Irski viski - cijena ekskluzivnog pića iz irske, raznolikosti

Domaća pića

Irishman viski - proizvodi mlade irske marke koja nema stoljetnu povijest.

U isto vrijeme, takav je alkohol već uspio dobiti mnoštvo pozitivnih ocjena degustatora i znalca elitnog alkohola..

Što su zaradili irski kritike od irskog viskija? Tko je proizvođač pića ove marke? Koje su značajke proizvodnje takvog alkohola? O svemu tome ćemo govoriti u našem kratkom pregledu..

O proizvođaču

Pitanjem viskija predstavljenog branda bavi se mlada irska tvrtka Hot Irishman, osnovana 1999. godine. Ideja o osnivanju prvoklasne tvornice alkoholnih pića pripada par Bernarda i Rosemary Walsh.

U jednom trenutku njihova inspiracija bilo je putovanje u Francusku. Muž i žena nastanili su se neko vrijeme na dvorcu smještenom u planinskom dijelu.

Ovdje su često primali goste, obradovali ih zagrijavajućim koktelom koji se sastojao od irskog viskija, šećernog sirupa i kave.

Priprema brojnih porcija pića iscrpila je Rosemary. Stoga je domaćica odlučila razviti recept koji će omogućiti puštanje sličnog pića u velikoj mjeri. Ubrzo je par organizirao malu tvrtku Hot Irishman Limited.

U početku je obiteljska tvrtka proizvodila isključivo alkoholne koktele na temelju navedenih sastojaka. Proizvod se plasirao pod imenom Irish Cream.
Kasnije su Bernard i Rosemary odlučili isprobati vlastiti viski..
Obitelj Walsh 2006. započela je koristiti usluge irske destilerije, koje su tvrtki u razvoju opskrbljivale sirovinama potrebnim za stvaranje prvoklasnog alkohola. Ubrzo se rodio viski Irishman 70 Superior.
Iza njega su na tržište počeli dostavljati i druge proizvode marke koji su zadovoljili najviše standarde kvalitete. Od ovog trenutka počeo je brzi napredak male obiteljske tvrtke do uspjeha i svjetskog priznanja..

Danas je irski viski vrlo popularan među ljubiteljima elitnog alkohola u desetinama zemalja. Supružnici Walsh imaju prilično velike proizvodne pogone u irskom gradu Watfordu. Međutim, središnje predstavništvo tvrtke, kao i prije, nalazi se u obiteljskom dvorcu obitelji, koji stoji usred ječmenog polja u malom selu Carlow.

Sorte viskija Irca

Trenutno proizvođač na tržište isporučuje sljedeće marke alkohola:

Irishman Single Malt viski je vodeći proizvod marke. Glavna značajka je sazrijevanje alkohola najmanje 10 godina. Uzorak alkohola osvojio je najširi raspon prestižnih nagrada..
Irishman Founder’s Reserve je još jedan popularni proizvođač singl viska proizvođača. Takav alkohol sazrijeva u hrastovim bačvama 8 godina. Proizvod se odlikuje okusom tradicionalne note bourbona i šerpe u aromi.
Irishman Rare Cask Strength je tradicionalni irski viski povećane snage. Svaka bočica proizvoda uključena je u ograničenom izdanju i prodaje se pod vlastitim serijskim brojem..
Irski čovjek 12 godina stari singl slad - viski, koji je predstavljen na gurmanskom dvoru 2013. godine. Napredno piće je staro 12 godina. Uzorak alkohola pobjednik je u nominacijama za najboljeg u klasi i zlatnog pobjednika na International Spirits Challenge.
Irishman 17 godina star Single Malt je izvrsno piće dugo zrelo. To je alkohol koji tvrtka proizvodi u ograničenim količinama na temelju potražnje kolekcionara i istinskih štovatelja elitnog alkohola.

Značajke proizvodnje

Irski čovjek viski je napravljen na osnovu ekskluzivnog recepta, kojeg majstori tvrtke za miješanje čuvaju u tajnosti. Poznato je samo da je u sastavu prisutno oko 70% alkohola iz slada i 30% u zrnu.

Dugo starenje alkohola u bačvama sherry i burbon doprinosi da gotovom viskiju daje poseban blagi karakter i bogatu aromu.

Prije flaširanja u staklenu posudu, alkohol se podvrgne tri puta destilaciji.

U procesu izrade viskija, tvrtka pribjegava korištenju sirovina dobivenih isključivo od lokalnih irskih dobavljača. Tvrtka je uvela strogu kontrolu kvalitete alkohola u svim fazama proizvodnje.
Sukladnost gotovog proizvoda s navedenim zahtjevima određuje čitav tim iskusnih majstora miješanja.
Pozornost na male detalje omogućuje tvrtki da ponudi svojim kupcima gotovo savršen proizvod..

Irski viski: cijena

Kolika je cijena standardne boce alkohola ove marke s kapacitetom od 0,7 litara? Na domaćem tržištu alkohol irske marke distribuira se po takvim cijenama:

Rezerva irskog osnivača - trošak je oko 3.000 rubalja;
Irkman Single Malt - od 4 000 rubalja;
Irski čovjek 12 godina stari pojedinačni slad - oko 6 000 rubalja;
Irci 17 godina stari pojedinačni slad - od 8 000 rubalja;
Irska rijetka jačina kasa - cijena kreće od 12 000 rubalja.

Kušanje bilješki

Većina uzoraka viskija iz Irske složene je prirode, a dominiraju note začina, skladno kombiniraju svijetle nijanse badema i voća. Što se tiče ukusa, ovdje je prilično mekan, unatoč visokoj čvrstoći alkohola.

Da biste cijenili neopisive kvalitete irskog viskija, bolje je piti ga u nerazrijeđenom (čistom) obliku s ledom. Dobra je ideja upotrijebiti proizvod kao alkoholnu bazu za pravljenje koktela..

Pregled irskog viskija (Irishman)

Irishman viski proizvodi prilično mlada irska tvrtka Hot Irishman koja je osnovana 1999. godine. Danas pouzdano zauzima vodeće mjesto u proizvodnji najkvalitetnije ljepljive vrpce proizvedene destilacijom trostrukog sladovine..

Sve vrste pića irske linije stare se u hrastovim bačvama od burbona i šerija od tri do dvanaest godina i podvrgavaju pažljivom nadzoru u svim fazama proizvodnje.

boja

Sva pića Irishman linije imaju shemu boja u nijansama svijetlo zlatne i medene jantarne boje..

aroma

Ima složenu višestupanjsku aromu s tragovima voća, začina, meda i pečenih badema..

ukus

Okusom uglavnom dominiraju note čokolade, voća i drveta. Prilično je mekan, uravnotežen, skladan, ali zasićen.

kombinacije

Idealno za upotrebu u čistom obliku ili za pripremu koktela. Dobra cigara savršeno nadopunjuje bogat okus ovog pića..

Kako odabrati i razlikovati od lažnog

"Pravi viski" možete kupiti samo u pouzdanim velikim specijaliziranim prodavaonicama..
Prije svega, obratite pozornost na prisutnost trošarinske markice koja jamči službeni uvoz pića u zemlju.
Saznajte kvalitetu same boce, plute, etikete i ambalaže.
Naziv marke i naziv napitka trebaju biti napisani bez gramatičkih pogrešaka i zamjene slova.
Etiketa mora biti zalijepljena ravnomjerno i učinkovito i sadržavati sve potrebne informacije o piću, uključujući logotip, naziv i mjesto proizvodnje.
Kada kupujete Irca, obavezno ga u Irskoj napravi Hot Irishman..

Kako poslužiti

polaganje

Ako tijekom večeri planirate piti samo viski, onda na stolu ne bi trebalo biti ništa suvišno. Dovoljno boca, čaša, cigara i 1-2 vrste grickalica ako je potrebno. Pravi poznavatelji ovog pića vole koristiti posebno kamenje za hlađenje, koje se također može staviti na stol..

Kokteli na bazi viskija besplatni su. Mogu ih se konzumirati u baru, sjedeći u društvu za stolom i stojeći. Grickalice za koktele na bazi viskija trebaju biti lagane i obično se poslužuju na švedskom stolu.

U kakvim čašama

Kako se irski viski ne preporučuje razrjeđivati, za konzumaciju ovog napitka najbolje je koristiti klasične "čaše za viski" zvane "rox". Imaju debelo masivno dno i koncizan oblik.
Za pripremu koktela možete koristiti bilo koje odgovarajuće čaše prikladne oblika, volumena i recepta.

Pravila etiketa

Irac je klasičan predstavnik digestiva, pa ga treba servirati nakon večere, a po mogućnosti u kasnije doba dana. Kada koristite viski, ne pravite zdravice i ne vodite preglasne razgovore. Ovo piće ima svoju filozofiju i zahtijeva tiho mirno okruženje i opuštenost..

S čime se proizvodi kombiniraju

Ako je međuobrok i dalje potreban, tada možete pribjeći standardnom setu čokolade, orašastih plodova i s malo masnoće. Ako želite, na stol možete poslužiti ribu, gljive, grožđe ili ne previše sladak desert koji će naglasiti osnovne drvene-voćne note „Irca“.

Ostale uporabe

Sa bilo kojom vrpcom iz Irishman linije možete pripremiti sljedeće koktele:

„Whiskey Cola“: viski, kola ili Pepsi, led;
„Irska kava“: viski, prirodna mljevena kava, voda bez plina, šećerni sirup, vrhnje;
„Savršeni Rob Roy“: viski, suhi bijeli vermut, crveni vermut, gorka angostura, led;
Suhi Manhattan: sokovi od viskija, marelice i naranče, koktel trešnje;
Snježna kugla: viski, limeta, šećer od trske, jaje, alera đumbira, led.

Koje su vrste ovog pića

Irski singl slad

Glavna značajka ove ljepljive vrpce je starenje u hrastovim bačvama od šerija "Oroloso" i burbona 10 godina. Ima tvrđavu od 40 stupnjeva i zasićena je tragovima hrastovog drveta, voća, tamne čokolade i slada..

Rezerva irskog osnivača

Ova ljepljiva vrpca također se ostari u bačvama od šerija "Oroloso" i burbona, ali samo 8 godina. Udio alkohola je 40%, a njegov okus bogat je notama hrastovog drveta, voća i tamne čokolade, koje se pretvaraju u dug i bogat poslijeratni okus.

Irac je rijetka jačina jarega

Rijetka jaka čvrstoća odnosi se na "miješani viski" i ima 54 stupnja čvrstoće. Sazrijeva u bourbon američkim hrastovim bačvama i ne podliježe hladnoj filtraciji. Po ukusu se ističe bogatim notama tamne čokolade, začina i hrastovog drva..

Irci 12 godina stari pojedinačni slad

Ova dvanaestogodišnja vrpca za slatki Scotch stara je u hrastovim burbonskim bačvama. Ima ukus poput čokolade, hrastove šume, vanilije, papra, zelene trave, zrelog voća i kremaste slatkoće. Ima svijetlu i dugu završnu obradu.

Irci 17 godina stari pojedinačni slad

Ovaj „single-malt viski“, jačine 56%, ostari u hrastovim bačvama od šerpe već 17 godina. Njegov okusni buket ispunjen je naglascima od začina, začina, tamne čokolade, šerija i grožđica. Ima dug topli završetak.

Pića ove klase i okusa

U rangu viskija irske se sorte natječu za svjetsko prvenstvo s škotskim viskijem, a Irac nije iznimka. Ipak, izvrsna konkurencija za njih je američki viski koji ima svoje karakteristične osobine i pronašao je puno obožavatelja. Jedan od najpoznatijih predstavnika je Jack Daniel`s..

A oni koji više vole zanimljiva kombinirana pića s notama slatkiša, začina i orašastih plodova, biraju kanadski viski koji odlikuje nevjerojatna mekoća.

Popij povijest

Krajem devedesetih godina prošlog stoljeća Rosemary i Bernard Walsh nadahnuti su okusom irske kave dok su se opuštali s prijateljima u Francuskoj. To je bio zamah za stvaranje proizvodnje za proizvodnju viskija i likera. Tako je nastala tvrtka "Hot Irishman LTD".

U svojoj staroj kući u Urglin Glebu, koja se nalazi u blizini slikovitog grada Carlowa, postavili su glavni ured i tamo radili prvih 10 godina.

2006. godine par je pronašao priliku oživjeti irsku tradiciju proizvodnje singl trake za Scotch i ubrzo su stekli dobru reputaciju na svjetskom tržištu.

I slijedeće su godine objavili svoju čuvenu seriju "Irac".

Ako sebe smatrate poklonikom irskog viskija, onda Irac svakako zaslužuje vašu pažnju. Da biste razumjeli bit pića ove marke, trebali biste kušati svaku od njezinih vrsta..

Whiskey Irishman - opis, cijena i mišljenja

Whiskey Irishman je irska marka viskija koju proizvodi Hot Irishman u Waterfordu. Marka je prilično mlada, proizvođač je rođen 1999. godine.

Unatoč činjenici da je piće prilično mlado, sakupilo je veliki broj nagrada, uključujući medalje OBS-a, kao i titulu najboljeg pića prema IFEX-u, piće se izvozi u više od tri desetine zemalja.

Vlasnici Hot Irishman, irske tvrtke viskija, su Rosemary i Bernand Walsh.

Irkmanova linija viskija uključuje:

Irishman Single Malt je vodeća pića, čiji se alkohol destilira tri puta, a star najmanje 10 godina. Izvodi se održavaju u bačvama sherry i Oloroso, bačve su osobno izabrali osnivači tvrtke. Irishman Single Malt viski osvojio je zlato na International Spirits Challenge u Londonu i San Franciscu, zlatnu medalju na Winner at International Spirit Challenge i zlatnu medalju na Winner ISW Awards u Njemačkoj.
Rezervat irskog osnivača - irski viski iz slada, čiji su duhovi stari najmanje 8 godina u bačvama burbona i šeri Oloroso.
Irska snaga rijetke jačine kaše - viski, kao što mu ime kaže, ima čvrstoću bačve od 54%, a ne razrjeđuje se dodatno vodom. Svaka boca Irishman Rare Cask Strength jakosti ima svoj serijski broj. viski
Irski čovjek 12 godina stari pojedinačni slad - viski je prvi put rođen 2013. godine, viski je star najmanje 12 godina, a svake godine se ne proizvede više od 6 tisuća boca ovog napitka. Iracmanski 12 godina stari pojedinačni viski slada osvaja zlato i najbolji u klasi na International Spirits Challenge 2013.
Irkman star 17 godina Single Single Malt - jednosedni slad Irski viski star je najmanje 17 godina.

Bilješke o degustaciji i recenzije Irishman Single Malt

Irishman Single Malt viski ima zlatnu boju specifičnu za viski. Otvaranje boce prati izgled složene cvjetne arome koja se uspješno usklađuje s mirisom badema, maslačka i meda. Okus - bogat, zaobljen, s nijansama voća i jakim okusom čokolade i hrasta.

Trošak viskija Irca

Cijene u nastavku odnose se isključivo na boce od 0,7 litara..

Irishman Single Malt - cijena pića je oko 4 tisuće rubalja.
Rezerva irskog osnivača - trošak je oko 3 tisuće rubalja.
Iracman rijetka jačina kasa - trošak boce je oko 12 tisuća rubalja.
Irski čovjek 12 godina stari pojedinačni slad - cijena pića je oko 5,5-6 tisuća rubalja.
Irac 17 godina stari pojedinačni slad - 8-9 tisuća rubalja.

Rezervat irskog osnivača i irski viski s singlom slada

Starosno ograničenje: 18+

Možda je irski viski u Rusiji manje popularan od škotskog, ali ponekad je vrlo vrijedan i zanimljiv, pa ga ne biste trebali zanemariti.

Danas ću, međutim, smatrati rjeđi irski viski - od branda The Irishman, koji se pojavio nedavno.

Zanimljivo je da su osnivači marke Irishman ("Irishman") - Bernard i Rosemary Walsh - u početku planirali proizvoditi ne viski, već liker Irish Coffee, takozvanu irsku kavu.

Prema informacijama na internetskim stranicama Irca, ova ideja im je došla u jednom od francuskih skijališta kada su ugostili puno ljudi u svojoj gostinskoj kući, a Rosemary je irsku kavu pripremila za sve ručno (ovo je koktel koji se sastoji od tople kave, smeđeg šećera, irskog viski i teška krema). Ova je aktivnost bila prilično zamorna, ali zato je Walsh odlučio stvoriti ključ u ruke.

Ta je odluka bila Hot Irishman alkoholna pića, čije je objavljivanje započelo 1999. godine u Irskoj. Sedam godina kasnije, Walshsi su se odlučili okušati u proizvodnji viskija i potpisali ugovor s irskim destilerima.

Prvi viski Irca na tržište je stigao 2007. godine. U sljedećim godinama, asortiman se lagano proširio - a osim toga, i geografija prodaje se proširila: danas se irski viski prodava u više od 40 zemalja.

Walsh je 2016. otvorio vlastitu destileriju.

Kasnije u članku govorit ćemo o dva irska viskija - Founder`s Reserve i Single Malt. Snaga im je 40 vol. Destilacija je, kao što je uobičajeno u Irskoj, trostruka.

Founder`s Reserve ostari u burebovim bačvama oko sedam godina - Single Malt ostari u burebovim bačvama, a oloroso sherry oko deset godina (ovo su podaci na naljepnici distributera - proizvođač ne zna ništa o vremenu starenja piše).
Single Malt je prirodno single malt viski. Founder`s Reserve je rijetka inačica miješanog viskija - sastoji se od pojedinačnog slada viskija i takozvanog single pot Still viskija koji se koriste za proizvodnju slanog i nemasnog ječma i destiliranog u tradicionalnim bakrenim kockama na istoj destilerija.

Osobni dojmovi

Osnivačka rezerva: zlatno jantarne boje. Umjereno jake i skladne arome uz note suhog voća (suhe jabuke, suhe breskve, suhe marelice), začina (vanilija, cimet).

Svijetleg i bogatog ukusa i prilično blag;
note sušenog voća, začina, slada, karamele;
svijetle drvene nijanse.
Završetak je dug, izražajan i skladan, s notama začina, začina, karamele.

Pojedini slad: zlatno jantarna boja. Nježna aroma s notama sušene breskve, suhe marelice, vanilije, bijelog cvijeća i cvjetnog meda.

Kušajte s notama začina i začina (prstohvat papra, vanilije), suhim voćem, medom, crvenim orasima, raženim zdravicama.
Završetak je dug, skladan, mekan, pomalo pikantan i pomalo sladak.

Možda mi se Single Malt svidio malo više od osnivača, ali općenito su obje mogućnosti vrlo dobre. Vrlo su skladni, izražajni i istovremeno neupadljivi - općenito, savršeno uravnoteženi i istodobno zanimljivi.

Vanjske ocjene i nagrade

Osnivačka rezerva: 93/100 (Jim Murray Whiskey Bible), 94/100 (Institut za degustaciju pića, SAD), zlatne medalje (International Spirits Challenge - London, International Spirits Competition - San Francisco).
Single Malt: 93/100 (Besting Tasting Institute, SAD), dvostruka zlatna medalja (Međunarodno natjecanje alkoholnih pića - San Francisco), zlatne medalje (International Spirits Challenge - London, ISW Awards 2012 - Njemačka).

Gdje kupiti i koliko

Irski viski može se kupiti od službenog distributera ove marke u Rusiji - tvrtke Simple, kao i u Grand Cru i Simple Wine vinotekama u vlasništvu ove tvrtke. Osim toga, ovaj viski se nalazi u nekim drugim specijaliziranim prodavaonicama..

Boca rezervata irskog osnivača, kapaciteta 0,7 litara, u Rusiji košta oko 3500 rubalja. Boca Irishman Single Malta sličnog kapaciteta koštat će oko 3400-4000 rubalja. Litre boce koštaju respektivno 4000-4700 i 4200-5000 rubalja (ovisno o trgovini).

Kako se pije

Ohladiti malo - na oko 18-20 stupnjeva. Koristite posebne čaše za pojedinačni slad viskija ili konjaka ("tulipani" ili "snifteri"). Volumen jedne porcije je 30-50 ml. Pijte kao digestif (nakon jela) ili bez obzira na hranu. Grickalice, po mom mišljenju, nisu potrebne. Možda će netko izabrati cigaretu kao pratnju.

Sreća može trajati zauvijek s Ircem

Irski viski poznat je malom krugu ljudi, ali to ne znači da je proizvod skup ili oskudan. Stvar je u tome što je njegovim izdanjem angažirana mlada irska kompanija Hot Irishman. Osnovana je nedavno, 1999. godine. Međutim, odmah je puštena na tržište prvoklasna ljepljiva vrpca koja zadivljuje od prvog gutljaja.

Tijekom svoje kratke povijesti, marka je sakupila brojne nagrade. Najznačajnije su OBS-ove zlatne medalje. Vrijedi napomenuti da je tvrtka također osvojila titulu najboljeg pića prema IFEX-u.

Bila je to prava pobjeda za osnivače branda, dokaz da njihovi napori nisu bili uzalud, unatoč činjenici da se ne mogu pohvaliti stoljetnom poviješću. Zahvaljujući upornosti i marljivom radu svojih zaposlenika, tvrtka je uspjela stvoriti uistinu jedinstveno piće irskog viskija.

Kombinira irsku tradiciju proizvodnje, pa se može postaviti kao primjer za marke sa stoljetnom poviješću.
Hot Irishman je od svog početka u vlasništvu Rosemary i Bernarda Walsha. Imaju pun udjel u kompaniji, pa ga sami upravljaju. Irski viski proizveden je korištenjem najsuvremenije opreme visoke tehnologije u Waterfordu. Sjedište tvrtke je u irskom zaostatku. Ovdje stoji obiteljska vila.
U destileriji je napravljena izvrsna viska traka, ali tamo se pravi i svjetski poznati lički krem liker koji je osvojio srca mnogih ljudi. Trenutno se alkoholni proizvodi Hot Irishman izvoze u više od 30 zemalja. Ovo je istinski napredak za brand koji je stvoren ne tako davno..

Viski koji pripada irskoj seriji proizvodi se trostrukom destilacijom.

Iznimna kvaliteta pića postiže se zbog stroge kontrole proizvoda u svim fazama njegove proizvodnje. To usporava proizvodnju, ali na kraju proizvodi imaju izvrsnu kvalitetu, s kojom je teško konkurirati. Da bi ljepljiva traka dobila jedinstveni okus, sazrijeva u hrastovim barriqueima. Tamo provodi najmanje 3 godine. Nakon toga čuva se u posudi za burbon i šerpu.

Viski "Irishman" predstavljen je sa četiri stavke:

Pojedini slad;
Osnivačka rezerva;
Rijetka jačina kaše;
Jednogodišnji slad, star 12 godina.

Razlikuju se u stupnju izloženosti. Može biti od 3 do 12 godina. Izrazito svojstvo napitka je to što se sastoji od 70% alkohola iz slada i 30% žitarica. Ovo je vrsta inovacije koja nije svojstvena tradicionalnim sortama viskija. Međutim, mnogi su cijenili ovu varijaciju tradicionalnog pića..

Alkoholi za irsku marku proizvode se samo od lokalnih sirovina. Ekološki je prihvatljiv, pa su se tvorci tvrtke odlučili za to. Zahvaljujući bačvama s bourbonom, piće ove serije ima svijetao okus i aromu.

Konkretno, to su razni začini, voće i slatki bademi. Unatoč jačini, okus viskija je prilično mekan.

Nemoguće je ne primijetiti dugotrajan okus, koji će se osjetiti nekoliko sati nakon njegove upotrebe. Da biste osjetili cjelokupnu paletu okusa, preporučuje se popiti piće u čistom obliku.

Irski viski je dobar i sa ledom, može se dodavati u razne koktele, ali u ovom će slučaju biti teško osjetiti svu draž i svestranost pića, što se otkriva postupno, pružajući nezaboravne senzacije i radost.