Reći ćemo vam kako napraviti vino od kompota - 6 jednostavnih recepata

U današnje vrijeme često postoje situacije kada se u trgovinama prodaje nekvalitetno ili preskupo vino. Što učiniti ako dolaze praznici i nema puno novca?

Što učiniti s alkoholom, jer odmor bez vina neće biti toliko radostan? U ovom slučaju možete sami napraviti vino od kompota.

Kao sastojci koriste se sljedeći proizvodi:

• 3 litre bilo kojeg blago fermentiranog kompota.
• 2 šalice šećera.
• Malo grožđica. Možete dodati i rižu, jer ona također potiče fermentaciju..

Pripremite proizvode, možete započeti s proizvodnjom vina:

1. Kompot trebate sipati preko gaza u drugu posudu, na primjer, u tavu. Nakon toga u kompot ulijte grožđice i zagrijte ga na temperaturu od 30 stupnjeva. U toplu tekućinu dodaje se šećer. Zatim se sve miješa dok se šećer ne otopi..
2. Nakon toga kompot ulijte u staklenu posudu i zatvorite poklopac tako da tekućina dobro fermentira. Vino treba stajati netaknuto na toplom mjestu 1 mjesec. Ali svaki je tjedan preporučljivo miješati tekućinu. Ako je primjetno da kompot malo luči, možete dodati više grožđica.
3. Vino se filtrira kroz crijevo ili cijev. Važno je da sediment ne uđe u drugi spremnik.
4. Boce su dobro začepljene i očišćene na hladnom mjestu još 2 mjeseca.

Tehnologija izrade vina iz fermentiranog kompota od trešnje opisana je u videu:

jabuka

Vino na bazi kompota od jabuke priprema se prema standardnoj shemi, ali Postoje neke nijanse koje vrijedi spomenuti:

• Kompot se u početku filtrira.
• U zasebnoj zdjeli kriške jabuke iz kompota prelijemo šećerom.
• Grožđice se dodaju u samu tekućinu..
• Nakon 2 sata inzistiranja na tamnom mjestu, sve komponente se mogu spojiti.

zrno grožđa

Obično se šećer ne dodaje kompotu od grožđa. Stoga će proizvodima poput šećera i grožđica trebati malo više nego u drugim receptima.

Evo proizvoda koji su vam potrebni za pravljenje ovog vina:

• 3-litarski kompot od grožđa.
• 600 g šećera.
• 50 g grožđica.
• 1,5 tsp kvasac.

Važno je! Za fermentaciju se vinu dodaju grožđice ili riža, te proizvode ne treba oprati, jer se gljivice kvasca nakupljaju na njihovoj površini, doprinose procesu fermentacije. Za lagane kompote preporučuje se korištenje grožđica lakih sorti.

Postupak kuhanja:

1. Ako je šećer stavljen u kompot s grožđem, onda vino ovog proizvoda treba upola manje. Tehnologija kuhanja ne razlikuje se od gore navedenih recepata.
2. Zakiseljeni kompot sipa se u staklenu posudu. Tamo se dodaju šećer i grožđice, kao i kvasac..
3. Sve se dobro miješa i na vrat boce stavlja gumenu rukavicu ili vodenu brtvu.
4. Trebate ukloniti spremnik na toplom mjestu. Nakon fermentacije, flaširano vino.
5. Alkohol ostari nekoliko mjeseci.

Ako trebate pripremiti takav napitak često, onda za to možete kupiti posebne limenke s vodenom brtvom. Prodajte ih u mnogim trgovinama hardvera..

marelica

Nije potrebno koristiti fermentirani kompot. Možete tražiti starije zalihe i koristiti ih.

informacije! Pri pripremi pića, čaše ili drveni pribor trebaju se koristiti kao spremnici za skladištenje i miješanje sastojaka. Plastični proizvodi mogu pokvariti piće, jer ostavljaju karakterističan okus.

proporcije:

• Tri litarska limenka od kompota.
• 1 šalica šećera.
• 100 g malina.
• 1 čaša vode.
• 1 žlica med.

Za kvas nije potrebno koristiti kvas, možete koristiti voće ili bobice, na primjer, maline. A za poboljšanje okusa dodaje se med. Istodobno, boja vina od marelice postaje zasićenija.

Priprema:

1. Prvo se priprema kvas. Da biste to učinili, pomiješajte čašu tople vode, malina i 50 g šećera. Šalica kiselog tijesta prekrivena je gazom i ostavljena 3 dana.
2. Nakon toga, fermenta se dodaje kompotu zajedno s preostalim šećerom. Sve je dobro pomiješano drvenom lopaticom. Zatim se na spremnik postavlja vodna brava.
3. Piće fermentira tjedno na sobnoj temperaturi.
4. Nakon tog razdoblja vino se filtrira pomoću tankog crijeva. Preduvjet je prevencija transfuzije sedimenata..
5. Na kraju se dodaje med, a vino se ostavi 1-2 mjeseca na hladnom mjestu.
6. Nakon toga vino se može sipati u male boce i ponovo držati hladnim..

šljiva

Za ovo piće vam ne treba puno šećera i voća..

sastojci:

• Uzmite 3 litre kompota od šljive.
• 100 g šećera.
• 50 g grožđica.

Tada počinju izrađivati ​​vino:

1. Kompot od šljive dobar je za pravljenje vina ili likera od šljiva. Prethodno zakuhajte kvas.
2. Čaša kompota zagrijava se na temperaturu od 25-30 stupnjeva, dodaje se mljevena grožđica sa šećerom. Smjesa je prekrivena gazom i ostavljena u ovom obliku 2-3 sata.
3. Nakon što je započeo proces fermentacije, kiselo tijesto se izlije u čistu staklenku, cijeli kompot se izlije na vrh.
4. Na vrat se stavi poklopac s vodenom bravom, a staklenka se čisti na zasebnom tamnom mjestu sa sobnom temperaturom.
5. U ovom trenutku, bobice iz kompota mljevene su šećerom i također se uklanjaju na toplom mjestu za fermentaciju.
6. Kad se šećer potpuno otopi, masa šljiva stavi se na vatru. Ispada da je sirup, koji se napuni vodom i ostavio za daljnju fermentaciju.
7. Na kraju razdoblja fermentacije, ove dvije mase se kombiniraju kako se sediment ne bi stopio. Nakon toga, radni komad se ponovno filtrira.

informacije! Vino nije jako, oko 16-17 stupnjeva.

Ako želite jače piće za desert, morat ćete dodati kultivirani vinski kvasac.

Vino se flašira, a ostavi se još 3 mjeseca, sada na hladnom mjestu.

Priprema bilo kojeg vina na bazi kompota najčešće se vrši prema standardnom receptu.. Uzima se u obzir samo slatkoća kompota, kvas se može odabrati po volji. Vino je ekološki i prilično ukusno..

Ako imate mjesečinu kod kuće, mjesečinu možete napraviti od kompota. Postupak pripreme ovog destilata prikazan je u videu: