Jednostavan recept za votku od šljiva kod kuće

Kad dođe vrijeme za berbu s voćaka, mnoge žene voće koriste za marmeladu, džem ili kompot. Ljubitelji domaćih alkoholnih pića uživaju u kuhanju tinkture, među kojima i šljiva votka. Okus, snaga i miris tekućine ovise o načinu kuhanja koji svaka gospodarica ima svoje.

Izlivanje šljiva, koje imaju jaku čvrstoću, ne može zamijeniti teške proizvode koji sadrže alkohol i osoba neće osjetiti jaku opijenost. Tinktura od šljive je desertni napitak koji povećava apetit prije jela.

Da biste pripremili tinkturu na šljivama i luku, možete koristiti različite sorte voća. Preporučuje se odabrati zrelo voće koje nema trulež, pukotine i plijesni. Oštećena područja na sudoperu možete ukloniti ili u potpunosti ukloniti. Okus pića i rok trajanja ovise o izboru proizvoda..

Za punjenje su prikladne šljive, šljive, šljive i zelene trave. Preporučuje se dati prednost tamnim sortama plodova, u kojima se nakon berbe stabljika uklanja, temeljito se opere i osuši. Stručnjaci savjetuju korištenje polovica voća, a ne cijele šljive.

Domaćica može ukloniti ili ostaviti sjeme s ploda. U njihovim nukleolima prisutni su cijanid i cijanovodična kiselina. Sadržaj tih tvari u tinkturi je neznatan, stoga ne može izazvati trovanje, ali upotreba voća sa sjemenkama dovodi do činjenice da piće stječe gorki okus.

Da biste napravili klasično piće, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • šljiva - 2 kg;
  • voda - 200 ml;
  • granulirani šećer - 600 g.

Ako hostesa želi pripremiti više od jedne boce vrhnja, povećava se količina sastojaka. Spremnik za piće trebao bi biti prikladan za pomicanje i prostran, jer se tijekom fermentacije količina smjese povećava gotovo 2 puta.

Plodovi se režu i stavljaju u posudu. Kada se koriste cijele šljive, na njima se rade rezovi. Nakon toga, morate napuniti šećer i sipati sadržaj čaše vode. Umjesto poklopca koristite gazu. Spremnik se čuva na tamnom mjestu dok sadržaj ne počne fermentirati..

Kad se na setu spremnika pojavi pjena zatvarač vode, što vam omogućuje kontrolu procesa fermentacije. Kako ne biste izmislili složen alat, dovoljno je staviti medicinsku rukavicu na bocu, probušiti jedan ili nekoliko prstiju i popraviti s niti odozdo. Tijekom kuhanja ona će se napuhati i podići, a kad je tekućina spremna, rukavica će pasti.

Za pripremu napitka potrebno je oko 30 dana. Sadržaj spremnika mora se povremeno miješati. Nakon toga, smjesa se filtrira kroz gazu i izlije u čisti spremnik. Kušanje se može provesti nakon 7-10 dana. Tehnologija pripreme alkoholnih pića jednostavna je i slična..

Šaljiv liker s votkom

Da biste pripremili liker od šljive kod kuće, trebat će vam:

  • 500 g granuliranog šećera;
  • 0,5 l votke;
  • 1,5 kg ploda šljive.

Prvo treba temeljito oprati šljive, iz kojih po želji uklonite sjemenke. Voće se stavlja u staklenu posudu i prelije votkom. Nakon toga, potrebno je čvrsto zatvoriti spremnik i staviti ga na tamno mjesto sa sobnom temperaturom. Zalijevanje iz šljiva je staro 5 tjedana. Povremeno protresite sadržaj..

Ubuduće ćete morati vodicu izliti u drugi spremnik i čvrsto zatvoriti. Šljive zaspite šećerom, zatvorite i očistite 2 tjedna, povremeno protreseći sadržaj posude. Nakon miješanja sirupa dobivenog u prethodnom koraku i smjese sa šećerom filtrirane kroz gazu.

Ako je potrebno, tinktura se ponovno filtrira. Zatim se izlije u staklenu posudu, čvrsto zatvori i postavi na hladno mjesto. Da biste to učinili, pogodan je podrum, podrum ili hladnjak. Potrebno je šest mjeseci da piće dobije dobar okus i snagu. Liker možete čuvati do 36 mjeseci.

Jednostavan recept za mjesečinu

Mirisna tinktura šljive dobit će se dodavanjem mjesečine. Za izradu napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1,5 litara mjesečine;
  • 800 g granuliranog šećera;
  • 1 litra vode;
  • 2 kg ploda šljive.

Šljive se temeljito operu, stave u tavu ili drugu posudu, šećer se ulije, prelije vodom i stavi na štednjak. Smjesa treba prokuhati. Nakon toga potrebno je smanjiti vatru. Plodovi se na taj način kuhaju još pola sata, povremeno miješajući, dok na njima ne počne puknuti kore. Zatim sipaju mjesečinu i čekaju znakove ključanja.

Nakon toga, kabel šljive uklanja se iz peći kod kuće. Kad se masa ohladi, izlije se u bocu, zatvori i očisti na tamnom mjestu 1-2 tjedna. Nakon toga smjesa se filtrira i filtrira kroz gazu kako bi se uklonili komadići voća..

Piće se ponovo stavlja u tamno mjesto 14 dana. Liker od šljive može zamijeniti desert alkoholno piće iz trgovine. Tako da tekućina nije previše slatka, možete koristiti samo pola granuliranog šećera.

Brzi liker s dodatkom začina

Punjenje od šljiva može se pripremiti u kratkom vremenu. Da bi to učinili, pojednostavili su recept i smanjili vrijeme izlaganja na 7 dana. Da biste stvorili zasićeni napitak, morate pripremiti sljedeće komponente:

  • 2 šalice granuliranog šećera;
  • 2 litre votke;
  • Odvod 1 kg;
  • cimet, pepermintina korica limuna ili naranče po ukusu.

Plodovi se moraju oprati, ukloniti sjemenke, izrezati na male komadiće i položiti slojevima u posudu. Svaki sloj pospite šećerom i začinima. Da biste napravili tinkturu slatke šljive, dodajte dvostruku porciju šećera.

Spremnik je zatvoren poklopcem i postavljen na mjesto koje je zaštićeno od prodiranja sunčeve svjetlosti. Svaki dan se sadržaj posude mora protresti. 8. dana boca se otvori i smjesa se filtrira. Dobiveni napitak može se odmah konzumirati ili hladiti..

Povezan

Izbornik