Hendrick`s (hendrix)

Hendrick`s (Hendrix) vrhunska je škotska marka gina. Marka u vlasništvu Williama Granta & Sons Ltd, destilerija smještena u malom lučkom gradu Gervan na jugozapadu zemlje. Izvorni okus piću daje 11 vrsta začina, uključujući bobice smreke, korijander, stolisnik, kamilicu, koricu naranče i egzotičnu papriku kube. U posljednjoj fazi proizvodnje ginu se dodaju ekstrakt krastavca i ekstrakt latica ruže koji donose svježe i cvjetne note.

Povijesna referenca

William Grant & Sons Ltd. Jedna je od rijetkih obiteljskih tvrtki za alkoholna pića u Škotskoj. Tvrtku je osnovao William Grant 1887. godine. Iskusni destilar i njegovih devet sinova grade destileriju Glenfiddich u blizini grada Dufftown u zapadnom dijelu Škotske. 1892. obitelj je nabavila biljku Balvenie, i šest godina kasnije, prva mješavina Grantov viski.

Tvrtka trenutno posjeduje šest tvornica u različitim regijama Škotske. William Grant & Sons Ltd. zauzima treće mjesto po proizvodnji nakon divova Diagea i Pernoda Ricarda. Grantova poduzeća prva su počela proizvoditi viski s jednim sladom - do Glenfiddicha u zemlji su se prodavale samo miješane sorte..

Gene Hendrick`s prvi je put objavljen 1999. godine. Autor recepta je destilator poduzeća Leslie Gracie. Prema jednoj od verzija, izvor inspiracije za vinara bili su ljetni piknici u vlastitom vrtu, gdje su cvjetale mnoge ruže. Rekreaciju na otvorenom u Škotskoj zasigurno prate sendviči sa svježim krastavcem, koji je postao jedna od sastavnica gina..

Gracie je na receptu radila s glavnim destilerom tvrtke Davidom Stewartom. Ideja je bila miješati jake i uljne alkohole iz stare opreme s lakšima, destiliranim parom. Kako bi postigli izvorni okus, majstori su smjesi dodali latice ruže i pire od svježeg krastavca..

Nova marka predstavljena je široj javnosti na izložbi u New Yorku 2000. godine. Stručnjaci su Jina primijetili, ali shvatili su ga kao rezultat smjelog eksperimenta. Tvrtka je brend donijela na tržište Velike Britanije i Španjolske, ali trebalo je 8 godina da piće postane uistinu popularno. Do 2012. Hendrick’s se već prodavao u 70 zemalja i mjerodavne su ga publikacije u više navrata prepoznavale kao najbolji gin na svijetu..

Značajke proizvodnje

Gin se proizvodi u pogonu destilerije Girvan, jednoj od najvećih tvornica u Škotskoj. Snimke Bennetta i Carter-Heada nabavio je praunuk utemeljitelja Charles Gordon na aukciji 1966. godine. Dizajn uređaja bitno je drugačiji. Bennett je mnogo manje veličine, proizvodi alkohole visoke čvrstoće, umiješane u mješavinu biljnih sastojaka.

Bakrene košare ugrađene su u Carter-Head, a pune se setom začina u strogo definiranim omjerima, koji su poznati samo tehnolozima tvrtke. Alkoholne pare prolaze kroz smjesu sastojaka, zasićenih esencijalnim uljima, a zatim se hlade u kondenzatoru. Dobiveni destilati pomiješaju se i dodaju ekstraktu gina iz bugarskih latica ruže i pirea od krastavaca. Hendrick`s se flašira u bocama od tamnog stakla, stilizirano kao ljekarna..

Nagrade

2003. - Pobjednik u nominaciji "Gin of the Year" na natječajima koje su organizirali Wall Street Journal i Food Magazine & Wine Magazine-

2006. - Nagrada za najbolji dizajn proizvoda iz časopisa Class.

Svjetsko natjecanje alkoholnih pića u San Franciscu, San Francisco:

• 2014., 2015. - brončane medalje;
• 2016. - srebrna medalja;
• 2010., 2012., 2017. - zlatne medalje.

Zanimljivosti

1. Tvrtka kupuje biljne sastojke za gin iz raznih zemalja. Korijander se donosi iz Maroka, bobice kleke uzgajaju se u Toskani, a jednu od glavnih aromatičnih komponenata - svježe krastavce - daju belgijski farmeri..
2. Hendrickin gin izrađuje se ručno u malim serijama od 450 litara. To je zbog složenosti proizvodnje i potrebe za strogom kontrolom u svim fazama proizvodnje..

Genie Hendrix osobine, 44%

Prozirno piće s aromom bobica kleke i latica ruže. Okus je mekan i svjež, s četinarskim, cvjetnim i voćnim tonovima. Unatoč visokoj čvrstoći, lako se pije zbog odsutnosti alkoholne agresije. Završetak je dugotrajan, s primjesama limunove korice. Proizvođač preporučuje upotrebu džina s dodatkom tonika, limuna i kriški svježeg krastavca..