Narančin liker - domaći recept

Obitelj limunskih likera mnogo je veća nego što se možda čini. Veličanstveni Grand Marnier i kralj Plavog Curaçaoa odmah padaju na pamet. Redovnici će se zvati Triple Sec i talijanski aperitivi Campari i Aperol..

Poznavatelji se mogu prisjetiti izraelske verzije Sabre i četrdeset stupnjeva Auruma. I ovo nije cijeli popis. Likeri citrusa privlače aromu i baršunast okus. Istodobno, održavaju snažan stupanj i uključuju se u najpoznatije klasične koktele..

A najbolji dio je to što vas apsolutno ništa ne sprječava da sami kuhate.

Odabir proizvoda za alkoholna pića

Okusna komponenta likera citrusa su naranče, rjeđe limun, limeta, pomelo. Najčešće se koriste svježe kore. Ali da okus bude narančast, narančine kore neće biti dovoljne. Većina recepata preporučuje izradu svježeg soka od preostale kaše..

• To objašnjava zahtjeve za odabir voća. Privucite sočne plodove s tankom ujednačenom kožom bez tuberkula i nedostataka. Postoje dva načina uklanjanja koštica: tretirati ga finom rernom i rezati nožem. Prva metoda je više vremena, ali učinkovita.
• Mali narančasti čips bolje je zasićen alkoholom i izlučuje njihova esencijalna ulja koja se nalaze u kore. Potrebno je obratiti pažnju na bijela vlakna koja se kriju ispod glavnog sloja narančine kore. Oni su u stanju dodati gorčinu budućem piću..
• Stoga se moraju koristiti s oprezom: minimizirati prisustvo ili potpuno odbiti.
• Osnova alkohola za alkoholna pića može biti votka, alkohol, mjesečina. U posljednje dvije mogućnosti, jak stupanj se mora razrijediti vodom i postići čvrstoću od 40-45 °. U nekim se slučajevima koristi rakija..

To je učinjeno kako bi piće dobilo pikantni tanin s notama vanilije.

Bez obzira na odabranu vrstu sirovine, zahtjevi za nju su isti: najveći stupanj pročišćavanja, licencirano podrijetlo, filtracija.

Treća ključna komponenta je šećer. Kada je riječ o likerima, ne možete bez nje. Med se može koristiti kao alternativa zaslađivaču. U smislu gramatike, zamjena se smatra jednakovrijednom. Izvorni recept za alkohol Drambuie koristi matični med, dok Grand Marnier koristi med od cvjetova narančastih stabala. Kod kuće je prikladna bilo koja cvjetna.

Kako napraviti lik od naranče kod kuće

Razmotrite nekoliko opcija za izradu domaće likere. Uzimamo i elementarne i složenije izvedbene, naporne i ekspresne metode.

Osnovni recept. Liker od šećernog sirupa

To je najlakši način. Sasvim je sposoban za novaka neiskusnog u pitanjima alkohola. Trebat će nam:

• naranče - 450 grama (3 kom.);
• alkohol, mjesečina ili votka (jačina 40 °) - 700 ml;
• granulirani šećer - 320 grama;
• voda - 300 ml.

Prije svega pripremamo šećerni sirup. Da biste to učinili, unesite šećer u toplu vodu i kuhajte oko 20 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.

U ovom trenutku pripremamo koru (koristeći bilo koju od gore navedenih metoda) i iscijedimo sok od naranče. Kad je sirup spreman, pomiješajte ga zajedno s korom i sokom i prelijte alkoholom.

Trebate inzistirati na toplom mjestu 3-4 dana. Zatim filtriramo i održavamo od 3 tjedna do 1 mjeseca.

Baka je izgubila alkohol

Ovaj recept privlači svojom ekonomičnošću. Koristila se u oskudnim sovjetskim vremenima, kada je puštanje cijelih naranči na mjesečinu bilo bogohuljenje. Korištena je samo kore. Potreban nam je standardni set proizvoda:

• naranče - 5 kom. (uzimamo samo zest);
• alkohol, mjesečina ili votka (jačina 40 °) - 1 litra;
• granulirani šećer - 380 grama.

Izvadite koricu naranče alkoholom i inzistirajte na izravnom suncu ili u toploj bateriji 3 tjedna. Tinktura bi trebala dobiti zasićenu svijetlu boju. Sada napitak filtrirajte i dodajte šećer. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Da biste ubrzali postupak, infuziju možete malo ugrijati, ali ne kuhati.

Brzi recept

Da biste se obradovali aromatičnim likerima, ne morate dugo čekati. Prema ubrzanoj tehnologiji treba nam 5-7 sati vremena i sljedećih komponenti:

• naranče - 1 kg (7 kom.);
• alkohol, mjesečina ili votka (jačina 40 °) - 400 ml;
• bijelo vino - 150 ml;
• voda - 80 ml;
• granulirani šećer - 245 grama;
• metvica - nekoliko grana;
• korijander - prstohvat.

Prvo trebate napraviti sirup od šećera, vode i vina. Kuhajte sirup oko 10 minuta, bez vrenja. Dobivamo potpuno otapanje šećera. Ohlađenom sirupu dodajte koru naranče i sok.

Napunite alkoholnom osnovom i ulijte korijander. Inzistiramo 3-5 sati. Nakon toga napitak se filtrira i aromatizira s mentom. Završava postupak izrade likera starenjem, najmanje 1,5-2 sata.

Imitacija Cointreau likvora

Mlađi brat legendarnog Grand Marniera. Najprodavaniji liker od naranče na svijetu napravljen je s koktelima. "Bijela dama", "Margarita", "Cosmopolitan", "Side car" - ta su imena naučena i poznata gotovo svima. Da biste napravili lira od naranče, koji se nalazi na gornjem popisu svih traka, trebat će vam:

• naranče - 450 grama (3 kom.);
• limun - 1 kom. (uzimamo samo zest);
• alkohol, mjesečina ili votka (jačina 40 °) - 1 litra;
• granulirani šećer - 170 grama;
• crni papar - 3-5 graška;
• crvena paprika - na vrhu noža;
• lovorov list - 2 lista.

Limunovu koricu možete zamijeniti vapnom. Autentičnost likera dodati će upotrebu narančaste kore. Izvorni liker priprema se s ovim citrusom, koji daje karakterističnu gorčinu. U ovom slučaju pola žlice nasjeckane kore naranče bit će dovoljno za zamjenu limuna ili limete.

Kuhanu koru naranče i limuna (limeta / naranča), pomiješajte s sokom od naranče, začinima, ulijte alkohol. Šećer se uvodi zadnji. Dobivena smjesa inzistira se do tjedan dana na toplom mjestu.

Zatim filtriramo i bocu za kasnije skladištenje. Gotova alkoholna pića zadovoljavaju prozirnost i ugodan nijansu slame. Može se koristiti u koktelima: razlika okusa neće biti uočljiva.

Ali zapaliti kućni B-52 neće uspjeti.

Imitacija Grand Marnier

Izvorna tehnologija proizvodnje uzima konjak kao osnovu. Kategorija likera i boja vrpce na vratu boce ovisit će o stupnju starenja. Gotovi Grand Marnier opetovano je izložen dugom starenju u bačvama. Stroga kontrola i profinjen okus učinili su da najstarija likera od naranče omiljenim napitkom engleske kraljice Elizabete II.

Ovaj će recept zahtijevati pažljiviju pripremu i odabir sastojaka, ali rezultat opravdava trud. Za najbliži učinak trebamo:

• rakija ili rakija - 700 ml;
• narančasta esencija - 1,5 tsp;
• cvjetni med - 240 ml;
• mljeveni cimet - prstohvat;
• korijander - prstohvat.

Prvo trebate razgovarati o suštini naranče. To je koncentrirani ekstrakt esencijalnih ulja. Zahtijeva prije berbe. Ali može se koristiti tijekom cijele godine, uključujući i nakon završetka sezone zrelih naranči.

Kako napraviti takav ekstrakt? Potrebno je uliti koricu jedne naranče sa 100 ml alkohola jačine 75 °. Ovo je potrebno kako biste izvukli sva dostupna esencijalna ulja. Da biste postigli kvalitetan rezultat, trebate inzistirati 1-3 tjedna. Rok trajanja ove esencije nije manji od godine dana.

Najteži dio je iza. Ostaje samo da se sve komponente pomiješaju i pošalju infuzirati u tamnu sobu. Nakon mjesec dana (moguće kasnije), tekućina se mora iscijediti iz taloga (med koji je istaložen), filtrirati i flaširati za kasnije skladištenje.

Da bi dobili karakterističnu viskoznost karakteristiku za tekućine i sirupe, stručnjaci preporučuju dodati žličicu glicerina u posljednjoj fazi pripreme. Može se kupiti u bilo kojoj ljekarni..

Bilo koja od pripremljenih likera može se poslužiti na koktelima, razrijediti soda i ledom i piti u čistom obliku. To je isključivo stvar vašeg ukusa..

Kako napraviti lik od naranče

Narančasta domaća alkoholna pića izvrsno je žensko piće. Ima umjerenu snagu i božansku aromu. Liker uopće ne miriše na votku - u tome pomaže najslađi miris.

• Glavni postupak
• Okus Cointreaua

Ako želite stvoriti narančastu liker za neki događaj, to trebate učiniti unaprijed. Piće se infuzira nekoliko dana, tek nakon toga će steći željeni okus i aromu.

Vrijedna alternativa talijanskom likeru "Limochello" - "Arancello". Oba su napravljena od citrusa, ali domaća opcija je puno jeftinija. A "tvoj" je uvijek bolji.

Recept se sastoji od samo tri sastojka:

• - 4 velike sočne naranče - 500 ml votke;
• - 165 g šećera. Od opreme trebat će vam:
• - oštar nož;
• - daska;
• - emajlirana tava;
• - mali kist;
• - litrena staklena posuda s poklopcem.

Naranče trebaju biti velike, slatke i sočne. Budući da će se koristiti njihov piling, potrebno ga je pravilno pripremiti. Za bolje čuvanje, prodavači ponekad prekriju koru citrusa posebnim sastavom. Mora se oprati. Da biste to učinili, naranče stavite na 2 minute u vruću vodu, presavijte je na filcu i napravite tako 3 puta.

Nakon toga, četkicu istrljajte četkicom, a citrusne plodove isperite hladnom vodom. Koštica je čista, tako da možete započeti s stvaranjem naranče. U ovoj fazi morat ćete pokazati vitku ruku kako biste ogulili vrlo tanki narančasti sloj voća, a da pritom ne dodirnete bijelu kožu. Koštanje treba biti gotovo prozirno, promatrajte svjetlost.

Narančinu kožu stavite u staklenku i u nju ulijte votku. Sada možete zatvoriti spremnik vijčanim poklopcem i protresti da se sastojci pomiješaju.

Naranče su još uvijek korisne, pa ih zasad stavite u hladnjak i infuziju votke stavite na toplo, tamno mjesto. Protresite sadržaj 2-3 puta dnevno kako biste spriječili plijesan..

Nakon tog vremena, stavite gazu ili tanku krpu na dodatak i napišite citrusnu votku. Vrijeme je da naranče izvadite iz frižidera i napravite sirup. Iscijedite sok iz voća i u njega ulijte šećer. Stavite tekućinu na vatru. Promiješajte žlicom da se šećer otopi.

Buduća narančasta tekućina ne bi trebala ključati.Uklonite je s vatre, ohladite i kombinirajte s filtriranom votkom citrusa. Sve sipajte natrag u staklenku. Zatvorite poklopac i piće stavite na tamno mjesto 3-4 dana. Prije upotrebe stavite u hladnjak na 2-3 sata i možete pokušati.

Da biste napravili alkoholni napitak koji podsjeća na određeno alkoholno piće, uzmite:

• - 700 ml votke;
• - 4 naranče;
• - 300 g smeđeg šećera;
• - 400 ml vode;
• - 1 mala štapić cimeta.

Prokuhajte sirup od vode i šećera, u njega stavite sitno sjeckanu narančinu koricu i štapić cimeta.Istrite sok od naranče. U ohlađeni sirup dodajte ga i votku. Ulijte napitak u bocu, zatvorite ga i stavite na 3 dana na toplo mjesto gdje nema svjetla. Zatim procijedite liker i uklonite ga 15 dana..

Nakon tog vremena napitak ohladite i uživajte u citrusnom domaćem likeru.

Kako napraviti lik od naranče

Kako napraviti lik od naranče kod kuće

Objavila Irina Osipova | u kategoriji Recepti i jelovnici za Novu godinu, Recepti za piće za Novu godinu 17.12.2014

Ukupno vrijeme kuhanja - 0 sati 30 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati 30 minuta
Trošak - prosječni trošak
Sadržaj kalorija u 100 g - 164 kcal
Porcija po posudi - 12 porcija

Kako napraviti aromatizirani liker od naranče

Sastojci:

Narančasta - 5 kom. velika
Vodka - 350 ml bez dodataka (nije obojeno)
Šećer - 250 g

Priprema:

Recept je jednostavan za sramotu! Rad je trajao samo pola sata i otprilike tjedan dana inzistiranja ... A sada - ukusna, gorko-slatka, domaća alkoholna naranča već je na svečanom stolu.

Pa, krenimo? Za pripremu likera od naranče, naravno, trebaju nam naranče - lijepe, krupne i sočne. Koristit ćemo i sok od korice i naranče.

Prvo razgovarajmo o zestima. Budući da se naranče vjerojatno liječe nekom vrstom kemije za dugoročno skladištenje, radi sigurnosti našeg tijela moraju se vrlo temeljito oprati vrućom vodom. Ne šteti se naranči preliti kipućom vodom, koja će ukloniti suvišnu gorčinu iz kore, a zatim je osušiti čistim ručnikom.

Nakon tako jednostavne pripreme, pažljivo uklonite koru (gornji narančasti sloj) s naranči. Da biste izbjegli gorčinu u likvoru, potrebno ju je rezati vrlo tanko kako ne bi uhvatio bijeli sloj - u njemu je sva gorčina. Vrlo je prikladno koristiti običnu ljušturu povrća ili, jednostavno, možete je naribati na sitnoj rerni.

Dalje - stavite cijelu rezanu koru u dobro zatvorenu staklenku, tamo stavite votku i stavite u tamno, hladno mjesto (hladnjak) na 5 dana. Za to vrijeme, slatkoća će votki dati svoj bogat narančasti okus.

A sad o preostalim narančama - također nam trebaju, ili bolje rečeno - njihov sok. Da naranče ne bi presušile u ovih 5 dana, stavite ih u hermetički zatvorene posude (vrećica s hranom je također prikladna) i pošaljite ih u hladnjak na čuvanje.

Šesti dan vadimo naranče, prerežemo ih na pola i iscijedimo sok. Ukupno nam treba oko pola litre (0,5 litara). Postoji takva mogućnost (sve ovisi o sočnosti naranče) da ćete iscijediti manje soka. Zatim možete, prvo, ili dodati željenu količinu vode. Ili, drugo, iscijedite sok od još par naranči.

Nakon toga morat ćete prokuhati narančasti sirup. Da biste to učinili, kuhajte sok sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Rezultirajući sirup mora se potpuno ohladiti.

Vrijeme je da se votka kuha na kore naranče. Tekućina se mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Pa, zest ... Već se može baciti, sve je to što je već moglo "dati".

Pomiješajte tinkturu naranče sa sirupom i vratite natrag u hladnjak na 2 dana do konačne spremnosti. Za to vrijeme smjesu ćete morati protresti nekoliko puta, 3-4 puta - kako to ide.

Sada ostaje samo filtrirati tekućinu pomoću posebnih papirnih filtera ili jednostavno kroz nekoliko slojeva pamučne vune i sipati u prekrasne boce. Čuvati u hladnjaku.

Poslužite najbolje ohlađeno. Možda će vam se svidjeti ovi recepti.?

Narančasta tekućina kod kuće

Domaća likera od naranče divno je piće, nije inferiorna od poznatih alkoholnih marki. Slatko-kisele note bizarno se miješaju u njemu, osjeća se lagana stezavost i brzo prožimaju gorčinu.

Čitava paleta alkohola obuhvaćena je alkoholnom bazom umjerene jačine. Nedvojbena prednost likera je bogata žuta boja. Narančasta alkoholna pića poslužuje se samostalno, na njenoj se osnovi pripremaju lagani kokteli..

Ponekad se spužvasti kolač namoči u tekućinu.

Sastojci za izradu narančaste tekućine:

• naranče - 1 kg
• alkohol 90% - 150 ml
• voda - 250 ml
• šećer - 125 g
• zvijezda anisa zvijezda - 2 kom..

Recept za kuhanje narančasto mlijeko kod kuće:

Liker će dominirati aromom citrusa, pa se uzimaju najljepše i najveće naranče. Sitni plodovi su obično previše kiseli, a na tankoj koži postoji oštra gorčina. Velike naranče uvijek ispadaju slađe. Zvjezdasti anis - začin anisa, njegovo prisustvo će biti prikladno ako se ograničimo na dvije zvjezdice s malim sjemenkama.

Naranče se prvo isperu pod tekućom vodom, a zatim se premažu preko kože četkom za pranje povrća.

Peeler je odrezao tanki gornji sloj kože. Ovi komadići naranče daju likaru živu boju..

Bijeli dio kože se reže i odbacuje. Ako ga se ne riješite, narančina tekućina bit će gorka. Naranče se razdvajaju na kriške, a debeli bijeli filmovi uklanjaju se. Žlica naranče zdrobiti blenderom, ispada gusti sok od naranče.

Šećer se stavi u sok od naranče, promiješa. Kristali se brzo otapaju u citrusnoj masi..

Na dno čiste sterilizirane staklenke stavite cijeli narančasti rez.

Ulijte sok od naranče u staklenku, bacite zvjezdasti anis.

Prokuhajte vodu, pričekajte da se potpuno ohladi. Kombinirajte vodu s alkoholom, ulijte tu tekućinu u staklenku soka od naranče.

Staklenka je prekrivena plastičnim poklopcem, stavite u hladnjak na 1 tjedan.

Gotova tekućina se filtrira kroz sito s malim stanicama. Ova se operacija može ponoviti dva puta tako da pahuljice narančaste pulpe ne naiđu na tekućinu.

Piće se izlije u prekrasnu bocu, sada se može ponuditi gostima.

Narančastu liker, kuhanu kod kuće, čuvajte u hladnjaku. Ohlađeno piće je posebno ukusno. Da biste smanjili stupanj likera, tijekom posluživanja možete trećinu čaše napuniti drobljenim ledom.

Dobar apetit!

Recept za liker na soku od naranče kod kuće

Trenutno je teško iznenaditi goste bilo čime. Na prozorima specijaliziranih prodajnih mjesta nalazi se ogroman asortiman alkoholnih i bezalkoholnih pića, obilje raznih proizvoda. Ali ipak - vrijedi pokušati. Jela i pića koja se sami rade oduvijek su cijenjena..

Kod kuće, u vlastitoj kuhinji, možete pripremiti ukusno, mirisno slatko, alkoholno piće od naranče i sok od citrusa. U procesu pripreme napitka koriste se svježe, sočne naranče i visokokvalitetni aditiv koji sadrži alkohol. Stoga se ne možete bojati za svoje zdravlje.

Narančasti liker od votke

Napraviti izvrsno alkoholno piće vlastitim rukama prilično je jednostavno. Da biste to učinili, samo trebate slijediti recept i uzeti u obzir korisne informacije.

Da bismo napravili piće potrebno nam je:

• Kilogram naranče;
• 2 čaše čiste vode;
• 300 grama granuliranog šećera;
• 700 mililitara kvalitetne votke.

Da bi napitak bio zaista nezaboravan, potrebno je pažljivo pripremiti potrebne komponente. Započnite s izborom voća. Odaberite sočne, zrele naranče, s ravnomjernom, glatkom kožom.

To je vrlo važno, jer okus gotovog napitka ovisi o kvaliteti voća. Voće treba temeljito oprati pod tekućom toplom vodom. Zatim umočite čiste naranče dvije minute u kipuću vodu.

To će vam pomoći ukloniti gorak okus, iscijediti sok brže i bolje. Dalje trebate oguliti citruse.

Najpopularniji i najlakši način je napitak napraviti šećerni sirup:

1. Ulijte potrebnu količinu šećera u kipuću vodu i kuhajte, neprestano miješajući oko dvadeset minuta;
2. Uklonite gotov sirup s vatre. Dodajte narančinu koricu, temeljito promiješajte;
3. Iscijedite sok iz agruma, dodajte sirup, dobro promiješajte i lagano dodajte aditiv koji sadrži alkohol;
4. Piće lagano protresite i polako prelijte u pripremljenu, suhu čistu posudu. Ostavite piće toplo na tri dana da se dobro prokuha..

Narančasta tekućina na alkoholu

Nije potrebno koristiti šećerni sirup za izradu naranče.

Za to vam je potrebno:

• 5 zrelih naranči
• 700 ml votke
• neki korijander

Da biste napravili piće, trebate:

1. Limune temeljito isperite pod tekućom toplom vodom i očistite. Stavite koricu citrusa u čistu posudu;
2. Iscijedite sok od naranče. U posudu sa korom dodajte granulirani šećer, začine i sok;
3. Temeljito promiješajte, dodajte potrebnu količinu votke. Smjesa se opet temeljito promiješa i izlije u drugu čistu posudu i čvrsto zatvori. Ostavite na toplom, inzistirajte.
4. Piće treba piti najmanje mjesec dana. Kroz prvi tjedan, spremnik je potrebno protresti svaki dan.

Trideset dana kasnije, likvor se mora filtrirati i inzistirati nekoliko dana na hladnom mjestu.

Recept za domaću naranču i votki liker

Postoji mnogo recepata za pravljenje slatkog alkoholnog pića, s raznim aditivima i različitim količinama sastojaka. Evo jednog takvog načina.

Potrebni skup sastojaka:

• Visoka kvaliteta votke - jedna litra;
• Šećer - četiri stotine grama;
• Zrela, sočna naranča - pet komada;
• Čista voda - jedna čaša.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti voće. Moj, čist. Zatim stavite koru u čistu zdjelu, ulijte votku i ostavite da inzistira na tamnom i toplom mjestu.

Smjesa se treba infuzirati oko tri tjedna. Zatim filtrirajte smjesu i dodajte ohlađeni šećerni sirup. Pomiješajte i ostavite četrnaest dana, ulijte.

Nakon tog razdoblja ohladite liker, pokušajte.

Domaći začin i citrusni liker

Ova opcija za izradu mirisnog napitka kod kuće ne zahtijeva puno vremena..

Skup sastojaka za četiri obroka likera:

• Vodka - četiri stotine grama;
• Suho, bijelo vino - dvjesto grama. Odaberemo lagano piće lakih sorti, inače će pripremljeni liker promijeniti svoju zasićenu boju;
• Šećer - jedna čaša;
• Sočne naranče, srednje veličine - pet komada;
• Mala grančica metvice i malo korijandera.

Priprema:

1. Operite citruse, uklonite koricu, iscijedite sok.
2. Uzmite prikladna, posebna, mala jela i pripremite sirup koristeći šećer, vodu i vino.
3. U ohlađeni sirup dodajte koricu, sok i dobro izmiješajte dobivenu smjesu.
4. U smjesu dodajte začine i mentu, ostavite na toplom pet sati.
5. Nakon toga piće se mora filtrirati i ohladiti..

Brzo, lako, ukusno.

Recept za liker od domaće kave

Ovo piće ima bogat, neobičan ukus. Kuhati ga kod kuće prilično je jednostavno..

Za pripremu ovog napitka potrebno nam je:

• Jedna narančasta;
• Trideset pet zrna kave;
• Četrdeset pet komada šećera;
• Sedamsto mililitara votke.

Dolazak do procesa izrade alkoholnih pića. Pažljivo smo oprali citrusa ispod slavine, u tekućoj vrućoj vodi. Zatim osušite ubrusom. Zatim morate napraviti 35 dubokih rezova u narančinoj kore, ravnomjerno po cijeloj površini agruma.

U svako udubljenje stavljamo zrna kave. Citrusi s kavom treba staviti u zdjelu, dodati šećer i votku, dobro protresti. Zatim napitak treba ostaviti na toplom oko šest tjedana..

Šest tjedana, spremnik se mora svaki dan protresti, tako da se komadići šećera potpuno otope.

Zatim filtrirajte piće, ohladite.

Domaći liker Cointreau

Omiljeno piće mnogih ljudi. Pripremiti takvu likaru vlastitim rukama neće biti teško. Njegov recept je prilično jednostavan.

sastojci:

• Tri svježe naranče;
• Jedan limun;
• Jedna šalica granuliranog šećera;
• Jedna litra votke;
• Crne paprike, mljevena crvena paprika, lovorov list.

Skinite koru s ploda, samljeti je, stavite u posudu, dodajte začine, votku i dobro protresite. Zatim stavite granulirani šećer, opet sve dobro protresemo i zatvorimo posudu.

Infuzirati piće treba biti pet dana. Nakon toga, filtrirajte, ulijte u posebne posude i hladite u hladnjaku oko tri dana.

Nakon tri dana, fini gurmanski napitak pripremljen kod kuće je spreman.

Domaći liker od soka od naranče

Izrada ove tekućine ne zahtijeva dodatne napore i neke posebne vještine.

Da biste se pripremili, trebate poprilično:

• Četiri naranče
• Jedna čaša šećera;
• Pet stotina grama votke.

Voće temeljno ogulite, izvadite kore i uklonite sve vene, a zatim sitno narežite i stavite u posebnu zdjelu. Dodajte granulirani šećer i pola čaše vode, zapalite.

Kuhajte deset minuta, a zatim trebate samljeti sadržaj tave u pire krumpiru, to možete učiniti uz pomoć drobljenja. U smjesu dodajte votku i kuhajte pet minuta.

Zatim piće ohladite i ostavite da kuha oko dva dana na tamnom mjestu.

Nakon toga piće izlijte u posebne posude. Mora se čuvati u hladnjaku.

Domaći liker od citrusa i čokolade

Vrlo neobičan okus ove likere, osjetljiv i originalan..

sastojci:

• Kakao prah - tristo grama;
• Jedan i pol kilograma šećera;
• Dvije litre mlijeka;
• Pet stotina grama votke;
• Narančasta korica.

U posebnu zdjelu ulijte mlijeko, dodajte granulirani šećer i kakao, promiješajte i kuhajte pet minuta. Dodajte koricu, dobro promiješajte i kuhajte dvadesetak minuta.

Zatim ohladite smjesu. Zatim ga stavimo u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga dodajte votku..

Dobro promiješajte, prelijte u boce i stavite inzistirati na hladnom mjestu oko šest mjeseci.

Kako piti domaće likere?

U većini slučajeva domaća tekućina je jako slatka i ima izraženu aromu citrusa. Stoga je idealan za razne slastice i slično..

Slatka, alkoholna pića izvrstan su dodatak za pripremu raznih alkoholnih koktela. Na primjer, popularni koktel B-52 uključuje likere Cointreau, liker od kave i irsku kremu.

Svi potrebni sastojci uzimaju se u malim količinama, otprilike dvadesetak miligrama. Liker od kave sipa se u čašu na rubu noža, zatim Irich krema, a zatim Cointreau. Koktel se zapali, stavi se slama i trebate piti koktel, počevši od prve komponente. Lijepo, ali lukavo piće. Ne koristiti u velikim količinama..

Citrusni liker

otisak

I opet, recept za domaću liker - nadam se da će vam dobro doći uoči zimskih praznika. A mi ćemo pripremiti piće, koje bih nazvao mješavinom citrusa. Na svaki način zasićen, ukusan, aromatičan, slatkast s ugodnom kiselinom, domaća alkoholna pića od naranče, limuna i mandarina je spremna. Za mene osobno, takvo piće miriše na Novu godinu ...

Recept ove domaće likere teško se može nazvati radnim i teško izvedljivim, a skup potrebnih sastojaka nije skup i može se naći u bilo kojoj trgovini. Međutim, kako bi alkohol citrusa bio zaista ukusan, svakako odaberite provjerenu vodku dobre kvalitete. Na lošoj votki (posebno na mjesečini, alkoholu i slično), dobra domaća tekućina neće raditi.

1. korak

Za pripremu ove ukusne i mirisne domaće likere trebat će nam sljedeći sastojci: votka, šećer, velika naranča, par limuna srednje veličine i 6 malih mandarina (4-5 komada je dovoljno veće).

2. korak

Prvo morate pripremiti infuziju citrusa, koja će postati mirisna baza za buduće likere. Temeljito operite plodove, prelijte ih kipućom vodom, obrišite suhim. Nakon toga, uklonite koricu naranče i limuna - ovo je gornji svijetli dio kore.

Imajte na umu da je vrlo važno da bijeli sloj ne režete (ili izrežete što je manje moguće), jer će se u protivnom gotova tekućina ispasti gorka. Najprikladnije je koristiti sredstvo za čišćenje od povrća.

Mandarine se razrežu u krugove srednje debljine (kao što smo radili u receptu za mandarinske likere, sjećate se?)

3. korak

Uzimamo čistu staklenku kapaciteta 800-1000 ml, u nju umutimo koricu naranče, limuna i kriške mandarina.

4. korak

Ulijte votku. Podsjećam vas da vodka mora biti dobre kvalitete - ne najjeftinija, ali ne smijete kupovati super skupe.

5. korak

Hermetički uvrnite poklopac vijka ili zatvorite kapron. Staklenku stavljamo na tamno, suho mjesto (na primjer, u kuhinjski ormar) na 7-10 dana. Svakog dana trebate se sjetiti budućeg alkoholnog napitka od citrusa i protresti staklenku, tako da svježica daje bolji okus, a mandarine - sok.

Korak 6

Od naranče i nekoliko limuna koji su ostali bez gornjeg sloja, na bilo koji prikladan način trebate dobiti sok.

Korak 7

Obavezno procijedite sok iz sjemenki i vlaknaste pulpe.

8. korak

Budući da nam sok od citrusa ne treba barem tjedan dana, savjetujem vam da ga prebacite u novo pakiranje, zavežete i zamrznete. U hladnjaku toliko dugo, svježe cijeđen sok, osobno ne bih zadržao.

9. korak

Kad prođe 7-10 ili možda i više dana (možete inzistirati na agrumu votke barem nekoliko mjeseci, samo će se poboljšati), otopite sok, dodajte mu šećer i stavite na vatru. Zagrijavanje do potpunog otapanja šećera - ne možete čak ni do ključanja.

Korak 10

U potpunosti se ohladiti - ispada vrlo bogat sirup po ukusu.

11. korak

A ovako izgleda infuzija citrusa nakon 10 dana: vodka je bila jako obojena narančastom bojom.

12. korak

Bacite sadržaj staklenke na sito, a zatim ručno istisnite mandarine i listiće.

Korak 13

Evo sunčane infuzije citrusa.

14. korak

Ulijte ga u sirup koji se već ohladio, promiješajte. Naša domaća limunska tekućina potpuno je spremna - ispada oko 770 mililitara, ali prinos ovisi o sočnosti i veličini ploda..

Korak 15

Nalijte napitak u prekrasnu bocu (za moj konjak), čvrsto zatvorite poklopac ili plutovinu i čuvajte na suhom, tamnom mjestu. Najukusnija citrusna tekućina je ohlađena, pa vam savjetujem da napitak držite u hladnjaku. Neću reći da je tvrđava, jer nemamo brojač alkohola.

Korak 16

Na svaki način zasićen, ukusan, aromatičan, slatkast s ugodnom kiselinom, domaća alkoholna pića od naranče, limuna i mandarina je spremna. Za mene osobno takav napitak miriše na Novu godinu ... Kuhajte za zdravlje, prijatelji i uživajte u obroku!

Opis narančaste tekućine s fotografijom i njezine vrste - kako kuhati vlastitim rukama kod kuće - kako piti

Narančasta tekućina jedno je od najpoznatijih i najtraženijih voćnih alkoholnih pića (vidi fotografiju).

U pravilu, sadrži ne manje od trideset pet i ne više od četrdeset i pet stupnjeva alkohola. Ima bogatu aromu i okus citrusa..

Međutim, ove karakteristike mogu se razlikovati zbog dodavanja raznih aditiva u hranu u alkoholno piće. Sljedeće komponente mogu djelovati u svojoj kvaliteti:

• klinčić;
• cimeta;
• kardamom;
• med;
• muškatni oraščić itd.

Boja ove tekućine također može varirati. To izravno ovisi o tome koliko se naranče koristi za pravljenje pića (kaše ili limuna). Važnu ulogu igra izloženost pitkom proizvodu. Može se infuzirati tjednima ili godinama..

Sorti, kao i proizvođači likera od naranče, trenutno ih ima prilično puno, ali o najosnovnijim i najpopularnijim vrstama govorit ćemo u nastavku.

• Cointreau (Cointreau) - izumio ga je 1875. Eduard Cointreau. Za pripremu ovog napitka koriste se kore gorke naranče uzgajane na Antilama, kao i brazilska i španjolska naranča slatkih sorti. Kao alkoholna baza koristi se alkohol, a razrijeđena je najsitnija infuzija dvostruke destilacije pročišćenom vodom i slatkim sirupom..
• Curacao (Curacao) - inzistira na kore gorke naranče. Kao dodatne komponente koriste se cimet, sjeckani muškatni oraščić, klinčić. Piće može biti bilo narančasto, bilo zeleno i plavo.
• Triple Sec (Triple Sec) - bezbojna francuska tekućina, podvrgnuta trostrukoj destilaciji. Prvi put ga je pripremio 1834. Jean-Baptiste Combier.
• Grand Marnier (Grand Marnier) - izrađuje se na osnovi konjaka. Zbog toga ova vrsta likera ima bogatu jantarnu boju, originalan okus i aromu. Autor ovog napitka je Louis-Alexander Marnier, koji je alkohol prvi put napravio 1880. godine.
• Van Der Hum afrički je kolega iz Cointreaua. To uključuje mast mandarinskih naranči i jaku rakiju..
• Aurum (Aurum) - talijanski alkoholni napitak, koji se koristi za stvaranje kaše i kore naranče. Ime je dobila po zlatu, jer ima zlatnu boju zbog dodavanja šafrana.

Što se tiče posljednje vrste narančaste tekućine, o njoj postoji zanimljiva legenda. Kao što znate, Aurum liker prvi su put stvorili u 16. stoljeću nizozemski trgovci koji su prevozili naranču iz jedne zemlje u drugu..

U to vrijeme, agrumi su morali biti natopljeni alkoholom kako bi se spriječilo kvarenje proizvoda, jer je put bio dug.

Kasnije se ispostavilo da je tijekom transporta alkohol potpuno zasićen narančama, zbog čega se dobiva neizmjerno ukusno i aromatično alkoholno piće.

Kako napraviti liker od naranče vlastitim rukama?

Narandžasti liker možete napraviti vlastitim rukama u bilo koje doba godine, jer je naranče moguće kupiti i ljeti i zimi. Domaće piće izlazi ne manje ukusno i aromatično, a čineći ga nevjerojatno jednostavnim.

Dakle, da biste kod kuće napravili ukusni citrusni alkohol, morate kupiti najviše mirisne i svježe naranče (osam komada). Trebat će vam i litra prethodno razrijeđenog alkohola. Kao alkoholnu bazu možete uzeti i votku, mjesečinu ili konjak.

U posljednjoj verziji taninske note bit će prisutne u likvoru. Pored toga, morate pripremiti litru pročišćene vode i kilogram granuliranog šećera. Cvjetni med također može djelovati kao zaslađivač..

Međutim, preporučuje se dodavanje u liker u količini ne većoj od šest stotina grama.

Dakle, prvo što se prerađuje je voće. Oguljena je kipućom vodom, temeljito se opere vodom i osuši ručnikom. Zatim se koru odstrani naranča. To se može učiniti pomoću rerne ili običnog noža..

Nakon toga, narezana korica od naranče stavi se u staklenu posudu, napuni alkoholnom tekućinom, čvrsto zatvori poklopcem i ostavi da se utapa na sobnoj temperaturi dva tjedna. Dva puta na dan tinktura se temeljito protrese. Nakon četrnaest dana priprema se sirup.

Šećer se kombinira s vodom, dovede do vrenja i zatim kuha na minimalnoj vatri pet minuta. Gotov sirup se hladi i dodaje u alkoholnu bazu. Zatim se tinktura hermetički zatvori i ostavi još tjedan dana na toplom mjestu da inzistira.

Nakon tog vremena, gotova voćna tekućina se filtrira, filtrira i flašira u prikladnim spremnicima za daljnje skladištenje. Rok trajanja kućnog napitka je pet godina, ako se stalno čuva na tamnom mjestu..

"Kako piti naranču?" - ovo pitanje najčešće zabrinjava one koji imaju bocu ovog ukusnog pića u svom baru. Do danas se koristi i u neovisnom obliku i kao dio koktela. Savršeno miješa narančasti luk s ledom.

Prije upotrebe, ovaj alkoholni proizvod preporučuje se prethodno ohladiti. Da biste to učinili, možete koristiti i hladnjak i zamrzivač. Ni u kojem slučaju alkohol ne smije biti smrznut: miris i okus napitka gotovo su potpuno izgubljeni.

Obično se ta vrsta alkohola poslužuje u malim čašama, koje se moraju staviti u zamrzivač nekoliko sati prije punjenja.

Kad je površina čaša prekrivena tankim slojem leda, napunjene su alkoholom i odmah poslužene na stolu. U pravilu se gomile s narančastom tekućinom prazne više puta.

Uobičajeno je da ovo citrusno piće pijete polako, u malim gutljajima, kako biste osjetili egzotičan okus..

Predlaže se korištenje voćnih salata, kandiranih bobica ili voća, džemova, žele kao predjelo za narančinu liker. Ne preporučuje se napitak od citrusa uz čokoladu ili slične dobrote, jer je u ovom slučaju pravi okus napitka potpuno zamračen.

U koktelima narančasti alkohol dobro ide uz šampanjac i druge vrste likera. Također, ovaj je napitak u savršenom skladu s mliječnim proizvodima..

Uporaba za kuhanje

Upotreba narančaste tekućine u kuhanju prilično je raznolika. Široko se koristi za pravljenje koktela, kao i za aromatiziranje biskvitnih kolača i za impregniranje domaćih peciva. Često se egzotičnim likerima dodaje kava radi poboljšanja ukusa i mirisa. Ponekad ovaj napitak služi kao preljev za salate, i voćne i povrtne.

U donjoj tablici vidjet ćete kako možete poslužiti narančasti alkohol u kuhanju s dostojanstvom, pripremajući puno ukusnih jela od njega.

ime	Sastojci	recept
čokoladni narančasti mousse	Dvjesto grama gorke čokolade, četiri male žlice tekućine Cointreau, sto grama maslaca, tri pileća jaja, sol (po ukusu), žlica nasjeckane kore naranče, dvjesto mililitara vrhnja.	Prvi korak je uzeti koru naranče, samljeti je u mlincu za kavu i natopiti u tekućini trideset minuta. U međuvremenu se čokolada kombinira s maslacem i topi se na vodenoj kupelji. U zasebnoj zdjeli tucite tri žumanjka dok ne dobijete gustu masu. Nakon toga se u jednoj posudi pomiješaju koru naranče, čokoladnu kremu i žumanjke. Masa se dovede do homogenog stanja i ostavi za hlađenje. Zatim umutite vrhnje do prozračne konzistencije i bjelanjke sa solju dok se ne pojavi gusta pjena. Nakon toga se sve pripremljene smjese sjedine u jednoj posudi, pomiješaju i polako tuče mikserom. Gotov mousse se infundira na sobnoj temperaturi trideset minuta i poslužuje na stolu.
koktel "Mai Tai"	Svijetli i tamni rum (30 ml svaki), bademov sirup (10 ml), sok od naranče (15 ml), pola vapna, jedna koktel višnja, tri lista metvice.	Sve ove tekućine, kao i sok iscijeđen iz limete, stave se u tresalicu i usitne. Gotov koktel se ulije u posebnu čašu, nadopunjuje ledom i ukrašava trešnjama i mentom.
Belgijska kava s narančastim likerom	Tri žlice granuliranog šećera, jedan bjelanjka, dva grama vanilije, sto dvadeset i pet mililitara vrhnja i naranče, tri čaše jake kave, cimeta i soli (po ukusu).	U zasebnoj zdjeli umutite protein sa solju. Zatim se u masu dodaju cimet i šećer, nakon čega se sve dobro promiješa. U drugoj posudi umutiti prethodno ohlađenu kremu sa smjesom vanilije i proteina. Dobivena masa se raspodjeljuje u šalice, ulijeva kava i alkohol. Dobiveni napitak od kave i naranče posipa se cimetom i odmah pošalje na degustaciju.
salata od citrusa	Pedeset grama šećera, četiri zvijezde anisa, tri grejpa, dvije naranče, pedeset mililitara vode, četiri žličice naranče, sok od grejpa (po ukusu).	U metalnoj posudi voda se pomiješa s granuliranim šećerom i zvjezdanim anisom, stavi na vatru, dovede do vrenja i kuha jednu minutu. Nadalje, voće se izrezati na kriške, oguliti, preliti prethodno ohlađenim šećernim sirupom i očistiti na hladnom mjestu šezdeset minuta. Prije posluživanja, salata se začinjava tekućinom i sokom.

Osim toga, mnogi stručnjaci za kulinarstvo preporučuju pečenje patke u pećnici s narančinom tekućinom. Ptica ispada nevjerojatno ukusna, sočna i mirisna. Uz ovo egzotično piće pripremaju i razne deserte, peku pite, prave sladoled.

Narančin liker smatra se sastavnim dijelom modernog kuhanja.. U ovom području, to se ne može zamijeniti ničim zbog jedinstvenih ukusnih kvaliteta kombiniranih u njemu..

Narančin liker nevjerojatno je ukusno i mirisno piće egzotičnog dodira, od kojeg je nemoguće ne biti oduševljen!

Narančasta tekućina

Liker kao zasebno piće pojavio se u srednjem vijeku. U to su vrijeme mnogi liječnici, redovnici, alkemičari bili opsjednuti idejom stvaranja eliksira vječne mladosti, svojevrsnog univerzalnog napitka za sve bolesti. Naravno, nije bilo moguće stvoriti lijek za smrt, ali kao rezultat pokusa pojavila su se slatka i aromatična alkoholna pića s različitim voćnim punjenjem.

Postupak izrade likera vrlo je jednostavan, a komponente su lako dostupne, pa su mnogi obrtnici počeli stvarati vlastite recepte..

Za pripremu likera na bazi naranče koristi se sočna kaša i listić. Bijele vene bolje je baciti, piću daju gorčinu.

Narančasta tekućina kod kuće

sastojci:

• naranče - 10 kom .;
• šećer - 1,5 kg;
• vodka - 2 l;
• štapići cimeta - 1-2 kom.

priprema

Operite naranče vrlo pažljivo. Svaku naranču narežemo na šest mjesta, poput cvijeta, izvadimo pulpu i iscijedimo sok u staklenku. U istu staklenku ulijte votku i ulijte sav šećer.

U vrećicu od platna ili gaze dodamo koru naranči i štapiće cimeta, spustimo ih u pripremljenu tekućinu. Stavili smo banku na tamno mjesto šest tjedana.

Na kraju termina izvadite vrećicu iz alkoholnog pića i pustite da narančasti liker prođe kroz čistu platnenu krpu i stavite u bocu..

Druga opcija za naranču od likera je brz recept..

Jednostavan recept za naranču

sastojci:

• naranče - 6 kom .;
• sok od limuna - 4 žlice;
• granulirani šećer - 100 g;
• konjak - 1/4 šalice.

priprema

Naranče dobro operemo i tanko uklonimo koricu s njih, bez bijelih filmova. Luk narežite na kockice i pomiješajte u tavi s korom, šećerom i limunovim sokom. Nastavljajući miješati, zagrijavajte smjesu na laganoj vatri, ali ne dopustite da prokuha, samo da otopi šećer. Rezultirajući sirup pomiješan je s konjakom. Liker od naranče je spreman, može se poslužiti.

Likeri se konzumiraju u nerazrijeđenom obliku i kao dio mnogih koktela..

Kokteli od narančastih likera

Plava margarita

sastojci:

• tekila - 40 ml;
• narančasta tekućina - 20 ml;
• sok od limuna - 40 ml.

priprema

U čašu ulite tequilu, liker i limunov sok. Dodajte kockice leda i sve promiješajte. Koktel Margarita spreman je za piće!

Kozmopolitanski koktel

sastojci:

• vodka - 80 ml;
• narančasta tekućina - 20 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• sok od brusnice - 20 ml;
• Sprite limunada - 80 ml.

priprema

Pomiješajte sokove od votke, likera, limuna i brusnice. Dodajte kockice leda i dobro pobijte. Na površinu koktela iscijedite eterično ulje iz narančine kore. Dodajte limunadu i ponovo promiješajte. To je naš Cosmopolitan koktel.

I na kraju, još jedan savjet: što je jače zapečaćeno i liker staran, to je bolji njegov ukus.

Narančasta tekućina kod kuće

Kod kuće možete pripremiti veliki broj alkoholnih pića, a naranča je alkohol jedan od njih.

Takav napitak možete pripremiti u bilo koje doba godine, jer su naranče na policama trgovina dostupne i ljeti i zimi. Self-made liker je vrlo ukusan, a vi ćete biti sigurni u njegovu prirodnost.

Recept za ovaj alkoholni proizvod je vrlo jednostavan, a tehnologija proizvodnje ne zahtijeva posebno znanje i trud..

Recept domaćeg likera od naranče

• 8 naranči srednje veličine;
• litra votke standardne čvrstoće ili alkohol razrijeđen vodom do 45%;
• litra pročišćene vode;
• jedan kilogram šećera.

Ako kod kuće nema votke ili razrijeđenog alkohola, onda se takvi sastojci mogu lako zamijeniti s mjesečinom, ali okus pripremljene tekućine trpjet će takvu zamjenu.

Iskusni stručnjaci za pravljenje narančaste likre preporučuju kupnju dobre votke ili alkohola, jer će takve komponente dobro apsorbirati miris narančine korice.

Izrada narančaste likere kod kuće

U pripremnoj fazi naranče se isperu u toploj vodi. Ova temperatura tekućine potrebna je za uklanjanje voska s kore plodova, koja se nanosi na njihovu površinu kako bi se povećao rok trajanja prije upotrebe. Nakon pranja, kožu naranči obrišite suhom mekom krpom.

Žuti sloj se uklanja pomoću korice naranče s kore naranče, bez dodirivanja bijelog dijela. Ako bijelo meso uđe u piće, nastaje gorak okus.

Izlijte koru naranče u staklenu posudu s kapacitetom od 3 litre, a zatim u nju ulijte alkohol ili votku i zatvorite poklopac. Smjesa se postavi u toplu sobu za infuziju na razdoblje od 12 do 14 dana.

Zatim se u emajliranoj tavi miješaju šećer i voda, stavljaju na štednjak i dovode do vrenja. Smjesa treba kuhati na laganoj vatri 5 minuta, a za to vrijeme pjena treba ukloniti iz tekućine. Rezultirajući sirup treba ohladiti na temperaturu od 18-20 stupnjeva, a zatim se izlije u infuziju na narančinu koru i ostaviti da sazrijeva još tjedan dana.

Nakon spomenutog vremena, likvor će se pretvoriti u gotov proizvod, sada ga trebate filtrirati i sipati u staklene boce malog kapaciteta, dobro je staviti ga plutama.

Trebali biste obratiti pažnju na činjenicu da domaću narančastu tekućinu tijekom infuzije treba miješati nekoliko puta dnevno.

Gotov napitak treba čuvati u hladnjaku na temperaturi koja ne prelazi pet stupnjeva.

Narančasti kavni liker: recept

Objavio: 2015/03/12
Objavio: Enchantress [offline]
Sadržaj kalorija: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno Danas za svečani stol možete kupiti bilo koje piće.

Ali morate priznati, tinkture, likere i vina, pažljivo i pažljivo pripremljeni kod kuće, imaju poseban okus i aromu. Usput, domaći liker od naranče-kave ili likera od mandarine u prekrasnoj bočici izvrstan je poklon za Novu godinu i Božić.

Pokušajte napraviti svečani napitak i pobrinite se da je sve ukusno u našim rukama! Narančasti kavni liker - recept. Za pripremu će vam trebati: staklena staklenka ili suknja sa širokim vratom, zatvoreno tijesnim poklopcem.

Vrijeme izlaganja: 20-35 dana. Kategorija hrane: Alkoholna pića.

sastojci:

- obična votka - 500 ml-
- narančasta - 1 kom. srednje veličine-
- zrna kave - 30-40 kom. = 25 g-
- šećer - 120 g.

priprema
Unaprijed operite limenku za piće, isperite kipućom vodom i obrišite ga pamučnim ručnikom. Volumen limenke je od 1 litre da stane jednu ili dvije naranče, šećer i votku.

Za piće odaberite naranču srednje veličine s glatkom, neoštećenom kore. Citrusno voće temeljito operite pod hladnom tekućom vodom i osušite ručnikom. Nožem s oštrim oštricama napravite male proboje tako da se zrno kave uklapa u svako. Umetnite zrna kave. Za pripremu domaćeg likera od kave odabrao sam prirodnu „Orange Spicy“ kavu.

Naranču stavite nježno u staklenku tako da zrna kave ostanu u gnijezdima, a na vrh posipajte bijeli šećer.

Preporučljivo je pripremiti likera od naranče s kavom, u početku agrumi stavljeni u sredinu staklenke / stolica. Kasnije, kad se šećer otopi u tekućini, agrumi će se izdići na površinu i iscuriti te će slobodno „lebdjeti“ u piću.

Ulijte votku pod šećer ispod naranče, čvrsto zatvorite poklopac i stavite na tamno mjesto.

Pregledajte stanje pića svaki drugi dan. U pravilu, granulirani šećer se neće otopiti, ali naranča s zrnima kave već će krenuti "za slobodno kupanje". Staklenku pažljivo protresite dva ili tri puta i ponovo je stavite na tamno mjesto.

Domaći liker od naranče-kave inzistirati 20-35 dana. Povremeno, jednom dnevno, miješajte ili protresite 1 minutu. Preferirao sam da ne otvaram staklenku cijelo vrijeme i svakodnevno miješam sadržaj laganim tresenjem staklenke.

Piće će polako poprimiti svijetlo narančastu nijansu 10-12. Dana, a kasnije će dobiti bogatu boju konjaka. Nakon 30 dana, moj lik od narančaste kave izgledao je ovako:

Kad prođe određeno vrijeme starenja, izvadite naranču iz staklenke. Gotovo piće sipajte u prekrasnu bocu ili u kafanu s plutovinom, ohladite - a aromatična tekućina je spremna za posluživanje na svečanom stolu.

Aroma naranče s aromom kave može se dodati u kavu i čaj za odrasle, koristi se za namakanje keksa, pripremu deserta i kreme, karameliziranje voća i povrća.

Savjeti i trikovi: za izradu domaće likere možete koristiti 1-2 naranče.

Vrijeme izloženosti je najmanje 20 dana. Čuvajte alkohol u hladnjaku. Datum isteka nije ograničen.

U gotovom napitku ima malo taloga zahvaljujući soku od naranče. Kada se puni u bocu, to se jasno vidi. No vrlo brzo narančasti žice naselit će se do dna. Po želji piće se može filtrirati kroz gazu. Narančasto-kavni liker pripremila je Eva Adamova

Pogledajte i kako na brzi način možete napraviti bobičasto likere..