Druga destilacija mjesečine. Upute i savjeti

Gotovo svaki ljubitelj mjesečine prije ili kasnije se pita kako poboljšati okus ovog jakog napitka i napraviti pravi „remek-djelo“ koje će biti vrijedno svake pohvale i divljenja. Najbolji i najučinkovitiji način za poboljšanje kvalitete i čistoće kuhanog mjeseca je ponovna destilacija pomoću mjesečine.

Druga destilacija doprinosi značajno razjašnjavanje mjesečine od štetnih čestica, što ga čini jačim i ukusnijim. Stoga mnogi iskusni mjesečevi majstori nisu previše lijeni potrošiti vrijeme na ponovljenu visokokvalitetnu destilaciju kako bi se postigao kvalitetan proizvod koji ne možete kupiti ni u trgovini.

Ako imate bocu punu starog i nerazumljivog alkohola, nemojte se žuriti s tim da se riješite, jer pretjerajući s ovom tekućinom još jednom vjerojatno možete dobiti dobro piće. U nastavku ćemo razmotriti sve nijanse, kao i tehnologiju izrade visokokvalitetnog kućnog proizvoda koji se zove mjesečina. Slijedeći ove upute, možete iznenaditi rodbinu i prijatelje ovim "čudom" vlastite proizvodnje.

Kako drugi put pregaziti mjesečinu Glavne tri faze postupka

Svaki stručnjak za destilaciju mjesečine ima svoje individualne tajne i trikove za proizvodnju ovog pića. No, ono što je najvažnije, re-destilacija se vrši kvalitativno, a za to je potrebno promatrati sve glavne faze ovog procesa, a to su:

1. Vozite ponovo razrjeđivanje.

Bez obzira na koji će se recept pripremati alkoholno piće, sirovina prije destilacije trebala bi biti jaka od 35-40 stupnjeva. Inače možete pokvariti uporabljenu opremu i organizirati pravi vatromet u kuhinji. Stoga, prije nego što stavite sirovine u uređaj, moraju se razrijediti. Ovo je neophodno kako bi:

• Pare alkohola ne mogu razbiti mjesečinu.
• Brže odvojite etilni alkohol od štetnih i teških nečistoća. Uz veliku čvrstoću sirovine, molekulske veze će također biti jače.

Moonshine mora biti razrijeđen hladnom filtriranom vodom. Da bi to postalo jedno, prvo se stavlja u hladnjak. Voda se mora dodavati postupno, a u tom se postupku preporučuje svaki put izmjeriti jačinu alkohola. Idealna opcija bi bila povećati konzistenciju alkohola na 35 stupnjeva, a voda se dodaje mjesečini, a ne obrnuto..

2. Druga faza mjesečine čišćenje.

U procesu frakcijske destilacije potrebno je najprije temeljito očistiti mjesečinu, što se može učiniti na nekoliko načina. Za to vam je potrebno:

• Kalijev permanganat.
• Filtrirajte papir ili karton.
• Ugljen i aktivni ugljen.

Ako se koristi poseban papir, čišćenje je prilično jednostavno. U lijevak se stavlja list i kroz njega se ulije mjesečina. Da bi se postigla maksimalna kvaliteta filtracije, preljev se mora odvijati vrlo sporo.

Pri čišćenju s manganom Potrebno je strpljenje i točnost. Važno je u ovom slučaju redoslijed postupaka i pridržavanje potrebnih proporcija, a to se vrši na sljedeći način:

Na temelju litre sirovina koristi se otopina tople vode (50 ml) i kalijevog permanganata (2 g). Izlije se izravno u mjesečinu, a zatim se sirovina ostavi da odstoji najmanje deset sati.

Nakon spomenutog vremena, talog ostaje na dnu, koji se uklanja filtriranjem mjesečine kroz flanelu ili pamučnu vunu, koja se stavlja u lijevak i kroz njega se pročišćava alkohol. Nakon filtracije možete ponovo destilirati mjesečinu.

3. Dvostruka destilacija mjesečine Izravna vožnja

Prvo biste trebali pripremiti mjesečinu. Da biste to učinili, temeljito ga isperite, a zatim pravilno i precizno sastavite. Druga faza provodi se na isti način kao i prva. Kao rezultat ovog postupka, ispariće se gotovog pića više, jer je faza prethodnog čišćenja već završena. Da, i vrijeme za to će zahtijevati mnogo manje. Iako su unatoč pročišćenoj sirovini, "repovi" i "glave" i dalje će biti prisutni tijekom sekundarne destilacije. Stoga morate pratiti što točno izlazi iz uređaja. Ako je potrebno, treba odvojiti takozvano tijelo. Ali prilikom provođenja ovog postupka potrebno je uzeti u obzir sljedeće važne točke:

Dobiva se ukupni volumen proizvoda oko 10 posto "glave" To se može koristiti u tehničke svrhe: čišćenje različitih površina ili dezinfekcija predmeta, ali vrlo je štetno i ne možete ga piti.

Glavna stvar je pratiti brzinu tijekom destilacije. Da biste to učinili, koristite konvencionalni mjerač alkohola. Ako tvrđava padne na 45 posto, trebate sabrati "repove" u posebno pripremljenom spremniku.

Trenutak sakupljanja glavnog dijela vrijedne mjesečine određuje se pomoću mirisa. Nakon što sakupi 10 posto proizvoda, to će biti dovoljno da ga jednostavno namirišete. Upotrebljiva dvostruka mjesečina određena je nepostojanjem oštrog, jakog mirisa. Obično je najveći dio 80 posto ukupnog proizvoda. Iako, ako postoji visokokvalitetna i moćna jedinica, možete dobiti do 95 posto „tijela“, a „glava“ vam dobro dolazi za kućne potrebe. "Repovi" se mogu koristiti za povećanje snage novih sirovina dodavanjem u kašu kako bi se napravila nova šarža čistog domaćeg piva.

Dodatno pročišćavanje krajnjeg proizvoda

Nakon dovršetka postupka dvostruke destilacije, možete učiniti sljedeće:

• Dodatno očistite mjesečinu.
• Da biste poboljšali okus, ovaj jaki napitak možete oplemeniti posebnim aromatičnim dodacima koji se prodaju u trgovinama. Neki dodaju svježe voće i bobice ovom proizvodu..
• Da bi napitak bio mekši, može se razrijediti vodom.

Dodatno pojašnjenje mjesečine provodi se na različite načine. Najčešći od njih je pojašnjenje prirodnim mlijekom. Jedna i pol litre ovog alkoholnog pića može se očistiti čašom mlijeka (otprilike 250 ml). Da biste to učinili, "kravlji nektar" mora se sipati u mjesečinu i ostaviti da odstoji tjedan dana. Mnogi stručnjaci za mjesečinu preporučuju korištenje mlijeka ne iz zalihe mlijeka u trgovini, već mlijeka od krava u selu. Jer samo prirodni proizvod se nosi sa zadatkom. Ali na kraju ispada najčišća mjesečina koja neće popustiti najboljem viskiju.

Iako u ovoj fazi, čišćenje ne završava. Sljedeća faza ovog postupka je sljedeće čišćenje pomoću ugljena ili aktivnog ugljena. U ovom se slučaju kalijev permanganat ne preporučuje koristiti kako ne bi naštetio zdravlju. Nakon svih čišćenja, napitak se može oplemeniti različitim receptima za pripremu ljekovitih ili konjak tinkture, o kojima će biti govora kasnije.

Konjak dvostruke destilacije od mjesečine

Recept za rakiju kod kuće prilično jednostavno. Dovoljno je staviti nekoliko korica limuna u trolitarsku posudu s alkoholnim pićem. Tamo možete dodati žlicu crnog čaja, ali bez aromatičnih dodataka, kao i žlicu lovorovog lista, paprike i tri komada klinčića.

Osim začina u konzistenciji konjaka, ometa se prstohvat vanilije i dvije žlice šećera. Gotova smjesa je zatvorena poklopcem i postavljena na tamno mjesto. Doslovno za tjedan i pol dobiva se plemeniti napitak zvan konjak. Može se poslužiti na stolu ne samo u krugu rodbine i prijatelja, već i na brutalnim zabavama, jer će kvalitetno pripremljeno piće prema ovom receptu kod kuće zasjeniti bilo koju europsku marku alkohola.

Recepti za obogaćivanje mjeseca

Kuhanje je suučesnik ne samo u pripremi originalnih jela. Također pridonosi stvaranju različitih pića, što u ovom slučaju je domaća mjesečina. Mogu mu se dati razni okusi i okusi. Gotovo svaki moonshiner koristi svoj vlastiti recept za izradu ovog jakog napitka. Neki čak dijele svoje tajne, koje su sljedeće (po litri koja vam treba):

• Jedan gram ružmarina.
• Sto grama narančine kore.
• Tri grama muškatnog oraščića.
• Dva grama vanilije za gorak okus.
• Deset grama đumbira za izgaranje.

S tim dodacima napitak treba infuzirati najmanje dva tjedna, nakon čega se može konzumirati.. Dajući mjesečevoj kosi slatki okus, sljedeći sastojci se dodaju u njega:

• Sirup od vode i šećera u proporcijama jedan prema jedan (kg / l).
• Džem za svaki ukus.
• med.

Nakon dodavanja slatkih sastojaka u mjesečinu, napitak je potrebno zagrijavati na vatri dok se ne oslobodi plina, a zatim filtrirati. Zatim se gotov mjesečnjak mora izliti u pripremljeni spremnik i inzistirati tri dana.

Po želji, konačni proizvod može dobiti paletu boja, ali toniranje mjesečine najbolje je nakon sekundarne destilacije. Da biste piću dali određenu boju, trebate sljedeće:

• Postaje crvena kada joj se dodaju suhe borovnice..
• Žuti postaje ako dodate metvicu i melem limuna. A također za to možete koristiti peršin ili celer.
• Ako šafranu dodate samonik, on će se pretvoriti u zlatno. U tu svrhu su pogodne i narančine kore ili pregrade oraha..
• Neolupljeni pinjoli ili neki dobar labavi čaj učiniće da ovaj napitak postane smeđe..
• Cvjetovi kukuruza dat će mjesecu odgovarajuću plavkastu nijansu.
• Grmlje crnog lista (lišće) ili perje zelenog luka (kuhani sok) piće će učiniti zelenim.

Biljni dodaci mjesecu daju ne samo određenu boju, već i ugodnu aromu i mekoću, što doprinosi romantičnom raspoloženju dok pijete ovaj čisti i jaki napitak. Pogotovo bez posebnih posljedica nakon pijenja, jer sekundarna destilacija čini gotovo siguran proizvod od alkoholne konzistencije.

Preporuke stručnjaka za mjesečno oblaganje

Vrlo važan faktor za sekundarnu destilaciju je kvalitetna voda za prvu fazu. Stoga, faze čišćenja i razrjeđivanja nije potrebno izmjenjivati.

Voda je djelomični razarač u strukturi nečistoća, za razliku od kalijevog permanganata i aktivnog ugljena, koji oslobađa mjesečinu od ostataka štetnih spojeva.

Za određivanje frakcija tijekom destilacije potrebno je neprestano nadzirati "brzinu", koja se može utvrditi pomoću konvencionalnog brojila alkohola.

Nema lošeg mirisa kaže da je "tijelo" otišlo. U ovom slučaju, nemojte biti pohlepni, ali trebate isušiti pervu, jer je zdravlje skuplje.

Često se snaga mjesečine određuje metodom izgaranja. Da biste to učinili, oni su navlaženi papirom, koji bi trebao podržati gorenje nakon paljenja, ako je jačina pića iznad četrdeset stupnjeva.

Da biste napravili konjak od mjesečine nakon sekundarne destilacije potrebno je dodati drvene sječke ili hrastovu koru, što će vam omogućiti da se riješite štetnih tvari u ovom piću.

Pomoću ovih savjeta možete pravilno destilirati mjesečinu. I važno je zapamtiti da je druga destilacija mjesečine važan korak za dobivanje kvalitetnog proizvoda.

Sada znate kako izvršiti drugu destilaciju mjesečine i kako filtrirati, čistiti i razrjeđivati ​​proizvod domaće vinarije. Ako želite, možete čak provesti i kemijska ispitivanja kako biste bili sigurni u kvalitetu vlastite pripreme. Iako će vam najbolji stručnjaci biti rodbina i prijatelji koji će dostojno cijeniti vaše alkoholno "kulinarsko" remek-djelo.