Kako od domaćeg viskija napraviti domaći viski

Bez obzira na to koliko bi to bilo, plemeniti viski se ne razlikuje mnogo od običnog mjesečina. Prvo, to je sirovina od koje je izrađena (samo su žitarice pogodne za viski, za jednostavnu mjesečinu to je kaša od gotovo svega), drugo, mjesečina se pije odmah, a viski se mora čuvati u bačvama. Ostalo je ista stvar. I tako se ideja rodila ne kompliciranim manipulacijama s mjesečinom kako bi se pretvorio u piće škotskih aristokrata. Zanimljivo je da, bez ultra-osjetljive percepcije, nećete primijetiti razliku između "originala" i "imitacije" viskija.

Domaći viski

Možete isprobati i kod kuće napraviti gotovo pravi brend, usredotočivši se na pravu tehnologiju pripreme alkohola, ili možete pojednostaviti zadatak i simulirati viski na jednostavniji način, koristeći gotove mjesečine. Naravno, bolje je ako se mjesečina ispruži od žita (na primjer, od pšenice), ali ako ga nema, možete koristiti bilo koji dostupni pri ruci. To neće pokvariti dojam nastalog pića..

Kako napraviti viski od mjesečine

Najvažnija točka je pročišćavanje mjesečine, ona ne bi smjela biti od silovitih ulja i nečistoća. Najbolji način za to je dvostruka destilacija, ali možete koristiti i druge metode čišćenjem mjesečine pomoću, recimo, kalijevog permanganata ili sode.

Da biste svoj domaći viski približili industrijskim opcijama, morat ćete prilagoditi njegovu boju. Žute i jantarne nijanse viskijskog viskija daju hrastu od kojeg je barel napravljen za starenje. Rijetka osoba koja kod kuće priprema viski počet će nabavljati bačvu i izdržati mjesečinu u njoj najmanje dvije godine. Stoga ćemo sve učiniti mnogo jednostavnijim: da alkohol postane prave boje, koristimo ekstrakt hrasta.

Tako ćemo našu mjesečinu pretvoriti u prekrasan „viski“ i uštedjeti novac i vrijeme..

Moonshine viski "Quick" recept

Ova je opcija izuzetno povoljna i jednostavna za izvršavanje. U njemu su mjesečevi samo karakteristike okusa i mirisa viskija. Ova je opcija savršena za smještaj gostiju i druženja s prijateljima.

komponente:

• 3-litrena limenka mjesečine s jačinom od najmanje 45% (ova tvrđava je izuzetno važna)
• 3 tablice. žlice kore hrasta lužnjaka (iz ljekarne)
• 50 grama ugljena s bilo kojeg stabla (iz samogorjelog drva)
• 7 komada suhih marelica ili suvih šljiva

Proces proizvodnje:

• mljeti ugljen do stanja prašine
• u staklenu posudu (može se koristiti trolitrska staklenka) sipa se hrastova kora, ugljen i suhe marelice.
• Ulijte na vrh 1,5 litre mjesečine i promiješajte, dodajte ostatak mjesečine. Spremnik treba napuniti što je moguće potpunije - do samog vrha.
• zatvorite dobivenu smjesu i pošaljite je na hladno mjesto 2 tjedna, a zatim filtrirajte kroz sloj pamuka i gaze. Gotovo!

Viski od mjesečine "Na hrastovim blokovima"

Ova je opcija malo složenija, ali rezultat je više "prirodan". Takav "viski" može se pokazati boljim od mnogih trgovina, a bit će izvrstan dodatak trenucima kada se želite razmišljati u ugodnoj tišini kuće ili razgovarati u uskom krugu bliskih ljudi.

Potrebno je pripremiti:

• hrastove letvice, klinovi ili komadići (da stane u trolitarsku staklenku)
• mjesečina od 50-65%

Postupak kuhanja:

1. Priprema hrasta. Uvijte blokove, letvice ili klinove stabla u foliju (tako da nema praznina) i stavite u pećnicu na tri sata. Temperatura u pećnici određuje okus budućeg viskija:

• nakon 120 ° C - viski će imati laganu aromu hrasta
• nakon 150 ° C - okus hrasta u viskiju postat će svijetao i izražen
• nakon 205 ° C - alkohol će steći određenu nijansu vanilije
• nakon 215 ° C - osjetit ćete note dima karakteristične za škotske viskije
• nakon 270 ° C - viski će imati okus badema

Dalje, lagano spalimo naše klinove vatrom, tako da ih malo ugrižemo. Ovo će odrediti shemu boja našeg pića..

1. U tri litre staklenke stavite pripremljene klinove od 2-4 komada, prelijte lukom i čvrsto zatvorite. Izvađeni takav viski trebao bi izdržati najmanje 4 mjeseca na hladnom mjestu bez pristupa svjetlosti.

Ali ako možete izdržati 1-3 godine, tada će ovaj alkohol postati jednostavno prekrasan.

Viski od mjesečine "Na hrastovoj piljevini"

Ova opcija u svom sastavu i tehnologiji izrade u potpunosti kopira prethodnu. Identične manipulacije provode se s mjesečinom i drvetom, umjesto piljevina od hrasta uzimaju se samo piljevina, koje je prije upotrebe potrebno prokuhati u kipućoj vodi. Međutim, ako imate priliku koristiti cijele komade hrasta, onda je bolje da ih koristite.