Korak po korak priprema moonshine na pšenici kod kuće

Domaća mjesečina nije samo ukusna, već je i sigurna za zdravlje ljudi. Uz pravi izbor sirovina, nekoliko je puta jeftiniji od alkoholnih proizvoda sa sumnjivom sigurnošću koje proizvodi industrija.

Proizvod od pšeničnog alkohola posebno je popularan među domaćim mjesečevima. Uz to, priprema se jednostavno i brzo i ne zahtijeva upotrebu teško dostupnih sastojaka.

Važno je! Bolje je odabrati plastične palete, ili posude od nehrđajućeg čelika. Inače, posude mogu početi oksidirati ako su izložene vodi, što oštećuje okus, aromu i boju slada..

Tada je potrebno zrno napuniti toplom vodom na temperaturi od oko 20 stupnjeva. Potrebno vam je toliko vode da gotovo u potpunosti prekriva svu pšenicu, ali ne skriva je u potpunosti. Spremnik možete prekriti tankim slojem gaze.

Pripremljene posude moraju se ukloniti na tamnom mjestu..

Slad se smatra spremnim za daljnju upotrebu kada duljina pšeničnih klica dosegne nekoliko centimetara. Ako se voda intenzivno apsorbira, tada se, ako je potrebno, može dodati u malim količinama.

informacije! Da se slad ne oblikuje, zrno se mora svakodnevno pažljivo okretati rukom, kako ne bi oštetili klice.

Kad je slad spreman, bez da ga odmotavate, uklanja se iz posuda. Ako se koristi odmah, tada se jednostavno prebacuje u spremnik odgovarajućeg volumena.

Ako će se proizvodnja mjesečine kasnije provoditi, tada se slad pažljivo suši i melje u brašno. Čuvajte na suhom mjestu u zatvorenoj posudi.

Da biste napravili alkoholno piće kod kuće, za ovaj će recept biti potrebno oko dva i pol kilograma pšeničnog zrna..

Postoji još jedan način izrade slada:

1. U ovom slučaju zrno natopljeno u vodi prekriveno je šećerom odozgo.
2. Ovo slatko kiselo tijesto ostaje 10 dana.
3. Miješajte ga jednom svaka dva dana.
4. Kada pšenica klija, a duljina njezinih klica dosegne 1,5 cm, vjeruje se da je slad spreman.

Pročitajte naš odvojeni članak: pšenica domaća piva.

Video upute

Napraviti pšenični slad kod kuće nije teško. Da biste to učinili, odaberite najkvalitetnije sirovine i pridržavajte se niza pravila..

U videu iskusni mjesečar govori o tome kako pravilno spržiti pšenicu zbog slada:

Kako staviti kašu?

Nakon što je slad spreman, možete staviti kašu. Okus gotove mjesečine uvelike će ovisiti o njezinoj prozirnosti i kvaliteti..

Za pripremu ove juhe, pored prethodno pripremljenog slada, trebat će vam i:

• 25 litara vode;
• 6000 g granuliranog šećera;
• 100 g kvasca.

Važno je! Poželjni su posebni alkoholni kvasci. Ako im nije bilo pri ruci, obični pekarski kvasac.

Prije dodavanja u kašu potrebno je pripremiti posebnu otopinu kvasca. Da biste to učinili, kvasac se uzgaja u maloj slatkoj vodi prema uputama.

Prilikom korištenja sorte pečenja pomiješaju se s 30 g šećera i 300 m tople vode, a tek nakon što započne reakcija fermentacije dodaju se u spremnik.

Priprema:

1. Za pripremu kaše bolje je uzeti prostranu bocu s volumenom najmanje četrdeset litara. U njega se stavi šećer i prelije vrućom vodom, sve se temeljito promiješa. Kad temperatura tekućine padne na oko 40 stupnjeva, dodaje se pripremljeni kvasac i slad. Još uvijek temeljito izmiješano. Umjesto staklene boce možete koristiti visoku emajliranu tavu.
2. Ako je slad dobiven kuhanjem bez kvasca, tada se odmah stavlja u spremnik i prelije vrućom vodom. Uz to, dodavanje šećera ili kvasca takvoj vrsti nije potrebno.
3. Sada je na spremnik instalirana vodena brtva. Da biste to učinili, u poklopcu se može napraviti mala rupa u koju je umetnuto tanko gumeno crijevo. Jedan kraj stavite u kašu, a drugi u posudu s čistom vodom. Možete jednostavno staviti rukavicu od lateksa na grlo spremnika, napraviti nekoliko finih proboja s iglom u prstima i ukloniti ga za fermentaciju.
4. Braga treba biti izložena u toploj i suhoj sobi s temperaturom od oko 30 stupnjeva. Potrebno je isključiti svjetlost na spremniku, inače će proces fermentacije znatno kasniti.

Braga se smatra spremnom kad se u njemu prestanu pojavljivati ​​mjehurići zraka, a okus joj se promijeni iz slatkog u gorki.

Općenito, procesi dobivanja kaše s kvascem i bez njega razlikuju se jedan od drugog u drugom slučaju, šećer se odmah dodaje zrnu, a kvasac se uopće ne koristi u receptu. Sva su ostala djelovanja u oba slučaja ista, počevši od infuzije kaše i završavajući njenom destilacijom.

Sada možete izravno nastaviti s stvaranjem prirodnog i jakog alkoholnog pića..

Klasičan recept

Sada postoji ogroman niz recepata za izradu ovog alkohola. Međutim, najbolje je koristiti klasični recept..

Dobivena mjesečina je vrlo kvalitetna i karakterističnog pšeničnog okusa. Osim toga, u procesu kuhanja nema ništa komplicirano..

Oprez! Iskusni moonshineri inzistiraju na tome da klasični recept za pripremu takve mjesečine ima dvije sorte. Razlika između njih je kako točno dobivaju slad potreban za daljnju pripremu kaše.

Postupak izrade ovog alkoholnog pića odvija se u tri faze..

O ispravnoj provedbi svakog od njih ovisit će ne samo snaga pića, već i njegova prozirnost, kao i boja. Destilacija se provodi tako da se priprema pripremljena kaša kroz posebnu mjesečinu.

destilacija

Prije nego što gotovu kašu još uvijek provedete kroz sami mjesec, morate je procijediti.

Za to je dno filca obloženo gazom i tamo se sipa dobivena sirovina. Zrna se mogu malo stisnuti.

informacije! Istrošeni slad ne treba bacati. Opet se može koristiti za pravljenje kaše.

Da bi se eliminirala većina sirovinskih ulja u sirovini, mora se pomiješati s fermentiranim mliječnim proizvodom.

• Najbolje je koristiti kefir, ali je pogodno i fermentirano pečeno mlijeko..
• Sadržaj masti u fermentiranim mliječnim proizvodima 2,5%.
• Za ovaj će recept biti potrebno oko 500 ml pića..
• Nakon miješanja ove dvije tekućine, kaša je spremna za destilaciju..

Da biste to učinili, rezultirajuća otopina prolazi kroz mjesečinu sve dok jačina tekućine na izlazu ne dosegne 35 okretaja.

Na stranici imamo i članak: kako sami napraviti mjesečinu

čišćenje

Mnogi, posebno početnici mjesečevi strojevi zanemaruju ovu fazu proizvodnje i uzalud. Visokokvalitetno čišćenje omogućava uklanjanje nečistoća iz primarne mjesečine, ali također poboljšava njen ukus i prozirnost.

Piće obično čisti ugljenom, može biti aktivirano, drvo ili čak kokos.

Kvalitetno čišćenje ovog domaćeg jakog alkohola traje otprilike mjesec dana:

1. Za litru tekućine bit će potrebno 50 g zdrobljenog ugljena.
2. Ulijeva se u mjesečinu, temeljito se pomiješa i ostavi na miru 30 dana.
3. U tom slučaju tekućinu treba svakodnevno dobro miješati..
4. Nakon određenog vremenskog razdoblja, mjesečinu se filtrira kroz filter. Najlakši način je staviti pamučnu vunu u obični lijevak i kroz nju napiti napitak. Ne istiskujte runo.

Kad je postupak čišćenja završen, alkohol je spreman za ponovnu destilaciju.

ponovio zamah

Ovaj postupak treba izvesti ako želite dobiti stvarno kvalitetno i aromatično piće..

Prije ponovnog prolaska pervake kroz aparat, razrjeđuje se pročišćenom vodom do 20% izvornog volumena. Tada već možete koristiti uređaj. Destilacija se smatra potpunom kada je snaga pića jednaka 40 okretaja.

Oprez! Prvih i zadnjih 10% dobivenog mjeseca ne možete konzumirati. Upravo u takvoj tekućini postoji maksimalna koncentracija štetnih labudnih ulja. Ovo alkoholno piće mora se zbrinuti..

Pogledajte videozapis u kojem se jasno vidi postupak izrade mjesečine od pšenice:

Dobiveni alkoholni napitak flašira se i čuva. Iako je spremna za jelo odmah.

informacije! Iskusni mjesečevi strojevi toplo preporučuju ohlađivanje mjesečine prije upotrebe. Što je niža njegova temperatura, to će se lakše piti.

Domaća mjesečina napravljena od pšenice ispada prilično ukusna, mirisna i što je najvažnije potpuno prirodna i sigurna. Rok trajanja mu je neograničen, ali najbolje ga je čuvati na hladnom i tamnom mjestu..

Štoviše, tijekom dugog izlaganja, njegov se okus samo poboljšava.