Recept za domaću limunsku vodicu

Menu

• Priprema sastojaka
• Tehnologija kuhanja
• Uvjeti korištenja
• Korisna svojstva tinkture

Alkoholno piće napravljeno na bazi citrusa nije ništa manje korisno od njega samog. To se objašnjava činjenicom da alkohol zadržava sva korisna svojstva ploda. limunska alkoholna tinktura Preporučuje se koristiti ne samo za gozbu. Zahvaljujući mnogim korisnim svojstvima, može se koristiti za liječenje i sprječavanje mnogih bolesti..

Limunova koštica sadrži veliku količinu vitamina C i flavonoida. Zahvaljujući njihovoj prisutnosti, upotreba pića omogućava otpor protiv prehlade. Ako je bolest već započela, tada će alkohol pomoći smanjiti njegove neugodne simptome..

Tinktura od limuna pomaže ublažavanju umora i prevladavanju depresije, povećava vitalnost i poboljšava raspoloženje. Osim toga, napitak pomaže u jačanju krvnih žila, snižavanju krvnog tlaka. Često se koristi u dijetama za pretilost..

Priprema sastojaka

Okus limuna tinkture o votki ovisi o tome koliko su pravilno odabrani i pripremljeni glavni sastojci. Glavna komponenta proizvoda je limun. Treba odabrati srednje voće, zrelo i sočno, ako je moguće s tankom kožom. Nezrelo voće daje gotovom proizvodu koncentriraniji gorak okus.

Kako su i kaša i ogulina vrijedni, za pripremu tinkture koristi se cijelo voće. Prije kuhanja treba ih temeljito oprati s toplom vodom spužvom i osušiti suhom krpom.

Vodka bi trebala odabrati kvalitetnu. Ako se alkohol koristi za kuhanje, tada ga treba razrijediti čistom vodom u potrebnom udjelu.

Priprema limunsku tinkturu samo u staklenoj posudi. To mogu biti boce, limenke, stolice. Prije kuhanja treba ih temeljito oprati i osušiti. Ako je potrebno, mogu se podliti kipućom vodom. Važno je da spremnik nije samo čist - ne bi trebao imati neugodan miris.

Tehnologija kuhanja

Kod kuće se limunska votka može pripremiti ne samo od alkoholnog pića i limuna, već i s dodatkom dodatnih sastojaka: metvice, zrna kave, češnjaka, korijena đumbira. Njegova snaga ovisit će o jačini votke.

Za pripremu tradicionalne limunske tinkture potrebno vam je 5 srednjih limuna i 500 ml votke. Jedan zest treba pažljivo ukloniti oštrim nožem, ne dirajući bijeli gorki dio. Zatim iscijedite sok iz njega. Ako prvo držite limun u zamrzivaču, tada ćete iscijediti sok iz njega biti lakše i njegova količina će biti veća.

Ulijte sok u posudu, dodajte u njega 1 šalicu vode i šećera. Sve promiješajte i stavite na vatru. Dovedite smjesu do vrenja, uklonite pjenu. Smanjite toplinu i kuhajte sirup, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu, 3-5 minuta. svjež.

Iz preostalih limuna izvadite listić. Zatim bijelu koru ogulite. Luk narežite na male kocke. U završnoj fazi pripreme, svi sastojci se miješaju. Sirup se ulije u staklenu posudu, doda se sjeckana celuloza voća i kora. Sve se to puni votkom. Spremnik je čvrsto zatvoren poklopcem, a sadržaj se protrese. Gotova smjesa se šalje u hladnjak na 4 dana.

Nakon isteka vremena, tinktura se filtrira do prozirnog stanja. Da biste to učinili, možete koristiti filter gaze i pamučne vune. Spremite gotov napitak na hladnom mjestu..

Da biste napravili votku od alkohola kod kuće, prvo morate pripremiti dobru vodu. O tome će ovisiti transparentnost, mekoća i okus gotovog napitka. Ne preporučuje se mineralna voda ili voda iz slavine. Također je nemoguće kuhati ili destilirati. Najprikladniji je proizvod u boci s minimalnom količinom soli i minerala..

Ako jednostavno pomiješate alkohol i vodu, dobit ćete proizvod oštrog ukusa i osjećaja suhoće nakon okusa. Da biste to uklonili, potrebno je omekšati okus koristeći glukozu ili šećer. Možete koristiti ljekarničku tinkturu glukoze.

Da biste pripremili votku prema klasičnom receptu, morate pripremiti:

1. 1 litra vode.
2. 20 ml farmaceutske glukoze 40%.
3. 0,63 L alkohola 96%.

Potrebno je miješati sastojke izlijevanjem jačih u one koji imaju manju čvrstoću. U pripremljenu vodu ulije se otopina glukoze, a potom alkohol. Spremnik se zatvori poklopcem i snažno protrese. Zatim se smjesa treba infuzirati 3 sata. Nakon tog vremena, treba ga filtrirati.

Uvjeti korištenja

Zahvaljujući bogatoj žutoj boji i nježnoj aromi, tinktura limuna na votki postat će ukras stola. Može se koristiti kao aperitiv, poslužuje se uz meso ili ribu.

Osim toga, može biti dobar dodatak desertima. Pijte, treba ga ohladiti na temperaturu od + 10 ... + 12 ° C.

Ne preporučuje se upotreba tinkture na limunu na alkoholu prije spavanja. Zbog svojih osnažujućih svojstava, proces zaspavanja može biti kompliciran..

Korisna svojstva tinkture

Vodka s limunom i šećerom može se koristiti ne samo za gozbe, već i za ljekovite svrhe. Povoljno djeluje na unutarnje organe, jača imunološki sustav. Njegova upotreba tijekom izvan sezone i nedostatak vitamina pomaže u suzbijanju umora, uklanjanju razdražljivosti i nervoze, jačanju tijela.

Osim toga, proizvod od limuna pomoći će u suzbijanju prehlade, posebno u početnim fazama, kao i u borbi protiv glavobolje..

Redovita upotreba malih doza tinkture pomaže u normalizaciji probave i sprječavanju opstipacije. Smanjuje količinu plina u crijevima i na taj način sprečava nadimanje. Usput u malim dozama pomaže izgubiti težinu.

Da donesem piće maksimalna korist i nije komplicirao tijek bolesti, potrebno ga je koristiti umjereno. U ljekovite svrhe, piće se pije nekoliko puta dnevno. Pojedinačna doza ne smije biti veća od 30 ml.