Punjenje od šljive: 2 recepta kod kuće

Nekoliko riječi o srdačnom

Šunka od šljiva ima blagi okus s laganim dimljenim notama i nježnu dimljenu aromu. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koju vrstu sušenog voća, glavna stvar je da su bez bijelog premaza i bez vidljivih znakova truleži. Također se vrijedi suzdržati od suhih šljiva, jer je odavno izgubila korisna svojstva i aromu..

Kao alkoholna baza mogu biti alkohol iz hrane, votka, mjesečina ili jeftin konjak. Ulijevanje konjaka ima drvene note koje nadopunjuju lagani okus sušenog voća..

Jednostavno srdelo od šljive

U ovom je receptu teško odrediti točnu količinu granuliranog šećera, jer slatkoća glavnog sastojka može biti različita.

Trebali biste u potpunosti davati zaslađivač na temelju svojih okusnih pupoljaka..

Sastojci

1. Šljive - 600 g
2. Alkohol - 500 ml
3. Vodka - 2 L
4. Voda - otprilike 2,5 L
5. Šećer - po ukusu

Način kuhanja

1. Osušeno voće mora se oprati, ukloniti sjemenke i izrezati na malu kocku.
2. U staklenu posudu izlijte pripremljene suhe šljive i sipajte dvije vrste alkohola.
3. Zatvorimo poklopac i spremnik prebacimo na tamno mjesto na 1,5 mjeseci. S vremena na vrijeme protresite njegov sadržaj..
4. Na kraju razdoblja starenja infuziju ocijedite i prođite kroz filter.
5. Ulijte šljive s vodom (količina vode trebala bi biti jednaka odlivenoj tekućini u prethodnom koraku). Ostavite tri dana pod istim uvjetima..
6. Tri dana kasnije prelijte aromatiziranu vodu, pomiješajte s tinkturom i uzmite uzorak.
7. Unesite pravu količinu šećera, pomiješajte, filtrirajte kroz pamučni ili kafeni filter.
8. Gotovu tekućinu izlijte u boce, ohladite i poslužite..

Mirisna prhut srdačna

Kako se punjenje ne bi pokazalo previše slatko, preporučuje se u početnoj fazi uvesti samo 50 g granuliranog šećera, a u završnoj fazi zasladiti prema vašim preferencijama ukusa..

Sastojci

1. Suhe šljive - 150 g
2. Vodka - 500 ml
3. Limun - 1 kom..
4. Šećer - 50-150 g
5. Vanillin - mali prstohvat

Način kuhanja

1. Limun prelijemo kipućom vodom, a dok se on suši pripremamo šljive.
2. Suho voće prelijte kipućom vodom, inzistirajte oko 3 minute, a zatim isperite pod hladnom, tekućom vodom.
3. Uklonite košticu limuna i iscijedite sok polovine voća.
4. U staklenu posudu stavimo sastojke: suhe šljive i sok od limuna, vanilin i granulirani šećer.
5. Ulijte pripremljeni alkohol, dobro protresite i ostavite 15 dana na tamnom mjestu, na sobnoj temperaturi. Protresite sadržaj posude jednom svakih par dana.
6. Dobiveni napitak treba filtrirati, uzeti uzorak i po potrebi dodati više šećera.
7. Zatim prolazimo pršutni kabel kroz filter i stavimo ga u bocu.
8. Snaga gotovog proizvoda je oko 25–33%. Čuvanje pića u hladnjaku ili podrumu produžava njegov rok trajanja do dvije godine.