Kako napraviti domaći konjak od pršuta - najbolji recepti

Kako napraviti domaći konjak od šljiva

Od svih alkoholnih pića, možda se samo konjak može nazvati "kraljem čaše". Njegov bogati, rafinirani buket ugodit će najfinjenijem poznavaču dobrih pića. Konjak kao poklon znak je čvrstoće i poštovanja. Međutim, nije tako često da se ovo plemenito piće pojavljuje na stolu prosječnog građanina.

Ne želim griješiti kad kupujem jeftinu sličnost, ali ponekad je šteta da ima tih nekoliko tisuća koje će morati platiti za stvarno dobar konjak. Za ljubitelje eksperimenata s domaćom, razmislite o članku o proizvodnji jednog od najzanimljivijih napitaka - domaćeg konjaka sa šljivama.

fotografija 1

U originalu se ovaj efekt postiže kada se rakija drži u hrastovoj bačvi, međutim, zbog određenih poteškoća ove metode (dobro, ne postoje svi, hrastova bačva), iskusni majstori preporučuju da inzistira na piću od hrastove drvene sječke ili piljevine. dajući konjaku potreban okus. Šljive od šljive dodaju domaćem konjaku posebnu adstiničnost i slatkoću ukusa, bogatu hladovinu i ugodan okus.

Oprez! Obavezno odaberite pravu pršut za pravljenje konjaka! Plodovi trebaju biti svježi i sjajni. Također karakteristično obilježje visokokvalitetnih šljiva bit će njegova mesnatost. Sjajni crni ili previše svijetli plodovi ukazuju na lošu kvalitetu šljive.

Treba obratiti pozornost na alkohol, na temelju kojeg će se napitak pripremiti. Jeftina votka iz trgovine kutova, naravno, uštedjet će vaše financije, ali i pokvariti okus pića. Odgovorniji pristup odabiru komponente alkohola.

jednostavan

Prvo razmislite o najjednostavnijem receptu za rakiju sa šljivama kod kuće..

fotografija 2

Ovo će zahtijevati:

  • 3 litre visokokvalitetne votke ili mjeseca od iste čvrstoće;
  • 6-8 plodova šljive;
  • 100 grama granuliranog šećera;
  • 2 žlice čaja od crnog lista;
  • 10 glava začina od klinčića;
  • vanilin (jedna vrećica je dovoljna).

Najprije morate u staklenu posudu napuniti sve suhe sastojke. Zatim ulijte votku, protresite dobivenu smjesu i stavite na tamno, suho mjesto tri do četiri dana. Svakodnevno će se pripremati rakija. Nakon završetka određenog vremena, napitak procijedite kroz filter (to će učiniti nekoliko slojeva gaze ili pamučnih jastučića smještenih u lijevak). Konjak je spreman za jelo!

Složenije

Ako želite dobiti rafiniraniji konjak na pršutima, možete upotrijebiti složeniji, ali zanimljivi recept koji će piću dati poseban buket okusa.

fotografija 3

Ovo će zahtijevati:

  • visokokvalitetna votka ili dobro pročišćena mjesečina - 3 litre;
  • 9-10 kvalitetnih plodova šljive;
  • drveni čips ili prethodno zdrobljena hrastova kora - 2 žlice (dat će piću potrebnu viskoznost ukusa);
  • jedan mali limun;
  • žlica granuliranog šećera;
  • muškatni oraščić na vrhu noža;
  • 4-5 glava klinčića (zdrobiti);
  • vanilin na vrhu noža;
  • 3 kuglice crnog papra (zgnječite).

Prethodno zdrobljena hrastova kora, ili vlastiti čips, stavi se u tavu, nakon čega se prelije kipućom vodom 15-20 minuta. Kao referencu, vrijedno je napomenuti da je ovaj postupak važan kako bi se uklonili višak tanina iz smjese, što može dodati nepotrebnu gorčinu budućem piću..

Nakon određenog vremena, ulijte kipuću vodu i ulijte smjesu iz hrastove kore / drvenih iverica u unaprijed pripremljenu staklenu posudu.

Tisnite sok od limuna tamo, dodajte preostale suhe sastojke i prelijte votkom ili mjesečinom. Proces infuzije pića trajat će oko dva tjedna, nakon čega ga treba filtrirati. Nakon naprezanja, konjak ostavite da stoji na suhom i zamračenom mjestu još tri dana. Spremni za piće!

informacije. Kako domaći konjak sa šljivama ne bi imao neugodne mirise i miris, treba ga pripremati samo na dobro pročišćenom mjesečinom (u idealnom slučaju dvostruko pročišćenom), visokokvalitetnoj votki ili etilnom alkoholu razrijeđenom na 40%.

Pogledajte videozapis u kojem je objašnjeno kako napraviti konjak sa šljivama kod kuće:

Kako postići pravilno čišćenje mjesečine kod kuće?

Da biste to učinili, filtrirajte mjesečinu kroz aktivni ugljen ili kalijev permanganat. Možete i zamrznuti mjesečinu tako da se "prljave" komponente odvoje od čistog proizvoda ili još bolje - dvostruku destilaciju očistite.

fotografija 4

Dakle, zahvaljujući gore navedenom članku, vidimo da pravljenje konjaka sa šljivama kod kuće nije samo jeftiniji, već i mnogo brži način da se ovo piće dobije. Treba napomenuti da se u pravoj industriji alkohola ponekad zahtijeva izrada konjaka godina.

Povezan

Izbornik