Pšenična mjesečina: 3 recepta kod kuće

Proklijala pšenična mjesečina

Sastojci

1. Pročišćena voda - 25 L
2. Zrno - 2,5 L
3. Kvasac - 100 g (suh)
4. Šećer - 6 kg
5. Ryazhenka - 0,5 L

Način kuhanja

1. U ovom receptu proklijala pšenica naziva se slad. Prilikom pripreme proizvoda s postupcima, važno je redovito prebacivati ​​zrna kako ne bi postali plijesni. Prikladna za izradu kaše smatra se pšenica s postupcima većim od 2 cm.
2. Kaša se lansira. Da biste to učinili, topla voda (oko 60 stupnjeva) i šećer miješaju se u velikoj limenci, sve se temeljito miješa. Kvasac i slad dodaju se malo ohlađenoj smjesi. Braga se čuva u sobi s temperaturom koja ne prelazi 28 stupnjeva.
3. Fermentirano pečeno mlijeko koristi se kao sredstvo za čišćenje kaše, jer mliječni proizvodi dobro neutraliziraju okus fusela.
4. Kašu je moguće destilirati na bilo koji prikladan način, najčešće se koriste sami mjesečni strojevi. Ovaj postupak treba obaviti dva puta. Obavljajući drugu destilaciju, alkohol se mora razrijediti destiliranom vodom, u omjerima 1: 1. Termometar treba pažljivo nadgledati..
5. Pri destilaciji preporuča se prvih 10% alkohola sakupljati odvojeno, a ne koristiti ih u ukupnoj masi. Na ostacima zrna kašu još uvijek možete napuniti nekoliko puta.

Pšenična mjesečina bez kvasca

Sastojci

1. Pšenica - 5 kg
2. Voda - 18 L
3. Šećer - 6,5 kg

Način kuhanja

1. Pripremite slad. Da biste to učinili, trebali biste odabrati visokokvalitetno pšenično zrno, koje je ležalo od sakupljanja više od dva mjeseca, isperite ga nekoliko puta i natopite u veliku posudu. Vodu treba sipati tako da se zrno potpuno pokrije, ostavite na tamnom, hladnom mjestu, redovito miješajući. Kad klice dosegnu veličine veće od dva centimetra, zrno se može pustiti unutra.
2. Malin pomiješan sa šećerom, sipati 15 litara vode i ostaviti kašu 3-4 dana.
3. Mjesec se može očistiti aktivnim ugljenom. Mora se razgraditi na gazi i procijediti alkoholnu tekućinu kroz nju.
4. Destilirajte mirno pomoću mjesečine, odabirom prve i posljednje frakcije, tako da je najbolje. Jačina takvog alkoholnog pića treba ostaviti na 45 stupnjeva.

Mjesec iz sušenih žitarica pšenice

Sastojci

1. Pšenica - 5 kg
2. Pročišćena voda - 15 L
3. Šećer - 5 kg

Način kuhanja

1. Zrno pšenice se suši u pećnici i drobi. Gotovo pšenično brašno pomiješa se sa šećerom i prelije vodom.
2. Smjesa se stavi u veliku limenku, pažljivo se zakopča i ostavi na toplom mjestu 4 dana (takav privremeni period trajat će proces fermentacije).
3. Nakon toga, da biste očistili gotovo piće nečistoće, potrebno ga je destilirati 2-3 puta, razdvajajući početni i krajnji prinos proizvoda.
4. Posebna pažnja u ovom slučaju zahtijeva čišćenje. Može se proizvesti na dva načina: baciti aktivni ugljen izravno u posudu s mjesečinom i ostaviti ga 12 dana, redovito ga protresti svaka dva dana, ili procijediti tekućinu kroz gazu s mljevenim ugljenom ili lišćem čaja. Čaj od brašna ima dobra svjetlosna svojstva.
5. Ako kašu držite u hladnoj prostoriji, tada će se postupak proizvodnje mjesečine odgoditi nekoliko tjedana.

Domaća tehnologija izrađena je po složenosti i suptilnosti, ali s njom se može nositi bilo tko. Domaće alkoholno piće ima viši stupanj kvalitete od profesionalno proizvedene tekućine.