Tinktura od grožđica: 3 recepta kod kuće
Nakon što se grožđe pretvori u grožđice, u njemu se pohranjuje do 80% hranjivih sastojaka. A osim slastičarskih proizvoda, ovaj proizvod čini sjajni domaći alkohol..
Menu
Kako shema boja gotove tinkture nije bila previše dosadna i dosadna, trebali biste odabrati grožđice boje braon i velike tamne sorte bez sjemena.
Univerzalni recept za tinkturu grožđica
Svestranost ovog recepta leži u činjenici da možete izuzeti ili kombinirati sastojke koji su navedeni u receptu označeni sa "neobavezno".
Sastojci
- Koprive - 150 g
- Vodka - 500 ml
- Med od šećera / cvijeta - 30–100 g (po ukusu)
- Vanillin - 1 prstohvat (neobavezno)
- Crni papar (grašak) - 5 kom. (Nije obavezno)
- Crni čaj - 1 tsp. (Nije obavezno)
- Lovorov list - 1 kom. (Nije obavezno)
Način kuhanja
- Grožđice je potrebno malo oprati i osušiti..
- Sve sastojke stavimo u staklenu posudu i napunimo pripremljenim alkoholom.
- Napitak ostavljamo tjedan dana na sobnoj temperaturi na slabo osvijetljenom mjestu. Obavezno protresite sadržaj posude jednom dnevno..
- Nakon 7 dana filtrirajte tinkturu, iscijedite pulpu, filtrirajte i stavite u bocu. Također u ovoj fazi piće možete dodatno zasladiti..
- Prije degustacije stavimo tinkturu od grožđica još 2-3 dana na hladnom mjestu.
Začinjena tinktura na grožđicama
Sastojci
- Koprive - 400 g
- Mjesečina - 700 ml
- Naranča - 1 kom..
- Smeđi šećer - 250 g
- Kandirano voće - 100 g
- Štapić cimeta - 2 kom..
- Pod vanilinom - 2 kom..
- Karanfil - 6 pupova
- Muškatni oraščić - 0,5 tsp.
- Đumbir, crvena paprika, korijander, paprika - svaki prstohvat
Način kuhanja
- Naranču natopite kipućom vodom, izvadite koricu i iscijedite sok.
- Narančaste komponente stavimo u staklenu posudu i dodamo sve preostale sastojke. Ulijte alkoholnu bazu.
- Staklenku pokriti poklopcem, dobro protresti i ostaviti na toplom, tamnom mjestu oko 7 dana.
- Nakon tjedan dana, piće se filtrira, dva ili tri puta prođe kroz filter za kavu ili pamuk, a zatim se flašira.
- Ohladite tinkturu na grožđicama i poslužite.
Tinktura od grožđica s orijentalnim notama
Sastojci
- Koprive - 100 g
- Osušene marelice - 100 g
- Vodka - 500 ml
Način kuhanja
- Osušeno voće mora se temeljito oprati, osušiti i sipati u staklenu posudu.
- Ulijte pripremljeni alkohol i ostavite ga 14 dana u sobi bez izravne sunčeve svjetlosti.
- Nakon određenog vremena, filtriramo gotovu tinkturu i iscijedimo suho voće.
- Nakon filtriranja pića, izlijte ga u bocu, ohladite i počnite kušati.