. Cola se izlije do vrha.

4. korak. Umetnuta cijev.

Sve je spremno, možete uživati ​​u ovom nevjerojatnom ukusu.!

alkonavigator.su

Crni čarobni koktel

Sam naziv koktela Black Magic predviđa da vas večeras očekuje prava čarolija. Jaka kava uključena u piće dizajnirana je tako da potakne djelovanje.

U kombinaciji s alkoholom stvara zaista čarobni učinak koji vas može gurnuti u iskorištavanja i ludilo za postizanje vašeg cilja. A ako ste spremni - nastavite!

Trebat će nam:

• hladna kava,
• kavni liker,
• votka.

Priprema:

1. U čašu za miješanje napola napunjenu ledom ulijte 50 ml jake hladne kave.
2. Dodajte 20 ml likera od kave i 30 ml votke..
3. Sadržaj miješajte dok se koktel ne ohladi i prelijte u čašu.
4. Začinite pripremljeni „Black Magic“ s nekoliko kapi limunovog soka. Za ukras možete koristiti lagani curl limunove kore..

taganrozhenka.ru

Čokoladni crni ruski koktel

Može se opisati kao mliječni napitak za odrasle. Bogat kremast okus, živahna votka i adstrigentna aroma kave - čak i zvuči ukusno! Za pripremu pića trebat će vam sljedeće:

• 60 ml votke;
• 30 ml tekućine za kavu;
• 150 g čokoladnog sladoleda.

Faza 1. Pripremamo sve što trebate.

U tom ćete procesu trebati:

• miješalica
• Šampanjac flauta
• Pijem slamu

2. faza kuhanja

1. 1. korak. Vodka i tekućina se uliju u zdjelu blendera.
2. 2. korak. Zatim se tamo stavi meki sladoled, sve komponente se miješaju dok se ne stvori homogena masa.
3. 3. korak. Koktel se izlije u flautu i posluži..

Plameni crni ruski koktel

Ljubitelji ekstremnih oblika svakako bi trebali isprobati ovaj koktel! Zbog sloja ruma smještenog na vrhu, pucanj će gorjeti poput sambuke, a zbog prisustva različitih slojeva, piće će biti i ukusno i izvana privlačno.

Faza 1. Pripremamo sve što trebate.

Sastojci napitka su sljedeći:

• votka;
• kava liker;
• baileys (20 ml svake komponente);
• neki rum.

Trebat će i neki uređaji:

• čaša rox
• koktel žlica

1. korak. Pića su slojevita žlicom u roli sljedećim redoslijedom: liker → rum → votka → rum.2. faza kuhanja

2. korak. Gornji sloj se zapali (neobavezno) i metak se brzo pije.

Glatki crni ruski koktel

Mješavina votke i piva jedva je dovela do dobra, jedina je iznimka "Glatki crni ruski", u kojem ovi zakleti neprijatelji pokazuju sjajnu kombinaciju.

sastojci:

• vodka - 30 ml;
• liker od kave - 30 ml;
• Cole;
• Guinness pivo ili drugi kvalitetni stout.

priprema

U punjenoj loptom ispunjenom ledom pomiješajte votku s kafenim lijem koristeći žličicu. Dodajte malo kola kao zaslađivača, a ostatak čaše napunite čvrstim, poput Guinnessa.

womanadvice.ru

Koktel "Soft Black Russian"

Malo je vjerojatno da pivo s votkom može dovesti do nečega dobrog, osim određenog koktela, jer se u njemu kombiniraju ove naizgled nespojive stvari.

Faza 1. Pripremamo sve što trebate.

Sastojci pića:

• 30 ml tekućine za kavu;
• koliko votke;
• visoke kvalitete (na primjer, Guinness pivo);
• kola.

Potrebni uređaji:

• čaša viskija sa sodom
• žličica

1. korak. Highball je ispunjen ledom.

2. faza kuhanja

2. korak. Zatim se dodaje votka s tekućinom, sve se temeljito pomiješa s žličicom.

3. korak. Prelijte s malo koke (poslužit će kao zaslađivač).

4. korak. Ostatak prostora ispunjen je pivom. Sve, možete nastaviti izravno s upotrebom!

Postoje i druge mogućnosti za izradu "crnog ruskog" - koktel. Na primjer, "Black Magic" je "kisela" njegova verzija, jer je ukrašena limunovom koricom ili se tamo dodaje limunov sok. Ili „Smeđi ruski“, koji se priprema u čaši s visokom kuglom i prekriven alejom đumbira.

Zeleni ruski koktel

Koktel u boji ima zadivljujuću aromu, jer sadrži liker Creme de menthe (u sastavu s klizaljkom). Zbog toga piće stječe ugodan aromu mente. Da biste ga skuhali, pomiješajte:

• 20 ml votke;
• 20 ml likera od peperminta.

priprema

1. Prvo ulijte votku u čašu.
2. Zatim lagano, pomoću šipke za žlicu, unesite tekućinu.
3. Ukrasite grančicom metvice.

Crveni ruski koktel priprema se na približno isti način, ali umjesto likera od metvice dodaje se trešnja. Za "White Russian" pomiješajte votku i liker, a na vrhu nježno vrhnje.

Bijeli ruski koktel

Sastav i proporcije:

• vodka (bez aromatizirane nečistoće) - dva dijela;
• Kalua liker od kave - jedan dio;
• svježe vrhnje - jedan dio (šlag može biti zamjena).

sastojci:

• tradicionalna votka - 50 ml.
• vrhnje od kravljeg mlijeka (11%) - 25 ml.
• kava liker (Kahlua) - 25 ml.
• kocke leda - 100 grama.

Dostava:

• stara moda

Važno je: alkohol koji se koristi za kuhanje birajte samo visokokvalitetne!

priprema

1. Napunite „staromodnu“ čašu (160 ml) kockicama leda.
2. Ulijte kalua liker, votku, a zatim kremu naizmjenično.
3. Promiješajte sastojke šipkom (ova metoda kuhanja se naziva gradnja).
4. Poslužite sa slamom.

Učinci na tijelo: osnažujući i tonik. Ako se pridržavate mjere, pružit će vam lakoću i zadovoljstvo.

Neka pravila za pripremu i upotrebu

Alkoholno piće može se pripremiti i piti u nekoliko varijacija. Najčešće, konobari koriste staro modno staklo ili ružu. Možete ga napraviti i u čaši.

Krema se obično ulije u čašu sa zadnjim slojem, možete ih i šlagom ukrasiti na vrhu.

1. Metoda koja se zove "graditi" - stavite led na dno, zatim liker, votku i na kraju kreme (bez miješanja). Proces ispijanja "koraka" (koraka), tako ćete moći osjetiti sve ukusne kvalitete slojeva pića.
2. Uz pomoć "shakera". Led mora biti prisutan. Idealna kombinacija za one koji nisu konfigurirani za oštre prijelaze.
3. „Smrznuto“: sve komponente se usitnjaju miješalicom s udvostručenim dijelom leda do stanja „vlažnog snijega“, a zatim se prebace u prethodno ohlađenu čašu. Ova kombinacija će dati blaži okus..
4. Ekstremni. Izvodi se u hrpi od 60 ml, gdje se postepeno ulijevaju u slojevima: 15 ml tekućine od kave, 30 ml tradicionalne votke i oko 5 grama šlag. Pije se u gutljaju ili u jednom gutljaju kroz koktel slamku.

vijeće: Ako vam se posebno ne sviđa alkoholni napitak od kave, možete sigurno zamijeniti kavni sirup. Osim toga, trošak sirupa je upola manji, plus što s njim možete napraviti bezalkoholna pića..

Izrada koktela "White Russian" kod kuće

Sastojci na recept "Bijeli ruski koktel":

1 opcija

• votka
• Krema 20%

2 opcija

• votka
• mlijeko
• Kavni liker

3 opcija

• votka
• mlijeko
• Kavni liker

Bijeli ruski koktel - alkoholna mješavina na bazi votke, alkoholnog pića i vrhnja ili mlijeka. U klasičnoj verziji vrhnje ili mlijeko se ne miješaju s votkom ili likerom od kave. I pijte bez cijevi za koktel samo iz čaše.

Prema fanovima, krema od vrhnja prvo ulazi u usta, a tek potom jaka votka s tekućinom. U praksi se nude razne opcije: sa ledom ili bez njega, sa kockicama leda ili zdrobljenim, sa šlagom ili bez vrhnja, ili čak s mlijekom, sa slamom. Ili u klasiku bez, pomiješanu u shakeru ili sloj po sloj.

Poslužuje se u običnim čašama, balončićima, kvadratima ili za martini. Prema međunarodnom standardu, čaše nisu ukrašene. A ovaj je koktel ušao u modu nakon objavljivanja filma "Veliki Lebowski" iz 1998. godine i bio je omiljeno piće glavnog junaka Jeffreya "Dude".

Kako kuhati jelo

1. korak Pripremit ćemo sastojke: votku, liker od kave, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti ili mlijeka (kakvo je), led.

2. korak U klasičnom obliku, kavni liker prvo se ulije u čašu sa ledom.

3. korak Zatim polako ulijte votku na vrh, pokušajte miješati tekućine što je manje moguće sa potresom. Tek tada na vrh ulite mlijeko ili vrhnje. Lako je s kremom, oni uvijek ostanu na površini, ali mlijeko će se toliko pomiješati. Preporučam da mlijeko ulijete kroz žlicu, pa se manje miješa.

4. korak Tek tada nalijte mlijeko ili vrhnje. Lako je s kremom, oni uvijek ostanu na površini, ali mlijeko će se toliko pomiješati. Preporučam da mlijeko ulijete kroz žlicu, pa se manje miješa.

Ovako će izgledati naš bijeli Rus u klasičnoj verziji.

webspoon.ru

Varijacije koktela

Priprema ovog napitka može varirati. U pravilu se koristi čaša starodobnika ili rox. Možete koristiti čašu. Krema se uliti zadnja. Umjesto svježeg vrhnja, možete uzeti šlag i ukrasiti ih.
Popularne metode kuhanja predstavljene su u nastavku..

piće "BILD"

sastojci:

• 4-5 kockica leda;
• 50 ml - votka;
• 20 ml - liker od kave;
• 20 gr - šlag;

Vrijeme kuhanja: 5-7 minuta.

Kalorije u 100 ml - 208 kcal.

Način kuhanja:

1. Na dnu čaše nalazi se led;
2. Zatim se ulije votka;
3. Nakon nje liker;
4. Na kraju se dodaje šlag..

SMRZENO piće

sastojci:

• 8 kockica leda;
• 50 ml - votka;
• 25 ml - Kalua liker;
• 25 ml - krema.

Vrijeme kuhanja: 7 min.

Kalorije u 100 ml - 210 kcal.

1. Čaša za koktel mora se ohladiti.
2. Sve dijelove umutiti u blenderu..
3. Pobijedite koktel do stanja "mokrog snijega".

Postoje mnoge vrste "bijelog Rusa". Svi su oni samo malo različitog sastava. U pravilu, u većini njih votka ostaje osnova..

Najpopularnije sorte:

• "Bijela kubanska" - kao što naziv govori, umjesto tradicionalne votke koristi se kubanski rum.
• "Bijelo smeće" - glavni sastojak je viski, koji se koristi umjesto obične votke, kao što se radi u klasičnom receptu.
• "Prljavi ruski" - svježa vrhnja u ovom receptu zamijenjena je čokoladnim sirupom.
• „Boljševički“ - Baileys umjesto vrhnja, ostali sastojci ostaju isti.
• "Bijeli kanadski" - obično kozje mlijeko umjesto uobičajenog vrhnja, ostali sastojci ostaju isti.

Uz to, postoje i druge vrste koktela:

• „Anna Kournikova“ - obrano mlijeko koristi se s votkom i likerom.
• "Plavi ruski" - za pripremu se uzima trešnji liker, a ne uobičajena kava. Drugo ime ovog koktela je "ruski gay".
• "Kokain dama" - uključuje votku od vanilije, vrhnje, likere od mente i irsku kremu.
• "Smrznuti bijeli ruski" - osim tri glavna sastojka - votke, vrhnja i likera, njegova priprema uključuje dva pileća jaja, tučena čašom granuliranog šećera i čašu mlijeka s vanilijom.

alcozavr.com

Savjeti za pravljenje i piće

Način pripreme ovisi isključivo o individualnim preferencijama. Ako sastojke izlivate u slojevima, okus će biti više „muževan. Ako miješate, dobit ćete ujednačeniji i mekaniji okus. Učinite to bolje u shakeru kako biste postigli veću ujednačenost.

1. Krema na oba načina dat će piću nježan, ugodan okus.
2. Kada kuhate u tresalici, tukući komponente, po mogućnosti, ne više od 10 sekundi ledom. Nakon toga smjesu se odmah izlije u ohlađenu čašu s ledom.
3. Ako se koktel priprema kod kuće, a pri ruci nema shakera, sastojci se možda neće dobro miješati. Da se to izbjegne, najprije se ulije votka, zatim liker, a na kraju vrhnje. Nakon toga možete miješati s bilo kojim dostupnim predmetom..
4. Posebnu pozornost treba obratiti na količinu votke. Ako je ima previše, onda će ispasti da je piće vodenasto i ne tako ukusno.

Koktel možete popiti polako kroz cijev ili u gutljaj. To također ovisi o preferencijama. Kod ispijanja "pucnjeva", odnosno jednog gutljaja, intoksikacija nastaje mnogo brže. Da biste uživali u okusu, bolje ga je koristiti polako..

Kako inače možete miješati koktel "Crni ruski"

Ako ste umorni od monotonije, ili želite iznenaditi sofisticirane goste, možete stvoriti različite varijacije koktela koristeći osnovni recept. Mnoge prodavaonice prodaju vočanu aromatizaciju, pa zašto ne dodati vaniliju (na primjer, umjesto uobičajene) (ili upotrijebiti malo vanilije u prahu)?

Ili ulijte Coca-Colu u glavni sastav, tada će koktel ići laganim mjehurićima. Za promjenu možete koristiti razne likere od kave ili uzeti udio sastojaka od 50 do 50.

Pokušajte staviti malu kuglu čokoladnog sladoleda na vrh - to će zajamčeno poboljšati izgled i okus pića i dame će se stvarno svidjeti. Dovedite svoj recept do savršenstva!

fb.ru

metamorfoza

Od svog osnutka, svjetski poznati crni ruski recept za koktel doživio je mnogo promjena. Dakle, među modernim konobarima uobičajeno je miješati rusku votku sa zelenim metvicim likerom Creme de menthe (s konjakom u sastavu), dobivajući takozvani "zeleni ruski" koktel. Ako kavu „Kalua“ zamijenite trešnja-likerom od trešnje, možete se počastiti jakim alkoholnim pićem „crveno ruski“.

Moderna serija likera Kalua s raznim aditivima omogućuje vam dodavanje određenih nijansi okusa u recept. Osim tradicionalnih, danas se u trgovinama prodaju alkoholne piće s okusom espressa, vanilije, čokolade i lješnjaka..

• Dovoljno je da tradicionalnu mješavinu likera od kave i votke ukrasite šlagom, a "Crna ruska" pretvoriće se u "Bijelu Ruskinju" - popularno piće sa svojom poviješću.
• Koristeći poznate recepte najboljih konobara, kod kuće možete ispijati koktel od kave ne samo s kremom, već i s kozjim ili obranim mlijekom, Baileys likerom, orchata bademovim napitkom.
• Dopušteno je zamijeniti votku s rumom. Strogo govoreći, prilikom izmjene recepta za crni ruski dobivate ne manje originalan i jak, ali posve drugačiji koktel.

kakprosto.ru

Kako poslužiti piće?

Tako da crni ruski koktel odgovara tradicionalnom receptu, treba ga poslužiti u određenoj zdjeli. U pravilu je to čaša s debelim dnom (staromodna), koja se prethodno hladi.

Slomljeni led nužno se baca na dno posuđa. Nakon toga se ulijeva kava liker, a zatim votka. Koktel promiješajte prema tradicionalnom receptu..
Čašu možete ukrasiti kriškom limete, limuna ili grančicom metvice.

Didzhestiv

U pravilu, crni ruski koktel smatra se probavom. Drugim riječima, ovaj napitak treba poslužiti odmah nakon srdačne večere..

Za razliku od aperitiva (alkoholna pića koja se nude prije jela kako bi se izazivao apetit gostiju), probava je prilično jaka, pa je uobičajeno da ga poslužite uz lagane zalogaje, na primjer, kanape, mini sendviče, krekere.

syl.ru

Crni ruski koktel u limenci

Crni ruski, koji se u trgovinama široko prodaje kao odvratni hash koji uništava zdravlje.On sadrži etilni alkohol sumnjivog kvaliteta konjaka, limunske kiseline, boje i sintetičke okuse koji nalikuju mirisu badema. Pravi proizvod u njemu nije niti jedan gram. Stoga, kupujući staklenku ili bocu takvog napitka, razmislite je li to potrebno vašem tijelu.

Okus koktela u staklenci potpuno se razlikuje od pravog crnog ruskog, popularnog svuda. Jednostavno su koristili dobro poznato ime za promociju pića na tržištu, ali ova smjesa više liči na energetsko piće nego na koktel.

Crni Rus je piće izuzetno popularno u mnogim zemljama. Slatki i lagani okus pića prepoznat je na zabavama. Može se kuhati kod kuće bez ikakvih problema..

Popularna je zbog malog broja sastojaka u receptu i jednostavne izrade..

hor.bgrepon.com

Podaci o proizvođaču

Jedan od najpopularnijih ruskih konzerviranih koktela ažurirao je svoj dizajn i predstavio novi koktel s okusom dvostrukog espressa.

Od jeseni ove godine lansiran je popularni niskoalkoholni koktel Black Russian s novom imidžom. Projekt redizajniranja marke istodobno je implementirao nekoliko zadataka: naglašen je „konjak osnova“ proizvoda i naglasak je na statusu, muževnosti i predanosti tradicijama - kvalitetama važnim za potrošača proizvoda..

Black Russian je brend s više od desetljeća povijesti. Pojavivši se krajem 90-ih, koktel je brzo pronašao svog potrošača i stekao popularnost ne samo u Rusiji, već i u osam susjednih zemalja..

1. Crni ruski je gotov niskoalkoholni koktel s prirodnim ruskim konjakom. Danas je predstavljen u dva okusa: koktel konjak sa notama badema i koktel konjak s okusom kave.
2. Klasični okus crnog ruskog s okusom konjaka i badema nalazi se u Top 3 najprodavanijih marki koktela s malo alkohola u Rusiji (na temelju konsolidiranih podataka od maloprodajnih revizija).
3. U skladu s željama potrošača, crni ruski kava s koktelom rafinirao je recept i ojačao komponentu kave, što je rezultiralo bogatim okusom dvostrukog espressa, savršeno nadopunjujući bazu konjaka. Novi recept dobio je visoke ocjene na testovima potrošača, što ukazuje na izglede ovog ukusa..

Pet recepata za koktele koji govore ono što uistinu jeste Rus

Kombinacija votke s likerom od kave jednako je klasična kao što je nezamislivo servirati tekilu bez limete, a rum bez kola. Što se tiče pijenja, sve je, naravno, mnogo individualnije, ali jednostavno je nemoguće oduprijeti se uvjeravanju pop kulture, desetljećima inzistirajući da pravi frajeri piju bijeli ruski.

A okusnim pupoljcima izgleda ne smetaju takve kombinacije, pa zašto ne. Danas smo prošetali površinom ledenog brega varijacije klasičnog crnog ruskog koktela kako biste sljedeći put mogli razmišljati više, miješajući večernji napitak sa svojim omiljenim sastojcima.

Značajke pića

Sve započinje, naravno, s klasicima. Dovoljno velika čvrstoća u kombinaciji sa slatkoćom meksičkog likera od kave brzo i bezbolno prevlada nekoliko porcija onih koji su već popili par litara piva.

sastojci:

• Vodka - 50 ml
• Kahlua - 20 ml
• led

Priprema: Ulijte onoliko alkohola koliko je potrebno, u proporciji, u čašu staromodnog leda i promiješajte. Što još ima za razmisliti?!

a pri tome žlijeb

sastojak:

• Vodka - 60 ml
• Kahlua - 30 ml
• Krema - 15 ml
• led

Priprema: Možete, naravno, lijepo poslužiti koktel tako da krema padne na vrh, ali svejedno je trebate piti miješano, pa za svaki slučaj, dodajte epruvetu u čašu, objašnjavajući zašto. Ne tuku usne one koji se odluče piti kroz slamku.

Prljavi crni ruski koktel

Utjecaj kola na proces opijenosti odavno je dokazan, pa ne čudi što je ovdje uočen njezin trag. Jednostavno isprobajte Prljavi crni ruski bez da to postane navika ili počastite tog učenika s druge strane šanka. Ovako neiskusni okusni pupoljci.

sastojci:

• Vodka - 70 ml
• Kahlua - 40 vk
• Coca-cola
• led

Priprema: Neki preporučuju prethodno miješanje tekućine s votkom u shakeru, ali, prema našem mišljenju, to nema smisla - ne pripremate natjecateljski koktel! Samo ulijte alkohol u čašu i dodajte svom ukusu kola.

Chai bijeli ruski koktel

Kolu u prethodnom receptu možete zamijeniti čajem, ali, recimo, odmah morate zamisliti čemu idete. Prvo, ukus će uvelike ovisiti o tome što dodate čajnom prahu (vanilija, korijander, anis, cimet), tako da ako nemate vremena za eksperimente, zaboravite na isprobavanje.

Drugo, bolje je isprobati prijatelje prije nego što pripremite pune porcije - uštedite alkohol i ne udarajte lice u slučaju neuspjeha.

sastojci:

• Vodka - 60 ml
• Kalua - 30 vk
• Mlijeko ili vrhnje - 20 ml
• Čaj koncentrat po ukusu
• led

Priprema: Sve sipajte u čašu leda. Poslužite s preljevom od slame i začina.

Bijeli ruski koktel Tobyja Cecchinija, Bar na Long Islandu, Brooklyn

sastojci:

• Vodka ili rum (autor koristi Absolut Elyx ili 5-godišnji Barbados Grande Reserve) - 60 ml
• Kahlua - 15 ml
• Toschi Nocello liker orašastih plodova - 15 ml
• Liker od kave za domaćinstvo - 30 ml
• Masna krema - 120 ml
• Amaretto liker (po mogućnosti Luxardo Amaretto di Saschira) - 10 ml

Priprema:
1. Lagano protresite kremu i Amaretto u shakeru bez leda.
2. U drugoj miješalici za led pomiješajte ostale sastojke..
3. Ohlađenu smjesu procijedite u čašu za suho pjenušavo vino ili stari način koji je do tada bio dovoljno ohlađen ledom koji je ležao u njoj.
4. Kremu smjesu iz prvog šejha nježno prelijte preko šipke tako da leži na vrhu tvoreći jasnu liniju između slojeva.

5. Poslužite bez ukrasa i slamki..

trendymen.ru

Preporučujemo da se upoznate

• Kubalibra - koktel Liberty Islanda
• Kokteli od tamnog ruma - dugo piće i pucnjevi
• Martini koktel s votkom - pomiješajte, ali ne protresite

Crni ruski koktel neobično je popularan, paradoksalno, to je izvan Rusije. Razlog tome, najvjerojatnije, bila je priča o stvaranju ovog prekrasnog koktela. Stvorio ga je u glavnom gradu Belgije obični barmen Gustav Topp, koji je 1949. radio u lokalnom hotelu zvanom Metropol. Zašto je obični bruxellesski barmen svom koktelu dao tako čudno ime?

Postoji mnogo teorija i tradicija, ali svjetska se zajednica radije drži jedne verzije. Crni ruski koktel dobio je ime zbog pogoršane situacije na frontovima hladnog rata.

Osim toga, votka se smatra pravim ruskim pićem u europskim zemljama, što je ujedno poslužilo i kao preduvjet za upotrebu ovog imena. Što je uključeno u ovaj veličanstveni koktel? Recept za njegovu pripremu je jednostavan do nemogućeg. Razmislite koje su komponente potrebne za provođenje tradicionalnog recepta:

1. votka;
2. kava liker;
3. led.

Crni ruski koktel sa ledom

Kao što možete vidjeti iz sastava sastojaka, pripremiti ovaj koktel nije teško. Da biste to učinili, uzmite 5 dijelova votke i ulijte ih u tradicionalnu koktel čašu nazvanu old fashion, što na engleskom znači staromodna. Izgled ove čaše nadovezuje se na ime, jer nas u nekom obliku podsjeća na naše omiljeno sovjetsko faširano staklo.

2018-g.ru

Koktel čaše

Nije svaka osoba svjesna da određena vrsta alkoholnog pića zahtijeva svoju posebnu vrstu čaše - to znaju samo konjanici i znalci visokokvalitetnog alkohola s kulturom pijenja.

Ali koliko ovih vrsta naočala postoje i koje se najčešće koriste? Pokušat ćemo dati detaljan i razumljiv odgovor na ovo pitanje..

Koktel čaše - vrlo važan trenutak!

Stara moda

Započnimo s gledanjem naočala poput „stara moda", Ili staromodne naočale, kako ih još zovu. Razlikuju se od okretnih prekidača samo u određenom čučnju s kompaktnijim veličinama. Obično se pića poslužuju u takvim jelima bez upotrebe dodatnih sastojaka - na primjer, viski ili džin bez leda ili limuna. Često, barmeni u takve čaše ulijevaju aperitive..

Collins

Postoje i posebne vrste naočala Collins- ovo je visoka i blago izdužena čaša na krajevima, u koju se ulije bilo kakvo dugo piće - to je koktel velikog volumena u koji se koriste razne vrste dodatnih pića koja daju novu aromu i hladovinu ukusa.

Stakleni Njuškalo

Čaše za rakiju i konjak (njuškalo) imaju svoj poseban oblik - u njih se ulijevaju i tematski kokteli od rakije. Takva čaša više liči na čašu konjaka, samo primjetno veće veličine. Izvrsno za posluživanje pića uz korištenje leda, kao i bilo koji koktel s rakijom ili rakijom.

Flyute

Različite vrste šampanjca imaju svoje posebne čaše - ovisno o sorti i vrsti, čaše se razlikuju ne samo veličinom, već i čvrstoćom čaše i naplatcima na kraju čaše. Najčešće se koristi flyute, predstavljajući tanku i visoku čašu s tankom nogom. Ništa rjeđe, barmeni u institucijama, kada poslužuju koktele uz šampanjac, koriste posebna jela zvana Tulip - po obliku nalikuje tulipani, tj. dimenzije su mu prilično velike.

Čaša za vino

Različita vina zahtijevaju svoj poseban izgled. čaše za vino, stoga vam predlažemo da se sa svima njima upoznate. Za crno vino pogodna je široka čaša srednje visine, prilično čučanj, s volumenom od 200-300 ml. Za bijelo vino, naprotiv, čaša je više izdužena, iako ima manji volumen - samo do 260 ml. Postoji i posebna čaša za šerpu - ovo je vrlo kompaktna čaša u koju se može poslužiti i obogaćeno vino.

Armagnac staklo

Armagnac staklo, što izgleda mnogo manje od kolege konjaka. Duga, tanka noga i gladak kraj čaše stvaraju potrebne nijanse okusa kad Armagnac uđe u usnu šupljinu. Obično volumen ne prelazi 250 ml.

šut

U bar slangu se zove „shotom”, Odnosno, mala čaša s volumenom ne većom od 60 ml, u koju se ulijeva votka i razne meke za koktel. Pored toga, uz pucanje votke, postoji i čaša s alkoholnim pićima koja se služi za posluživanje likera u njihovom čistom obliku, bez dodatnih „nečistoća“.

Martini Glass

Martini Glass - Ova izdužena čaša na rubovima duge noge koristi se za posluživanje martinija i raznih koktela na temelju njega. Vrlo važan čimbenik - svaki koktel koji se ulije u takvu čašu treba biti bez leda, inače se okus neće osjetiti kako treba. Volumen čaše varira od 90 do 270 ml.

Čaša Margarita

Koktel čaša "Margarita" Vrlo slična martini čaši, međutim, ima impresivnu depresiju u sredini i više "kvadratnih" uglova.

Pogodno ne samo za posluživanje Margarita, već i za druge smrznute koktele.

uragan

Među najegzotičnijim naočalama jasno se ističe uragan - od engleske riječi "uragan", što znači "oluja, tornado". Čaša je prilično visoka i ima veliku gustoću čaše, volumen nije veći od 480 ml. Najčešće joj pribjegavaju u proizvodnji tropskih alkoholnih i bezalkoholnih koktela..

čaša viskija sa sodom

Postoji još jedna vrsta stakla koje je vrlo slično kolinima, ali ima manju visinu i izraženiju širinu - to je dobro poznato čaša viskija sa sodom. Highball se uglavnom koristi za posluživanje raznih bezalkoholnih pića, sokova, raznih vrsta mineralne vode, kao i sode. Međutim, highball se koristi za posluživanje Mojito i sličnih koktela..
No highball ima jedno svojstvo - nije previše prikladan za koktele, koji uključuju tri ili više vrsta alkoholnih pića. Nisu to čak ni sama pića, već gustoća čaše. Zbog previsoke gustoće, čak ni alkoholna pića različite gustoće ne drže se dobro što rezultira miješanjem - recept za neke koktele podrazumijeva odsutnost bilo kakvog miješanja.

Prekidač preklopnika

Prekidač preklopnika - Vrlo je slična tradicionalnim čašama za viski, s jedinom razlikom što je dno nešto manje debelo, a zidovi posude su izduženi na strane. Ispada tako mali oval, koji odmah razlikuje preklopni prekidač od bilo kojeg drugog sličnog stakla. Rijetko se koristi za koktele, uglavnom za posluživanje sokova, vode i raznih bezalkoholnih pića..

Čaša za alkohol

Čaša za alkohol - Mala čaša na visokoj nozi, koja služi za posluživanje čistih alkoholnih pića. Volumen takve čaše je 30 ml.

Pus Cafe

Pus Cafe - Ovo je povećana verzija čaše za alkoholne piće. Koristi se za izradu slojevitih koktela. Volumen čaše - 50ml.

Čaša za irsku kavu

Takva se čaša koristi za posluživanje grožđa, kuhanog vina i pića s toplom kavom. svojstvo čaše za irsku kavu - staklo otporno na toplinu i udobno rukovanje.

Tanjur šampanjca

Takva je čaša savršena za šampanjac i koktel. vrhnje i šlag.

Čaša piva

Čaša piva - tradicionalna čaša za pivo. Rubovi su posebno nagnuti prema unutra kako bi zadržali pjenu za pivo.

Punch čašu

Punch čašu Izgleda poput obične šalice s ručkom, samo od prozirnog stakla. Takva šalica izrađena od stakla otpornog na toplinu je uobičajena.

homecocktails.ru

Norme ponude i potrošnje

Ovaj koktel je prilično jak, zbog prisutnosti votke. Iz tog razloga je uobičajeno koristiti ga nakon završetka glavnog obroka. Kako biste u potpunosti iskusili note kave i uživali u izvrsnom ukusu što je više moguće, preporučuje se piti ovaj napitak u malim gutljajima. Koktel se poslužuje sa slamkama, iako ih, u većini slučajeva, koriste samo djevojke. Muškarci više vole uobičajeni način pijenja.

Crni ruski koktel vrlo je jednostavan za pripremu, a sadrži samo tri sastojka. Moguće je da je kombinacija ove jednostavnosti i zanimljivog ukusa omogućila da ovo piće osvoji veliki broj obožavatelja u barovima širom svijeta.

Možda se sjeckasti izraz „sve je genijalno jednostavno“ uklapa u opis ovog koktela.

alcoplace.ru

Crni ruski koktel

Ovaj koktel cijenjen je zbog mnogih stvari - neobičnog ukusa, umjerene snage, jednostavnosti pripreme. Sadrži samo 2 glavna sastojka, ne računajući led.

Za pripremu se koristi čaša stare mode, što znači staromodna, prevedena s engleskog. On je kratak, s debelim dnom. Prosječni volumen takve čaše je 200-300 ml.

1. Napunite čašu kockicama leda.
2. Ulijte kavu likvor.
3. Dodajte votku.
4. Pomiješajte sastojke velikom žlicom.
5. Kao ukras obično se koriste koktel trešnje..

Postoje dva načina za smanjenje snage koktela. Coca-Colu možete popiti ili popiti malo, ili poslužiti u visokoj čaši, povećavajući količinu leda. Imajte na umu da će u prvom slučaju klasični okus napitka biti pomalo poremećen..

Postoji mnogo sorti ovog napitka. U ruskom smeđem jeziku ale se koristi umjesto votke. Kuha se i kolorado buldog, ali je dodatno ukrašen šlagom. U irskom ruskom votka se zamjenjuje irskim viskijem. Jaki espresso također se ulijeva u kavu verziju koktela. Ali u Black Magic, umjesto tekućine od kave, dodaje se mješavina jakog crnog čaja i limunovog soka.

Priča o koktelu

Ovo je piće prvi put proizvedeno uopće u Rusiji, nego u Belgiji daleke 1949. Barmen je smislio kombinaciju likera od kave i votke posebno za američkog veleposlanika u Belgiji. Veleposlaniku se svidio ovaj miks, pa su počeli posluživati ​​koktel u baru. Kasnije se proširila ne samo po cijeloj Belgiji, nego i po cijelom svijetu. A ime je dobio zbog mračnih napetosti između Rusije i Sjedinjenih Država tih godina.

Trenutno je ovo piće uvršteno u službenu kolekciju koktela, koju objavljuje međunarodna udruga barmena.

Zbog dostupnosti i relativne jeftinosti, njezini se sastojci poslužuju u gotovo svim barovima, često kuhani kod kuće. Isprobajte i vi ćete cijeniti svjetske klasike umjetnosti barmena.

Jačina ovog napitka je umjerena, ali ipak je bolje ne zloupotrijebiti ga. Takav koktel zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima kave.

https://wday.ru/cooking/recipe/retsept-kokteylya-chernyiy-russkiy/

Recept za koktel

Crni ruski koktel od votke i likera od kave vrlo je jednostavan za napraviti kod kuće.

struktura

• Vodka - 70 ml
• Liker - 30 ml
• Drobljeni led

Kahlúa liker je obično dio crnog ruskog koktela, iako možete koristiti bilo koji drugi napitak od kave..

Priprema se vrlo jednostavno. Ulijte zdrobljeni led u čašu, a iznad njega sipajte liker i votku. Posluženo sa slamom.

Recept za crni ruski koktel svidjet će se svim ljubiteljima jakih aromatičnih pića, koja nije teško pripremiti kod kuće.

https://hor.bgrepon.com/kokteli/2220-crni-ruski-koktel-sastav-i-recept.html

O koktelu

Ovo crno rusko piće može se nazvati jednim od najpopularnijih u svim zemljama svijeta. U prošlom stoljeću pojavilo se to ime, 1949. koktel je prvi pripremio Gustav Tops, poznati belgijski barmen koji je radio u hotelu Metropol u Bruxellesu. Gustav je za američkog veleposlanika napravio jak koktel s votkom i likerom, i stvarno mu se svidjelo.

U ono daleko vrijeme hladnih odnosa SSSR-a i SAD-a, koktel je očito dobio glasno ime "Crni ruski". Sastav je bio jednostavan - kocke leda, votka i Kalua liker. Glavna komponenta bila je votka, pa se piće pokazalo prilično kockano, ali unatoč tome, okus se pokazao prilično mekan, ugodan.

Crni Rus može se nazvati osnivačem svih poznatih koktel-kava. Zanimljiv lagani, slatki okus ovog napitka vrlo je popularan na zabavama. Lako je kuhati kod kuće. Mali broj sastojaka u receptu, jednostavnost reprodukcije ključ su njegove popularnosti. Crni Rus smatra se jakim alkoholnim koktelom, uživa veliki autoritet među muškarcima.

Prema Međunarodnoj udruzi barmena (IBA), omjer ovog koktel-kave je 5 do 2 (votka - pet dijelova, alkoholna kava - dva dijela). Ali kao što je praksa pokazala, bolje piće isparit ćete ako napravite omjer 2 do 1 votke s tekućinom.

sastojci:

• 60 ml - votka;
• 30 ml - liker od kave (Kahlua)
• 100 gr - led.

Recept:

1. Za piće popijte nisku čašu (rox).
2. Napunite ga kockicama leda.
3. Ulijte votku u čašu.
4. Dodajte liker.
5. Koktel promiješajte žlicom.
6. Za ukras, file sa slamkom.

Postoji još nekoliko varijacija ovog popularnog napitka:

(Glatki crni ruski) "Meki crni ruski" - još jedan recept gdje je prisutno Guinness pivo koje se dodaje na vrhu,

Zanimat će vas: Revizija zrakoplovnog koktela Avijacija

(Visoki crni ruski) "visoki crni ruski" - isti recept kao Crni ruski, ali za pripremu se uzima highball, a u vrh se dodaje cola,

(Smeđi ruski) "smeđi ruski" - Još jedna opcija gdje se koristi "highball" kao prethodno piće, ali umjesto kola dodaje se đumbir.

(Crna magija) „Crna magija“ - u recept za ovaj koktel dodaje se limunov sok i ukrašen limunovom korom.

https://alkodoma.ru/koktejli/koktejl-black-russian-nastoyashhij-chernyj-russkij.html

Postupak pripreme koktela crni ruski:

Crni ruski koktel priprema se metodom gradnje. Napunite čašu drobljenim ledom, dodajte rusku votku, a zatim kavni liker. "Crni Rus" poslužen sa slamom.

Priprema za koktel: Staromodno staklo

Zanimljive činjenice

Koktel se pojavio u Belgiji. Smislio ga je jedan barmen iz Bruxellesa po imenu Gustave Tops. Potom je 1949. godine bio barmen u poznatom hotelu Metropol. Ime njegovog koktela podrazumijeva kliše koji je popularan među strancima: izravna povezanost votke, glavnog sastojka koktela i tajanstvene ruske duše.

Zove se "crna" zahvaljujući tadašnjoj američkoj veleposlanici Pearl Mesta. Možda je barmen izumitelja svojim koktelom želio nagovijestiti da je veleposlanik, koji je jedan od prvih koji je cijenio okus pića, zapravo ruski špijun?

Hladni rat između SSSR-a i SAD-a, koji je tada prijetio svijetu, čini se najvjerojatnijom verzijom podrijetla imena.

Crni ruski koktel uvršten je u zbirku Međunarodnog udruženja barmena tek od drugog izdavanja.

Crni Rus je osnivač slavne galaksije miješanih koktela. Da biste dali više okusa okusu, umjesto obične votke možete dodati vaniliju.

Ako više volite slađa alkoholna pića, tada se uz kaveni liker preporučuje uvrstiti espresso u recept. Tada će ispasti "Coffee Black Russian".

Uzimajući u obzir želje nekih gurmana, profesionalni barmeni ponekad dodaju mljevenu tamnu čokoladu i pržene kave u zrnu..

https://homecocktails.ru/recept-koktejlya-chernyj-russkij-black-russian-cocktail/