Rob roy - škotski recept za koktel

Koktel Rob Roy - mirisan i jak (32%), večernji i opuštajući aperitiv. U njegovom složenom, gorkom sastavu isprepliću se travnata slatkoća vermuta i zadimljenost trepavice. Ovaj dvojac uvelike odlazi na zasićenu, smirujuću gorčinu.

Povijesni esej

Rob Roy je koktel koji je prvi put pomiješan u New Yorku. 1894. godine u Waldorfskoj Astoriji upriličen je "Rob Roy" Reginalda de Covena. Poduzetni barmen odmah je gostima ustanove ponudio istoimeno piće - zavoj poznatog manhattanski koktel (isto piće, ali uz škotski, a ne američki / kanadski viski).
Koktel Rob Roy

Opereta u čast Roberta Roya McGregora - škotski crvenokosi Robin Hood - dala je ime novom koktelu, čineći ga tako popularnim koliko je ovaj lopov lopov poznat ljudima..

Treba napomenuti da je značajan doprinos popularizaciji "Roba Roya" dao Tomi Dewar, koji ga je "PR" među Amerikancima, zajedno s ljepljivom vrpcom.

Recept za miks objavljen je u Londonu (Hotel Savoy) u zbirci Knjiga savojskog koktela nakon 36 godina, pa je 1930. godina postala službeni datum rođenja pića.

Niti jedan dan svetog Andrije, noć sv. Andrije i Burns u Škotskoj ne prolaze bez čaše Roba Roya, jer, usprkos svojim američkim korijenima, Škoti smatraju ovo mješavinom.

Male tajne

Kušačima koji pokušavaju razlučiti Manhattan od američkog raženog viskija od Rob Roy-a od Scotch viskija, teško je kada su ostale komponente oba alkoholna sastava potpuno identične.

Kako ne bi zaveli ljubavnike kokteli viskija, Predloženo je korištenje kore od naranče za ukrašavanje Roba Roya. Ipak, nije se ukorijenio u sto posto, pa je u barovima ukras čaše s našim aperitivom skeber, na koji su stavljene dvije trešnje, limunova korica ili (u rijetkim slučajevima) maslina.

Sastojci za pravljenje roba Roya

Puno polemika je marka viskoznih traka za pripremu ovog koktela. Uglavnom su u pravu oni koji ga kuhaju s bilo kojim malo vjerojatnim viskijem - kod Roba Roya su svi dobri. Međutim, dobra ljepljiva vrpca, poput Chivas Regal ili Balantayns, neka napitak bude samo šik.

U početku vermuta mora biti crvena i slatka. Poseban okus dobiva se upotrebom vermuta s okusom trešnje-čokolade.

Od gorčina tradicionalno se uvode u sastav Angostura, iako neki ugledni miksolozi poput Dalea De Groffa preporučuju uzeti Pešu umjesto njega.

Klasičan recept

Klasični Rob Roy

Sastav koktela Rob Roy:

  • Škotski viski (na primjer, Grantov) - 60 ml;
  • slatki crveni vermut (može Martini) - 40 ml;
  • Angostura gorka - 1 crtica (1,5-2 ml);
  • kocke leda - 300 gr;
  • ukras - twist citrus ili dvije višnje maraschino.

Korak po korak upute:

  • U čašu za miješanje ulijte potrebnu količinu vermuta i vrpce.

Ponekad se koktel Rob Roy kuha u shakeru. To se također može učiniti, ali to nije baš klasičan u stvaranju ovog aperitiva.

  • Kapi gorko.
  • Ulijte led i pomiješajte komponente posebnom žlicom ili staklenom šipkom.
  • Procijedite kroz cjedilo u čaši za posluživanje (martini su dobro prikladni za to).
  • Garnirajte "sadnjom" trešanja na skele ili pričvršćivanjem ukosnica citrusa s ušicom.

Vrste i varijacije koktela

Rob Roy može imati različite ukuse, ovisno o tome kako se mijenjaju komponente (i proporcije) u njegovom sastavu. Način pripreme aperitiva i njegovo ukrašavanje ostaju tradicionalni. Dakle, razmotrite postojeće verzije pića.

Dry roy roy

Ovaj alkoholni trio ima suh, ali lagan okus sa svijetlom nijansom viskija..

sastojci:

  • ljepljiva traka (na primjer, Chivas Regal) - 50 ml;
  • suhi crveni vermut - 20 ml;
  • Angostura - 2 ml;
  • led - 200 gr.

Savršeni rob roy

Ovaj tandem o alkoholu nije uzalud nazvan "Savršen" / "Savršen". U njemu se savršeno osjeća balans suhoće i slatkoće, začinjenosti i mirisa njegovih sastavnih duha..

Savršeni rob roy

Korisno za njega:

  • ljepljiva traka (bilo koja) - 40 ml;
  • slatki vermut - 20 ml;
  • suhi vermut - 20 ml;
  • Angostura - 2 ml;
  • komadi leda - 250 gr.

Blagdanski robin roy

Varijacija se također naziva "Rob Roy Holiday Style", ali oba aperitiva su prevedena na isti način - "Svečani Rob Roy". Ovo je posebna, tanka i meka inačica, čiji se slatki, medeno-heather okus ne može razgraditi na komponente.

Ponekad se količina sastojaka u ovom receptu računa u unci ili crtici. Sve smo pretvorili u mililitre - čini se da je to prikladno. Za one koji žele prepričati obrnutim redoslijedom, označavamo da smo uzimali 8 ml za 6 crtica ili kilograma.

Trebat će nam:

  • Vrpca za Scotch (Teacher`s Highland Cream-Strathisla 12YO-White Horse1900 ili drugi.) - 50 ml;
  • Drambuie liker - 8 ml;
  • crveni slatki vermut (može Cinzano Rosso) - 8 ml;
  • suhi vermut (na primjer, Martini Extra Dry) - 8 ml;
  • kocke leda - 200-250 gr.

Balzamični rob roy

"Balsamic Rob Roy" - koristeći tehnologiju stvaranja - potpuni je analogni standardni miks (sve se miješa zajedno). Jedina je razlika što je rub čaše u kojoj se poslužuje i trešnja koja služi kao ukras umočena u balzamični umak. Ali njihove su komponente nešto drugačije, pa kupite:

  • ljepljiva traka (miješana) - 60 ml;
  • slatki vermut - 30 ml;
  • Maraschino liker - 1 tsp;
  • balzamični umak - 15 ml;
  • Angostura - 1 ml;
  • led (u kockama) - 150-250 gr.

Povezan

Izbornik