Recept za izradu likera od graševine kod kuće
Što svečani događaj čini bez ukusnog alkoholnog pića od voća ili bobica, koje se uvijek značajno odlikuju brojnim varijacijama i raznolikošću ukusa?
Menu
Među njima posebno mjesto zauzima jagoda od šipota, koja ima bogat rubinski nijansu, izvanredan ukus s jedva primjetnim nagovještajem adstrigentnosti i ugodnom, nemasnom slatkoćom.
Predlažem da detaljno analiziramo nekoliko recepata od jagode od šipak koji nisu baš složeni, a koji su idealni za samoostvarenje kod kuće.
Ako točno slijedite opisani recept, dobit ćete izvrsno alkoholno piće šarmantnog ukusa, čarobne arome i prekrasne bogate rubinske boje.
Jačina domaćeg alkohola varira od 20 do 23 okretaja, ali nevjerojatno preplitanje ukusa šipak i limuna omogućuje piće lako i prirodno ukusno piće.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| zreli šipak | 3 kom. |
| - Dobra votka - | 500 ml |
| granulirani šećer | 300 g |
| limunova korica | pola limuna |
priprema
- Plodove temeljito isperite tekućom vodom, a zatim ih očistite, berući samo sočna zrela zrna.
- U staklenu posudu izlijte odabrane žitarice.
- Pomoću pilinga pažljivo izrežite koricu od pola limuna, nastojeći da ne dodirnete bijelo meso.
- Izrežite limunovu koricu na tanke trake i pošaljite je u posudu sa žitaricama.
- Komponente zdrobite drvenim valjkom ili drobite do stanja tekuće mase.
- Ulijte jak alkohol i hermetički zapečatite staklenku vijkom ili tijesnim najlonskim poklopcem.
- Sadržaj posude protresite nekoliko puta, a zatim je prebacite na toplo, sunčano mjesto.
- Inzistiramo na proizvodu otprilike tjedan dana, dok ga jednom dnevno dobro protresemo.
- Nakon tog vremena, izlučimo infuziju iz sedimenta i tekućinu filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze. Dobro utisnite tortu kroz vrećicu gaze.
- Ulijte 250 ml pročišćene tekućine u emajlirane posude i dodajte joj šećer.
- Smjesu dobro promiješajte, a zatim je pošaljite na laganoj vatri i zagrijte na 55-60 stupnjeva.
- Ostavite dobiveni šećerni sirup da se ohladi do sobne temperature, a zatim ga pomiješajte s infuzijom preostalog voća.
- Ulijte pripremljenu smjesu u suhu staklenu posudu i čvrsto je zatvarajte.
- Alkoholno piće šaljemo da sazri u tamnoj, hladnoj prostoriji oko 7-10 dana.
- Nakon tog vremena, pažljivo ispustite proizvod iz sedimenta i pronesite ga kroz filter gaze i pamuka.
- Ulijte alkohol u staklene boce, čvrsto ih zatvorite i čuvajte u hladnoj sobi.
Recept za šipak od šipak na alkohol
Dobiveni alkoholni napitak ima posebno rafiniran okus, u kojem se apsolutno ne osjećaju labudna ulja i alkoholni miris..
Okusne karakteristike ovog alkohola usporedive su s okusom i aromatičnim osobinama elitnih markiranih likera, čija je cijena prilično visoka.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| sjemenke šipak | 150 g |
| alkohol (jačina 90-95 stupnjeva) | 1 litra |
| granulirani šećer | 100 g |
| mineralna voda (nesoljena) | 1 litra |
priprema
- Zaspavamo velike zrnce ploda u staklenoj posudi.
- Tamo izlijte oko 300 ml jakog alkohola..
- Dobro promiješajte sastojke i začepite staklenku.
- Inzistiramo na masi od najmanje tjedan dana u mračnoj, mirnoj sobi. Ne zaboravite svaki dan protresti sadržaj posude.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte mineralnu vodu i granulirani šećer.
- Masu šaljemo na laganu vatru i uz snažno miješanje kuhamo sirup, nakon čega ga prirodno ohladimo na sobnu temperaturu.
- Pažljivo filtriramo infuziju od šipaka pomoću gaze i pamučne vune..
- Ohlađeni šećerni sirup pomiješajte s napregnutom infuzijom i dodajte mu preostali alkohol..
- Dobro promiješajte smjesu i odmah je stavite u bocu..
- Gotov proizvod stavljamo na hladno mjesto da stabilizuje okus oko tjedan dana.
Recept za liker od konjaka
Ovo alkoholno piće ima bogatog ukusa u kojem se jasno vide jedinstveni pleksus šipak, badema i citrusa. Pripremljeni alkohol dostojan je zauzeti svoje mjesto na jelovniku najvažnijih i najznačajnijih festivala.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| sok od šipak | 250 ml |
| ostarelu rakiju | 550 ml |
| granulirani šećer | 200 g |
| limunova korica | 30 g |
priprema
- U emajliranoj zdjeli pomiješajte sok i šećer. Ako se koristi svježe iscijeđeni sok, onda ga filtrirajte kroz 4-5 slojeva gaze.
- Dobivenu smjesu dovedemo do vrenja, nakon čega smanjimo toplinu na minimum i kuhamo još 10 minuta.
- Prirodno ohladiti sirup od šipak od šipak na sobnu temperaturu.
- U ohlađeni sirup ulijte jak alkohol i dobro promiješajte.
- Tamo dodajte citruse. Prilikom rezanja limunove kore nastojte da ne dodirnete bijelo meso, jer će u suprotnom budući napitak biti vrlo gorak.
- Inzistiramo na proizvodu u toploj, mirnoj sobi oko 5-7 dana.
- Gotov alkohol filtrirajte kroz gazu i pamučnu vunu i sipajte u staklene boce.
- Odmah možemo započeti s degustacijom ili možemo poslati piće u hladnu prostoriju na nekoliko dana kako bi se ukus stabilizirao.
Recept za liker od grčkog grana
Slijedeći preporuke ove grčke tehnologije kuhanja i strogo poštujući naznačene proporcije, dobit ćete desertno piće bez alkohola koje krasi izražen voćni okus i bogatu začinjenu aromu.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| sjemenke šipak | 300 g |
| grožđa destilat (jačina 45-55 stupnjeva) | 300 ml |
| granulirani šećer | 250 g |
| cimet | 1 štap |
| karanfil | 2 pupoljka |
priprema
- Stavite odabrano sočno krupno zrno u emajliranu tavu i lagano ih zgnječite guračem ili drvenom klipom.
- Ulijte jak alkohol i sipajte granulirani šećer.
- Smjesu šaljemo na jaku vatru i dovedemo do vrenja.
- U kipuću tekućinu dodajte začine i smanjite toplinu na minimum.
- Tekućinu kuhamo najmanje 5-7 minuta.
- Uklonite tavu s vatre i pustite da piće kuha bez poklopca oko sat vremena.
- Nakon određenog vremena spremnik pokrijemo poklopcem i ostavimo ga u ovom obliku još jedan dan.
- Tekućinu filtriramo kroz pamučni i gazni filter, uključujući dobar stisak pulpe.
- Ulijte filtrirani alkohol u staklenu posudu i stavite ih na hladno mjesto najmanje tjedan dana kako bi se okus stabilizirao..
Video o receptu likera od šipak
Također vam savjetujem da se upoznate sa znatiželjnim varijacijama proizvodnje širokinskog alkohola kod kuće, razvijenim od iskusnih vinara i zaslužuju posebnu pažnju.
Video broj 1.
Iskusni vinar nudi da se upoznaju sa vlastitom varijacijom pripreme likera od šipota koristeći koricu grejpa. Uz upute po korak, čućete mišljenje majstora o ukusnim kvalitetama gotovog proizvoda.
Video broj 2.
Također prikazuje najjednostavniju i najbržu metodu izrade alkoholnog pića od graška kod kuće. Čak i ako nemate iskustva u proizvodnji vina, možete se nositi s njim i uživati u okusu prekrasnih likera.
Video broj 3.
Nakon gledanja predstavljenog videa naučit ćete kako pravilno i brzo izdvojiti zrno iz plodova te naučiti kako napraviti luk od graška na bazi domaće mjesečine.
Korisni savjeti
- Ako ste ljubitelj novih originalnih okusa, provjerite karakteristike "dinja likera".
- Banana likera razlikuje se od ostalih alkoholnih pića po svojim posebnim okusnim zaslugama.
- Slatki zub, koji je obično korektnog spola, nesumnjivo će vam se svidjeti - čokoladni liker -.
- Kavni liker ne samo da zadovoljava potrebe za ukusom, već i osnažuje u nekoliko sekundi.
Zapravo, postoji jako puno metoda za izradu likera od tako zdravog i ukusnog voća kao što je šipak. Svaka ručno izrađena alkoholna pića ima svoj okus i zato je prilično teško pronaći svoje omiljene od njih, ali vrijedi pokušati.